Зелёная диета: что можно кушать? рецепты на каждый день

Очищение организма соком очень полезно

Если пропустить фрукты и овощи через соковыжималку, вы сделаете их более усвояемыми для организма, но содержание клетчатки уменьшится во много раз. Остается легкоусвояемая фруктоза, которая быстро попадает в кровь и приводит к колебаниям уровня сахара. Результатом является раздражающая тяга к сладкому и желание съесть еще больше сладкого.

Приготовление сока также не является полноценной заменой еды (максимум перекус). Потому что питательный состав чистых свежевыжатых соков слишком односторонний: мало клетчатки и много сахара. У чувствительных людей могут возникнуть расстройства желудка и проблемы с пищеварением из-за высокой кислотности фруктов.

Почему средиземноморскую диету принимают врачи?

Учёные заинтересовались средиземноморской диетой в 1960-х годах. Тогда было замечено, что в Греции, Италии и Испании и других странах Средиземноморья гораздо ниже смертность от ишемической болезни сердца, чем в США и Северной Европе. Уже в те годы исследования показали, что этот тип питания связан со сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний. А что сегодня?

Здоровый вес – здоровая печень

Учёные из университета Уейк-Форест в Уинстон-Салеме (США) установили, что средиземноморская диета не позволяет поправиться, а значит, служит профилактикой болезней печени, связанных с накоплением жира в организме. У людей, следующих средиземноморской диете, гораздо ниже вероятность жировой болезни печени (НАЖБП), чем у приверженцев западного стиля питания. НАЖБП, в свою очередь, – это серьёзный фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний, цирроза и рака печени. Получается, одной диетой можно «убить сразу нескольких зайцев»: сохранить здоровыми сердце, сосуды, печень и при этом быть стройным.

Укрепляет сердце, продлевает жизнь

Существует множество научных работ, которые целенаправленно доказывают эффективность средиземноморской диеты в укреплении сердечно-сосудистой системы. В 2006 году результаты исследования PREDIMED показали: средиземноморская диета оказывает благотворное влияние на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование 2013 года, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, утверждает, что у «средиземноморцев» на 30% ниже вероятность инсульта, сердечного приступа и смерти от них. Одна из ранних работ – 1999 года – показала, что средиземноморская диета с добавлением омега-3 помогает предотвратить повторный сердечный приступ.

Кишечник скажет «спасибо»

Учёные из Wake Forest Baptist Medical Center в Северной Каролине (США) выяснили, что у приверженцев средиземноморского стиля питания в кишечнике на 10% больше хороших бактерий, чем у тех, кто питается в западном стиле. Западная диета – полная противоположность средиземноморской. В ней много вредных жиров и рафинированных углеводов. Другое исследование – израильских специалистов – показало, что средиземноморская диета снижает риск рака кишечника.

Повторное проведение диеты

Проводить данную диету снова не стоит раньше, чем через 2 недели. Лучше сделать паузу дольше, чтобы дать организму возможность восстановиться.

Самые популярные диеты

Белковая диета
Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.

Гречневая диета
Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.

Диета Дюкана
Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.

Капустная диета
Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.

Японская диета
Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.

Диета Аткинса
Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.

Шоколадная диета
Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.

Яблочная диета
Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.

Голливудская диета
Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.

Французская диета
Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.

Любимая диета
Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.

Огуречная диета
Сезонная популярная диета в варианте меню на 7 дней. Потеря веса до 5 кг.

Темный шоколад

Темный шоколад, как и какао, включает в себя целый комплекс полезных веществ для мозга – это антиоксиданты, кофеин и флавоноиды – особый вид растительных антиоксидантов. Они благоприятно воздействуют на участки мозга, отвечающие за память и обучение. Также они замедляют процессы старения мозговых клеток.

И, конечно, мы не можем не напомнить, что темный шоколад – это еще и прекрасный способ улучшить настроение. Во время перерывов в работе съедайте несколько кусочков шоколада. Можно даже совмещать это с использованием приемов для борьбы с отвлекающими факторами – будете приносить пользу организму и одновременно получать удовольствие.

Семена тыквы

Семечки тыквы содержат очень сильные антиоксиданты, которые не дают свободным радикалам поражать организм и мозг. Также эти семена служат источником меди, цинка, железа и магния – все это требуется для активной мозговой деятельности.

Медь участвует в контроле нервных импульсов и предотвращает развитие болезни Альцгеймера. Цинк предотвращает развитие множества неврологических заболеваний, а также болезни Паркинсона и депрессивных состояний.

Железо поддерживает ясность сознания и позволяет мозгу нормально выполнять свои функции. А магний необходим для концентрации и обучаемости; он же не дает развиваться депрессии, предупреждает головные боли и мигрени.

Психологи в борьбе за жизнь планеты

Климатический кризис — это человеческая проблема. Мы влияем на самочувствие планеты своим поведением: жадностью, страхом, недальновидностью, неосознанностью. Чтобы противостоять бездействию людей и защищать тех, кто будет от него страдать, главы большинства мировых психологических сообществ подписали в ноябре 2019 года соглашение о борьбе с последствиями климатического кризиса (правда, ни одной российской ассоциации на этом съезде не было).

Перед психологами мира стоит важная миссия — организовать помощь пострадавшим, особенно в уязвимых регионах. В программы подготовки специалистов предстоит добавить информацию о том, как климатический кризис влияет на психическое здоровье людей. Но самая срочная задача — это изменение поведения жителей Земли. Решение проблем климатического кризиса требует системного подхода: внедрения новых технологий и источников энергии, изменения городских ландшафтов и промышленности, восстановления лесов и отказа от выбросов углекислого газа в атмосферу.

Но важная часть борьбы за жизнь на планете — это еще и наши повседневные привычки.

В этом смысле пример эпидемии коронавируса дает надежду на то, что люди могут меняться: приветствия локтями, вечеринки по видеосвязи, дистанционные пикники — всё это стало ожидаемым и поощряемым за считаные недели. Резкие перемены, вызванные эпидемией, показали, насколько мы гибкие и адаптивные существа. Так может, такие же перемены возможны в сфере раздельного сбора мусора, рационального потребления и энергетики?

Главная сложность в том, чтобы закрепить эффект внезапных перемен и сделать новые привычки устойчивыми. Экологи считают, что пандемия вызвала не только снижение выбросов, но и трудности с реализацией долгосрочных проектов в сфере экологичного производства и зеленых технологий, поэтому сейчас нужно снизить ожидания по поводу глобальных решений. Тем важнее становится изменение наших повседневных привычек — в этом и заключается искусство маленьких шагов.

Почему зеленые продукты

Фото автора Daria Shevtsova: Pexels

Авторы диеты считают, что зеленые продукты снижают уровень гормона стресса кортизола и очищают печень и организм в целом. Настолько очищают, что можно похудеть на 7 кг за неделю. В это вполне можно поверить, в зеленых овощах и фруктах довольно мало калорий.

К тому же, в них есть хлорофилл, ускоряющий обмен веществ, и клетчатка. Да и сам цвет, в отличие от продуктов ярких расцветок, не стимулирует аппетит.

Рассчитана зеленая диета период не больше двух недель, иначе твой желудок начнет возмущаться по поводу питания.

И, как обычно, нельзя сидеть на этой диете беременным, кормящим грудью и тем, у кого есть какие-либо хронические заболевания. Готовить еду лучше на пару или гриле, а еще лучше есть овощи и фрукты сырыми. И питаться не реже 5 раз в день. Да и вряд ли получится реже, на такой диете есть ты будешь хотеть постоянно.

И не используй консервированные продукты (горошек, например). Там содержится сахар и натрий, который может повысить твое давление и замедлить метаболизм.

Как сделать свой рацион средиземноморским

Никогда не стоит переходить на новую систему питания резко. Этот совет не теряет актуальности и в случае со средиземноморской диетой. Чтобы переход на новое меню организм воспринял безболезненно, диетологи советуют соблюдать нескольких правил.

Употреблять больше овощей. Прежде чем перевести организм полностью на средиземноморское питание, желательно постепенно приучать его к употреблению большого количества овощей. Самый легкий способ: заменить привычные перекусы салатами. Например, вместо бутербродов в течение дня можно приготовить более полезный салат из помидоров, феты и небольшого количества оливкового масла.

Не пропускать завтрак. Это одно из важнейших правил здорового питания. Средиземноморская диета предусматривает наличие правильного завтрака. То есть первый прием пищи должен состоять из продуктов, богатых клетчаткой. Лучший выбор – это фрукты и цельные зерна. Кстати, если ваш завтрак состоит из чашечки кофе и бутерброда, тогда лучше использовать цельнозерновой хлеб.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Морепродукты дважды в неделю. И это один из любимых советов всех кардиологов. Ведь морская рыба и моллюски содержат огромное количество омега-3 жирных кислот, которые являются незаменимыми для здорового функционирования сердца и сосудов. Тунец, лосось, сельдь, сардины или треска – разновидность рыбы не имеет особого значения, главное, чтобы она была морская. Кроме нее, было бы неплохо побаловать организм моллюскам, в которых также содержится огромное количество полезных компонентов.

Один день вегетарианства. Это еще одна хитрость, которая поможет приучить организм питаться, как настоящий житель Средиземноморья. Раз в неделю следует полностью исключать из рациона продукты животного происхождения. Вместо них употреблять бобы, злаки и много овощей. Когда организм привыкнет к такому режиму, можно добавить еще один вегетарианский день. Что касается красного мяса, то в идеале его потребление следует свести до 450 г в месяц, а куриного позволено около 1 кг в 30 дней.

Употреблять правильные жиры. Правильными жирами, с точки зрения диетологов и приверженцев средиземноморской диеты, считаются оливковое масло, оливки, авокадо, орехи, семена. Из этих продуктов организм получит все необходимые жирные кислоты и избежит вредных насыщенных жиров. Приучать организм к оливковому маслу следует постепенно, заменяя им другие более привычные виды растительного жира.

Не забывать о молочных продуктах. Молочная продукция содержит некоторые вещества, которые организм не может получить из другой пищи. В средиземноморской диете, как наиболее полезной системе питания, не исключаются сыры (вспомнить хотя бы Францию с ее изумительными сырами с плесенью или Италию с ее моцареллой или пармезаном), йогурты (наиболее популярные греческие) и другая кисломолочная продукция. Но злоупотреблять ими также не следует. Полезными для здоровья считают 1 стакан йогурта или молока и примерно 30 г сыра в день.

А на десерт – фрукты. Мороженое, торты с жирными кремами, сдобная выпечка – все это попадает под запрет. Вместо этих вредных десертов стройные, здоровые жители Средиземноморского региона выбирают клубнику, свежий инжир, виноград, яблоки и другие лакомства.

Противопоказания

Существует распространённое мнение, что есть такую полезную кашу можно всем. Однако бывают такие состояния организма, когда нельзя употреблять даже такую полезную пищу. К ним относятся:

• наличие новообразований;
• беременность;
• туберкулёз;
• варикозное расширение вен;
• открытые кровотечения;
• тромбофлебит;
• почечная и сердечная недостаточность;
• острые инфекционные заболевания;
• острый панкреатит.

Большая часть заболеваний находится в этом списке, потому что в таком состоянии человеку противопоказана соль. Некоторые из патологий связаны с ограничением веществ, входящих в состав каши. При остром панкреатите в первые дни соблюдается нулевая диета, то есть полное отсутствие пищи.

Плюсы и минусы лимонной диеты

У данной методики похудения имеется немало преимуществ. Самыми важными из них следует назвать:

• низкую стоимость основного продукта диеты;
• возможность соблюдения системы питания в любое время года;
• очищение организма от балластных веществ и избыточной жидкости, формирующей отеки и ложные жировые складки в проблемных зонах тела;
• доступность методики;
• шикарный эффект за короткий период времени;
• сохранение полученного результата на длительный срок;
• отсутствие нервных расстройств и депрессии во время соблюдения системы питания;
• повышение скорости метаболизма;
• оказание дополнительного благотворного действия на организм (укрепление иммунитета и кровеносных сосудов, осветление кожных покровов, снижение высокого артериального давления и уровня в крови «плохого» холестерина, восстановление нормального сердечного ритма, подавление воспалительных процессов, запуск клеточного обновления тканей, избавление от тошноты, профилактика цистита);
• отсутствие в период практикования методики похудения вялости, общей слабости, головокружений;
• множество вариантов диеты.

Однако нельзя сказать, что столь эффективный способ снижения веса полностью лишен недостатков. Минусы у него есть: немногочисленные, но довольно весомые.

Противопоказания лимонной диеты: дисфункции желудочно-кишечного тракта

Во-первых, лимонная диета показана далеко не всем и каждому. Из-за обилия в составе органических кислот, являющихся во многом агрессивными биологически активными соединениями, данная система питания противопоказана при:

• патологиях органов желудочно-кишечного тракта, особенно в фазе обострения (речь идет о гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, панкреатите, язвенной болезни, колите, гепатите, холецистите, синдроме раздраженного кишечника);
• артериальной гипотензии;
• аллергии на цитрусовые и непосредственно лимон;
• заболеваниях почек.

Кроме того, ее категорически запрещено соблюдать в детском и подростковом возрасте, в период беременности и лактации у женщин.

Во-вторых, даже абсолютно здоровому человеку нельзя долго сидеть на лимонной диете, так как это чревато появлением изжоги, болей в желудке и правом подреберье, повышением чувствительности зубной эмали при употреблении холодной и  сладкой пищи, а еще возникновением аллергических реакций из-за перенасыщения продукта витамином С.

В-третьих, рацион лимонной диеты сложно назвать сбалансированным — особенно, если имеется в виду ее моно-вариант, не предусматривающий употребление других продуктов питания кроме тропических плодов.

Особенности питания в условиях Крайнего Севера

На организацию питания в холодных климатических условиях влияют такие факторы, как:

• низкие температуры,
• сезонность завоза продуктов питания,
• достаточно сложные условия хранения продуктов,
• ограниченность дорожной сети и др.

Кроме этого условия Крайнего Севера характеризуются недостатком кислорода.

Недостаток таких минеральных веществ, как йод и фтор, при использовании консервированных продуктов, приводит к нарушению фосфорно-кальциевого обмена и заболеванию зубов.

Продукты в Заполярье и Арктическую зону завозят только в период навигации, продолжительность которого составляет 3-4 месяца.

В результате этого большая доля принадлежит консервированным продуктам – рыбным и мясным консервам, сушеным овощам или быстро замороженным, сухим молочным продуктам.

Мука, кулинарный жир, соль специально витаминизируются.

Сохранить в свежем виде овощи и фрукты достаточно сложно, поэтому для более длительного хранения лучше использовать поздние сорта, однако ограниченные сроки навигации эту возможность исключают.

Такие овощи, как капуста и корнеплоды, а также картофель завозят ранних сборов. Хлеб подвергают быстрому замораживанию, потому что сроки хранения увеличиваются.

Перед использованием его размораживают в жарочных шкафах

С наступлением летнего периода и возрастанием влажности особое внимание уделяется контролю над качеством муки и крупы – вентилируют хранилища, предупреждают слеживание крупы и муки, перекладывая мешки

При необходимости используется мясо водных и наземных млекопитающих, дикой птицы, ягоды, грибы.

Особое место в питании отводится оленине, питательная ценность которой очень высока. Мясо для хранения, как правило, замораживают кусками в течение 3-4 дней при температуре -8, -12 градусов.

Находят свое применение в питании тюлени и моржи, а в весенне-летний период – рыба.

Тюленье мясо нежное и питательное, но с сильным запахом ворвани.

Для использования в пищу его сначала вымачивают в течение 8-9 часов в ароматическом рассоле, затем промывают теплой водой, ошпаривают кипятком, разрезают на порции и обрабатывают термически.

После удаления специфического запаха в питании используют и полярную птицу – гагу, гуся, утку.

Широко используются съедобные растения и ягоды – щавель, кислица, морошка, голубика, клюква, черника, брусника. Все растения являются источником витамина С.

Меню на неделю

Это один из вариантов питания для похудения от Светланы Фус. Меню тут разделено на 4-5 приемов пищи.

Понедельник:

• Запеканка из яиц и цветной капусты, один фрукт, кусочек хлеба.
• Творожная запеканка из обезжиренного творога (150 г), несколько штук чернослива и кураги;
• Постные щи, рыбные фрикадельки;
• Морская капуста с яйцом, рыба, запеченная с картофелем.

Вторник:

• Мюсли с апельсиновым соком, несколько любых орехов, апельсин, нежирный натуральный йогурт;
• Овощи гриль;
• Грибной суп,
• Запеченная горбуша, салат с морепродуктами, кусочек хлеба.

Среда:

• Овсяная каша, пара яблок;
• Творог со сметаной, сухофрукты, 1 груша;
• Овощное рагу, котлеты куриные на пару, 100 г нежирного сыра;
• Тушеная капуста с отварной скумбрией;
• Бифилайф, 1 яблоко.

Четверг:

• Овощная икра, омлет, 1 хурма;
• 2 апельсина;
• Рагу из индейки с помидорным салатом;
• Бифилайф или кефир, яблоко.

Пятница:

• Мюсли с яблочным соком, йогурт 100г;
• Творог с любыми ягодами;
• Винегрет, отварная куриная ножка, хлеб;
• Компот из сухофруктов, пара галет.

Суббота:

• Гречневая каша на воде, йогурт, помело;
• Сырники, приготовленные в духовке со сметаной, ягоды, чернослив;
• Лодочки из кабачков с куриным фаршем и овощами, запеченные с сыром;
• Овощной салат, кусок запеченного минтая, хлеб;
• Стакан кефира.

Воскресенье:

• Пшеничная каша на обезжиренном молоке, зеленый чай;
• Творог и пара слив;
• Тушеная капуста с грибами, яйцо;
• Обезжиренный йогурт.

Как видите, это меню на неделю для похудения достаточно разнообразное, оно не позволит ощущать чувство голода в течение всего дня. Придерживаться такой диеты можно сколько угодно долго, делая равноценные замены продуктов и блюд. Попробуйте придерживаться ее 4 недели и результаты вас приятно порадуют.

Что есть?

В питании должны преобладать овощи и фрукты. Рыбу и морепродукты рекомендуется есть минимум два раза в неделю. Красное мясо лучше употреблять не чаще одного раза в месяц. Вот примерный список продуктов, которые могут составить основу вашего рациона на средиземноморской диете:

• Овощи: помидоры, кабачки, пекинская капуста, брокколи, шпинат, лук, цветная капуста, морковь, брюссельская капуста, огурцы, зелень;
• Фрукты: яблоки, бананы, апельсины, груши, клубника, виноград, финики, инжир, дыня, персики;
• Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, орехи макадамия, фундук, кешью, семена подсолнечника, тыквенные семечки;
• Бобовые: фасоль, горох, чечевица, бобовые, арахис, нут;
• Картофель, батат, репа, ямс;
• Цельное зерно: овес, бурый рис, рожь, ячмень, кукуруза, гречка, пшеница, цельнозерновой хлеб и макароны;
• Рыба и морепродукты: лосось, сардины, форель, тунец, скумбрия, креветки, устрицы, моллюски, крабы, мидии;
• Птица: курица, утка, индейка;
• Яйца: куриные, перепелиные, утиные яйца;
• Молочные продукты: сыр, греческий йогурт;
• Травы и специи: чеснок, базилик, мята, розмарин, шалфей, мускатный орех, корица, перец;
• Полезные жиры: оливковое масло, оливки, авокадо и масло авокадо.

Достоинства диеты 7 лепестков

1. К достоинствам этой диеты, в частности, можно отнести то, что она дает довольно ощутимые результаты в похудении. Особенно хорошо на ней сбрасывают те, у кого немалый лишний вес.
2. Каждый день предполагает новый рацион. А потому один продукт питания вам вряд ли наскучит. Как может быть, например, при овсяной монодиете, когда из-за однообразия рациона многие срываются.
3. Меню данной диеты довольно щадящее в плане затрат. Никаких экзотических продуктов приобретать не нужно.
4. Также не требуются какие-то специальные навыки приготовления продуктов. Так что она по карману практически каждому, желающему преобразить фигуру, человеку.

Топ 7 очищающих продуктов

Какие продукты стоит добавить в свой рацион, чтобы ускорить детокс? Вот 7 самых эффективных вариантов:

1. Корень солодки

Лекарственное растение ускоряет ток лимфы, и способствует быстрому выводу метаболитов. Оно ощелачивает внутреннюю среду организма, борется с ацидозом, и помогает всем, кто страдает от избыточного употребления белка.

Солодка дополнительно выводит мокроту из легких, способствует улучшению наполнения их кислородом, и помогает избавиться от застоя желчи. Корень солодки приобретают в аптеке, и заваривают по 1 столовой ложке на 200 мл кипятка. Это количество отвара можно доливать в обычный чай, или пить.

2. Масло черного тмина, виноградной косточки или тыквы

Все натуральные масла холодного отжима очищают лимфу, но указанные три справляются с этим лучше всего за счет соотношения жирных кислот омега 3 и омега 6. Льняное масло и семена льна можно употреблять тоже. Проводить очищение организма растительными маслами рекомендует врач Карнаут Т.П.

Полезные жиры могут стать обычным компонентом рациона. Их добавляют в холодные салаты, каши, к сухому мясу или рыбе. Но можно и пить утром ложку натощак, запивая водой, если в течение дня добавить в рацион масло сложно.

3. Сборы трав и зеленые смузи

В аптеке можно найти несколько сборов трав для очистки лимфы. Самые простые — это смешать в соотношении 1 к 1 солодку, расторопшу и календулу, и заваривать по 25 г на 200 мл воды. Это количество делят на 4 части, и выпивают за полчаса до еды.

Зеленые смузи удобны тем, что они сами – еда. Лимфу и кровь очищают рецепты со шпинатом и сельдереем:

1. Смешать в блендере сок 1 лимона, пучок шпината, сельдерей, 2 банана и горсть льняных семян для густоты;
2. Выжать сок из пучка сельдерея, смешать в блендере с 1 зеленым яблоком и горской семян тыквы.

4. Фруктовые и овощные соки

1. Сок сельдерея, петрушки, огурца, свеклы;
2. Цитрусовые фруктовые соки;
3. Ягодные миксы из северных ягод – морошка и костяника, черника и малина.

Соки готовят дома, и пьют по 200 мл вместо одного из приемов пищи. Некоторые источники рекомендуют выпить 4 стакана сока вместо еды в один из дней недели, но это метод только для тех, у кого нет проблем с ЖКТ, пищевым поведением, и кому не нужно удерживать мышечную массу.

Фруктовые соки не рекомендуются худеющим и диабетикам. То же касается сока свеклы. При всей своей пользе, они повышают уровень сахара крови стремительно, и способствуют перегрузке поджелудочной и повышению аппетита.

5. Черный орех

Черный орех – народное средство для здоровья лимфы. Он пришел из восточной медицины, продается в интернете и употреблять его рекомендуют либо по 1 чайной ложке в виде стружки, запивая водой, либо заваривать это же количество на стакан воды и выпивать.

Черный орех не обладает доказанной эффективностью. Под его видом может продаваться довольно токсичный гриб-трутовик, потому применение этого рецепта надо обсуждать с врачом.

6. Арбуз

Ягода содержит много воды, и стимулирует выведение из организма токсинов с мочой. Она не дает высокой калорийной нагрузки, и помогает разнообразить рацион.

Воздержаться стоит только от арбузных моно диет, так как они наносят вред ЖКТ, уменьшают основной уровень обмена веществ, и пагубно сказываются на поджелудочной железе.

7. Обычная питьевая вода

Это лучший продукт для очищения и здоровья

Важно выбирать мягкую воду, и пить ее регулярно, не дожидаясь сильной жажды. Вода способствует выведению из организма всех токсинов

Усилить действие воды помогает добавление огуречного, лимонного, грейпфрутового, или лаймового сока в соотношении 3 к 1.

Суперфуды и травяные сборы для очистки лимфы не будут работать, если не сбалансировать питание и не нормализовать режим дня.

Как составить правильное меню

Средиземноморская кухня уникальна тем, что она одновременно является и очень полезной, и невероятно вкусной. Это тот случай, когда мы питаемся деликатесами и одновременно худеем, укрепляем свое здоровье, улучшаем внешний вид.

Рекомендуемые суточные порции продуктов:

• овощи – 100 г листовых овощей и 50 г других;
• картофель – 100 г;
• бобовые – 100 г;
• орехи – 30 г;
• фрукты – 1 яблоко, 1 банан, 1 апельсин, 200 г дыни или арбуза, 30 г винограда (на выбор);
• рыба (или постное мясо) – 60 г;
• зерновые – 50-60 г пасты или риса, 25 г хлеба;
• молочные продукты – 1 стакан молока или йогурта, 30 г сыра;
• яйца – 1 штука;
• вино – 125 мл сухого красного вина.

Примерное меню на неделю в таблице

Понедельник
Завтрак	Стакан молока, хлеб с оливковым маслом и несколько ломтиков сыра, яблоко
Обед	Салат из рукколы, суп из репы, картофель со шпинатом, запеченная скумбрия, фрукты
Перекус	Ломтик цельнозернового хлеба с абрикосовым джемом
Ужин	Омлет со спаржей, мушмула
Вторник
Завтрак	Геркулес с греческим йогуртом и клубникой, мятный чай
Обед	Салат из помидоров, жареный цыпленок, нут со шпинатом, желе из хурмы
Перекус	Груша
Ужин	Эскаливада, ломтик цельнозернового хлеба с помидорами, тунец с козьим сыром, 2-3 абрикоса
Среда
Завтрак	Стакан молока, несколько ломтиков сыра, цельнозерновой хлеб, персик
Обед	Гаспачо, омлет, фрукты
Перекус	Творог с грецкими орехами и медом
Ужин	Омлет с брокколи, пюре из цукини, гроздь винограда
Четверг
Завтрак	100 мл апельсинового сока, мюсли, стакан молока или травяного чая
Обед	Кускус, тушеные грибы с чесноком, сардины, запеченное яблоко
Перекус	Орчата
Ужин	Хумус, удильщик с миндалем, 2-3 сливы
Пятница
Завтрак	Морковно-яблочный сок, молочный пудинг
Обед	Чесночный суп, ньокки с соусом песто, жареная дорадо, салат из эндивия, фрукты
Перекус	Хлеб с сыром, горсть вишен
Ужин	Омлет с артишоком, персик
Суббота
Завтрак	Ломтик цельнозернового хлеба, помидоры, моцарелла
Обед	Запеченное мясо ягненка, салат, рис, грейпфрут
Перекус	Фруктовый салат
Ужин	Цельнозерновой хлеб, сыр с орехами, папайя
Воскресенье
Завтрак	Мюсли, греческий йогурт, яблочный сок
Обед	Томатный суп, жареный лосось под сметанным соусом, салат, рис
Перекус	Нежирный сыр, ломтик хлеба
Ужин	Чечевица с овощами, мятный чай

Консервированные оливки, запеченные артишоки, фаршированные баклажаны, тушеная спаржа и жареная брокколи, блюда из грибов, сотни вариантов салатов и супов, а также очень много рыбы и блюд из морепродуктов. Все это и еще очень много других блюд и являют собой средиземноморское питание. Исходя из огромного списка продуктов, позволенных в диете, совсем нетрудно составлять оригинальные меню на неделю или дольше

Но важно учитывать, что ежедневный план питания должен состоять из 4-5 приемов пищи

Средиземноморская диета – это не просто набор продуктов, а стиль жизни, придерживаясь которого можно существенно улучшить состояние своего здоровья, избавиться от лишних килограммов и превратиться в ценителя здоровой и вкусной пищи. Многие знаменитости свою систему питания строят на основе средиземноморской диеты. Говорят, что звездные красавицы Пенелопа Крус, Бритни Спирс и Синди Кроуфорд уже не первый год поддерживают себя в форме с помощью этой системы питания.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: