Полезны ли диеты

Резкое похудение может привести к возврату килограммов

Более того, обычно килограммы не просто возвращаются, а «приводят» с собой еще несколько лишних «друзей», в результате чего вы не просто возвращаетесь к своему начальному весу, а становитесь еще тяжелее.

Почему так происходит?

Просто организм так восстанавливается после стресса, которым для него стало резкое снижение веса.

Наш организм действует под воздействием инстинктов, главный из которых — инстинкт самосохранения. Поэтому он, испытав кратковременный голод, старается обезопасить себя от него в будущем.

Для этого и запасает жиры, откладывая их в самых неподходящих (с нашей точки зрения) местах. И ему невозможно объяснить, что этого делать не нужно, что голод был устроен специально. Наше тело заботиться о своей безопасности, поэтому очень часто после резкого похудения вес возвращается.

Для сохранения достигнутых результатов необходимо худеть постепенно. Тогда организм будет плавно, без резких скачков привыкать к ощущению себя в новом состоянии и не будет пытаться восстановить утраченные килограммы. И другого варианта не предусмотрено.

Если, конечно, вы не будете худеть под контролем грамотного диетолога. Тогда даже резкое похудение и голодание не помешают вам сохранить свой вес на том уровне, которого удастся достигнуть, и избежать проблем с работой внутренних органов (хотя все-таки к быстрому снижению веса лучше не прибегать даже с доктором).

Не тренируются или занимаются слишком часто

В основном потеря веса происходит за счет питания. Когда человек находится в дефиците калорий — он худеет, а если в профиците — копит килограммы. При этом тренировки могут помочь сохранить здоровье и хорошее самочувствие, поддержать тонус мышц.

«Тренировки благотворно сказываются на метаболизме и «сливают» воду, — рассказывает Татьяна Бондаренко. — Рекомендовано 2-3 силовых тренировки в неделю. Хорошо добавить к ним кардионагрузку: пешую ходьбу, плавание, велосипедные прогулки.

Бывают ситуации, когда человек занимается слишком интенсивно, тогда тренировки могут дать обратный эффект и помешать похудению». Дело в том, что силовые нагрузки — это стресс для организма. Если человек будет истязать себя в зале, это может сказаться на его иммунитете, вызвать гормональные сбои, нарушения в работе нервной системы, и как следствие, увеличение массы тела.

Проявление дефицита КБЖУ

Жиры, от которых все так хотят избавиться, необходимы для его полноценной работы. Именно они обеспечивают строительство клеток и нервных волокон мозга. И первым проявлением дефицита жиров в организме станут проблемы с концентрацией внимания.

Углеводы

Аналогичные проблемы с вниманием будут и при недостатке этих веществ. Кроме того, дефицит будет сопровождаться быстрой утомляемостью и головными болями

В этом случае для мозговой деятельности организм будет синтезировать энергию из запасов жира, но, понимая, что новых поступлений питательных веществ не предвидится, расходовать эту энергию он будет очень экономно.

Белок является основным строительным материалом в организме, поэтому его недостаток тоже будет подсказывать телу, что активность мозга следует уменьшить до лучших времён.

Килокалории. Примерно 1/5 часть от общего количества энергии уходит на мыслительную деятельность, соответственно, недостаток энергии в первую очередь отразится именно на ней. Вспомните, частыми симптомами голода являются головокружение, постоянная вялость, усталость и невозможность сконцентрироваться.

Если худеть неправильно, то в организме возникнет недостаток полиненасыщенных кислот, витаминов и других веществ, которые отвечают за активность мозга. Это крайне негативно отразится на работе всех внутренних органов.

Диета «Переходи на темную сторону»

Конечно, это неофициальное название этой диеты, но оно максимально полно отражает ее суть. Сладкоежки, ликуйте! Чтобы похудеть нужно есть печенье. Правда, не больше 6 штук в день. Можно выдохнуть — это не единственная еда, которую можно есть. Можно добавить ужин, правда, он не должен превышать 300 калорий. 

Долго ли можно протянуть на такой диете без потерь, неизвестно. Ее главным идеологом был американский диетолог доктор Сигал. По его теории, печенье якобы содержит волшебные аминокислоты, которые снижают чувство голода и притупляют вкусовые рецепторы. Общий суточный рацион составляет 800 калорий, что вряд ли оправданно, если 2/3 от него — печенье.

Яблочная диета

(6,2 тысячи запросов за месяц в системе Яндекс)

Диета на основе яблок относится к экспресс-диетам. Её варианты представлены монодиетой либо сочетанием яблок с малым количеством других диетических продуктов: кефира, творога, гречневой крупы, яиц и т.д.

ПЛЮСЫ: Простота в применении и быстрый результат. Диета подходит для тех, кто любит яблоки, а вот остальным придерживаться её будет непросто из-за пищевого однообразия.

МИНУСЫ: Диета не даёт стойкого чувства насыщения и провоцирует заболевания желудочно-кишечного тракта. Результат снижения веса весьма неустойчив.

Выводы

Как видите, существует великое многообразие диет — есть из чего выбрать! Но, в любом случае, прежде, чем следовать любой жёсткой диете, мы рекомендуем вам посоветоваться с врачом, так как хронические заболевания, аллергические реакции и прочие проблемы со здоровьем могут стать веской причиной для отказа от диеты.

И ещё одно немаловажное предупреждение. Следуя распространённому мнению «чем быстрее уходит вес, тем лучше», при составлении рейтинга мы относили скоростное снижение веса при той или иной диете в «плюсы»

Однако с медицинской точки зрения это безусловный минус. Какими бы завлекательными ни казались вам краткосрочные перспективы диет, помните, что если вес уходит слишком быстро, то возвращается ещё быстрей.

Главный принцип, которым следует руководствоваться в стремлении к красоте — не навредить своему организму. И если накануне праздников перед вами стоит альтернатива: сохранить здоровье или на пару вечеров втиснуться в нарядное платье на размер меньше — то выбор очевиден, не правда ли?

Миф №3. Нужно чиститься от шлаков

Системы детоксикации с помощью смузи – популярный и дорогой способ чистить организм

В интернете советуют регулярно проводить чистки организма. Смысл совета в следующем: похудеть зачастую не получается из-за зашлакованности, потому что шлаки делают неэффективной работу всех систем организма.

Что тут не так

Существование шлаков не доказано вообще никем, это понятие использует только альтернативная медицина (к ней относятся все способы лечения, эффективность и безопасность которых не доказана научным методом. – Авт.). У человека есть почки и печень: они обезвреживают и выводят вредные вещества, которые получаются в результате обмена веществ. Например, один из таких конечных продуктов обмена – мочевая кислота, с помощью которой связывается и выводится из организма токсичный аммиак (такие вещества называются азотистыми шлаками и никакого отношения к лженаучным рекомендациям о чистках не имеют: организм выводит их самостоятельно. – Авт.). При этом когда в организм попадает яд извне, он разрушает клетки и влияет на работу организма сразу же, а не накапливается каким-то грузом шлаков. Так на организм влияет синильная кислота, когда человек курит. В этом случае нужно не чиститься от шлаков, а приложить все усилия, чтобы бросить курить.

Способы детоксикации, предлагаемые в интернете, – за гранью здравого смысла: рекомендуют принимать слабительные, желчегонные и мочегонные средства. Их нельзя употреблять просто так, когда организм нормально работает: это не чистка, а стресс и вред для организма. Рекомендация пить натощак масло и лимонный сок также небезопасна: после таких чисток из организма выходят не шлаки, а смесь слизи, не переваренного масла и желчных пигментов. Увлечение такими чистками может привести к серьёзным нарушениям обмена веществ.

Системы детокса с помощью соков, смузи из шпината или порошков тоже бесполезны. Несуществующие шлаки выводить не нужно, а с серьёзными отравляющими токсинами никакой смузи из шпината не справится – тут нужна медицинская помощь.

Как распознать опасную диету?

Некоторые диеты могут нанести существенный ущерб здоровью, поэтому важно уметь их распознавать.

Вот их характерные признаки:

• Обещают результаты похудения в короткие сроки.

• 
  Они основаны на полном исключении потребления какой-либо группы продуктов или определенного питательного вещества, будь то жиры, белки или углеводы.

• 
  Включают списки разрешенных и запрещенных продуктов.

Обычно такие “чудо-рационы” противоречат мнению врачей и диетологов, поскольку основаны на неподтвержденных наукой  принципах.

Человек, который часто сидит на диете, проходит через различные этапы, в результате чего его тело теряет метаболическую эффективность при каждом изменении рациона.

Первая диета обычно проводится для похудения  и обычно представляет собой низкокалорийное меню с низким содержанием жиров и ограничением сахара, при которой человек с некоторой легкостью теряет значительную часть веса. Как правило, через некоторое время, когда диета заканчивается, килограммы возвращаются.

Вторая диета обычно более строгая, чем первая, весьма низкоуглеводная, поэтому к первоначальной добавляется большее ограничение. Снова происходит потеря веса, но уже не такая существенная, как в первый раз. В этом случае “эффект плато” наступает быстрее и вес возвращается быстрее. 

Бесконечное жевание

Тщательно пережевывать пищу, которую вы едите, довольно полезно — если не доводить эту идею до абсурда. Но автор последней методики нашего антирейтинга, американский физиолог Гораций Флетчер (вошедший в историю под прозвищем Великий Жеватель) именно это и сделал. Каждый кусочек пищи, по Флетчеру, нужно пережевывать от 32 до 100 раз, пока она не станет полностью жидкой и безвкусной. Если твердые волокна все-таки остались — выплевывайте. Даже жидкости нужно держать во рту, пока они не потеряют вкуса. То, насколько правильно вы придерживаетесь метода, всегда можно проверить с помощью стула — в идеале он должен быть твердым как печенье и полностью лишенным запаха (если нет — значит, вы недостаточно жуете). Что ж, возможно, этот метод действительно работает: скорее всего, вам просто надоест жевать раньше, чем вы съедите лишнего.

Сегодня нелепые диеты никуда не делись — новые чудодейственные способы появляются каждый год, да и старые, вошедшие в наш антирейтинг, не сдают позиций. К счастью, существуют гораздо более эффективные и безопасные методы похудения, и главный из них — выстроить здоровые отношения с едой и сформировать правильные пищевые привычки.

Список использованной литературы

1. Hooper L, Abdelhamid A, Bunn D, Brown T, Summerbell CD, Skeaff CM. Effects of total fat intake on body weight. Cochrane Database Syst Rev. 2015; (8):CD011834.

2. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases: report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation. WHO Technical Report Series, No. 916. Geneva: World Health Organization; 2003.

3.  Fats and fatty acids in human nutrition: report of an expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 91. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations; 2010.

4. Nishida C, Uauy R. WHO scientific update on health consequences of trans fatty acids: introduction. Eur J Clin Nutr. 2009; 63 Suppl 2:S1–4.

5. Comprehensive implementation plan on maternal, infant and young child nutrition. Geneva: World Health Organization; 2014.

6. Global action plan for the prevention and control of NCDs 2013–2020. Geneva: World Health Organization; 2013.

7.  Global strategy on diet, physical activity and health. Geneva: World Health Organization; 2004.

Ленточные черви

Это неаппетитное средство для похудения появилось почти двести лет назад, в викторианскую эпоху, когда в моду как раз вошли хрупкость и изможденный вид. Способ предельно прост: вы съедаете паразитов, а уже они съедают за вас лишние калории. Чтобы запустить процесс, нужно всего лишь проглотить пилюлю с личинками червей: они вылупятся внутри вашего организма, вырастут и сразу приступят к работе.

Правда, закономерно возникал вопрос, как эвакуировать этих десантников после выполнения ими своей миссии, учитывая, что ленточные черви вырастают до девяти метров в длину и к тому же активно размножаются, — но это уже становилось проблемой пациента. Впрочем, решения были. Некий доктор Мейерс, например, разработал устройство, призванное выманить ленточного червя из организма: для этого цилиндрик-ловушку отправляли в путешествие по пищеварительному тракту. Правда, пациент мог задохнуться еще до того, как червь будет удален.

К счастью для потребителей, торговцы червями часто оказывались мошенниками: они присылали по почте либо пилюли с испорченными яйцами, либо вовсе пустышки. Так что в реальности пациенты худели (если худели) разве что от эффекта плацебо.

Самое удивительное в этом методе — то, что он благополучно дожил до наших дней. Просто загуглите — и обнаружите десятки форумов, где всерьез обсуждают похудение с помощью червей. И мошенники, стремящиеся на этом заработать, никуда не делись.

Паразитарная диета

Вот еще один пример неадекватной погони за красивой фигурой. Вместо того, чтобы перестать питаться вредной для организма пищей и пойти спортзал, некоторые люди специально впускают в свой организм паразитов. Например, люди добровольно заражают себя бычьим цепнем, длина тела которого может достигать 10 метров. На его голове располагается круглая присоска, при помощи которой он крепится к кишечнику и забирает часть питательных веществ. Конечно же, при заражении червями-паразитами человек теряет вес. Результат достигается, но при этом паразиты разрушают внутренние органы и вывести их из организма довольно тяжело.

Бычий цепень

Советы худеющим

Так как же всё-таки избавиться от надоевших килограммов не навредив себе? Неужели нет действенного и безвредного способа? Такой способ есть. Соблюдение нескольких простых правил позволит вам подобрать программу питания, подходящую именно для вас. Вот эти правила: Диета баз физических нагрузок – напрасный труд.

• Занимайтесь физической активностью, это многократно увеличит эффективность любой диеты. Не нужно чрезмерно нагружать себя, достаточно будет получаса зарядки каждый день. Оптимально, если у Вас есть возможность совершать утреннюю пробежку.
• Не берите диеты из СМИ и книг! Они не учитывают индивидуальных особенностей работы вашего организма.
• Подберите программу питания с врачом-диетологом, а если это не поможет — обратитесь к эндокринологу для коррекции нарушений обмена веществ.
• Питайтесь сбалансировано! Сбалансированное питание – основа профилактики избыточного веса.
• Не следует «пускаться во все тяжкие» по завершении диеты, это сведёт на нет всё, чего вы достигли.
• Питайтесь в той степени, в которой это нужно Вашему организму, продолжая, если необходимо, консультироваться у врача.

Таким образом вред диет существенный, а качественная и безвредная диета – это не миф, а реальный факт. Следуйте приведённым советам, верьте в свои силы, и у Вас всё обязательно получится. Будьте здоровы! 

Как при похудении страдает иммунитет

Ослабленный иммунитет является прямым следствием неправильно выстроенного рациона. Если в ежедневном меню не хватает белка, иммунные клетки практически перестают вырабатывать антитела, которые необходимы организму для борьбы с вирусами и микробами.

Тем самым человек просто минимизирует защитные способности собственного тела, подвергая себя риску возникновения различных заболеваний.

Белки выполняют в организме роль строительного материала, который используется для обновления внутренних клеточных структур. Если количество белка недостаточно для такого «строительства», это сразу отражается на внешнем виде – волосы становятся тусклыми, кожа сухой и т.д.

При этом иммунная система страдает и от общего стресса, которому подвергается организм. Он еще не успел привыкнуть к тому, что количество питательных веществ стало в несколько раз меньше, как приходится еще как-то решать проблемы с недостатком «материала для стройки».

А сверху еще наваливаются психологические проблемы, ведь большинство диет сопровождается постоянным чувством голода, что само по себе не может быть комфортным для человека.

В результате стресс еще больше усиливается, а подсознание практически постоянно посылает в мозг образы богато накрытого стола и иногда даже запахи свежеприготовленной еды.

Что происходит с иммунитетом?

Иммунитет под воздействием всестороннего стресса (голод, нехватка БЖУ, и т.д.) быстро ослабевает. Ему тяжело противодействовать одновременно внешним и внутренним факторам.

Болезнетворные микробы и бактерии никак не могут пройти мимо такого лакомого кусочка, поэтому начинают активно нападать, не опасаясь встретить противостояние со стороны антител (как мы помним, организму просто не из чего их вырабатывать).

Таким образом, резкое похудение не может не отразиться на благополучии иммунной системы, и вы гарантированно получаете проблемы с иммунитетом.

Отдельно стоит отметить любителей монодиет. В интернете можно встретить мнение, что употребление только одного продукта в течение некоторого времени оказывает на организм благоприятное воздействие. Возможно, это и так, иногда можно устраивать себе разгрузочные дни.

Обязательные правила для монодиет:

• такая диета не должна длиться более 3 дней;
• человек должен быть абсолютно здоров, так как сочетание недостатка питательных веществ (который обязательно будет во время монодиеты) и ослабленного организма очень опасно;
• предварительно следует получить консультацию врача (диетолога, гастроэнтеролога и др.).

Без выполнения этих условий ослабление иммунитета будет вам обеспечено, а после того, как диета будет закончена, организм начнет наверстывать упущенное, откладывая в жировые складки каждый лишний кусочек пищи. В результате очень быстро потерянные килограммы займут свое место, а вот проблемы с иммунной системой вы будете решать еще долго.

Принцип дробного питания

Суть диеты заключается в уменьшении размеров порции и увеличении частоты приемов пищи. Запреты в еде отсутствуют. Ограничения касаются только быстрых углеводов, выпечки, сдобы.

Количество приемов пищи может быть увеличено до шести, а величина порции сокращена на 40-50 %. Сложность заключается в реализации шестиразового питания, особенно в рабочее время. 

Все вышеперечисленные диеты необходимы исключительно для уменьшения калорийности питания. Многие диеты пропагандируют полный отказ от углеводов и стремительную потерю веса на первых этапах диеты.

Процесс липолиз или окисление жиров в клетках, использование их как источник энергии практически не осуществим без употребления углеводов. Углеводы нужны для утилизации подкожного слоя жира, без них невозможно. Причем количество углеводов в сутки не меньше 70-80 г.

Стремительная потеря веса на первых этапах будет протекать преимущественно за счет воды и неожиданно созданного стресса от безуглеводной диеты.

Потеря лишнего веса за счет жира – длительный и неспешный процесс. Чем медленнее он будет, тем лучше для организма.
Диеты — это принципы сбалансированного питания, в котором будут присутствовать все компоненты: белки, жиры, углеводы, клетчатка, микро- и макронутриенты, вода.

Фото: Pixabay

Возврат веса – почему после диеты вес удваивается?

Во-первых, потому что похудение прошло слишком быстро. Не успели порадоваться, что за неделю сбросили 8 кг жира, как на следующий день после обеда на весы «прилетели» первые полкило.

К вечеру вес увеличился еще на 200-300 граммов, несмотря на стандартную порцию еды за ужином, а спустя 2 недели опередил в росте показатели ДО диеты.

Что происходит?

Тело, заморенное голодом, оправляется от стресса. Его задача – запасти как можно больше провизии, чтобы создать «подушку безопасности» для экстренного случая. Беда в том, что внутренним системам не объяснишь, мол, больше голодать не будем, брось ты свои запасы делать.

Это умная машина, которая опирается на факты и предпочитает думать о безопасности заблаговременно. Поэтому рецидив после быстрого похудения – нормальная, логически обоснованная для организма ситуация. Но не для вас, разумеется.

Чтобы исключить такой вред похудения, снижайте вес поэтапно. Еще никто не успел за двумя зайцами сразу. Неужели вы до сих пор считаете, что это удастся именно вам? Резко похудеть и удержать вес, утихомирив голову и желудок, практически невозможно.

Исключение – профессиональный подход к снижению веса, даже такими экстремальными методами, как краткосрочное голодание. Разница от самостоятельных попыток только в одном: в одиночку вы действуете вслепую, вместе с диетологом у вас есть фонарик.

Похудение под наблюдением врача проходит по ровной дороге, где четко прослеживается каждое препятствие и пути его обхода для сохранения здоровья. Бег же по ухабистой тропинке, где по пути разлетаются гормоны или от ударов кричит ЖКТ, неизбежно наносит вред.

Так как же сбросить вес?

Диеты не помогут сбросить вес надолго и без вреда для здоровья. Для этого  нужно другое. Надо разработать план снижения веса – не диету, а именно программу питания и тренировок. И тогда вы сможете избежать вреда, которые наносят жесткие диеты. Вот признаки хорошего плана:

1. Это – образ жизни. Не диета

Это программа, которой вы сможете следовать всю жизнь. Поэтому избегайте слов «навсегда» и «никогда» в отношении любых продуктов. Избегайте резких перемен и встраивайте правильно питание в свою жизнь постепенно – как вводят прикорм малышам.

2. Ваш план включает ежедневное движение

Найдите комфортный для себя способ поддерживать мышцы в тонусе. Танцы, велосипед, короткие 5-минутные тренировки в течение дня, прогулка с собакой – выбирайте!

3. Сбалансированное питание

Этот план питания обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами: белки, жиры, углеводы и не содержит категорических запретов и исключений.

4. Рацион не ниже 1200 ккал в день

Все мы хотим быстро похудеть, но есть риск сбросить вес за счет потери мышц, а не жира. На весах все выглядит привлекательно, но потери для здоровья могут оказаться существенными.

На личном опыте я поняла: правильно худеть – это не просто. Это гораздо сложнее, чем три дня жевать один рис или месяц не видеть углеводов. Борьба с лишним весом – это всегда вызов, ежедневный выбор, усилия и стойкость характера. Но результат того стоит: стройность и здоровье на долгие годы!

Выпадение волос и постоянная зябкость

Вред похудения женщины особенно ощущают во внешних проявлениях, когда следом за лишними килограммами устремляются пучки волос. Чтобы понять причину таких последствий, давайте посмотрим на устройство волос изнутри.

Волосяная луковица или фолликул, то есть основание волоса со всеми прилегающими тканями (включая железы, нервные окончания и т.д.) – своеобразный центр производства.

Клеточные структуры здесь активно делятся, формируя структуру волоса. Чтобы этот процесс протекал нормально, организму надо обеспечить сбалансированное питание. Исключить сбой помогают традиционные белки, жиры и углеводы в оптимальной пропорции, витамины и минеральные вещества.

Жесткая диета или голодание – это всегда дефицит питательных элементов. Клетки и ткани, которые формируют волосяной фолликул, бьют тревогу, переходят на работу в «аварийном режиме».

Проще говоря, приостанавливают рост и формирование вашей шевелюры. В результате страдает структура волос. Они становятся тонкими, ломкими и теряют здоровый блеск.

Загвоздка в том, что последствия видны не сразу. Скажем, вы голодали 2 недели и чувствовали себя прекрасно. Подождите месяца 3 – ровно через такой период обнаружится вред быстрого похудения.

Допустимой нормой считается выпадение около сотни волосинок в сутки. Пострадавшая от дефицита питательных веществ луковица слабеет, поэтому выпадение волос увеличивается в среднем на 25%.

В особую группу риска попадают люди, генетически предрасположенные к облысению (сильное выпадение волос, частичное или полное облысение у членов семьи в любом поколении).

Осторожно к быстрому похудению стоит относиться и тем людям, в семейной ветке которых диагностировали аутоиммунные заболевания, болезни кожи и эндокринной системы. К выпадению волос после диеты подключаются и сопутствующие факторы:

К выпадению волос после диеты подключаются и сопутствующие факторы:

• гормональный сбой;
• неполадки в работе ЖКТ;
• нарушенный обмен веществ;
• нарушения в работе сердца и сосудов.

Красота и сила волос зависит от здоровья организма в целом. Эта взаимосвязь касается всех внутренних органов и систем. Сбой в одном месте откликается в другом. Поэтому дилетантский подход к выбору диеты – это всегда ставка на «авось». Особенно, если речь касается быстрого похудения.

Вспомните: тише едешь, дальше будешь! Медленная потеря килограммов защитит организм от разрушающих последствий, не позволит обвиснуть коже и мышцам. Но, что еще важнее, вы сможете удерживать вес в течение жизни (или минимум нескольких лет – точно).

В качестве побочного эффекта к нему добавится зябкость. Люди начинают чаще мерзнуть вне зависимости от сезона и температуры на улице, легкий озноб некоторые ощущают от теплого летнего ветра.

Дефицит калорий заставляет организм уничтожать жировые запасы в ускоренном темпе. В таком режиме он попросту не успевает адаптироваться к новым условиям, поэтому страдает механизм теплорегуляции – тело начинает зябнуть.

Когда жировая прослойка истончается, какую-то часть энергии организм «вытаскивает» из мышечной массы. В свою очередь она теряет часть объема, а это чревато замедлением обменных функций. Как следствие – снова зябкость.

Как диеты меняют метаболизм

У каждого из нас найдётся знакомый или знакомая, которые постоянно жуют, но нисколечко не толстеют. Мне вспоминается одноклассница, которая перекусывала каждую перемену, носила в портфеле сверток с бутербродами, съедала на обед два первых и два вторых в нашей ужасной столовой и при этом была худа как щепка. Я не видела её с окончания школы (интересно, что с ней стало). То, что существуют люди, предрасположенные к худобе, вовсе не значит, что все мы такие.

Тысячелетиями реальностью человека были дефицит пищи и голод. Только тем людям, которые могли запасти жир в сытые времена, удавалось пережить голодные. Сегодняшняя реальность — огромное количество доступной и дешёвой еды вокруг. Но наша пещерная биология не изменилась, и диета для неё — это сигнал к замедлению энергетического обмена и запасанию жира.

С этим сталкивались все те, кто пытался похудеть и понимал, что последние два-три кг не уходят. Это как раз следствие сокращения организмом энергетических трат. Сейчас мы можем довольно точно измерить уровень обмена веществ до и после диеты и знаем, что голодание, несбалансированное питание, диетические ограничения замедляют основной обмен.

Только 5–10% популяции генетически запрограммированы так, что скорее похудеют, чем прибавят в весе. Остальные после диеты неизбежно поправятся, либо для поддержания стабильного веса вынуждены будут считать каждую калорию, исключать из своей еды жизненно необходимые группы продуктов, панически бояться съесть что-то запретное и истязать себя спортом. Такие отношения с едой и с собственным телом никак не могут считаться здоровыми.

Если бы диеты выполняли свои обещания, проблема лишнего веса в обществе давно бы уже была решена.

Психика и социум: какие ошибки совершает похудевший?

Проиллюстрируем наглядным примером, где вы сможете узнать себя или здорово похудевшую подругу, которая вдруг стала избегать дружеских посиделок. Стала стройной, красивой и… зазналась? Отнюдь. Когда человек долго борется с лишним весом, а еще хуже, если эта борьба плавно перетекает в фанатизм, им овладевает страх.

Ведь кто не боится снова растолстеть после нескольких месяцев диеты?

Вред похудения для женщины в такой ситуации может оказаться неочевиден, но давайте посмотрим глубже. Праздничные застолья, корпоративы или встречи с друзьями в кафе воспринимаются похудевшим как провокация.

Человеком управляет страх, неуверенность в своих силах или низкая мотивация. Он не знает, для чего похудел (на «автомате», чтобы соответствовать шаблонам), поэтому любую возможность провести время в окружении людей и еды принимает за потенциальный «подарок» в виде лишнего жира.

Сам процесс общения превращается в подстрекательство съесть пирожное «за компанию», поддаться на уговоры попробовать новый мясной пирог или выпить чашку любимого латте с добрым десятком калорий. Уж лучше отсидеться в норке. Зачем травмировать психику таким жестким испытанием?

Относительная замкнутость, озлобленность или открытая агрессия в виде словесных нападок (толстейте сами в своем кафе, слабаки!) – типичные изменения в характере похудевшего человека. Это его панцирь, защита от любой ситуации, в которой фигурирует общение между людьми за едой.

Человек, неподготовленный к похудению психологически, часто оказывается в подобной ловушке. Фактически он прав – круг общения (или ячейка, система социума) всегда постарается вернуть его в прежнюю форму, к тому весу, в котором привычно видеть конкретную личность.

Это закон социума: если система примет изменения в другом, рано или поздно ей придется измениться самой. Перемены всегда даются тяжело, поэтому проще вернуть все на свои места. Однако задача похудевшего в этих условиях – вовсе не обрекать себя на одиночество, а после депрессию и срыв, но найти силы приспособиться к правилам игры.

Сбрасывая вес, нельзя бояться менять свои пищевые привычки. Отсиживаясь дома, вы показываете социуму слабость, провоцируя подкормить шоколадками. Займите несгибаемую позицию оставаться стройным не только наедине с собой, но в обществе близких и друзей. 

Ешьте те продукты и блюда, которые считаете полезными для фигуры. Не поддаваться на соблазны поможет внутренний настрой. Спросите себя, зачем вам нужно стройное и здоровое тело? Ответ на него и станет панцирем от лишнего веса.

В одиночку подготовить психику и обзавестись мотивацией бывает непросто (наверняка и вы знаете одну-две истории таких провалов).

Вред похудения, что кроется в социальных и психологических отклонениях, всегда можно поправить. Лучший вариант – изначально обзавестись хорошим психотерапевтом, который будет вести вас в период похудения и удержания веса. Ведь задача подруги – угостить вас яблочным пирогом, а наставника – научить лакомиться им без ущерба для фигуры. Имейте это в виду.

Диета по группе крови

Основана на идее, что группа крови связана со способностью переваривать определенные продукты. I группа крови якобы была у первых людей, охотников-собирателей. Поэтому рацион обладателей этой группы крови должен состоять из мяса, рыбы и овощей, но не круп, молочных продуктов и зерен. По тому же принципу II группе полагается быть вегетарианцами и избегать мяса и молочных продуктов: их кровь эволюционировала, когда люди перешли к сельскому хозяйству. III группе — потреблять много молочных продуктов, как кочевые племена, а IV группе — придерживаться смешанных рекомендаций, так как их кровь возникла в результате смешения I и II групп.

Изначально в диете заложены ложные предположения. Во-первых, группа крови — просто обозначение того, какой белок-антиген есть на поверхности эритроцитов и какое антитело — в плазме крови. Исследовать влияние группы крови на иммунитет и риск заражения коронавирусом логично. А вот причин думать, что группа крови связана с пищеварением и метаболизмом, просто нет. Во-вторых, пока точно неизвестно, была ли самой древней группой крови I — или II группапоявилась раньше. Обе можно рассматривать и как наследие обезьян: они есть у ближайших предков человека — шимпанзе. Те, кстати, всеядны. Фрукты, листья, мясо других приматов, термиты, грязь, камни — когда биолог Роб Данн предлагает питатьсякак шимпанзе и описывает их рацион, идея кажется очевидно абсурдной.

Эксперты считают, что диеты по группе крови без всякой причины ограничивают питание и могут причинить много неудобств и стресса, если предпочтения человека противоречат рекомендациям. Например, вегетарианство плохо сочетается с диетой для I группы крови. А людям с хроническими заболеваниями вроде диабета и болезней сердца гораздо полезнее ориентироваться на рекомендации, учитывающие их здоровье, или на проверенные планы питания вроде диеты DASH.

Что касается исследований, то они показывают весьма интересные результаты. Так, почти все диеты по группе крови положительно влияют на индекс массы тела, уровни холестерина, инсулина и триглицеридов участников. Правда, не имеет значения, совпадает ли группа крови с той, которой было предписано питание. Единственный тип диеты, у которой не нашлось положительных эффектов, — для III группы крови. А наибольшую пользу приносит диета для II группы крови с большим количеством овощей и фруктов — вне зависимости от группы крови человека.

На основе группы крови

Что за диета такая? Эта система похудения предполагает употребление определенных продуктов питания, которые позволено или запрещено есть людям с той или иной группы крови. Авторы диеты проявили настоящую креативность. Она напоминает собой теорию о гемокоде, когда по анализу крови разрабатывается рацион, из которого убирают непереносимые продукты, отравляющие организм.

А реальные результаты? Специалисты РАМН говорят о том, что никакого научного обоснования подобному подходу нет. В любом случае информации о группе крови недостаточно для определения идеального списка продуктов, позволяющего похудеть. Необходимо учитывать пол, возраст, климат, степень физической активности. Если эти факторы не учитываются, нельзя говорить о целесообразности такого подхода.