Кето диета для женщин и пример меню на неделю

Сколько длится

В запущенных случаях состояние может усугубляться, восстановление может занять несколько недель.

1. Пить больше жидкости.
2. Включить в рацион электролиты.
3. Высыпаться.

Вода является лучшим помощником в борьбе с кето-гриппом. Перед употреблением жидкости в ней рекомендуется размешивать небольшое количество нерафинированной соли. При определении оптимального объема суточного потребления воды необходимо руководствоваться массой тела. Для поддержания водного баланса в сутки нужно выпивать порядка 2,5-3 литра жидкости.

В рацион при соблюдении диеты, ограничивающей потребление продуктов насыщенных углеводами, рекомендуется включить костный бульон. Из этого блюда организм получит порцию жидкости и электролитов – натрия с калием. Это позволит устранить дискомфорт, испытываемый на клеточном уровне.

Пополнение запаса электролитов – прекрасный способ почувствовать себя лучше. Магний, натрий и калий можно употреблять в качестве добавок. Они содержатся и во многих продуктах. Калием богата рыба, листовая зелень. Магнием шпинат, курица и говядина. Этот компонент эффективен при таких симптомах кето-гриппа, как спазмы в мышцах, головокружения, чувство усталости.

Масло МСТ является главным поставщиком полезных жиров, оно тоже должно присутствовать в рационе. Увеличение количества потребляемого жира ускоряет период привыкания – организм быстрее будет сжигать жир вместо сахара.

Победить кето-грипп поможет хороший ночной сон. Он обеспечивает контроль над уровнем кортизола, за счет этого уменьшается негативная симптоматика. Нужно спать не менее 7-9 часов в сутки.

В борьбе с усталостью, которая возникает у многих, кто садится на кето-диету, помогают экзогенные кетоновые добавки. Они дают заряд энергии, повышают концентрацию кетонов в крови. Такие добавки рекомендуется принимать в первые 3-5 дней проявления симптомов кето-гриппа. Главное, не перебарщивать с дозировками и помнить, что полноценную кетоновую диету они не способны заменить.

Переход на кето-диету должен быть плавным – это позволит предотвратить развитие побочных эффектов от ограничения углеводов. С состоянием, свойственным кето-гриппу, можно справиться, если следовать простым рекомендациям.

Кето-грипп — это не вирус, который заражает только тех, кто решил попробовать кетогенную диету. Это ответ организма на ограничение углеводов.

Тем не менее, тяжесть кето-гриппа зависит от того, насколько вы метаболически гибки. Большинство метаболически гибких людей могут вообще не испытывать симптомы, в то время как наименее метаболически гибкие люди будут бороться, чтобы встать с постели.

Трудность соблюдения

Выбор продуктов

Диета очень требовательна к правилам.
Придерживаться ее не так просто — необходимо вести строгий подсчет БЖУ и быть
избирательным в выборе продуктов.
Вот так выглядит соотношение питательных веществ:

• 5% — низкоуглеводные некрахмалистые овощи и немного листовой зелени. Исключено высокоуглеводные зерновые, бобовые, фрукты
  и крахмалистые овощи.
• 20% — белки из: мясо, рыба, сыр, яйца
• 75% — получают из жиров: сливочные и растительные масла, орехи, авокадо.

Углеводный баланс

Кетогенная диета держится на хрупком равновесии.
Слегка превысив порог минимума углеводов можно не войти в состояние кетоза.
С другой стороны, полностью исключив их поступление, мы оставим организм без питания.
Дело в том, что для энергетического обмена с участием кетоновых тел требуется
небольшое количество глюкозы.

Чтобы удержаться в состоянии кетоза с минимальным вредом для организма необходимо:

• Точно узнать, какое количество белков, жиров и углеводов нужно лично вам, — для этого потребуется сдать комплекс анализов и пройти консультацию у специалиста;
• Придерживаться определённых пропорций и отслеживать реакцию, — необходим постоянный контроль врача.

Самостоятельно отследить изменения в работе организма и вероятное зарождение патологий невозможно.
Так, наличие скрытых нарушений метаболизма может проявиться слишком поздно
и повлечь критические для здоровья последствия.

Сосредоточьтесь на подщелачивании продуктов

Конечной целью соблюдения кето-диеты должно быть улучшение самочувствия и улучшение здоровья. Для этого вам необходимо принять принципы щелочной диеты, которые помогают уменьшить воспаление, восстановить запасы питательных веществ и сбалансировать уровень pH в вашем организме. Какие виды продуктов подщелачивают?

• Свежие овощи (особенно те, которые зеленые). Хороший выбор: листовая зелень, авокадо, грибы, редька, артишоки, трава люцерны, трава ячменя, огурец, капуста, хикама, трава пшеницы, брокколи, орегано, чеснок, имбирь, зеленая фасоль, эндивий, капуста, брюссельская капуста и сельдерей.
• Попробуйте включить в свой рацион некоторые сырые продукты, чтобы увеличить потребление ферментов. Отличный способ сделать это — попробовать овощные соки или только слегка пропарить овощи.
• Яблочный уксус.
• Щелочная вода с pH от 9 до 11. Встряхните, добавив в воду немного лимона или лайма.
• Зеленые напитки. Напитки, приготовленные из зеленых овощей и трав в виде порошка, содержат щелочеобразующие продукты и хлорофилл.
• Ограничить или отказаться от кофеина. Избегайте сладких напитков и поддерживайте низкий уровень потребления алкоголя (например, выпивая один стакан вина с низким содержанием сахара в день или меньше).
• Избегайте употребления воспалительных, обработанных продуктов, наполненных добавками / синтетическими ингредиентами. Также постарайтесь ограничить «низкоуглеводную пищу», которая все еще вредна для здоровья и которую трудно переваривать. К ним относятся: обработанное мясо, такое как колбасные изделия (особенно свинина), хот-доги, колбасные изделия, бекон, плавленые сыры, очищенные растительные масла, обработанные ореховые масла и большинство заправок для салатов в бутылках.

Эффективные средства от кето- гриппа

Углеводный грипп неприятен, но у него есть одна хорошая сторона – с ним можно эффективно бороться. Пришло время познакомить с некоторыми эффективными средствами от кето-гриппа, которые помогут быстро справиться с неприятными побочными эффектами кето-диеты. С таким арсеналом у кето-гриппа нет шансов!

Адекватная гидратация и восполнение электролитов

Вода и электролиты играют важную роль в развитии синдрома кето-гриппа. Стоит позаботиться о адекватном увлажнении организма независимо от диеты, но кетогенная диета здесь особый случай – поскольку состояние кетоза влияет на количество воды и электролитов, теряемых в такой большой степени, необходимо постоянно пополняйте их. Правильная забота о пополнении запасов воды и электролитов может значительно повлиять на продолжительность кето-гриппаитяжесть его симптомов.

Если трудно пить достаточное количество воды, возьмите бутылку с градуировкой, которая поможет отслеживать потребление жидкости. Также можно использовать функцию установки соответствующих напоминаний на телефоне или в приложениях, которые помогут контролировать гидратацию. 

Обратите особое внимание на такие электролиты, как натрий, калий, кальций и магний. Чтобы пополнить их, можно:

• увеличить потребление соли, даже добавляя ее в воду;
• включите в свой рацион продукты и напитки, богатые питательными веществами, например, овощной или костный бульон;
• использовать пищевые добавки, такие как электролиты в виде водорастворимых капсул;
• пить напитки с электролитами, не обогащенными сахаром или подсластителями. Их можно найти не только на полках магазинов, но и приготовить самостоятельно!

Поддержание организма диетой

Во время кетоадаптации обычно не используется дефицит калорий. Не стоит морить себя голодом. Ничего особенного не происходит, когда атакует кето-грипп – тогда организму нужна поддержка и энергия, а не дополнительная нагрузка. 

Чтобы обеспечить ему наилучшие условия, которые будут способствовать его переходу к кетозу и продолжению, необходимо убедиться в соблюдении правильно сбалансированной и богатой питательными веществами диеты. Дополнительная доза витаминов точно не повредит!

В дополнение к вышеупомянутым добавкам или напиткам стоит использовать дополнительные полезные жиры, которые питают организм и помогают ему войти в состояние кетоза. Особенно рекомендуется масло MCT – один из жиров, наиболее часто используемых при кетогенной диете, свойства которого делают его не только отличным средством поддержки работы мышц и мозга, но и процессов похудения. Известно, что масло MCT положительно влияет на выработку кетоновых тел и отлично поддерживает сжигание жира – к его употреблению стоит привыкнуть во время кетоадаптации.

Когда решено изменить свой рацион, нужно избегать кофе и алкоголя. Хотя кофе может помочь при проблемах с желудком, вместе с алкоголем, они являются мочегонными средствами — считается, что кето-грипп не нуждается в таких мерах. Если не выходит отказаться от утреннего кофе, стоит использовать кофейную броню (пуленепробиваемый кофе) со сливочным маслом или уже упомянутым маслом MCT или ограничить его крепость и количество.

Физическая активность и отдых

Чтобы кето-грипп прошел быстро, прислушайтесь к потребностям своего организма. Процесс кетоадаптации выигрывает от введения в распорядок дня физическую активность умеренной или легкой интенсивности. Но кето-грипп – это не время заставлять себя делать то, что не хочется.

Отдых, здоровый сон и расслабление – это также действия, которые заставят кето-грипп быстро исчезнуть. Чтобы совместить приятное с полезным, необходимо найти время, чтобы принять расслабляющую ванну с морской солью – они помогают избавиться от мышечных проблем. Можно обогатить их маслом лаванды, которое не только красиво пахнет, но и эффективно расслабляет тело и разум.

Быстрое похудение и контроль аппетита

Чтобы достичь кетоза, нужно два-четыре дня. За это время истощаются все запасы гликогена в печени и мышцах, а уровень инсулина снижается. Организм начинает искать альтернативный способ получить глюкозу. И находит: им становится глюконеогенез — преобразование неуглеводных соединений в глюкозу. Жир становится основным источником энергии. Но метаболическая адаптация к диете длится дольше: не пара дней, а две недели или даже дольше. Этот период не назовешь приятным. Переход тела на жиры сопровождают усталость, проблемы с концентрацией, высокий пульс, тошнота и бессонница. Состояние называют «кетогриппом».

Зачем это терпеть? Все низкоуглеводные диеты, не только кето, крайне эффективны для быстрого похудения. Согласно обзору National Lipid Association, соблюдающие их люди быстрее теряют вес, чем люди с тем же дефицитом калорий, но более углеводным рационом. При этом последователи кетодиеты чувствуют себя менее голодными и легче переносят ограничение питательных веществ, а значит, и реже срываются и передают. Их контроль аппетита даже лучше, чем у людей на других низкоуглеводных диетах.

Правда, всего через год соблюдения низкоуглеводных диет преимущество для потери веса исчезает. Из-за этого и потенциальных рисков ведущий автор обзора Кэрол Киркпатрик рекомендует практиковать кетодиету недолго, а потом переходить на более углеводные варианты диет.

Кетогенная диета

При эпилепсии

Данная методика питания изначально была изобретена как раз для лечения эпилептических припадков у взрослых и детей.

Врачами установлено, что при переработке жиров в организме образуются кетогены, и именно они имеют способность уменьшать частоту припадков у детей и взрослых, больных эпилепсией.

Поскольку диета несбалансированна и жирная пища может привести к проблемам с печенью и почками, специалисты достаточно скептически настроены на такой стиль питания. В медицинской практике существует равное количество положительных и крайне отрицательных результатов ее назначения.

Решение о применении эпилептиками кетогенной диеты принимает только специалист. Лечение методикой проводится строго под наблюдением врача!

При онкологии

Проведенные исследования показали, что для людей, страдающих онкологическими заболеваниями, сочетание классической терапии и кетогенной диеты уменьшает на 75% риск образования метастазов и рецидива заболевания.

В отличие от тех больных, которые питаются обычно, у приверженцев кето-диеты улучшается самочувствие, организм быстрее восстанавливается, лечение имеет положительную динамику. Состояние кетоза лишает раковые клетки энергии, заставляет их голодать, что значительно улучшает эффективность лучевой и химиотерапии.

Как облегчить симптомы кето гриппа

Обычно кето грипп является краткосрочным состоянием и проходит самостоятельно. Для облегчения симптомов желательно:

• избегать стресса;
• исключить интенсивные физ. нагрузки;
• следить за соблюдением питьевого режима;
• дополнить диету продуктами, содержащими натрий, магний, фосфор и кальций.

В период адаптации спорт стоит ограничить. Например, замените силовые тренировки дыхательной гимнастикой, пилатесом или йогой. В качестве щадящей нагрузки можно выбрать плавание.

Больше воды

Для устранения неприятных ощущений нужно поддерживать водно-солевой баланс. Дело в том, что переход на диету активизирует выведение жидкости. Если не восполнять недостаток воды, организм ждет постепенное обезвоживание и, как следствие, кето грипп.

Индивидуальную норму можно рассчитать самостоятельно. Для этого нужно взять нынешний вес и умножить его на 25-30 мл. Если сложно пить чистую воду, добавьте немного:

• лимонного сока;
• мелиссы;
• соли;
• мяты;
• специй — имбиря, корицы, куркумы или др.

Диета не запрещает пить:

• кофе;
• зеленый, черный и травяной чай;
• растительное молоко;
• минеральную и газированную воду;
• мясной, куриный и костный бульоны.

Главное, чтобы в составе напитков отсутствовал сахар.

Увеличить количество жиров и углеводов

Симптомы кето гриппа проходят, если обеспечить организм достаточным количеством энергии. Для этого попробуйте увеличить содержание жиров в рационе. Когда и это не помогает, стоит пересмотреть количество углеводов:

• строгая диета включает не более 20 г в день;
• щадящий рацион — от 40 до 70 г.

Легкий вариант упрощает адаптацию, снижая проявление «болезни»

Кроме того, на начальном этапе крайне важно не голодать. Питание должно оставаться разнообразным и сбалансированным вне зависимости от диеты

К традиционным ограничениям старайтесь возвращаться постепенно, по мере улучшения самочувствия.

Не переносите кето грипп на ногах — возьмите больничный и отдохните

Слабость в первые дни является нормальным явлением. Ограничение физической и умственной нагрузки в этот период сделает переход на кето диету проще. Коррекцию рациона желательно запланировать на праздники, в отпуск или выходные.

Если такой возможности нет, оптимальным решением станет больничный. Отпроситесь на несколько дней и дайте себе отдохнуть. Аналогичное решение стоит принять и в отношении спорта. Сделайте перерыв на 1-2 недели, заменив тренировки прогулками на свежем воздухе.

Соль и электролиты

В сутки желательно выпивать 1-2 стакана подсоленной воды. Такой напиток позволит устранить сразу нескольких симптомов:

• головокружение;
• слабость;
• головную боль.

Крайне полезен костный бульон, а соль можно добавлять в любые блюда. Кроме того, рацион обязательно обогащают натрием, калием и магнием. Для этого к основному меню добавляют:

• натуральную икру;
• авокадо;
• семена чиа;
• шпинат;
• темный шоколад;
• листовую зелень;
• миндаль и кедровые орехи.

Электролиты препятствуют обезвоживанию, стабилизируют работу нервной системы. При кето гриппе с их помощью можно устранить мышечные спазмы, раздражительность и мигрень.

Поддержка близких, следующих кето диете, и позитивный настрой

Худеющим желательно меньше нервничать и переживать. Тут стоит уточнить, что само по себе настроение не устранит симптомы кето гриппа. Хотя с позитивным настроем адаптация проходит легче, так как вы будете:

реже акцентировать внимание на неприятных ощущениях; испытывать меньший стресс из-за отказа от привычных продуктов; постепенно, но твердо двигаться к поставленной цели. Поддержка близких, в свою очередь, поможет лишний раз отвлечься

В определенных обстоятельствах она может стать мощным источником сил и дополнительной мотивацией. При этом старайтесь не замыкаться в себе и, тем более, не зацикливайтесь на диете

Поддержка близких, в свою очередь, поможет лишний раз отвлечься. В определенных обстоятельствах она может стать мощным источником сил и дополнительной мотивацией. При этом старайтесь не замыкаться в себе и, тем более, не зацикливайтесь на диете.

Почему Кость Широкая не рекомендует: вред питания на жирах

По одной простой причине: это не сбалансированная диета. А подобные диеты, откровенно демонизирующие какие-либо продукты, абсолютно не вкладываются в нашу концепцию: «Красота не требует жертв, красота требует здоровья».

О какой свободы от загонов на пэпэшнутости может идти речь, когда вы исключаете огромный пласт еды из рациона?..

Мы не отрицаем, что более или менее адекватно тело может существовать в условиях минимального или полного отсутствия углеводов, при условии адекватного потребления белка и физиологически необходимого кол-ва жиров, но в идеале все же обеспечивать присутствие в диете всех трех нутриентов, т.е. использовать для похудения сбалансированное питание!

Причины кето гриппа

Некоторые люди обладают большей метаболической гибкостью, чем другие — они могут легко переключаться между сжиганием глюкозы и сжиганием жира.

Но если ваше тело не так метаболически гибко, вы можете заболеть кето-гриппом. Многие люди: основная причина кетогриппа — адаптация к кетозу.

Однако есть несколько других причин, по которым люди заболевают кето-гриппом, или причин, по которым симптомы кето-гриппа более серьезны.

Обезвоживание / электролитный дисбаланс

Когда вы едите углеводы, ваше тело сохраняет некоторые из них в качестве резервной энергии. Эти магазины похожи на фонд аварийного питания на случай, если у вас закончится еда.

В течение первых дней кето ваше тело сжигает все запасы углеводов (запасы глюкозы). Только после того, как ваши запасы углеводов будут истощены, ваше тело перейдет в кетоз и начнет сжигать жир.

Углеводы требуют много воды для хранения, поэтому, работая с углеводными запасами, вы теряете много воды. Большинство людей теряют от 1,5 до 4 фунтов / от 3 до 8 кг веса воды в первые две недели кето.

Когда вы теряете всю эту воду, легко в конечном итоге обезвоживаться. Вы также теряете электролиты с этой водой, что может вызвать дисбаланс электролитов.

Обезвоживание и электролитный дисбаланс они часто объясняют усталость, головные боли и мышечные спазмы, возникающие во время кето-гриппа.

Недостаточно есть

Возможно, поначалу вы не привыкли к диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. В течение первых двух недель кето легко есть мало, что может вызвать снижение энергии и проблемы с концентрацией внимания.

Когда вы переходите на кето, сейчас не время сокращать калории. Убедитесь, что вы употребляете много жирной пищи.

Ешьте много жирного мяса, лосося, сливочного масла, оливкового масла, кокосового масла, авокадо, свежих овощей и т. Д. Вы хотите накормить свое тело большим количеством жиров и белков, особенно в течение первых двух недель кето.

После перехода в кетоз, если ваша цель — похудеть, вы можете сократить количество калорий. Но для перехода удобно много есть. Вы сделаете кето-грипп намного проще.

Худеем вкусно: простые рецепты блюд для кетодиеты

Хочу поделить с Вами тремя очень простыми и в то же время вкусными рецептами, которые помогут Вам разнообразить свой рацион на кетоновой диете.

Рецепт №1. Лосось, запеченный в духовке со спаржей.

Ккал, Б/Ж/У на 100 гр. = 70 ккал Б/Ж/У — 5/4/4.

На 1 порцию нам понадобится:

• Лосось – 200 гр.
• Спаржа – 200 гр.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Лимон.
• Соль, перец.

Приготовление: Разогрейте духовку до 200 градусов, застелите форму для запекания фольгой. Спаржу помойте, отломите кончики, посолите, поперчите, перемешайте и выложите в форму. Сверху положите филе лосося и поперчите. Нарубите чеснок или пропустите его через чесночницу. Натрите филе, остатки чеснока можно выложить на спаржу. Выжмите сок лимона на блюдо, затем накройте фольгой и поместите его в духовку. Запекайте 20 минут.

Рецепт №2. Запеканка из курицы с сыром и маслинами

Ккал, Б/Ж/У на 100 гр. = 168 ккал Б/Ж/У — 21/9/1.

На 1 порцию нам понадобится:

• Курица (грудки) – 200 гр.
• Сливки – 50 мл.
• Оливки (маринованные) –20 гр.
• Сыр фета – 40 гр.
• Чеснок -1-2 дольки.
• Растительное масло – 30 мл.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Хорошо промойте мясо, обсушите его бумажными полотенцами и порубите на кусочки. Посолите, поперчите, затем обжарьте на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки. В это время смешайте сливки с мелко рубленным чесноком и зеленью. Разогрейте духовку до 100 градусов. Смажьте форму для запекания маслом, поместите туда курицу, сверху выложите оливки и сыр, залейте сливками и выпекайте до готовности (30 — 40 мин.).

Рецепт №3. Жаркое из говядины

Ккал, Б/Ж/У на 100 гр. = 120 ккал Б/Ж/У — 15/7/3.

На 1 порцию нам понадобится:

• Говядина без кости – 200 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 дольки.
• Помидор – 1 шт.
• Яблочный уксус – 30 мл.
• Растительное масло – 20 мл.
• Молотый имбирь – 4 гр.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Мясо хорошо промойте, порубите «соломкой», лук и помидор нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через чесночницу. Разогрейте сковороду и жарьте мясо на среднем огне до румяной корочки. Затем добавьте лук, помидор и чеснок, жарьте 5-10 минут. В это время смешайте имбирь, соль, перец и уксус. Добавить к мясу и тушить на слабом огне до испарения жидкости. В готовое блюдо добавить зелень. Приятного аппетита!

Кому кетогенная диета противопоказана

1. Порфирия. Это расстройство обмена пигментов. Чаще всего заболевание передается по наследству. Из-за патологии возникают фотодерматоз, расстройства ЖКТ и психики, а также гемолитические кризы. Заболевание характеризуется повышением уровня выделения порфиринов с фекалиями и мочой. Кожа пациентов покрывается алыми пятнами и истончается. При воздействии солнечного света она лопается, возникают шрамы и язвы.
2. Дефицит пируваткарбоксилазы. Передается по наследству. Бывает 3 типов: A, B и C. Первый характеризуется замедленным развитием и повышенным уровнем молочной кислоты в крови. Тип B выявляется сразу после рождения. Ему сопутствуют отклонения, которые несовместимы с жизнью. Тип C является наиболее щадящей разновидностью. Он характеризуется небольшим повышением уровня молочной кислоты.
3. Дефекты окисления жиров. Передается по наследству. Из-за нарушения обмена веществ перестают функционировать другие органы. Происходит поражение печени, сердца и центральной нервной системы.

диабетеНе рекомендуется резко менять меню при беременности и грудном вскармливании. Это можно делать только в том случае, если женщина ранее питалась низкоуглеводными продуктами. Переход осуществляют под наблюдением врача и корректируют рацион, чтобы мама получала достаточно витаминов и минералов.
углеводов

Ясность мысли и настроения

Многие последователи кетодиеты вслед за биохакером Дэйвом Эспри придерживаются высокожирового низкоуглеводного питания ради его влияния на мозг: считается, что диета повышает когнитивные способности и настроение. На самом деле научных данных о таком эффекте недостаточно. При этом они неоднозначные. Некоторые работы вовсе говорят об ухудшении работы мозга.

Прежде всего противоречивые данные получают от грызунов на кето. Так, в одном исследовании зафиксировали улучшение работы префронтального кортекса и гиппокампа крыс — областей мозга, которые ответственны за память и когнитивную деятельность высшего порядка. Сами хвостатые испытуемые тоже, казалось бы, поумнели и стали быстрее выполнять задания вроде прохождения лабиринта. Но в другом исследовании у крыс на кето нарушения роста мозга и зрительно-пространственной памяти.

Что насчет людей? Вот какие есть данные:

• Ученые год наблюдали за 100 людьми, половина из которых была на кето, а половина — на высокоуглеводной низкожировой диете. Они зафиксировали улучшение настроения у последователей кето, но не заметили никакой разницы в когнитивных функциях участников.
• В другом исследовании было всего 11 участников, и три недели кетоза не сделали их умнее, не улучшили настроение и не повлияли на сон. То есть эффект кетогенной диеты был нулевым.
• Очень короткий — всего семь дней — эксперимент с кето показал ухудшение внимания и реакции у мужчин, ведущих малоподвижную жизнь, — условных офисных работников.
• Четыре недели кетодиеты в сочетании с упражнениями усилили когнитивную гибкость и ускорили психомоторую реакцию людей с метаболическим синдромом.
• У 23 пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями после шести недель кето улучшилась память, причем чем больше было кетонов в крови человека, тем лучше становилась память.

Так что утверждать что-либо о влиянии кетоза на когнитивные функции и настроение рано, хотя это направление считается перспективным — из-за потенциальной пользы при , депрессии и биполярном расстройстве.

Что насчет других бонусов? Небольшие исследования также намекают, что кетодиета полезна для снижения артериального давления и «плохого холестерина» ЛПНП и лечения мигрени. Большинство тоже проводились недолго и на небольших группах людей или вовсе на животных. Так что во всех случаях, кроме эпилепсии и диабета, доказательства лечебных свойств кетодиеты пока шаткие.

Рацион для возникновения и поддержания кетоза

Суть кетогенной диеты состоит, как было сказано ранее, в том, что организм заменяет гликолиз на липолиз. Проще говоря, «переключается» с расщепления углеводов на расщепление жиров. Такой процесс называется кетозом.

Когда количество потребляемых углей в сутки достигает минимальных 50 г, то запускается образование кетонов. С этого момента организм начинает черпать энергию из жировых клеток, соответственно, начинается процесс похудения.

Вхождение в состояние кетоза не происходит моментально. Организму требуется практически неделя, чтобы перейти на нужный липолиз.

Это происходит в четыре стадии:

• 1 стадия. Безоговорочное расходование глюкозы. В течение полусуток после последней произведенной еды организм будет расходовать глюкозу.
• 2 стадия. Переработка гликогена. Вслед за глюкозой организм переходит к запасам гликогена из печени и мышц. Это занимает почти 48 часов.
• 3 стадия. Переработка жиров и белков. После того как в организме закончились углеводы, из которых вернулась энергия, он переходит на синтез мышечных волокон и жировых кислот. Это является самым сложным этапом на пути к образованию кетонов.
• 4 стадия. Расходование жира. Непосредственно сам кетоз. Когда организм привык к минимуму углеводов и процесс сжигания белка становится медленнее, то запускается расходование жирных кислот.

Рацион для активного сжигания жира, и соответственно, поддержания кетоза, строится по принципу абсолютного преимущества жиров в меню.

В процентном соотношении:

• жиры – от 60 до 75%;
• белки – от 25 до 35%;
• углеводы – до 10%.

Следует учесть, что бросать подсчет калорий не стоит. Кето-диета, также как и иные методики питания, требует учёт нутриентов. Особенно если целью ее соблюдения является похудение.

Чтобы рассчитать необходимое количество нутриентов день, можно воспользоваться простым расчетом: 1 г белка на килограмм собственного веса, а углеводы и жиры – выделяются из процентного соотношения.

Например, если вес человека 80 кг, то в сутки необходимо 80 г протеина, 300 г липидов и 20 г углей. Если в переходный период (первая неделя) чувствуется слабость, то можно увеличить количество грамм последнего нутриента, но не более 50 единиц.

При составлении правильного рациона питания нет принципиального гендерного различия. В основном, если не учитывать вид кето-диеты, то женское и мужское меню различаются количеством потребляемого белка. Для мужчин в целях сохранения мышечной массы требуется большее количество нутриента.