Пп-салаты с курицей: 20 вкусных диетических рецептов

Низкокалорийный салат с куриной грудкой. Ешь и худей: 5 диетических салатов с куриной грудкой

Здравствуйте, дорогие читатели и поклонники здорового образа жизни! Сегодня мы подготовил для вас статью о том, как приготовить диетический салат с куриной грудкой. Данная тема актуальна, т. к. во время диеты кушать можно не все. Салатики полезны и эффективны в борьбе с лишним весом.

Блюда из куриной грудки являются прекрасным источником белка, клетчатки, витаминов и минералов, но надо знать рецепты без майонеза, т. к. этот соус является очень калорийным и содержит вредные жиры.

Экзотический

Этот легкий и вкусный салатик понравится абсолютно всем. Его можно приготовить к праздничному столу и просто на ужин. Приблизительное время готовки 20 минут. В 100 граммах блюда содержится всего 90 ккал.

Для приготовления возьмите:

• 300 гр. отварной курицы;
• 2 свежих огурца;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 150 гр. чернослива без косточек;
• 6 шампиньонов;
• 100 гр. сметаны 10% жирности;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Лук очищаем, режем кубиками.
2. Грибы моем и также шинкуем, вместе с луком пассируем на сковороде без добавления масла.
3. Предварительно на 15 минут заливаем чернослив теплой водой и даем ему настояться. Затем обсушиваем его на бумажном полотенце, режем пластинками и складываем в форму для салата в виде первого слоя. Поливаем его сметаной.
4. Затем выкладываем нарезанную отварную грудку, также поливаем сметаной.
5. Следующий слой – пассированные грибы с луком.
6. Потом нарезаем яйца, выкладываем их следующим слоем.
7. Украшаем салат огурцом и зеленью, специями, подаем к столу.

Тропическое наслаждение

Этот оригинальный салат с ананасами, вареной курицей и овощами порадует худеющих своим изысканным и нежным вкусом. Калорийность блюда на 100 грамм составляет 130 ккал. Основные ингредиенты блюда:

• 250 г курицы;
• 60 гр. твердого сыра с низким содержанием жира;
• 120 г консервированных ананасов;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. обезжиренного йогурта;
• соль, перец и молотый чеснок по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу отвариваем, нарезаем удобными ломтиками.
2. Отварное яйцо очищаем и трем на мелкой терке. Соединяем компоненты вместе.
3. Сыр трем на средней терке и также добавляем в салат.
4. Нарезаем ананасы и вводим в блюдо.
5. Добавляем специи и заправляем йогуртом, подаем к столу.

Ешь и худей

Этот простой рецепт оценят те, кто строго следит за фигурой и потребляемыми калориями. В 100 граммах блюда их не более 69. Также можно готовить этот салат из свежей пекинской капусты.

В традиционном рецепте для приготовления надо иметь под рукой:

• 200 гр. курицы;
• 200 гр. брокколи;
• 200 гр. соленых огурцов;
• 130-170 гр. обезжиренной сметаны или домашнего йогурта.

Приготовление:

1. Куриное филе отвариваем, нарезаем.
2. Брокколи бланшируем 3 минуты, обдаем ледяной водой и мелко режем.
3. Огурцы нарезаем соломкой.
4. Заливаем все ингредиенты заправкой, перемешиваем и можно трапезничать.

Диетическое оливье

Салат «Оливье» стал традиционным для многих семей и не только в новогодние праздники. Находясь на диете, надо знать, как сделать это блюдо, чтобы порадовать себя и близких, но при этом не навредить фигуре. В новом диетическом рецепте в 100 граммах салата содержится всего 95 ккал.

Основными ингредиентами являются:

• курица 250 гр.;
• яйца 3 шт.;
• огурчик 1 шт.;
• морковь 2 шт.;
• зеленый горошек 1 ст.;
• яблоко 2 шт.;
• лимонный сок 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Все продукты, требующие предварительной варки, готовим заранее – яйца, куриную грудку и морковь. Затем очистим их и мелко нарежем небольшими частями.
2. Кисло-сладкие яблоки чистим, удаляем серединки, режем маленькими дольками и добавляем лимонный сок.
3. Режем огурцы и добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем блюдо горчичным соусом.
4. Чтобы приготовить заправку, смешайте 150 грамм творога, 5 ст. л. густого натурального йогурта, 1,5 ч. л. горчицы, соль и перец.

Греческий низкокалорийный

Очень сытное блюдо, которое готовится из овощей и курицы, прекрасно дополнит праздничный стол или романтический ужин. В 100-граммовой порции салата содержится не больше 100 калорий.

Чтобы его приготовить, вам потребуются:

• 350 гр. курицы;
• 250 гр. свежих огурцов;
• 200 гр. томатов;
• 200 гр. сладкого перца;
• 120 гр. брынзы;
• 100 гр. маслин;
• смесь трав и соль.

Приготовление:

1. Курицу зачищаем, нарезаем длинными полосками и обжариваем на сковороде без масла.
2. Перец, помидоры и огурцы нарезаем средним кубиком.
3. Добавляем нарезанную брынзу и оливки, смесь трав и соль, заправляем оливковым маслом и подаем к столу.

Надеемся, наши рецепты помогут вам разнообразить свое диетическое меню, наполнить его необходимым белком и другими полезными веществами. Мы желаем вам вдохновения во время приготовления и приятного аппетита!

Если статья оказалась вам полезна, уделите минуту своего времени и поделитесь ею с друзьями в соц. сетях. Заранее выражаем благодарность.

Готовим салат с куриной грудкой для диеты №5

Людям с серьезными нарушениями в работе ЖКТ приходится следовать определенным правилам в питании. Многие продукты оказываются в списке запрещенных. Но это не значит, что питаться вкусно, полезно и без вреда для здоровья невозможно. И этот рецепт — доказательство этому.

Ингредиенты:

• свежий огурец — 1 шт.;
• яичные белки — 2 шт.;
• куриная грудка — 150 г;
• растительное масло, соль — по вкусу.

Мясо, белки нарежьте кубиками, огурец — дольками. Смешайте в тарелке. Заправьте маслом, присолите. Салат готов. Если заболевание находится в стадии ремиссии, для блюда можно использовать натуральный йогурт. Главное, чтобы жирность не была большой. В этом случае никакого вреда для здоровья не будет.

Оливье с куриным филе без майонеза (подходит для спортсменов)

Трудно найти человека, который бы не любил это блюдо. Но тем, кто следит за своей фигурой, кормящим матерям оно не подходит из-за своей жирности. Предлагаю рецепт, который позволит не отказываться от любимого салата и при этом не беспокоиться о калорийности.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 350 г;
• картофель — 7 небольших корнеплодов;
• морковь — 1 небольшая;
• яйцо — 6 шт.;
• огурец свежий — 1 средний;
• огурец соленый — 4 шт.;
• лук — 1 головка;
• листья салата — 3 шт.;
• зелень, масло растительное, соль — по вкусу.

На сколько килограмм вы хотите похудеть?
Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.

1-5 кг
5-10 кг
10-15 кг
15-20 кг
20-25 кг
25-30 кг

Мясо, яйца, овощи отварите. Затем нарежьте кубиками, выложите в салатницу. Лук насеките мелко. Залейте кипятком и оставьте на четверть часа. Отбросьте на дуршлаг, удаляя воду. Переложите в миску. Добавьте огурцы. Заправьте маслом, перемешайте.

При подаче на сервировочное блюдо выложите салатные листики. Сверху — готовый салат. Украсьте зеленью.

Не используйте для этого рецепта маринованные огурцы. Они содержат много соли, которая удерживает в организме воду, что становится причиной отеков.

Пп котлеты из куриного филе на сковороде. Как приготовить диетические котлеты из курицы

Мягкие сочные котлетки из мяса птицы – закуска, которую любят многие, но употреблять их в жареном виде могут далеко не все. Кому-то не позволяет здоровье, кому-то – диета, ну а детям такую пищу вообще есть нельзя, в таком случае диетические куриные котлеты на сковороде – лучший выход.

Мясо при данном типе приготовления – на пару – получается нежным, малокалорийным и лёгким для желудка. Организмом такое блюдо усваивается легко, да и вкус его не менее изысканный и приятный, нежели в зарумяненных котлетах. Так что, если желаете есть и не толстеть, тогда спешите записать наши рецепты в свою кулинарную книгу.

Ингредиенты

• Фарш из курицы — 500 г + —
• Белок яичный — 1 шт. + —
• Соль поваренная и молотый чёрный перчик — по вкусу + —
• Лук репчатый — 2 шт. + —
• Сушёный майоран (добавляется по желанию) — 3 г + —

Пошаговое приготовление вкусных куриных котлет из фарша на сковородке

Фарш для такого мясного угощения советуем делать самостоятельно. Изготовить его в домашних условиях просто, да и по времени это будет недолго, зато какой вкус в итоге получится у ваших котлеток.

Калорийность готового блюда – около 119 ккал, а из указанного в списке продуктов количества ингредиентов выйдет 16 полноценных мясных изделий на завтрак, обед или ужин.

Перекрученный фарш можно заморозить, чтобы потом только взять его, сформировать котлеты и приготовить их на пару – словом, покулинарничать на скорую руку.

1. Делаем фарш, перекладываем его в глубокую миску, добавляем туда белок с 1 куриного яйца и подсыпаем специи вместе с солью.
2. Луковую головку измельчаем с помощью блендера или классическим способом – вручную, обычным ножом.
3. Нарезку из лука пересыпаем к фаршу и руками тщательно всё между собой перемешиваем.
4. Из мясной массы формируем аккуратные котлеты среднего размера, выкладываем их в сковороду без масла на небольшом расстоянии друг от друга и заливаем обычной кипячёной водой. Жидкость должна покрыть куриные котлеты полностью.
5. Накрываем ёмкость с котлетами, сделанными из фарша птицы, крышкой и 40 минут готовим на небольшом огне. Периодически поднимайте крышку, чтобы проверить количество жидкости. Если вода испарилась – доливайте.

Вот и всё, что предполагает собой готовка полезных диетических котлет на сковороде. Нежирные, но питательные, они быстро насытят вас и всю вашу семью. Подавать котлеты из курицы желательно с каким-либо гарниром. Идеально подойдут макаронные изделия, каши, картофельное пюре, запечённые или свежие овощи, полезные овощные салаты и многое другое.

Пикантные соусы, сметана, сливки и зелень также неплохо дополняют куриные котлетки. Словом, их в готовом виде ничем не испортишь.

Котлеты из куриной грудки, тушённые на сковороде: лёгкий рецепт

Любите вкусно поесть, но долго стоять у плиты – не ваше, тогда предлагаем быструю рецептуру, расписанную по шагам, для домашнего пользования. Если фарш готов заранее, то процесс готовки котлеток пройдёт ещё быстрее.

Но если не готов, то тоже не беда, ведь накрутить его просто, главное – знать, как сделать это правильно, чтобы мясо было не сухим, а очень сочным.

Ингредиенты

• Грудка курицы – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Мука пшеничная (просеянная) – 2-3 ст. л.;
• Белый батон – 5 ломтиков;
• Чеснок – 2 зубка;
• Постное масло – 100 г;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Специи (какие нравятся) – по вкусу;

Делаем котлеты из куриной грудки: тушение на сковороде

1. Для начала с грудок (вернее – с грудки) снимаем кожицу и убираем жир, если таковые у птицы имеются.
2. Промываем очищенное мясо под струйкой чистой воды.
3. Луковицы, свободные от шелухи, разрезаем на 4 части.
4. Чеснок освобождаем от «одёжки».
5. Чистое мясо вместе с луком, очищенной морковью и чесноком перекручиваем в мясорубке.
6. Пока будем крутить, сделаем ещё одно нужное дело – зальём батон молоком или обычной кипячёной водой, чтобы он размяк.

Как сделать вкусные куриные котлеты: секреты хозяек

Чтобы ваши мясные изделия вышли аппетитными, красивыми, сочными и имели невероятный вкус, нужно знать определённые секреты приготовления. Об этом мы далее и поговорим.

Как в домашних условиях придать фаршу сочность

Сделать мясо для котлет не таким сухим поможет лук, вымоченный хлеб, некоторые овощи (например морковка и кабачки) и сливочное масло. Но добавлять нужно что-то одно, а не сразу всё. Что именно класть – решайте сами.

Экзотический

Этот легкий и вкусный салатик понравится абсолютно всем.

Его можно приготовить к праздничному столу и просто на ужин.

Приблизительное время готовки 20 минут. В 100 граммах блюда содержится всего 90 ккал.

Ингредиенты:

• 300 гр. отварной курицы;
• 2 свежих огурца;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 150 гр. чернослива без косточек;
• 6 шампиньонов;
• 100 гр. сметаны 10% жирности;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Лук очищаем, режем кубиками.
2. Грибы моем и также шинкуем, вместе с луком пассируем на сковороде без добавления масла.
3. Предварительно на 15 минут заливаем чернослив теплой водой и даем ему настояться. Затем обсушиваем его на бумажном полотенце, режем пластинками и складываем в форму для салата в виде первого слоя. Поливаем его сметаной.
4. Затем выкладываем нарезанную отварную грудку, также поливаем сметаной.
5. Следующий слой – пассированные грибы с луком.
6. Потом нарезаем яйца, выкладываем их следующим слоем.
7. Украшаем салат огурцом и зеленью, специями, подаем к столу.

Суп-пюре из цветной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ (5 ПОРЦИЙ, 60 ККАЛ):

• капуста цветная – 0,5 кг;
• лучок и морковка – по 1 шт;
• сливки 10% — 230 мл;
• сыр твердого сорта (до 28% жирность) – 95 гр;
• растит. масло – 1 ст. л;
• травы прованские сушеные – 3 щепот;
• петрушка свежая, соль – по вкусу.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

1. Отделите от головки капусты соцветия. Сложите в дуршлаг, подставьте под кран, промойте. Перекиньте в кастрюльку небольшую. Подсолите, через 10 минут варки – на небольшом огне – отлейте часть отвара в другую посуду.
2. Пока капустка варится, на сковородке – на масле растительном – поджарьте до мягкости измельченные лучок и морковку. Переложите к капусте в кастрюлю. И готовьте еще минутки три.
3. Теперь приготовьте из овощей пюре, используя блендер. Емкость с отваром поставьте на плиту, вскипятите и влейте сливки. Соедините с овощным пюре, регулируя густоту супа на свое усмотрение.
4. Положите специи, натертый сыр, прованские травки, прогрейте супчик в течение 3-4 мин.
5. Потом по тарелочкам его, щепотка рубленой петрушки в каждую порцию станет аппетитным дополнением.

Основные правила правильного питания

Существует ряд обязательных правил, чтобы еда не только радовала вкусом, но и приносила максимальную пользу.

1. Прием пищи должен осуществляться пять раз в день.
2. Блюдо не должно превышать 250 г.
3. Воду следует употреблять до трех литров, сок, чай и кофе не являются ее заменителем.
4. Углеводы употребляются в первой половине дня, так как они усваиваются длительное время.
5. Белок, напротив усваивается быстро, а потому его следует перенести во вторую половину дня.
6. Прекрасный источник жиров – орехи.
7. Клетчатку, а также необходимые витамины, можно найти в фруктах.

Как правильно выходить из диеты

Все, кто проходил курс похудения, отлично знают, что убрать лишние килограммы это лишь пол дела. Вторая часть заключается в том, чтобы удержать полученную массу.

Выходить из диеты на 1300 калорий следует медленно, можно сказать поэтапно.

Постоянно находится на этой отметке смысла нет. Дело в том, что со временем организм адаптируется к вашему рациону и эффект похудения исчезнет.

Наращивать количество потребляемых калорий, следует постепенно. Первые три дня добавляйте сто калорий, далее двести, триста пока не станете на привычный рацион потребления.

Советы специалистов

1. Кушать необходимо в специально отведенные часы.
2. Смотреть на вещи реально. Специалисты советуют щадящий подход – минус килограмм за одну неделю. Результат длительного сброса веса, держится дольше.
3. Поощрения. Эпизодически делайте себе сюрпризы после достижения промежуточных результатов. Таким образом вы легче справитесь с нервным напряжением.
4. Ни в коем случае не отчаивайтесь. Не потеряли заветный килограмм или переели сладкого, ничего страшного не произошло. Вернитесь к правильному питанию на следующее утро.
5. Занятие физическими упражнениями. Не хотите идти в спортзал, ходите пешком, займитесь гимнастикой.
6. Поменяйте обычную посуду на более мелкую.

Необходимо четко понимать, что никакая диета не поможет, если не будет правильного питания

Раздумывая что съесть на обед или ужин, обращайте внимание на количество полезных и активных веществ. Всего одно послабление, может перечеркнуть все ваши старания

5 Жареная диетическая грудка

Жареная грудка курицы приобретает неповторимый вкус и аромат. Используют разные методики приготовления: на сковородке, в мультиварке, гриль. Калорийность продукта будет немного выше, чем у отварного, но диетические качества сохраняются. Поэтому можно раз в неделю включать эту разновидность еды в меню. Рецепты:

Способ приготовления жареной грудки	Калорийность, ккал/100 г	Ингредиенты	Приготовление	Фото готового блюда
На сковородке	262	грудка курицы — 50 г; чеснок — 2 дольки; масло растительное — 2 ст. л.; перец черный, соль	1. Промытую грудку делят на порции. 2. Чистят и раздавливают чеснок, смешивают его с перцем и солью. 3. Натирают порционные куски. 4. На сковороде хорошо разогревают масло и жарят грудку со всех сторон до готовности
В мультиварке с овощами	264	грудка курицы — 800 г; лук — 2 головки; морковка средняя; перец сладкий крупный; помидоры средние — 2 шт.; чеснок — 2 зубка; масло растительное — 4 ст. л.; соль, перец	1. Очищенный лук нарезают тонкими полукольцами и выкладывают в чашу мультиварки на режиме «Жарка». 2. Через 5 минут добавляют и обжаривают измельченную на крупной терке очищенную морковь. 3. Выбирают семена из перца и шинкуют его соломкой. 4. Выкладывают к луку с морковью, жарят 5 минут. 5. Добавляют порезанную крупными полосками грудку. 6. Через 5 минут обжарки блюдо следует посолить и поперчить. 7. Переключают режим на тушение, закрывают крышку и готовят 30 минут. 8. Режут помидоры средними кубиками и добавляют в чашу. 9. Блюдо посыпают измельченным чесноком и держат на подогреве еще 5 минут
Куриные шашлыки из грудки — гриль	258,5	филе курицы — 800 г; бульонный кубик, растворенный в горячей воде — 250 мл; молоко обезжиренное — 50 мл; кукурузный крахмал — 1 ч. л.; измельченный зубчик чеснока; луковица; острая горчица — 2 ст. л.; сок лимона — 1 ст. л.	1. Соединяют в керамической миске бульон с соком лимона, горчицей и чесноком. 2. Отливают в отдельную чашку четвертую часть маринада. 3. Нарезают крупными кусками филе. 4. Складывают его в миску с маринадом, перемешивают. 5. Держат на протяжении двух часов в холодильнике. 6. Слив маринад, насаживают мясо на шампуры, чередуя с порезанным кольцами луком. 7. Запекают на гриле в духовке 15 минут. 8. В отлитый заранее маринад добавляют молоко, крахмал и варят до загустения. 9. Подают соус вместе с шашлыком

Салат со стручковой фасолью и шампиньонами

Вкусный, питательный салат с сырным соусом станет прекрасным вариантом для праздничного диетического меню. ПП рецепт готовится из курицы, с грибами и стручковой фасолью, ее кстати можно заменить на обычную отварную или консервированную фасоль. Благодаря сырной заправке блюдо имеет пикантный вкус. Салат очень сытный и низкокалорийный.

Калорийность и БЖУ на 100 г:

Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
100	12	3,5	6

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе
• 250 г шампиньонов
• 200 г стручковой фасоли
• 1 небольшая луковица
• 100 мл нежирной сметаны, сливок 10% или молока
• 50 г сыра “Дор блю” или любой иной;
• 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Моем, обтираем салфетками филе. Нарезаем мелко и обжариваем на смазанной растительным маслом сковороде 5-7 минут.
2. Шампиньоны и лук нарезаем произвольно. Обжариваем на сковороде до готовности.
3. Стручковую фасоль готовим на пару в мультиварке или отвариваем 5 минут.
4. Смешиваем в салатнике мясо, грибы с луком и стручковую фасоль, выдавливаем через пресс чеснок.
5. Делаем сырный соус. Сливки (сметану/молоко) выливаем в кастрюлю, добавляем измельченный сыр. Доводим массу до кипения, ждем когда соус станет однородным (расплавится весь сыр) и выливаем заправку в салат. Перемешиваем.

Новогодний рецепт из стручковой фасоли с шампиньонами готов. Украшаем зеленью, измельченными орехами.

Диетический «Цезарь» с лососем

Компоненты:

• слабосоленая семга или форель – 0,2 кг;
• листья салата или пекинской капусты – 0,2 кг;
• сухарики со вкусом семги или красной икры – 80 г;
• помидоры черри или обычные – 0,2-0,25 кг;
• пармезан или аналогичный сыр – 50 г;
• филе анчоусов – 2 шт.;
• дижонская горчица – 5 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• белый йогурт или нежирная сметана – 100 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. В стакан блендера положите филе анчоусов, добавьте лимонный сок и горчицу. Всыпьте немного соли и перца. Включите прибор, измельчите продукты. Добавьте йогурт и взбейте.
2. Помидоры нарежьте половинками или дольками, сыр крупно натрите, капусту или салат порежьте средними полосками.
3. Перемешайте салатные листья с сухариками, распределите по порциям.
4. Рыбу нарежьте ломтиками или кубиками средней величины, положите на салатную смесь.
5. Между кусочками рыбы разложите томаты.
6. Полейте продукты сделанным на первом этапе соусом, посыпьте измельченным на терке сыром.

Дополнительно салат можно украсить красной икрой или посыпать укропом. Это блюдо способно стать главным украшением праздничного стола.

Легкие кето салаты с курицей

Классические и легкие кето салаты с курицей — лучшие рецепты.

Греческий салат

Ингредиенты

На 4 порции

• Курица (филе бедра) — 400 гр
• Фета (или другой рассольный сыр) — 150 гр
• Огурцы соленые — 1 шт
• Помидоры — 200 гр
• Оливки — 100 гр
• Лук репчатый — 1 шт.
• Салат — 5 листьев
• Оливковое масло — 5 ст. л.
• Белый винный уксус — 2 ст. л.
• Соль

Плюс сухой орегано по вкусу, если вы хотите сделать салат более ароматным. Но это необязательный ингредиент.

Приготовление

Подготовьте продукты для салата, помойте их. Отварите курицу (или вы можете купить готовую, что существенно сэкономит время и сделает рецепт еще проще). Затем охладите ее. Почистите лук. Выньте оливки из рассола.

Порежьте овощи и курицу на средние кусочки, нарвите листья салата. Нарежьте крупными кубиками сыр Фета.

Готовим заправку.

Для этого необходимо взбить оливковое масло с солью, белым винным уксусом, орегано.

Все ингредиенты салата положить в миску. Далее нужно залить заправкой и перемешать.

На 1 порцию (1/4 кето салата)

• К — 449,5
• Б — 21,4
• Ж — 37,8
• У — 6

Кето Цезарь с курицей

Ингредиенты

На 4 порции

Кусочки хлеба или гренки (сделайте их из кето-хлеба или используйте обычные гренки, учитывая углеводы в соответствии с дневной нормой).

• Курица (филе бедра) — 300 гр
• Салат — 5 листьев
• Пармезан — 75 гр
• Помидоры Черри — 150 гр
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Майонез (или можно использовать специальный соус Цезарь) — 100 гр
• Лимон (чтобы сбрызнуть)
• Соль и черный перец

Приготовление

Нарежьте курицу на кусочки. Положите их в миску и добавьте лимонный сок (1 ст. л.), куриные специи или соль и перец. Оставьте курицу мариноваться некоторое время.

Пока займитесь листьями салата. Их нужно промыть и высушить. Затем нарвите их на кусочки.

Помидоры также следует помыть, затем разрезать на четвертинки.

Нарежьте хлеб на маленькие кусочки. В сковороде подогрейте оливковое масло, и обжарьте кусочки хлеба с обеих сторон до золотистого цвета.

Затем быстро обжарьте курицу на сильном огне, чтобы филе осталось сочным. Минуты с каждой стороны будет достаточно, если огонь сильный. Положите курицу остывать.

Смешайте ингредиенты. Первый слой из листьев салата. Далее идет курица, а сверху помидоры.

Затем добавьте заправку для салата, которой в данном случае является майонез или специальный соус Цезарь. Посыпьте все это сверху тертым Пармезаном и немного сбрызните лимонным соком. После этого добавьте гренки.

Украсьте салат помидорами Черри. При необходимости добавьте молотый черный перец и соль.

На 1 порцию (1/4 кето салата с курицей)

• К — 423,7
• Б — 19,4
• Ж — 37
• У — 2,4

Ингредиенты

На 10 порций

• Курица (филе бедра) — 700 гр
• Помидоры — 400 гр
• Твердый сыр — 100 гр
• Лук репчатый — 70 гр
• Горчица — 2 ст. л.
• Бальзамический уксус — 1 ст.л.
• Майонез — 100 гр
• Молотый черный перец или / и паприка 1 чайная ложка
• Соль

Приготовление

Курицу вымыть и нарезать крупными кусками, обмазать горчицей, хреном, солью и перцем. Затем обжарить до готовности.

Помидоры нарезать ломтиками, лук — полукольцами. Смешайте все это с курицей.

Залить салат бальзамическим уксусом, майонезом. Посолить, поперчить и перемешать.

Можно украсить салат зеленью.

Салат из курицы с огурцом и черносливом

Легкий, нежный, без лишних калорий и майонеза. Курицу для этого рецепта можно отварить или запечь с любимыми специями. При желании его можно собрать слоями, а также дополнить грецкими орехами.

КБЖУ на 100 г: 116/13/3/10.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 250 г.
• Яйца отварные – 2 шт.
• Чернослив – 10–12 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Йогурт классический – 60 г.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

Мясо птицы и чернослив измельчаем. Если чернослив твердый, его лучше предварительно замочить в теплой воде. Огурцы, яйца нарезаем соломкой. Смешиваем подготовленную нарезку между собой, добавляем смесь перцев, соль. Заправляем натуральным йогуртом или маложирной сметаной.

Советы, как обычный салат сделать низкокалорийным

• Если в рецепте салатика есть копчености, их нужно исключить, поскольку у копченых продуктов высокая калорийность. Замените копченое мясо или рыбу на отварные со специями. Можно запечь их в духовке, капнув «жидкий дым». Это создаст иллюзию копченого мяса.
• Не используйте свинину. Поменяйте ее на курицу, говядину, телятину или индюшатину.
• Мясо, входящее в состав рецепта, варите без жира. Его нужно полностью срезать перед приготовлением.
• Не поджаривайте овощи, грибы или мясо. Отваривайте или тушите их.
• Картофель можно заменить топинамбуром либо положить его меньше, чем сказано в обычном рецепте салата, полностью диетическим он, конечно, не станет, но будет менее калорийным.
• Если рецепт позволяет, включите ананасы. Эти фрукты обладают жиросжигающими свойствами. Это компенсирует высокую калорийность майонеза, мяса, картофеля. Итоговая энергетическая ценность будет ниже.
• Используйте для салата диетические заливки. Если решено использовать майонез, берите не более 25% жирности. Сметану лучше брать до 15% жирности.
• Рецепт требует включить в блюдо много сыра? Возьмите низкокалорийный тофу. Его энергетическая ценность всего 70-80 ккал, тогда как в других сырах она 250-430 ккал.

Совет, как не переесть за праздничным столом и не пострадать от обилия выпитого алкоголя. Перед вечеринкой примерно за час выпейте натощак десертную ложку оливкового масла, ничем не заедая и не запивая.
После вечеринки заварите себе чай с корицей и имбирем. Это усилит обмен веществ. А если захочется при чаепитии продолжить баловать себя вкусностями, подайте к столу один из низкокалорийных тортов из нашей коллекции низкокалорийных десертов.

Каждая женщина или девушка, предпочитающая ЗОЖ, заботящаяся о пользе питания, обязательно должна попробовать приготовить хотя бы один из представленных кулинарных изысков. С одной стороны, эти диетические салаты на праздник простые и не потребуют много времени на готовку, с другой — получаются удивительно аппетитными и не навредят здоровью. Используя эти незатейливые хитрости, можно постепенно приучить близких к здоровой пище. Через некоторое время они сами станут приверженцами максимально полезной еды.

Томатный суп-пюре – согреет в холода

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• сок томатный – 1 л;
• помидоры свежие – 7 шт;
• чеснок – 3 зубика;
• сыр – 85 гр, Эдам или любого твердого;
• мука – 2 ст. л;
• подсолнечн. масло – 2 ст. л;
• соль и перец, базилик (несколько свежих листиков).

Читать также: Беру кефир и через 15 минут вкуснейший завтрак готов. Вкусно и просто!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

1. Помидоры предварительно ошпарьте, стяните шкурки, нарежьте овощи кусочками.
2. Смажьте маслом сковородку, на слабом огне обжарьте муку, чтобы она стала золотистой. Присоедините к ней томатную пасту, размешайте быстренько и протушите 2-3 минутки.
3. Далее прибавьте помидоры, порезанный чеснок, готовьте 5 мин все вместе, пару раз размешивая за это время.
4. Переправьте помидорную массу в сотейник для супа. Как закипит, заправьте специями по вкусу, опустите в суп блендер, взбейте.
5. Варите суп-пюре на слабеньком огне еще пять минуток, после чего введите сыр, тертый мелкой и тонкой стружкой, чтоб в бульоне горячем он распустился тягучими и тонкими ниточками.
6. Посыпьте зеленью прямо в тарелках, также можете добавить по ложечке нежирной сметаны, чтобы сбалансировать вкус, если помидоры изначально кисловатые. Но калорий в супе получится чуточку больше.

Калорийность салата цезарь

Чаще всего средняя порция салата приготовленного по классическому рецепту, вмещает около 500 – 600 ккал.

Самым калорийным ингредиентом является соус – он может содержать до 300 ккал на порцию.

Ингредиенты, которые в основном влияют на калорийность салата:

• белковая составляющая – куриное филе, креветки, говядина, бекон;
• гренки – ржаные, пшеничные;
• соус для салата – куплен в магазине или приготовлен дома.

Существует немало факторов, которые могут существенно повлиять на увеличение количества калорий в салате:

• блюдо заправляют не специально приготовленным домашним соусом, а традиционным майонезом;
• если в структуре салата присутствует подкопченный бекон или обжаренные в масле креветки;
• при украшении салата пользуются не только тертым сыром, но и кедровыми орешками, которые имеют большую калорийность;
• когда используется рецепт с прожаренными на растительном масле пшеничными крутонами;

Калорийность цезаря можно уменьшить, следуя таким советам:

• в ходе самостоятельного приготовления диетического соуса для заправки следует немного уменьшить содержание в нем масла;
• из белков подбирать только постные сорта – отварные креветки, курица, говядина;
• максимально увеличить долю зеленых салатных листьев в рецепте блюда и уменьшить количество сыра и гренок;
• желательно включить в рецептуру салата свежий ананас, который является природным сжигателем жира;
• заменить обжаривание крутонов на их выпекание в духовке;
• вместо батона использовать ржаной хлеб или из отрубей. Прекрасно подойдут диетические хлебцы.

Салат «Хрустящий»

Замечательный салат с куриной грудкой без майонеза это прекрасное дополнение к сытному обеду или семейному ужину.

Ингредиенты:

• 200 граммов куриной грудки;
• 150-200 граммов твердого сыра (пармезана);
• 3-4 ломтика батона;
• Одна луковица (красная);
• Один небольшой свежий огурец;
• 5-6 листьев салата.

Для заправки:

• 50 миллилитров растительного масла;
• Одна столовая ложка лимонного сока;
• 2-3 крупных зубчика чеснока;
• Черный молотый перец и соль добавляете по вкусу.

Сюда код рекламы

Приготовление

Отвариваем мясо птицы в подсоленной воде и даем остыть.

Приготовим сухарики. Нарежем белый хлеб или батон кубиками 1.5 на 1.5 см. Обжарим их на сковороде в небольшом количестве растительного масла, до золотистого цвета. Выкладываем готовые сухарики на бумажное полотенце и даем остыть.

Отварную куриную грудку разбираем руками на волокна небольшого размера.

Сыр натираем на мелкую терку.

Огурчик нарезаем тонкой соломкой. Красный лук режем тонкими полукольцами.

Соединяем все ингредиенты в глубокой салатнице. Листья салата рвем руками и выкладываем сверху.

Приготовим заправку

В отдельной посуде смешиваем, выдавленный через пресс чеснок, лимонный сок, растительное масло, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем и заправляем салат.

В готовый салат перед подачей добавляем сухарики. Салат «хрустящий» без майонеза готов.

Приятного аппетита!

Салат “5 минут до Нового Года” с курицей, кукурузой и огурцами

Это один из самых простых и вкусных слоеных ПП салатов. Готовится из отварной или запеченной куриной грудки с кукурузой, огурцами, сыром и хрустящей салатной зеленью. Очень сытный, вкусный и легкий салатик получается. Обязательно сделайте этот диетический салат на Новый 2022 год. К тому же, блюдо готовится очень быстро. А нежный новогодний декор придаёт яству особый шарм, трепетное ожидание праздника и новогоднее настроение.

Калорийность с БЖУ на 100 г:

Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
107,4	10,5	4,2	6,8

Ингредиенты:

• 200 г запеченной или отварной грудки;
• 150 г кукурузы;
• 1 свежий огурец (150 г);
• Салат айсберг или иной салатной зелени 150 г;
• ~50-60 г сыра 40-45% (я использовала сыр Гауда).

Для декора:

• Несколько веточек свежего укропа;
• 12 зёрен кукурузы, граната или любых ярких ягод. Например можно использовать клюкву. Из овощей подойдёт зеленый горошек или нарезанный кубиком красный сладкий перец, морковь;
• Перо зеленого лука.

Приготовление:

1. Если грудка в свежем виде, отвариваем со специями (лавровый лист, перец, соль) либо запекаем в духовке/ на гриле. Остужаем, режем мясо кубиками либо разбираем на волокна.
2. Огурец нарезаем кубиком.
3. Сыр натираем на мелкой терке.
4. Салатную зелень рвём на кусочки или режем ножом.
5. Делаем заправку— смешиваем сметану с горчицей.
6. Собираем салат:
   1. Первым слоем выкладываем зелень и смазываем сверху соусом;
   2. Затем курицу;
   3. Кукурузу;
   4. Огурец;
   5. Сыр.

Каждый слой промазываем соусом, кроме последнего —с сыром.

Декорируем салат. По окружности выкладываем веточки укропа. Затем делаем из кукурузы или зерен граната циферблат. И выставляем стрелки: где длинная стрелка, сделана из тонкого отрезка пера зеленого лука, и показывает без пяти минут, а вторая, короткая —из широкого —12.

Вот такой красивый новогодний салат получается, очень сочный и низкокалорийный. Украсить его просто. При этом, декор отлично отображает приближающийся праздник. Приятного аппетита! И с наступающим!