5 легких и вкусных десертов, которые не навредят вашей талии

Связанные вопросы и ответы:

1. Какие фрукты подходят для диеты

Ответ: Для диеты подходят низкокалорийные фрукты, такие как яблоки, груши, апельсины, клубника. Они богаты витаминами и питательными веществами, но при этом содержат мало сахара и калорий. Фрукты можно употреблять в свежем виде, делать из них салаты или добавлять в йогурты и каши.

2. Какие сухофрукты можно есть на диете

Ответ: Для диеты подойдут сухофрукты, такие как чернослив, изюм, инжир. Они содержат натуральный сахар и обладают богатым витаминным составом. Однако стоит помнить, что сухофрукты более калорийны, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах.

3. Какие орехи полезны на диете

Ответ: На диете полезно употреблять орехи, такие как грецкие орехи, миндаль, кешью. Они богаты ненасыщенными жирными кислотами, белком и витаминами. Орехи улучшают работу сердечно-сосудистой системы и насыщают организм полезными веществами.

4. Можно ли есть шоколад на диете

Ответ: На диете можно употреблять небольшие количества черного шоколада (содержащего не менее 70% какао). Черный шоколад полезен благодаря антиоксидантам и полифенолам, которые благотворно влияют на организм. Однако следует помнить, что шоколад все же содержит калории, поэтому его употребление должно быть умеренным.

5. Какие десерты можно есть на диете

Ответ: На диете можно употреблять низкокалорийные десерты, такие как мороженое на основе йогурта, творожные запеканки, фруктовые салаты. Эти десерты содержат меньше сахара и жиров, чем традиционные сладости, но при этом удовлетворяют сладкий зуб. Главное следить за размерами порций и не употреблять их в exсess.

6. Какие напитки можно пить на диете вместо сладкого

Ответ: Для замены сладких напитков на диете подходят вода с лимоном, зеленый чай, свежевыжатые фруктовые соки без добавления сахара. Эти напитки утоляют жажду, придают энергии и не содержат лишних калорий

Важно избегать газированных напитков и соков с высоким содержанием сахара

7. Какие альтернативы сахару можно использовать на диете

Ответ: На диете в качестве альтернативы сахару можно использовать мед, стевию, фруктозу, сироп агавы. Эти натуральные заменители сахара помогают уменьшить калорийность блюд и напитков, не ущемляя при этом сладкий вкус. Однако их также стоит употреблять в умеренных количествах и учитывать их калорийность.

Наиболее полезные сладости

Если спросить у нескольких человек, какие конфеты, по их мнению, самые вкусные, то в большинстве случаев ответ будет один — шоколадные. Этот продукт считается лидером по наличию белка, а в последнем содержится серотонин — вещество, называемое «гормоном счастья». Благодаря ему любимое многими лакомство из какао-бобов является универсальным антидепрессантом.

Сколько шоколада необходимо съесть для снятия стресса? На этот вопрос нет однозначного ответа, ведь как вы сами понимаете, для каждого человека существует своя индивидуальная доза. Есть немало женщин, которые перед наступлением «критических дней» ежедневно съедают по 1-2, а то и 2-4 плитки шоколада, что в переводе составляет 200-400 граммов или от 1200 до 2500 килокалорий. Стоит ли удивляться, откуда берутся лишние сантиметры на талии и почему оплывает фигура?

Но, как оказалось, полнит вовсе не белок, содержащийся в шоколаде, — виной всему какао-масло, доля которого в этом лакомстве составляет от 35 до 50%, а также углеводные калории из сахара. Однако по сравнению с другими сладостями, шоколад является лучшим лакомством еще и потому, что он не содержит холестерина, долго усваивается и поэтому сытный. И все это благодаря его основе — растительному белку какао.

Кроме того, в шоколаде содержится много нужных и полезных элементов: калий, железо, фосфор, магний, кальций, лецитин, витамины группы РР и В, которые так необходимы для работы мозга и памяти. Однако, несмотря на полезные свойства, в день рекомендуется съедать не более 20-30 граммов продукта, что соответствует четверти или трети стограммовой плитки. И выбирайте черный шоколад, ведь в нем количество калорий меньше, а это значит, что для фигуры он безопаснее.

Следующее место нашего своеобразного рейтинга полезных сладостей занимают сухофрукты. Эти натуральные продукты, содержащие витамины, клетчатку, пектины, фруктозу, антиоксиданты и биофлавоноиды, являются вторыми по полезности после шоколада. Но одновременно с этим сухофрукты содержат много калорий, поэтому слишком увлекаться сушеными яблоками, грушами, курагой и черносливом также не рекомендуется. Достаточно съедать в день 30 граммов этого лакомства, чтобы удовлетворить суточную потребность нашего организма в сладком.

Кстати, сахара в натуральных сухофруктах нет, его с успехом заменяют фруктоза и глюкоза. Хотите съесть конфетку? Приготовьте ее сами из этих полезных и питательных продуктов. Возьмите несколько штучек разных сухофруктов из тех, которые нравятся вам больше всего, и залейте их водой минут на 10. Если в вашем наборе присутствуют финики, удалите из них косточки. Пропустите сухофрукты через мясорубку и руками, смоченными водой, сформируйте из полученной массы небольшие шарики. Можете положить внутрь каждой конфетки орешек.

Обваляйте сладкие изделия в какао-пудре или крошке из нежирного печенья и поставьте в холодильник. Если выбранные вами сухофрукты обладают выраженной кислинкой, добавьте в измельченную массу немного меда. Как видите, сделать самые полезные конфеты на свете можно без особого труда, и с ними вы можете наслаждаться сладким без вреда для собственной фигуры.

На третьем месте рейтинга по праву находится популярнейший продукт пчеловодства — мед. В этом натуральном и многими любимом лакомстве калорий содержится столько же, сколько и в сахаре, но он гораздо более ценен. Мед — это целый кладезь полезных для организма витаминов, микроэлементов и биофлавоноидов., но он является аллергеном, поэтому объедаться не стоит. Достаточно в день употреблять 1-2 чайных ложки, а диабетикам — и того меньше.

Если хотите полакомиться чем-нибудь вкусненьким и безвредным для фигуры, съешьте пару кусочков мармелада вместо привычной конфеты. Этот продукт делают из фруктов и ягод: яблок, слив, абрикосов, черной смородины. Благодаря такому составу мармелад содержит пектины, которые благотворно влияют на работу кишечника, обладают свойством выводить токсины и даже снижают риск онкологических заболеваний. Старайтесь съедать не более 20-30 граммов лакомства в день и научитесь его правильно выбирать. Качественный мармелад должен содержать пектиновые соединения, поэтому перед покупкой внимательно изучите этикетку. Это же можно сказать о зефире и пастиле. В противном случае вместо пользы вы получите вредные сахарные калории, губительные для фигуры.

Связанные вопросы и ответы:

1. Какие самые низкокалорийные сладости?

— Самые низкокалорийные сладости — это фрукты, такие как яблоки, клубника, арбуз, груши, персики, а также замороженные фрукты и ягоды.

2. Есть ли список низкокалорийных сладостей из магазина?

— В магазинах можно найти низкокалорийные сладости, такие как жевательная резинка без сахара, леденцы без сахара, шоколад с низким содержанием сахара, мармелад без сахара, вафли без сахара и т.д. .

3. Какие есть низкоуглеводные сладости?

— Низкоуглеводные сладости включают в себя шоколад с низким содержанием углеводов, леденцы без сахара, жевательную резинку без сахара, мармелад без сахара, вафли без сахара и т.д. .

4. Можно ли есть сладкое при похудении?

— Можно есть сладкое при похудении, но в умеренных количествах и выбирать низкокалорийные и низкоуглеводные варианты.

5. В каких сладостях меньше всего калорий?

— В сладостях, которые содержат меньше всего сахара и жиров, обычно меньше всего калорий. Например, жевательная резинка без сахара, леденцы без сахара, шоколад с низким содержанием сахара, мармелад без сахара, вафли без сахара и т.д. .

6. Какие сладости менее калорийные?

— Менее калорийные сладости — это жевательная резинка без сахара, леденцы без сахара, шоколад с низким содержанием сахара, мармелад без сахара, вафли без сахара и т.д. .

7. Есть ли сладости без жиров?

— Да, есть сладости без жиров, например, жевательная резинка без сахара, леденцы без сахара, мармелад без сахара, вафли без сахара и т.д. .

8. В каких сладостях меньше углеводов?

— В сладостях, которые содержат меньше всего сахара, обычно меньше всего углеводов. Например, жевательная резинка без сахара, леденцы без сахара, шоколад с низким содержанием сахара, мармелад без сахара, вафли без сахара и т.д. .

9. Какие сладости с меньшим количеством калорий?

— Сладости с меньшим количеством калорий — это жевательная резинка без сахара, леденцы без сахара, шоколад с низким содержанием сахара, мармелад без сахара, вафли без сахара и т.д. .

10. Какое самое некалорийное сладкое?

— Самое некалорийное сладкое — это фрукты, такие как яблоки, клубника, арбуз, груши, персики, а также замороженные фрукты и ягоды.

12. Можно ли на ночь есть низкоуглеводные маффины?

— На ночь лучше не есть ничего тяжелого, включая маффины. Однако, если очень хочется, то можно попробовать низкоуглеводные маффины, но в умеренных количествах.

13. Какие есть сладости с низкими углеводами?

— Сладости с низкими углеводами — это жевательная резинка без сахара, леденцы без сахара, шоколад с низким содержанием сахара, мармелад без сахара, вафли без сахара и т.д. .

Углеводы: не все одинаково полезны. Чуть-чуть биохимии

Давайте немного вспомним школьную химию. Углеводы – класс сахаров. Они – основной источник энергии в организме. Углеводов в природе очень много, и они по-разному действуют на организм. По химической структуре молекуле углеводы бывают такими:

1. моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза)
2. олиго- и дисахариды (мальтоза, лактоза, сахароза)
3. полисахариды (перевариваемые: крахмал, гликоген и неперевариваемые (пищевые волокна): целлюлоза, гемицеллюлоза, хитин, пектин и др.)

Моно-, олиго- и дисахариды — это «простые», т.н. «быстрые» углеводы. Они быстро всасываются и быстро повышают уровень глюкозы крови, стимулирую секрецию инсулина. Особенно легко всасывается глюкоза. Они «прячутся» в большинстве фруктов, во всех сладостях, сладких напитках, йогуртах. Затраты на всасывание этих углеводов низкие, а энергии организм получает много.

Полисахариды перевариваемые – «сложные» или «медленные» углеводы. Медленнее всасываются в кишечнике, организму нужно время (30-40 минут), чтобы их усвоить. Крахмалы составляют основную долю (около 70%) всех углеводов в питании человека. Наибольшее содержание крахмала (40-60%) – в зерновых и зерно-бобовых (просо, пшеница, рис, рожь, горох, фасоль, чечевица и др.), а также в продуктах их переработки (крупы, мука) и изделия из них (хлеб, каши и т. д.). Содержание крахмала в овощах варьирует от 0,1 до 15%, больше всего крахмала в картофеле.

Неперевариваемые полисахариды практически не всасываются, в то же время играют огромную роль в питании, усиливая чувство насыщения, регулируя моторику кишечника, профилактируя запоры, выступая в качестве сорбентов. Пищевых волокон много в отрубях, непросеянной муке и хлебе из нее, крупах с оболочками, бобовых, орехах, клубнике, смородине, финиках, инжире, чернике, клюкве, рябине, крыжовнике и т.д. Мало пищевых волокон в таких продуктах, как хлеб пшеничный из муки 1 и высшего сорта, крупа манная, макароны, кабачки, салат, арбуз, вишня, слива, черешня. Энергии на переваривание этих продуктов организм тратит много, а получает мало. Так же пищевые волокна замедляют скорость всасывания глюкозы в кишечнике, снижая уровень глюкозы в крови и соответственно потребность в инсулине.

И что должно быть в его составе

Фото: TASS / dpa / picture-alliance / Philipp von Ditfurth

Равнодушных к торту нет – его либо безумно любят, либо ненавидят, либо боятся как огня. А всё потому, что многие ставят знак равенства между десертом и лишним весом. В Международный день торта «Абзац» выяснил у экспертов, в каком случае торт или пирожное не станут причиной набора килограммов.

Почему торт – не вселенское зло

Современная диетология не демонизирует никакие продукты. По словам врача-диетолога, фитнес-нутрициолога Ирины Потехиной, если продукт качественный, не содержит каких-либо токсических веществ, он имеет право быть в рационе. Тем не менее врач подтверждает, что глобально к кондитерским изделиям отношение неоднозначное:

Если человек регулярно потребляет больше калорий, чем тратит, на фоне повышения массы тела могут начать развиваться ассоциированные с этим заболевания, которые приводят к ухудшению качества жизни, предупредила Потехина.

Тем не менее эксперт «Абзаца» не призывает вычёркивать десерты из рациона. Да, торты, пирожные, приготовленные по традиционным технологиям, высококалорийны (их энергетическая ценность свыше 300 ккал на 100 г), но бывают и безопасные для фигуры варианты.

Какой торт имеет право называться безопасным

Ирина Потехина не любит использовать со словом «десерт» эпитет «опасный». По её мнению, таковыми являются только токсичные продукты. А что касается высококалорийных сладостей, даже они могут быть безопасными – всё зависит от количества съеденного. И от состава, разумеется.

Фото: Сергей Лантюхов / Абзац

Ирина Потехина отметила, что есть много рецептов, которые позволяют приготовить тот же вкусный и красивый торт, но с низкой плотностью калорий за счёт использования меньшего количества жиров, сахара, рафинированной белой муки. Благодаря этому удаётся добиться снижения калорийности десерта ниже 200 ккал, а иногда и ниже 100 ккал – в зависимости от типа десерта.

К.м.н., гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная солидарна с коллегой в том, что состав продукта должен быть основополагающим при выборе. Эксперт «Абзаца» призвала покупать лакомства с максимально натуральным составом:

В летнее время не менее важно обращать внимание и на срок годности продуктов. Поскольку в жаркую погоду условия транспортировки и хранения десертов могут нарушаться, Бережная рекомендует покупать десерты без крема, либо с большим сроком хранения (нескоропортящиеся), либо в вакуумной упаковке

Фото: flickr.com

Безопасными для фигуры врач называет десерты большим количеством фруктов, фрукты в желе или желе отдельно. Однако диетолог напомнила, что даже кусок высококалорийного торта будет безопасным, если его употреблять в рамках расчётной суточной калорийности согласно целям, которые человек перед собой поставил.

Когда можно есть десерт

По мнению Ирины Бережной, суточная калорийность – самое важное. Если это условие соблюдается, время потребления десерта не имеет особого значения

Однократно съеденный кусок торта в 23 часа – не преступление, уверена врач. А вот если делать это постоянно, могут появиться проблемы:

Чтобы превратить десерт в более безопасный, Ирина Потехина рекомендует есть его после основного приёма пищи: «Благодаря тому, что до тортика у вас будет полноценный приём пищи, содержащей белки, углеводы, клетчатку, вы не сможете съесть слишком много плотных калорий и у вас не будет такого быстрого всплеска углеводов и инсулина в крови».

Ранее эксперт Роспотребнадзора рассказала «Абзацу», как выбрать качественный шоколад.

ПП-конфеты «Рафаэлло» с творогом

Творог обязательно берите вкусный, без кислинки, так как от него полностью зависит вкус будущего десерта. Вместо миндальных лепестков можно взять очищенный миндаль и положить его внутрь конфет.

КБЖУ на 100 г: 269/17/20/7.

Ингредиенты:

• Творог 5 % – 180 г.
• Кокосовая стружка – 30 г.
• Миндальные лепестки – 30 г.
• Кокосовое масло – ½ ч. л.
• Сироп агавы – 1 ч. л.

Приготовление:

Отправляем в чашу блендера нежирный творог, миндальные лепестки, кокосовое масло, любой натуральный сироп. Измельчаем смесь до однородности. В получившуюся массу вводим кокосовую стружку, перемешиваем ложкой. Руками лепим небольшие шарики, обваливаем в мелкой кокосовой стружке.

Что можно есть вечером из сладкого. Какие сладости можно есть при похудении

1. Горький черный шоколад . Несмотря на то, что калорийность черного шоколада составляет около 550 калорий на 100 грамм, именно этот десерт диетологи советуют включать в свой рацион правильного питания. Этот шоколад богат полезными веществами и отлично повышает настроение. Однако не думайте, что можно съесть целую плитку этого десерта.10−15 грамм шоколада будет достаточно для того, чтобы получить свою порцию «полезного сахара» и утолить свой голод к сладостям.
2. Зефир. Какие сладости можно есть на пп? Конечно, зефир. Этот легкий и относительно низкокалорийный десерт — настоящее спасение для сладкоежек на пп. В 100 граммах зефира содержится около 300 калорий. А вот один зефир весит всего 30 грамм, так что вы всегда можете побаловать себя любимым десертом без вреда фигуре!
3. Мармелад. В 100 граммах этого десерта содержится около 320 калорий, но при этом мармелад, благодаря пектину, содержит массу полезных веществ. Если у вас есть выбор между шоколадными конфетами и мармеладом — обязательно выбирайте последнее! И калорий в два раза меньше, и пользы больше!
4. Пастила. К пп сладостям можно смело отнести и пастилу. В 100 граммах этого продукта содержится около 300 калорий. В основе пастилы — фруктово-ягодное пюре, так что вы смело можете съесть 30−50 грамм пастилы в день.
5. Безе. Этот легкий и воздушный десерт содержит в 100 граммах около 270−300 калорий. В одном безе всего 10 грамм, так что вы можете смело побаловать себя парочкой безе.
6. Мороженое. В 100 граммах обычного сливочного мороженного содержится около 200−220 калорий. В зависимости от различных добавок калорийность этого десерта может меняться. В фруктовом мороженном содержится всего 120−140 калорий, а в замороженном фруктовом соке от 70 до 90 калорий.
7. Фруктовый мусс. Еще один отличный легкий десерт, который содержит около 150 -200 калорий на 100 грамм. Предпочтение, конечно, лучше отдавать фруктовым и ягодным муссам, а не шоколадным и сливочным.
8. Фруктовый пудинг. В среднем на 100 грамм пудинга приходится около 150−200 калорий. Выбирайте пудинги с фруктами, их калорийность значительно меньше.
9. Суфле. Не забывайте о еще одном десерте, который можно включать в свое меню правильного питания. На 100 грамм суфле приходится около 170−220 калорий. Выбирайте фруктовое или ягодное суфле, в нем содержится меньше калорий.
10. Желе. Еще один отличный вариант, если вы придерживаетесь правильного питания. В 100 грамм готового желе содержится всего 60−70 калорий.

Желе

Желе.

Современное желе (его еще называют «лакомка») содержит желатин, а этот продукт в умеренных количества весьма полезен для желудка. Желатин состоит из смеси белковых веществ животного происхождения и содержит 18 аминокислот, в том числе глицин. Эти вещества улучшают обмен веществ, повышают умственную работоспособность и укрепляют сердечную мышцу. Кроме того, они являются одним из основных источников энергии центральной нервной системы и головного мозга. Обычно желе готовятся на основе натуральных соков, натуральных фруктов и ягод, сокосодержащих сиропов. Этот десерт является достаточно сладким и при этом весьма полезным. Самые полезные желе — прозрачные. Также весьма вкусны и калорийны сметаносодержащие желе.

Мороженое в чистом виде

Сливочное мороженое.

Нет человека, который не слышал бы о том, что раздельное питание ведет к здоровью. Но любопытно то, что в мире десертов тоже есть понятие раздельного питания. Сам по себе такой продукт, как мороженое, является полезным и сытным десертом. Известно, что существуют специальные лечебные диеты из мороженого для лечения язвы желудка и эррозивного гастрита. Но вот сочетание мороженого с популярными «добавками», такими, как вафельный рожок или карамельные топпинги, разрушает все полезные качества мороженого. Поэтому мороженое в стеклянной креманке без каких бы то ни было добавок является одним из самых полезных в мире сладких десертов.

Морковный десерт

Довольно-таки интересный вариант лакомства – овощной десерт. Из всех существующих способов создать его наиболее полезным и универсальным считается морковный диетический торт. Его преимуществом можно назвать и то что необходимые продукты всегда находятся под рукой.

Полный список ингредиентов таков:

• морковка – 300 г;
• заменитель сахара (стевия) – 25 г;
• овсяная диетическая мука (можно заменить перемолотыми овсяными отрубями) – 300 г;
• йогурт обезжиренный – 200 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• орехи любые для украшения.

Пошаговая инструкция:

1. Взбиваем венчиком или миксером три белка и один желток около 3-4 минут.
2. Натираем морковку на мелкую терку смешиваем с мукой разрыхлителем и добавляем к яйцам. Снова перемешиваем.
3. Берем подходящую форму для запекания застилаем ее пергаментов или посыпаем мукой (чтобы не подгорало) и выливаем в нее тесто.
4. Устанавливаем температуру 170 ºC время приготовления – 1 час.
5. Тем временем готовим крем для торта: взбиваем стевию и йогурт.
6. Готовый пирог разделяем горизонтально на 2-3 части промазываем кремом между слоями и снаружи посыпаем измельченными орешками.

5.Малиново-шоколадный десерт

Ингредиенты:

• Яйцо 3 шт
• Мука рисовая 90 г
• Какао 20 г
• Разрыхлитель 1ч. л
• Соль — 1 г
• Творог пастообразный из пачек 5% 360 г ( 2 пачки по 180 г)
• Йогурт белый натуральный 200 г ( 4% термостатный)
• Желатин 30 г
• Малина 150 г
• Подсластитель / сахзам по вкусу ( Фитпарад n7 на весь десерт 7 г )
• Разъемная форма для выпечки Д:20 см

Приготовление:

1. Взбиваем яйца в светло желтую пену , на высокой скорости , долго. Чтобы была прям воздушная пена! В процессе, кладём совсем чуточку соли. Далее мешаем лопаткой или ложкой или венчиком- и добавляем подсластитель , муку, какао и разрыхлитель.
2. Форму застилаем пергаментной бумагой , и выливаем тесто ! Выпекать в разогретой духовке др 180* 12-15 мин
3. готовим творожный слой — измельчаем погружным блендером творог с йогуртом и подсластителем , превращаем в однородную массу .
4. желатин заливаем кипячённой водой (100 мл) в кастрюльке с толстым дном, не доводя до кипения , растворяем на медленном огне, снимаем , остужаем .
5. малину измельчаем блендером
6. достаём из духовки нашу основу , остужаем.
7. растворённый желатин — большую часть вливаем в творожную массу , остальное в измельчению малину .
8. творожную массу выливаем в форму с испечённой основой , далее сразу выливаем измельчению малину , распределяем по всей поверхности .
9. убираем в холодильник на ночь .
10. Утром наслаждаемся.

Сладкое на диете

Для некоторых худеющих сладкое является камнем преткновения во время диеты. Многим легко перенести ограничения в питании и уменьшить свой рацион.
Но вот от сладкого отказаться бывает просто невозможно. Потому что тяга к сладкому не только физиологическая, но и психологическая.

От этого портится настроение, и куда-то уходит решимость дойти до конца диеты.
А ведь все дело не в самих сладостях, а в их количестве. Сладкое содержит быстрые калории, которые дают организму всплеск энергии, быстро поднимают уровень сахара в крови, но и легко откладываются про запас.
Но никакая даже самая вкусная сладость не заменит полноценного приема пищи.

Сладкое можно себе позволить после основного приема пищи, в качестве второго завтрака, после обеда. Но только не после ужина. Ведь калорийность сладкого высока, а вечером вы вряд ли вы успеете израсходовать эти калории.

Учитывая, что обменные процессы в организме активнее происходят в первой половине дня, то сладкое, съеденное до 12 часов дня легче и быстрее перерабатывается в энергию, чем то же, но после обеда.

Как правило, любовь к сладкому присуща примерно 90% женщин. Да и как его не любить, ведь когда грустно, съел конфету и настроение улучшилось, ведь сладкое стимулирует выброс гормона эндорфина, гормона радости и счастья.

Так что если без сладкого жизнь не мила, то включите его в свой рацион и не испытывайте чувства вины.
Многие диетологи советуют, найти альтернативу слишком калорийным тортикам и пирожным, и есть более легкие по калорийности и полезные мармелад, зефир, халву и пр.
Но если хочется съесть любимое пирожное то можно изредка позволить себе, но только немного, нечасто, и в нужное время.
Хотя во время диеты и долька нелюбимого мармелада может показаться необычайно вкусной.

А ведь сахар в больших количествах вредит организму. Может развиться ожирение, сахарный диабет, начнутся проблемы с сердцем и сосудами, кариес и прочие недуги.
Нашему организму достаточно 60 — 80 граммов сахара в день. Но многие едят больше.

Скрытый сахар в продуктах

К тому же мы кроме самого сладкого получаем с пищей скрытый сахар, содержащийся в пище, о котором мы даже и не подозреваем. Сахар добавляют в соленья, соусы, кетчупы, соки, полуфабрикаты, фастфуд. Бывает трудно понять количество сахара поступающего с пищей. Изучайте этикетки продуктов. Сахар прячется за названием рафинад, лактоза (молочный сахар), фруктоза, различные сиропы, глюкоза, коричневый сахар, сорбит, ксилит.
Так, в 20 граммов кетчупа содержится 4,7 грамма сахара, в двухсотграммовом пакетике сока — 21 грамм, а в баночке (0,33 литра) газированного напитка — 48 граммов.

Избыток сладкого вреден

Многие считают, что в сладком нуждается наш мозг. Это не так, мозгу вполне хватает 6 чайных ложечек сахара в день. Все что больше, идет не на пользу организму. По мнению американских исследователей, избыток сладкого может даже ухудшить работу мозга и снизить память.
Так что, даже сидя на диете, вполне возможно есть сладкое. Хуже будет, если вы сорветесь с диеты и начнете, есть все подряд.
Если позволить 60 — 80 граммов сладостей в день, то и сила воли не будет испытывать перегрузки и настроение не пострадает. Пусть похудение продлится дольше, но такую диету выдержать психологически легче.

80 граммов это одно небольшое пирожное или 2 штучки зефира.
Самые калорийные это жирные масляные торты и пирожные. Они содержат до 95% жира.
Съели пирожное — желательно позаниматься спортом и потратить эти калории, Чтобы они не отложились в запас.

Сидя на диете нужно контролировать свои покупки. Покупайте только то, что нужно, не стоит уверять себя, что килограмм конфет или тортик вы растянете на целую неделю. Не будет соблазна в холодильнике, не съедите лишнего. Чтобы не делать ненужных покупок не ходите в магазин на голодный желудок. Так же не держите много припасов и в офисе.
Альтернативой конфетам может стать сладкий творожок, йогурты, творожный крем. Пусть они не так полезны как натуральный творог и кефир, но в них больше пользы, чем в шоколадных конфетах и меньше сахара.

На первых порах отвыкания от сладкого, можно есть эти творожки и другую сладкую кисломолочную продукцию в дополнение к этим 60 — 80 граммам.
Кроме того нужно уменьшать и количество жирного в рационе. Как правило, сладкоежки любят жирную пищу. Уменьшив количество такой еды, вы постепенно снизите и тягу к сладкому. Но совсем отказываться от жиров не стоит, организму они нужны.
Если есть часто небольшими порциями, то не возникнет острого чувства голода, которое толкает есть быстрые углеводы — сладости.

Рецепты диетических сладостей

Много низкокалорийных сладостей можно приготовить самостоятельно. Они полезны и не вредят фигуре.

Рафаэлло без калорий

• Творог
  250 г
• Мед
  60 г
• Кокосовая стружка
  30 г
• Миндаль
  20 шт.

Творог следует хорошенько перетереть через ситечко, добавить стружку, мед, перемешать. Сделать шарики и внутри каждого положить по орешку. Готовые конфеты положить в холодильник.

Конфеты с киви

• Киви
  3 шт.
• Финик
  10 шт.
• Кокосовая стружка
  150 г

Фрукты следует перетереть в блендере, добавить стружку. Все перемешать. Сделать конфеты на свой вкус, обвалять их в кокосовой стружке. Положить в холодильник.

Кексы из овсянки

• Овсянка (хлопья)
  4 ст.л.
• Яйцо
  1 шт.
• Банан
  половина
• Морковь
  половина
• Изюм
  8-10 шт.
• Орехи
  20 г
• Ваниль
  10 г
• Корица
  10 г

Банан необходимо хорошо растереть, морковку натереть, смешать все остальные ингредиенты. Переложить в формы, запечь до готовности. Получается 4 маленькие кекса.

Овсяное печенье

• Овсянка (хлопья)
  1 ст.
• Обезжиренный кефир
  1 ст.
• Яблоко
  1 шт.
• Мед
  1 ч.л.
• Ваниль
  10 г
• Корица
  10 г

Необходимо залить хлопья кефирчиком. Смесь должна настояться час. Яблоко натереть, сок отжать. Все составляющие смешать, сделать печенье и поставить в духовку.

Галеты

• Яйцо
  1 шт.
• Мука
  1 ст.
• Обезжиренное молоко
  1 ст.л.
• Растительное масло
  1 ст.л.
• Сода
  1/3 ч.л.
• Заменитель сахара
  1 ч. л.

Муку перемешать с содой. Яйцо добавить в заменитель. Перемешать все ингредиенты, растереть тесто. Поставить в духовку на 5-10 минут.

Желе из ягод

• Сок апельсина
  700 г
• Малина
  70 г
• Клубника
  70 г
• Черника
  70 г
• Желатин
  1,5 пакетика

Растворить желатин, так как указано на упаковке. Добавить в сок. Перемешать. На дно формы выложить фрукты, клубнику мелко порезать, залить сок с желе. Поставить в холодильник. Украсить фруктами.

Конфеты «Полезные»

• Изюм
  10 шт.
• Курага
  10 шт.
• Чернослив
  10 шт.
• Финики (без косточек)
  10 шт.
• Орехи
  50 г
• Мед
  2 ст.л.

Сухофрукты пропустить через мясорубку, орехи растолочь в блендере, добавить мед. Все перемешать. Сделать конфеты. Посыпать орехами.

Сладкие фрукты и ягоды

Бананы сладкие и вкусные, они снижают уровень холестерина, помогают лучше работать пищеварительной системе, поднимают настроение. Но много их кушать нельзя, фрукт полнит.

• Калорийность 100 г – 95 ккал.
• Белков – 1,5 г.
• Жиров – 0,2 г.
• Углеводов – 21,8 г.

Хурма нормализует работу щитовидной железы, пищеварительных органов, выводит токсины. Она чрезвычайно богата на микроэлементы, особенно много магния. Это продукт, поднимающий настроения.

• Калорийность 100 г – 66 ккал.
• Белков – 0,5 г.
• Жиров – 0,3 г.
• Углеводов – 0,3 г.

Дыня очень вкусная и практически не калорийна. Она выводит негативные вещества с организма, нормализует уровень сахара, холестерина, поднимает настроение.

Основные выводы

Сладости не всегда относятся к запретным блюдам на диете. Правильно приготовленные десерты отличают низкой калорийностью и прекрасными вкусовыми качествами. Основные правила приготовления:

• заменяйте белую муку на цельнозерновую овсяные хлопья и т.д.;
• вместо белого сахара добавляйте диетические заменители;
• откажитесь от жирных кремов – на диете стоит выбирать фруктовые и творожные начинки.

Существует множество рецептов легких тортиков с выпеканием и без. Максимально быстро можно приготовить бисквиты фруктовые пироги и суфле из йогурта.

А вы любите легкие десерты? Поделитесь лучшими рецептами тортов с низкой калорийностью!