Продукты с отрицательной калорийностью

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Как составить меню

Правильно составить разгрузочное меню, подобрав провиант с отрицательной калорийностью, поможет таблица, приведенная выше. В список входят самые популярные и общедоступные ингредиенты, приобрести которые может каждый. Чтобы картина была более полной, остановимся подробнее на характеристике отдельных категорий.

• Белковая пища поможет похудеть. Включите в рацион мясо птицы без жира и кожицы, постное мясо, грибы, нежирные сорта рыбы и морепродукты. Их рекомендуется готовить на пару или отваривать, в последнем случае используя овощные постные бульоны. Отличным дополнением к мясу и рыбе будут свежеприготовленные салаты из овощей, фруктов и зелени. Это не только поможет снизить и удержать вес, но и улучшит перистальтику кишечника.
• Особенно полезны морепродукты и рыба. Их калорийность тоже отрицательна. Они легко усваиваются, не вызывают брожение в кишечнике и метеоризм. Употребление рыбы и других даров моря улучшает самочувствие и состояние кожи.
• Грибы привлекают тем, что богаты белком, легко усваиваются, добавляются в первые и вторые блюда, а также закуски. Они насыщают организм энергией, регулируют метаболизм и снижают уровень холестерина.
• Молоко и кисломолочные напитки содержат жиры, способствующие усваиванию кальция, который отвечает за крепость костей и соединительных тканей. Чтобы есть молочное и не поправиться, следует выбирать молоко, кефир, творог и йогурт с низким содержанием жира, в пределах 0.5%-1.5%. Их не нужно подслащивать сахаром, для этого лучше использовать мед или порошок солодки.
• Вода и натуральные соки — поистине волшебные жидкости, которые не только обладают минусовой калорийностью. Благодаря им в организме происходят важнейшие обменные процессы. Употребление негазированной воды и свежеприготовленных соков заставляет организм работать в полную силу.
• Зеленый чай диетологи считают одним из самых полезных напитков с отрицательной энергетической ценностью, который для снижения веса пьют без молока и сахара. Он не только активизирует работу органов пищеварения, сосудов и сердца, но и улучшит состояние кожи.
• Овощи — лидеры в царстве пищи с минусовой калорийностью. При этом они богаты клетчаткой, нормализующей процессы переваривания. Желательно выбирать из них только те, которые произрастают в вашем регионе проживания. Также учитывают время года, ведь известно, что вегетарианские блюда наиболее хороши весной и летом, а зимой нужно «кормить» организм более основательно. Из овощей рекомендуются салаты и тушеные блюда, продукты на пару или приготовленные в микроволновке. Для усиления вкуса и заправки используют оливковое масло, лимон и специи.
• Фрукты и ягоды с отрицательной калорийностью содержат много клетчатки, а также витамины, минералы и микроэлементы. Желательно употреблять их в свежем виде, при этом не забывать, что в них содержится большой процент сахара, вредного для диабетиков. Из ягод и фруктов готовят соки, салаты, добавляют их в закуски и вторые блюда.

Специи отлично дополняют другие ингредиенты, оттеняют их вкус, заменяют соль. Они добавляются в первые и вторые блюда, напитки и десерты. К ним относятся все виды пряных трав.

Пример рациона на арбузе

Описывая те ли иные продукты, которые имеют нулевую калорийность, мы не случайно решили уделить особое внимание такому фрукту семейства тыквенных, как арбуз. Дело в том, что на его основе есть множество диет и разгрузочных рационов, которые не только изгоняют жир, но также быстро выводят шлаки и токсины

Есть арбуз — это самый простой и бюджетный вариант оздоровиться и привести себя в форму. Кроме того, в нем содержится богатый витаминно-минеральный комплекс:

• соли железа;
• фосфор, калий и кальций;
• пектины и каротиноиды;
• фолиевая кислота;
• витамины C, A и группы B;
• ликопин;
• фруктоза, глюкоза и сахароза.

Его калорийность считается предельно отрицательной, в мякоти много жидкости, при этом нет холестерина и жира. Это освежающий, сладкий и чрезвычайно полезный продукт, который на 90% состоит из воды. Летом арбуз легко утоляет жажду в знойные дни, при этом нормализует метаболизм и обладает ярко выраженным мочегонным действием.

Единственный момент, который стоит учесть, — арбуз противопоказан тем, кто страдает сахарным диабетом. В его мякоти много натуральной глюкозы, которая очень быстро усваивается организмом. Также рекомендуется помнить, что употреблять в пищу только одну лишь арбузную мякоть не следует. В противном случае арбузная диета приведет к истощению и упадку сил, а ведь это совсем не то, чего ожидают от разгрузочного рациона.

Низкокалорийная еда

К товарам, пропагандируемым как низкокалорийные, относятся овощи и фрукты с высоким содержанием воды.

Таблица с характеристиками плодов, особенностью которых является низкое содержание калорий:

Плод	Порция	Энергетическая ценность (Ккал)	Содержание воды	Ссылка
Сельдерей	100 г	14	95 %
Морковь	130 г	52	88 %
Салат	35 г	5	95 %
Брокколи	90 г	31	89 %
Грейпфрут	230 г	69	92 %
Помидоры	180 г	32	94 %
Огурцы	50 г	8	95 %
Арбуз	150 г	46	91 %
Яблоки	110 г	53	86 %

Список овощей и фруктов, потенциально обладающих отрицательной калорийностью, могут дополнить лимоны, капуста, ягоды, кабачки, некоторые травы и специи.

Каждый из перечисленных плодов содержит единицы тепла. Отсюда возникает вопрос: превышают ли ресурсы, затрачиваемые человеческим организмом для переваривания еды, количество калорий, имеющихся в данных плодах?

Пища, обладающая «минусовой» калорийностью – провизия, запас ресурсов которой ниже, чем требуется организму для ее переваривания и усвоения. Фрукты и овощи, характеризующиеся высоким содержанием жидкости и малым количеством калорий, входят в рекламируемые перечни продуктов с отрицательной калорийностью.

Правда ли то, что существуют продукты, способствующие похудению или это выдумка, которой пользуются создатели экспресс-диет и методик для похудения?

Это интересно: Калорийность и похудение: мифы и факты
Все ли калории одинаковые и нет разницы из какого продукта они поступили? 100 калорий полученных из конфет также эффективны для похудения как 100 калорий из брокколи? Что нужно знать о калорийности при похудении.

Читать далее…

Продукты с отрицательной калорийностью — полный расчет расхода

Сколько затрачивает организм на переваривание белковой еды?

Самый затратный по усилиям и по количеству энергии для переваривания – белок.

Например, вы съели кусочек курочки – 100 ккал, на переваривание и усвоение уйдет 40 ккал, а 60 ккал – уйдет на нужды организма.

И при этом не забывайте, что белок самый необходимый для организма строительный материал.

Белок расходуется весь и в первую очередь, а потом уже идет очередь углеводов, и последняя очередь – жиры.

И еще, когда человек получает белок, то при его первичном переваривании еще  в желудке, в головной мозг уходит сигнал, что самое важное для организма поступило – и в этом случае, чувство голода возникает намного позже. (если нет эмоционального голода). Поэтому, рекомендуется съедать немного пищи содержащей белок каждый раз, когда вы едите – сытость держится намного дольше

Поэтому, рекомендуется съедать немного пищи содержащей белок каждый раз, когда вы едите – сытость держится намного дольше.

Сколько затрачивается энергии на переваривание и усвоение углеводов?

Теперь давайте перейдем к углеводам, углеводы самые популярные и часто съедаемые составляющие продуктов.

Особенно большое количество углеводов содержится в сахаре и в сахаросодержащих продуктах, попросту говоря, в сладком.

На переваривание и усвоение углеводов, тратится меньше всего усилий и калорий.

А если было съедено много углеводов, больше 120 граммов, то, все это хозяйство благополучно отправится в жир.

И остаются, жиры.

Сколько тратится процентов на переваривание жира и усвоение?

А вот на жиры, уходит побольше, чем на углеводы.

Пыталась найти в какой последовательности, тратятся поступаемые компоненты из пищи, но не нашла точных данных.

Все зависит от непосредственных потребностей организма в «здесь и сейчас», если сейчас активно работают мышцы, то в ход идут углеводы – быстрая энергия, если в организме нужно восстановить какие-то клетки, восстановить мышечную ткань (после тренировок) – то запрашивается белок.

Жир, идет в последнею очередь, после всех основных расходов. Но это происходит не просто так, дело в том, что если в вашем рационе много углеводов, то ваши энергетический обмен завязан на углеводах. А это нарушение.

Если вы едите мало жиров и думаете, что все зло именно от жирной пищи (содержащей в себе большое кол-во жира) и стараетесь контролировать жир в продуктах, то худеть вы будете долго.

Поэтому, обязательно съедайте  в сутки не менее 50 гр жира – это самый минимум необходимый для нормальной работы организма.

Продукты с отрицательной калорийностью — существуют?

Итак, хочу вернуться к продуктам с отрицательной калорийностью, так есть ли они?

На мой взгляд и глядя на логические выкладки – получается, что нет.

Отрицательную калорийность придумали для того, чтобы не объяснять, для чего нужно питаться низкокалорийной пищей?

А еще я думаю, чтобы люди ели больше овощей и каш, хотя эта пища не всегда помогает держать себя в форме. Мифы о правильном питании, никак не могут кануть в вечность, вот и придумываются продукты с отрицательной калорийностью.

Всегда нужно ориентироваться на свои знания, а если знаний не хватает, то хотя бы включать голову и вспоминать основные законы работы организма.

Но миф о продуктах  с отрицательной калорийностью более красив и дает надежду на чудо, на волшебную таблетку.

Многие верят в чудеса и в волшебные таблетки невзирая ни на возраст, ни на образование и ни на то, что наступают все время на одни и те же грабли.

Вы можете ознакомиться со списком и таблицей продуктов имеющих отрицательную калорийность и при желании скачать эту таблицу.

Или может я ошибаюсь, сделав такой вывод, о том, миф о отрицательной калорийности не состоятелен?

С  уважением, психолог Наталия Гнездилова

Список продуктов с отрицательной калорийностью

Продукт, 100 г.	Калорийность, ккал.
Сельдерей, лимонник	10
Томаты	14
Огурец	15
Цуккини, ревень, листья салата, эндивий, латук, лайм	16
Редис, патиссон, цикорий, спаржа	20
Шпинат	23
Баклажаны, кабачки	24
Морская капуста, эстрагон, щавель, калина	25
Перец, арбуз	27
Клюква, артишок, брокколи, белокочанная и цветная капуста, турнепс, тыква	28
Облепиха, клубника, карамболь, капуста краснокочанная, барбарис, алыча	30
Морковь, репа, помело, ежевика	32
Лимон, черемша (чеснок), редька	34
Дыня, грейпфрут	35
Мандарины, голубика, алыча	38
Абрикос, черника, перец чили	41
Слива, свекла	42
Апельсин, смородина	43
Крыжовник, кизил	44
Персик, петрушка	45
Брусника, малина	46
Яблоки, папайя	47
Киви	48
Ананас	52

Правда или вымысел

Миф или реальность? Существуют ли такой рацион на самом деле, и означает ли это быструю потерю лишних килограммов? Именно этот вопрос волнует женщин, которые избрали для себя способ похудения с помощью продуктов, имеющих нулевую калорийность. Диетологи развенчивают основные мифы, которые могут ввести вас в заблуждение.

1. Переваривание такой пищи требует больше энергетических затрат, чем она поставляет. Рассмотрим простой пример. Шпинат имеет 23 ккал., а значит, по заверению худеющих, организму нужно затратить больше энергии, чтобы переварить овощ. Если следовать их логике, то шпинат, съеденный после пирожного, помогает худеть! Но этот миф опровергли диетологи, которые заявили — продукт не может затратить больше калорий, чем в нем содержится.
2. Не обязательно правильно питаться, ведь зелень и овощи контролируют похудение. Это утверждение в корне неверно. Калораж, полученный от жирной пищи, не сжигается овощами, а откладывается организмом в качестве жировых отложений. Чтобы избавиться от лишних килограммов, комбинируйте блюда правильно, например, пообедать можно овощным салатом с курицей или рыбой.
3. Продукты с нулевой калорийностью способны сжигать жиры. На самом деле, овощи могут ускорить обмен веществ, улучшить пищеварение, но не уничтожить жировые накопления.

Правда — рацион отрицательной энергетической ценности помогают худеть. Вы можете кушать овощные салаты, супы и запеканки без ограничений, и это не грозит лишними килограммами. Скорее наоборот, вы избавитесь от жировых накоплений и насытите организм полезными витаминами и микроэлементами.

Вводим в рацион

Провианту с отрицательной калорийностью должно отводиться особое место в рационе у людей, которые стремятся снизить вес. Чтобы правильно ввести полезную пищу в свой привычный режим питания, ознакомьтесь с рекомендациями диетологов:

• 35% рациона должны составлять фрукты и овощи. Это значит, что ежедневно вам нужно съедать по полкилограмма таких продуктов.
• Практикуйте сыроедение, если нет противопоказаний по состоянию здоровья. Идеальным ужином станет легкий салатик из свежих овощей.
• Старайтесь заправлять овощные блюда оливковым или подсолнечным маслом, а фруктовые — натуральным йогуртом.
• Не забывайте о питьевом режиме. Пейте чистую воду, несладкий чай, натуральные соки, отвары в количестве не менее 2-х литров в день.

Специалисты по питанию призывают вас не увлекаться продуктами с нулевой калорийностью, и иногда добавлять в рацион белковую пищу.

Какие продукты есть, чтобы похудеть

Между тем, питаться одними только чудо супами и такими же салатами – верный путь к нарушению пищевого поведения и резким скачкам аппетита в «большую» сторону. Не забывайте, что в овощах и фруктах очень много углеводов, при этом предельно мало белков и жиров, следовательно, баланс будет нарушен. Большинство диетологов рекомендуют съедать 300-500 гр. фруктов и 500-600 гр. овощей в сутки. Предпочтение стоит отдавать свежим продуктам, но допускаются и приготовленные на пару или тушеные.

Категорически запрещается питание килограммами фруктов и овощей, если вы хотите похудеть. Часто, употребляя низкокалорийную пищу без ограничений, человек утрачивает чувство меры и перестает насыщаться нормальными порциями. Это создает проблемы не только после диеты, но и во время нее. В частности, злоупотребление овощами и фруктами ведет к расстройству пищеварения, чувству тяжести в кишечнике, метеоризму.

Елена Селиванова, фитнес-тренер

Правда и мифы

Чего только не рассказывают о продуктах с нулевой калорийностью. Мы собрали для вас несколько интересных фактов и мифов!

Миф №1. На переваривание продуктов с отрицательной калорийностью организм тратит больше калорий, чем получает.

На самом деле это не совсем так. К примеру, вы съели 100 г шпината, в которых содержится 23 калории. На его переваривание также уйдет около 23 калорий, но никак не больше.

Миф №2. Можно употреблять сколько угодно сладкого и жирного, заедать волшебными продуктами, и худеть при этом.

Пожалуй, это самое распространенное заблуждение. Но к сожалению всех обожателей вкусно полакомиться, такую чудо-еду еще не изобрели. Если употреблять много сладкого, мучного и жирного – никакое количество низкокалорийных продуктов не поможет избавиться от лишнего веса.

Миф №3. Продукты с нулевой калорийностью способствуют сжиганию жира.

На самом деле жир сжигают регулярные занятия спортом и активный образ жизни, а продукты с нулевой калорийностью способствуют ускорению обмена веществ и улучшают пищеварение.

А теперь перейдем от мифов к несомненному факту:

Продукты с отрицательной калорийностью могут стать вашими друзьями во время похудения — это лучшая замена конфетам и другим сладостям. Соблюдая диету, такие продукты можно употреблять практически без ограничений, даже после 6 вечера (но не позже, чем за 2 часа до сна).