Диетические конфеты: в домашних условиях, без сахара, из сухофруктов, с кокосовой стружкой, пп конфеты, с творогом, низкокалорийные

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Основные продукты. Замороженная черника за кадром — в морозилке. Мне следовало использовать только сушеное, но оно оказалось очень сладким, поэтому при этом понадобилось свежее.

Шаг 2:

Замочите все сухофрукты в горячей воде на 8 минут, затем хорошо промойте под проточной водой на дуршлаге, процедите и дайте им высохнуть на хлопчатобумажной ткани. Отделить изюм, удалить хвостики.

Шаг 3:

Орехи измельчить в блендере, но так, чтобы остались крупные кусочки или измельчить ножом. Оставьте семена нетронутыми. Сначала промойте орехи и семена, обсушите их на кухонном полотенце, а затем высушите на сухой сковороде.

В глубокую посуду высыпаем орехи и семена, перемешиваем.

Прокручиваем туда финики, лимон, свежую чернику и 1/3 изюма на мясорубке. Хорошо перемешать.

Шаг 6:

Все остальные сухофрукты нарежьте ножом на мелкие кусочки, оставив более крупные. Хорошо перемешивайте после каждого добавления ломтиков.

Шаг 7:

Два больших листа пергамента тонко смажьте рафинированным подсолнечным маслом. Выложите фруктово-ореховую смесь на лист, разложив ложкой. Накрыть вторым листом пергамента и слегка раскатать скалкой ровным слоем, толщиной около 1 см, удалить пергамент и загладить края. У меня получился слой 26 х 31 см. / Хоть пергамент и качественный, его нужно смазать. Это придаст полосе блеска и она будет легко отслаиваться от бумаги/.

Трюфели из чернослива и фиников

В одной конфете 51 ккал!
В 100 гр — 227 ккал (б/ж/у — 3.4/ 4.1/ 48.8)
Полезные лакомство. Очень вкусные домашние конфеты не уступающие магазинным сладостям, но при этом они полезные и сделаны своими руками, а значит с любовью
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 конфет):
— чернослив 70 гр
— финики 60 гр
— сок одного лайма/апельсина 50 гр
— какао-порошок или кэроб 20 гр
— орехи, кокосовая стружка и льняные отруби (для обваливания) 20 гр
— коньяк, ром или кофейный ликер, но можно и без него 1 ч.л.
РЕЦЕПТ:
Измельчить чернослив и финики в блендере или вручную мелко нарезать

Важно уловить момент и не довести до жидкого состояния. Пусть лучше останутся кусочки, но будет густо

…читать далее →

22.04.2017, 00:01cheftm_18

Полезные конфеты 🍬 в пост

Калорийность на 100 гр — около 190 ккал
Б/Ж/У — 3.6/ 8.7/ 27.9
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— яблоко (2 шт) — 250 гр (натереть)
— любые орехи и семечки (не жареные, а сушеные!) — 70 гр
— чернослив, финики 1:1 (можно добавить еще изюм, инжир или сушеную вишню) — 140 гр
— какао порошок / кэроб — 30 гр
— клетчатка (у меня яблочная с имбирем, но подойдет любая) — 50 гр
— для аромата можно добавить каплю рома или коньяка
— для обсыпки можно использовать кокосовую стружку, какао порошок, мак, колотые орехи, кондитерскую обсыпку — около 30 гр
РЕЦЕПТ:
1) Яблоко натираем на мелкой терке или измельчаем в комбайне, сок отжимать не нужно, он понадобится, чтобы придать массе нужную консистенцию…читать далее →

28.02.2017, 07:15cheftm_18

Рецепты приготовления

Любители сладкого почему-то всегда предпочитают купить шоколад в магазине, не задумываясь о том, что его можно приготовить и дома самим. Если вы все-таки решились, то начните с классических рецептов, о которых мы вам сейчас подробно расскажем.

Как приготовить диетический шоколад из детской смеси?

• 1 пачка любой детской смеси
• около 50г фруктозы или сахарозаменителя на ваш вкус. Чем больше вы положите, тем слаще будет шоколад, не переусердствуйте.
• 50г какао порошка
• молоко любой жирности — 300г

В глубокую чашку высыпать смесь, фруктозу или сахарозаменитель, какао-порошок и тщательно все перемешать. Постепенно влить молоко и взбить блендером на низкой скорости. После чего разлить все по формочкам и поставить в морозильную камеру до полного застывания. В случае если у вас нет смеси воспользуйтесь другим рецептом.

Простой и вкусный рецепт шоколада

• Сливочное масло 100г
• сахарный песок 320г
• мука 18г
• молоко любой жирности 130г
• какао-порошок 200г

В небольшой кастрюле перемешайте молоко, какао-порошок и сахарный песок. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Затем добавьте сливочное масло и муку. Продолжайте мешать, пока мука не раствориться и снова доведите до кипения. Затем снимите с огня и разлейте по формочкам. Приятного чаепития!

Видео-рецепт диетического шоколада:

https://youtube.com/watch?v=jptDZLhq3nY

Очень вкусный кофейный шоколад

• сахарный песок 200г
• какао-порошок 25г
• ванильный сахар или ванилин
• сливочное масло 110г
• орехи или сухофрукты любые на ваш вкус.

Для начала, чтобы сделать диетический шоколад нам нужно будет приготовить какао. В стакане воды растворить какао порошок и довести до кипения, добавить ванилин и сахарный песок и помешивая варить 4-5 минут. Затем снять с огня и добавить мелко нарезанное сливочное масло, орешки или другие добавки и тщательно перемешать. Разлить все по формочкам и отправить в морозилку на 2 дня до полного застывания.

Самый диетический шоколад

• Обезжиренное молоко 0,5% 200г
• горький шоколад 80г
• сахарозаменитель по вкусу

Вылить молоко в кастрюльку и поставить на медленный огонь. Довести его до горячего состояния и добавить шоколадные крошки. Для этого шоколад нужно сломать руками и перетереть в блендере до крошки. Затем в кастрюлю с молоком и шоколадом добавить сахар, все тщательно перемешать и слегка взбить венчиком. Горячий диетический напиток готов!

Рецепт шоколада «для тех, кто на диете»

• какао-порошок 80г
• желток одного яйца
• обезжиренное сухое молоко 100г
• сахарозаменитель по вкусу

Для начала в глубокой миске взбейте молоко и желток блендером или миксером до однородной массы. Добавьте какао-порошок, сахарозаменитель и тоже взбейте. Затем разлейте полученную смесь по формочкам и уберите в морозилку на 4 часа.

https://youtube.com/watch?v=jwN2x32nuEo

Рецепт домашнего молочного шоколада

• сливочное масло 150г
• какао-порошок 300г
• сахарный песок 1,5 ч.л. или сахарозаменитель по вкусу
• молоко любой жирности 35г

В кастрюлю вылейте молоко, доведите его до горячего состояния. Затем добавьте какао и сахар, все тщательно перемешав, чтобы не было комочков. Затем добавьте сливочное масло и варите еще 4-5 минут. Снимите с огня, разлейте по формам и уберите в холодильник на пару часов.

Из этих рецептов вы найдете то, что понравится вам и вашей семье, не бойтесь, экспериментируйте! Приятного чаепития!

Источник

Нюансы приготовления домашних сладостей

Перед тем как сделать шоколадные конфеты своими руками, следует понять некоторые тонкости процесса, изучить ряд правил, которые помогут справиться с этим процессом. Можно посмотреть видео мастер-классы от Юлии Высоцкой. Много интересного можно узнать из передачи «Все буде добре». Там очень доступно, понятно рассказывают о секретах работы с шоколадом. Очень много отзывов с восхищениями получают презентации известного английского повара, пропагандиста здоровой еды – Джейми Оливера. Он профессионально, но при этом доступно рассказывает, показывает, как сделать вкуснейшие конфетки самостоятельно. Можно смотреть его передачу по телевизору или обратиться к роликам на ютуб. О работе с шоколадом, о приготовлении интересных детских блюд из него рассказывает и Тутта Ларсен вместе со своей дочкой Марфой в телепрограмме «Завтрак на ура!». В общем, учиться есть у кого.

Основные правила сводятся к следующему:

• шоколадную пасту необходимо хранить при температуре ниже 20 градусов;
• в большинстве рецептов шоколадных конфет должно быть плавление плиток. Оно происходит при различной температуре. Для молочной плитки она составляет 29-30 градусов, для горькой – 32 градуса, для белой – 28 градусов. Если температурный режим не будет выдержан, она будет покрываться белесым налетом;
• при охлаждении смеси в холодильнике необходимо закрывать ее пищевой пленочкой, чтобы она не пропиталась посторонними запахами, которые портят вкус;
• при нагревании шоколада не стоит доводить его до кипения;
• вместо какао, можно использовать кэроб. Это порошок из плодов рожкового дерева, очень сладкий, напоминающий вкус какао-бобов.
• в кондитерскую смесь вместо сахара в виде песка лучше добавлять пудру. Она, помимо сладости, помогает стабилизировать консистенцию.

Определяемся с шоколадом

Для изготовления шоколадных конфет своими руками в домашних условиях обращать внимание на плитки черного, темного, молочного или белого цвета. Обязательно без начинки и различных добавок. Но еще лучше не приобретать готовые плитки, а взять так называемые каллеты

Это небольшие дольки уже протемперированного шоколада, то есть его не нужно будет нагревать, охлаждать, снова нагревать, подвергая темперированию. А темперирование является необходимым условием для создания лакомства, так как с помощью этого процесса образуются стабильные кристаллические решетки в шоколадной пасте. Благодаря этому она приобретает красивый глянец, а также долго не подтаивает в тепле. Также можно взять приготовленный в домашних условиях шоколад и  тогда это будет полностью  произведение хэнд мэйд

Но еще лучше не приобретать готовые плитки, а взять так называемые каллеты. Это небольшие дольки уже протемперированного шоколада, то есть его не нужно будет нагревать, охлаждать, снова нагревать, подвергая темперированию. А темперирование является необходимым условием для создания лакомства, так как с помощью этого процесса образуются стабильные кристаллические решетки в шоколадной пасте. Благодаря этому она приобретает красивый глянец, а также долго не подтаивает в тепле. Также можно взять приготовленный в домашних условиях шоколад и  тогда это будет полностью  произведение хэнд мэйд.

Кондитерские инструменты

Перед тем как самостоятельно изготавливать конфетки, стоит позаботиться о специальных приспособлениях, без которых они либо не получатся или будут некрасивыми, с серым налетом, растрескавшимися.

Качественная «кондитерка» не получится без следующих инструментов:

1. Пластиковая миска для расплавления.
2. Пирометр – это измеритель температуры кондитерских изделий или же спиртовой градусник.
3. Пергамент для кристаллизации.
4. Силиконовые или пластиковые формочки (молды).
5. Набор для темперирования. В него входят мраморная доска, кондитерский шпатель, микроволновка или паровая баня.

С помощью этих простых инструментов должны получиться конфетки из какао-порошка в домашних условиях.

 Начинка

Выбор наполнителя для сладости зависит от личных вкусовых пристрастий, а также от финансовых возможностей. Любые ягоды, орехи, джем, варенье, сухофрукты (курага, чернослив, изюм, финики, сушеная вишня, яблоки).

Диетические конфеты из зеленой гречки

Необычное лакомство готовится быстро, получается вкусно и для организма — полезно. Но время употребления углеводной сладости без вреда для фигуры остается прежним — на завтрак.

• Курага — 20 шт.
• Семечки чиа — 4 ст. л.
• Кунжут — 4 ст. л.
• Мука из гречки — 1 ст.
• Лимонный сок — 20 мл.
• Кэроб — 3 ст. л.
• Сахарозаменитель — по вкусу.

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
285,1	8,2	9,1	44,1

Как приготовить диетические конфеты из зеленой гречки.

Курагу заливаем теплой водой и через полчаса ее вынимаем, измельчаем блендером вместе с лимонным соком и сахарозаменителем.

В массу насыпаем гречишную муку, распаренные семечки чиа, кунжут и перемешиваем.

Лепим конфеты в виде конусов и при желании обваливаем в порошке какао.

Чувствуете аромат шоколада? Очень аппетитное фото!

Батончики из инжира и шоколада

Ингредиенты:

• 200 г сушеного инжира
• 125 мл воды
• 1 стакан овсянки
• 1 мерная ложка ванильного протеинового порошка
• 1 столовая ложка несладкого какао
• 2 столовые ложки измельченного шоколада

Залейте инжир водой в большую миску и поставьте в микроволновую печь на максимальной мощности в течение 1 минуты. Затем дайте ему остыть в течение нескольких минут и смешайте с водой в блендере. Довести смесь до однородности и остудить до комнатной температуры. Затем добавьте в смесь какао, овсяные хлопья и протеиновый порошок. Хорошо перемешайте и добавьте измельченный шоколад. Снова все перемешать и скатать в шарики. Хранить в закрытой таре в холодильнике.

Конфеты из вяленой клюквы с фисташками

Здесь присутствует сладость клюквы и тут же ее кислинка, а фисташки с их неповторимым вкусом очень гармонично дополняют этот дуэт. Сладости клюквы, на мой вкус, вполне достаточно, но можно добавить мед или финики.

КБЖУ на 100 г: 417/9/22/43.

Ингредиенты:

• Клюква вяленая – 150 г.
• Миндаль – 100 г.
• Фисташки очищенные – 50 г.
• Мед по желанию.

Приготовление:

Вяленую клюкву промываем, заливаем теплой водой на несколько минут. Воду сливаем, клюкву пробиваем блендером. Фисташки режем ножом не слишком мелко. Миндаль измельчаем при помощи кофемолки в крошку. Соединяем ореховую крошку из кофемолки, клюкву и треть изрубленных фисташек. Слегка влажными руками скатываем шарики, обваливаем в измельченных фисташках. Также можно обвалять в кунжуте или полить растопленным шоколадом.

ПП батончики из овсянки и сухофруктов

А вот еще один вкусный рецепт, который идеально подходит для здорового питания:

Ингредиенты:

• 250 граммов сухофруктов. Берем курагу и сливы. Залейте горячей водой и дайте настояться 30 минут.
• 100 граммов грецких орехов. Берем миндаль и арахис. Также заливаем водой и оставляем действовать на 30 минут.
• 50 грамм овсянки.
• 1 банан. Лучше спелый банан.
• 10 грамм натурального какао без добавок и сахара.
• Натуральный подсластитель по вашему вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. В блендере смешайте все ингредиенты, пока не получите густую однородную смесь. Выкладываем массу на противень (толщиной 1 см) и отправляем в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов. Затем выключите духовку, но не вынимайте ее, а оставьте еще на 20 минут. В конце нарезаем порциями.

Сухофрукты с печеньем

Отличная альтернатива покупным сладостям для детей и взрослых — вкусные и полезные конфеты из сухофруктов и печенья. Они состоят исключительно из натуральных ингредиентов. Удивите близких и родных такой новинкой, и это лакомство станет самым востребованным десертом в семье.

Ингредиенты:

• Курага — 100 г
• Изюм — 100 г
• Чернослив — 100 г
• Арахис — 100 г
• Печенье песочное — 100 г
• Мед — 2 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Орехи грецкие мелко измельченные — для обсыпки

Приготовление конфет из сухофруктов и печенья:

1. Курагу, изюм и чернослив помойте водой. При необходимости предварительно замочите. Затем их прокрутите на мясорубке с мелкой решёткой.
2. Арахис очистите от шелухи и также вместе с печеньем перекрутите. Если мясорубки нет, измельчите продукты в комбайне до однородной и нежной мякоти. При желании вместо печенья можете приготовить конфеты из сухофруктов с овсянкой. Тогда хлопья предварительно просушите на чистой и сухой сковороде.
3. Лимон помойте и также перекрутите. Если лимон горчит, тогда отдельно желтый слой цедры натрите на мелкой терке и выдавите сок. Горчит обычно белый подкорковый слой.
4. В полученную смесь добавьте мед и все хорошо перемешайте.
5. Грецкие орехи просушите на чистой и сухой сковороде и очень мелко нарежьте ножом для обсыпки изделий.
6. Влажными руками из полученной массы скатайте небольшие шарики и обваляйте их в посыпке.

ПП конфеты из банана: самый вкусный рецепт

Шоколадным вкусом, напоминающим трюфельный, покоряют эти пп конфеты. Рецепт с фото покажет, как сделать аппетитный акцент для завтрака.

Ингредиенты для банановых пп-конфет:

• Банан — 1 шт.
• Кешью — 50-70 г
• Орех грецкий — 20 г (молотый)
• Какао — 1,5 ст. л. + 0,5 ст. л. (для обвалки)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
287,9	8,7	17,9	23,8

Пошаговое приготовление пп-рецепта.

В блендере измельчаем банан с кешью, добавляем остальные компоненты и выносим на холод на 30 минут, чтобы масса стала более плотной.

Влажными руками формируем круглые конфетки и обваливаем в порошке какао.

ПП Конфеты — вкуснее, чем из магазина!

на 100грамм — 193.97 ккал 
Б/Ж/У — 10.62/7.22/24.34 
Овсяные хлопья — 80 г 
Творог обезжиренный — 250 г 
Мед — 1 ч. л 
Банан — 160 г 
Кокосовая стружка/кунжут- 40 г 
Для начинки: 
Орехи кешью (или миндаль) — 15 шт 
Курага — 15 шт 
Приготовление: 
Творог и банан смешиваем в блендере или вручную до образования однородной массы. Добавляем овсяные хлопья и замешиваем тесто. 
Ставим тесто в холодильник на 1 час. Далее делаем начинку. Предварительно замоченную сухую курагу начиняем орехом. 
Пришло время достать тесто из холодильника и разделить его на 15 частей. Формируем шарик из теста, в центр кладем курагу с орехом внутри. Теперь обваливаем шарик в кокосовой стружке. Противень для выпекания застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на нее конфеты. Ставим в духовку на 12-15 мин при температуре 180 градусов. Перед подачей конфеты нужно охладить. 
Приятного аппетита!

04.12.2017, 01:05cheftm_14

Диетические

Творожные конфетки «Сюрприз» 🍬😋

Отличный десерт или сладкий перекус в первой половине дня!!!
Калорийность 1 шт — 82 ккал!
Калорийность на 100 гр — 183 ккал (Б/Ж/У — 8.26/ 6.75/ 23.90)
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 15 шт):
творог (я использую мягкий творог Валио 0,3%) 250 гр
один крупный банан 160 гр
овсяные хлопья 80 гр
мед 15 гр
кокосовая стружка/кунжут/мак/молотые орехи 40 гр
Начинка:
курага 15 шт
орехи кешью (или миндаль) 15 шт.
РЕЦЕПТ:
1) Творог вместе с бананом перетереть блендером/вручную в однородное пюре
2) Добавить овсянку, замесить тесто
3) Убрать тесто в холодильник примерно на час
4) В это время делаем начинку: курагу замачиваем, если она жесткая; размоченную мягкую курагу…читать далее →

27.01.2017, 12:12cheftm_18

Рецепт для детей

Конфеты с творогом мягкие, совершенно не приторные, а внутри приятный сюрприз – цельный орех или виноградинка. Это идеальное угощение для маленьких сладкоежек.

Понадобится:

• 100 г творога;
• 50 г грецких орехов;
• 100 г чернослива;
• 100 г инжира;
• 100 г изюма;
• половинка лимона с кожурой.

Кроме того, надо приготовить цельные обжаренные орехи или виноградины без косточек по количеству конфет.

Все компоненты, кроме творога, измельчаются и соединяются в густую липкую массу

Из нее вылепляются широкие лепешки, по размеру в 1,5 раз шире конфеты.
Творог тоже должен быть густым и липким, в слишком сухой можно добавить немного йогурта или свежий банан.
При помощи двух чайных ложечек сформировать шарик из творога.
Внутрь вдавить орешек.
Положить творожную начинку на лепешку из сухофруктов, осторожно свернуть ее и оформить шарик.
Обвалять в кунжуте, молотых кукурузных хлопьях или какао.
Охладить до полного затвердевания и подавать к столу. Хранить конфеты с творогом не рекомендуется.

Полезные свойства и противопоказания десерта

О пользе сухофруктов и орехов написано немало научной и популярной литературы. Подробно разбирать содержание витаминов, полезных жиров и кислот в кулинарной статье нет смысла, тем более, что содержание того или иного продукта в каждой конфетке не велико.

Однако на ум приходит витаминная паста академика Амосова, разработанная им для восстановления пациентов в послеоперационный период. Она до сих пор используется в таком качестве, а также рекомендована здоровым людям для поддержания иммунитета.

Состав:

• черный и белый изюм;
• курага;
• инжир;
• чернослив;
• грецкие орехи;
• натуральный мед;
• лимон с кожурой.

Все ингредиенты берут в пропорциях 1:1 (свежий лимон – один на три килограмма пасты), измельчают и применяют ежедневно по одной ложке три раза в день перед едой. Кстати, из нее тоже можно сформировать круглые конфетки.

Эта орехово-фруктовая смесь активизирует общий и местный иммунитет, имеет антиоксидантное действие, восстанавливает нервную и пищеварительные системы, благотворно влияет на работу сердца и остальных органов.

Еще одним несомненным плюсом натуральных конфет является отсутствие в них усилителей вкуса и прочей пищевой химии. Никогда не возникнет эйфорическое желание съесть сразу килограмм таких сладостей, даже самые большие сладкоежки смогут удержать себя в руках.

ПП-конфеты «Рафаэлло» с творогом

Творог обязательно берите вкусный, без кислинки, так как от него полностью зависит вкус будущего десерта. Вместо миндальных лепестков можно взять очищенный миндаль и положить его внутрь конфет.

КБЖУ на 100 г: 269/17/20/7.

Ингредиенты:

• Творог 5 % – 180 г.
• Кокосовая стружка – 30 г.
• Миндальные лепестки – 30 г.
• Кокосовое масло – ½ ч. л.
• Сироп агавы – 1 ч. л.

Приготовление:

Отправляем в чашу блендера нежирный творог, миндальные лепестки, кокосовое масло, любой натуральный сироп. Измельчаем смесь до однородности. В получившуюся массу вводим кокосовую стружку, перемешиваем ложкой. Руками лепим небольшие шарики, обваливаем в мелкой кокосовой стружке.

Как безошибочно выбрать сухофрукты

Очень важно выбрать сушеные сладости правильно, чтобы они принесли наибольшую пользу вашему организму

Например, курага должна иметь коричневый или темно-оранжевый цвет без каких-либо пятнышек с матовой кожицей. Хотя есть очень светлые сорта, тогда цвет будет бледно желтым, белесоватым.

Чернослив обязан быть классически черным, без пятнышек, достаточно твердым, гладким, мякоть — упругой (то есть при механическом воздействии не оставлять ямок).

Изюм желательно покупать не очень “красивый” и сильно блестящий. Первое свидетельствует о применении консервантов, а второе — как ни странно, о глицерине, который используют для увеличения срока хранения. Хотелось бы, чтобы ягодки были с плодоножками.

Инжир выбираем не слишком сухой (или твердый) бежевого цвета с матовой кожурой без всяких пятен. Если она белесая и шероховатая, ничего страшного — это на ней выступила глюкоза и плоды очень сладкие.

Финики напротив приобретаем темные, обязательно с косточкой, немного морщинистые, мягкие, цельные, чтобы кожица была не потрескавшейся и не покрытой кристалликами сахара.

Финики и инжир лучше всего покупать в картонной упаковке с прозрачным окошечком, чтобы вы могли разглядеть их товарный вид, и в то же время так они лучше сохраняются от порчи.

Все сухофрукты, источающие кислый “аромат” и привкус указывают на то, что хранились они больше года или ненадлежащим образом.

Диетические конфеты из творога. Диетическая сладость «Рафаэлло»

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 12

Назначение рецепта: На завтрак, На обед — десерт, На ужин — десерт, На полдник, Для детей — полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей Белки: 16 г Жиры: 18 г Углеводы: 16 г 282 кКал 1 282

Теги:

• Рафаэлло пп
• полезные конфеты
• конфеты из творога
• творожные конфеты
• конфеты с творожной начинкой Тяжело, следя за фигурой, отказывать себе во всем сладком. Теперь это совершенно необязательно! Рецепт моей сладости также прост, как и полезен. Такие конфеты с творогом совершенно не нарушат вашу диету, подарят нежный, незабываемый вкус. Попробуйте!

Приготовление

Подготовим все необходимое для рецепта творожные конфеты. Домашний зернистый творог  необходимо пропустить через блендер, чтобы его консистенция была однородной. Вместо меда можно взять фруктовый сироп. Миндаль можно заменить на любой другой орех.

Блендерим в течение 7-10 мин. до тех пор, пока не исчезнут все комочки. От того, насколько хорошо вы разсгладите творог, будет зависеть, насколько нежными будут ваши конфеты.

Добавляем 2 ст.л. меда.

Посыплете кокосовую стружку и все хорошо размешайте.

Миндаль измельчаем в блендере в мелкую крошку.

Добавляем и перемешиваем. Консистенция должна быть пригодна для того, чтобы лепить из нее конфеты. Если готовая смесь получился слишком жидкой, положите еще кокосовой стружки или ореховой крошки.

Смочите руки прохладной водой, отщипните от творога кусочек, величиной с грецкий орех и скатайте из него шарик. Так делайте до тех пор, пока смесь не закончится. 

Затем каждый шарик обваляйте в кокосовой стружке. Тарелку с конфетами поставьте в морозилку на 10-15 мин. 

Готовые конфеты с творожной начинкой подавайте к столу в охлажденном виде. За счет того, что в составе есть творог, они получаются очень сытными. Несколько таких конфет ПП способны заменить полноценный завтрак. Идеальны для праздничного стола, детского или вегетарианского меню. Приятного аппетита, друзья!

Шоколадный торт без выпечки

Не каждая хозяйка приготовит правильно диетическую выпечку. Поэтому предлагаем вам ознакомиться с простым рецептом шоколадного торта без выпекания с великолепным вкусом. Продукт полностью адаптирован для кетогенной диеты.

Ингредиенты

Шоколадный торт многослойный:

1. Нижний слой формируем из кокосовой стружки – 200 гр., 1 ч.л. какао, 1 ст.л. эритрита и сливочного масла – 60 гр.
2. Шоколадный слой из 200 г упаковки сыра маскарпоне, 100 гр. 80% шоколада и 80 мл сливок 30% жирности.
3. Белый слой – 200 г пачка маскарпоне и 100 мл сливок.
4. Поливаем шоколадной глазурью из 100 гр. 80% шоколада и 150 мл сливок 30%.

Приготовление

В кастрюле разогреваем и полностью растворяем эритрит, какао и кокосовую стружку с маслом. На дно формы укладываем бумагу для выпечки и формируем первый слой. Полученную смесь убираем на 1 час в холодильник.

Топим на водяной бане шоколад и смешиваем с сыром маскарпоне. Взбитые сливки вводим в полученную однородную массу. Посолить и перемешать. Формируем 2 слой, убираем в холодильник.

Для третьего слоя взбиваем сливки и добавляем сыр маскарпоне, смешав до однородной массы. Снова отправляем будущий торт в холодильник застывать.

Для шоколадной глазури топим шоколад на водяной бане, следим, чтобы не подгорел. Добавляем сливки и оставляем на малом огне на 5 мин. Перемешиваем крем до однородности и поливаем торт. В холодильник на ночь.

Пищевая ценность

Углеводный состав приятно удивляет – 9,9 гр. на 100 гр. порции, и этот параметр снижается за счет применения высокого содержания какао. Заменяя масло и обычное молоко кокосовым, торт станет невероятно вкуснее.

Тортик делим на 8 частей, в каждой 5,7 гр. белков, 67,9 гр. жиров, 9,9 гр. углеводов и 678 ккал.

Рецепты

Полезные десерты прекрасны еще и тем, что на их приготовление не приходится тратить много времени. Необходимо лишь иметь под рукой блендер, который выполнит большую часть работы. От вас потребуется только сходить в магазин, чтобы купить орехи, сухофрукты и подсластитель.

С медом и орехами

Ингредиенты:

• 400 г сухофруктов;
• 150 г орехов;
• 50 г жидкого меда.

Для приготовления лучше всего использовать смесь из 3-4 видов сухофруктов и сушеных ягод. Их можно брать в равных пропорциях или увеличить количество тех ингредиентов, которые вам больше по вкусу.

Самые простые полезные конфеты можно приготовить из кураги, чернослива, темного изюма, сушеных фиников и клюквы. Все составляющие смешайте в блендере, сформируйте шарики и обваляйте в измельченных орехах.

Калорийность конфет для варианта с курагой, черносливом, клюквой и грецкими орехами составляет 380 ккал на 100 г.

С клюквой и кокосовой стружкой

Здоровый образ жизни подразумевает регулярные физические нагрузки. Чувство голода, неизбежно наступающее после тренировки, лучше заглушать не перехваченной на скорую руку булочкой, а полезным десертом.

Ингредиенты:

• 50 г арахисового масла;
• 80 г жидкого меда;
• 100 г кокосовой стружки;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 150 г сушеной клюквы или любых сухофруктов.

Как приготовить:

1. Часть кокосовых хлопьев отложить для обсыпки.
2. Смешать все ингредиенты, сформировать из получившейся смеси конфеты.
3. Обвалять конфеты в кокосовой стружке, отправить в холодильник на 2 часа.
4. Клюкву или те сухофрукты, которые вы используете, можно измельчить. Калорийность конфет составляет 465 ккал на 100 г.

Веганские

Морковный пирог с орехами – отличный пример полезного десерта: в нем есть овощи и орехи, а содержание муки и сахара сведено к минимуму. Любимую сладость можно сделать еще более диетической, сохранив знакомый вкус.

Ингредиенты:

• 3 средние моркови;
• 170 г сушеных фиников;
• 340 г овсяных хлопьев;
• 1 ст. л. кокосового масла;
• 340 г очищенных семечек подсолнуха;
• 340 г очищенных грецких орехов;
• мед (его добавляют по вкусу).

Как приготовить:

1. Морковь почистить, из фиников извлечь косточки, если они есть.
2. Измельчить грецкие орехи до состояния муки, около 50 г оставить для обсыпки.
3. Морковь натереть на терке.
4. Смешать все ингредиенты, измельчить их в блендере.
5. Из получившейся массы сформировать небольшие шарики, обвалять каждый из них в измельченных грецких орехах.
6. Выложить конфеты на противень или блюдо, отправить в холодильник на 2 часа.
7. Калорийность конфет составляет 390 ккал на 100 г.

Приготовив полезные диетические конфеты по готовым рецептам своими руками, вы легко сможете сымпровизировать новые варианты. Формула, как сделать вкуснятину, проста: сухофрукты, орехи, немного масла и подсластителя – и вот полезные сладости уже готовы!

Конфеты из яблок

Для тех, кто предпочитает мягкие конфеты, есть идеальный рецепт, с ароматом яблок, кокоса и корицы. Уже голова закружилась от предвкушения таких изысков. Не забудьте подготовить все составляющие, а их здесь немало.

Состав:

• Овсяные хлопья – полстакана;
• Яблоки сушеные – 1 стакан;
• Сок апельсина – 60 мл.;
• Корица – 1 ч.л.;
• Стружка кокоса – 2 ст.л.;
• Сироп – 2 ст.л.

Рецепт:

1. Первым делом яблоки с овсянкой нужно изрубить при помощи любого подходящего кухонного прибора;
2. Высыпать перемолотую массу в чашу;
3. Добавить в нее сок, корицу, а также любой сироп;
4. Сформировать небольшие шарики;
5. Обвалять конфетки в кокосе;
6. Выложить в тарелку, отправить для застывания в холодильник.

Конфеты получаются невероятно нежными, вкусными. Главное хранить их стоит в холодном месте.