Как приготовить куриные стрипсы (как в kfc) в домашних условиях

Рецепт овсяной панировки

Овсяные хлопья поджарить на сковороде без масла. В кофемолке измельчить сухой ингредиент до состояния мелкой крошки. Продукты, подготовленные для обжаривания, обвалять в готовой панировке с обеих сторон. Жарить до золотистой корочки.

Некоторые хозяйки используют овсяную панировку без измельчения хлопьев, окунают продукт в овсяные хлопья с обеих сторон.

Предлагаем приготовить блюдо, которое понравится домочадцам. Оно приготовлено с использованием такой панировки. Итак, предлагаем приготовить рыбу в овсяной обвалке всего за 15 минут.

Ингредиенты

• филе лосося с кожей – 2 штуки;
• соль, перец – по вкусу;
• дижонская горчица – 1 ст. л.;
• оливковое масло;
• овсяные хлопья ( не крупа!) – 2 ст. л.

Способ готовки

1. Взять готовое филе или филетировать свежую рыбу.
2. Смазать филе оливковым маслом, посолить, перчить по вкусу.
3. Гриль выставить на максимальную мощность нагрева.
4. Противень смазать маслом. Кожей вниз выложить рыбу.
5. Сверху смазать горчицей.
6. Овсяные хлопья сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.
7. Посыпать ими филе, слегка прижимая их.
8. Выпекать в режиме «Гриль» в течение 10 минут пока хлопья не станут румяными, а филе готовым.
9. Подавать с овощами, зеленью (рукколой) с добавлением лимонного сока.

Приятного полезного аппетита!

https://youtube.com/watch?v=9Mc_hM7Ro8w

🔅 Кому нежелательно есть овсяноблин и какие существуют противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств овсяноблина, некоторым людям нельзя употреблять его в пищу. Чаще всего человек знает о своих проблемах со здоровьем. Если у Вас есть сомнения, советуем проконсультироваться с врачом перед введением овсяноблина в рацион на регулярной основе.

Противопоказания:

1. Синдром раздраженного кишечника.
2. Целиакия (непереносимость глютена).
3. Дискинезия желчевыводящих путей (яйца провоцируют обострение).
4. Сахарный диабет, если в приготовлении овсяноблина Вы используете сахар или другие продукты, содержащие большое количество быстрых углеводов. Например, банановый овсяноблин является очень питательным и богат простыми углеводами. Его не стоит употреблять даже тем, у кого выявили нарушение толерантности к глюкозе (предпосылки сахарного диабета 2-го типа).
5. Лактозная непереносимость. После обязательной консультации с лечащим врачом Вы можете изменить рецепт и готовить овсяноблины без молока, заменить его соевым, безлактозным молоком или водой.
6. Индивидуальная непереносимость компонентов овсяноблина и аллергические реакции на них.

Для того чтобы приготовить классический овсяноблин ПП, нам понадобятся:

• 50 г овсяных хлопьев с длительностью варки около 15 минут (Экстра № 1);
• 50 мл молока 2,5% жирности;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• соль или подсластитель по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овсяные хлопья измельчить в кофемолке или с помощью блендера так, чтобы остались мелкие кусочки.
2. В миску вбить яйцо, смешать с молоком, по вкусу подсолить или подсластить сахарозаменителем. Тщательно перемешать венчиком до однородной консистенции.
3. Всыпать измельченные хлопья, перемешать и оставить на 5-10 минут для того, чтобы хлопья набухли.
4. Для жарки используем сковороду с антипригарным покрытием (растительное масло используем только тогда, когда не уверены, что блин не подгорит и будет легко сниматься).
5. Нагреваем сковороду на среднем огне, выливаем тесто и лопаточкой равномерно распределяем овсяноблин по всему диаметру сковороды.
6. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты.
7. Аккуратно выкладываем овсяноблин на тарелку — вкусный и полезный завтрак готов!

Главные ошибки при приготовлении овсяноблина

Классический рецепт овсяноблина очень прост, но и такое лёгкое блюдо можно испортить. Чаще всего в процессе его приготовления люди допускают следующие ошибки:

1. Нарушают пропорции ингредиентов, от чего овсяноблин может стать сухим и хрупким или зажариться снаружи и остаться сырым внутри.
2. Используют сковороду без антипригарного покрытия и овсяноблин пригорает.
3. Добавляют большое количество растительного масла, чем увеличивают энергетическую ценность готового блюда.
4. Экспериментируют с рецептом, добавляют калорийные ингредиенты, содержащие большое количество простых углеводов. Такой овсяноблин может способствовать набору лишнего веса.

 Начинки для овсяноблина удовлетворят любого гурмана

Многие любят овсяноблин за то, что можно разнообразить свой завтрак каждый день в течение месяца, меняя начинки:

️Сладкие:

• Банан с горьким шоколадом (не больше 20 г) и щепоткой кокосовой стружки.
• Клубника с натуральным йогуртом (добавляем подсластитель по желанию).
• Грецкие орехи и мёд.
• Кисло-сладкое яблоко с корицей и мёдом.

️Солёные:

• Сырная (30 г твёрдого сыра и 30 г сулугуни).
• Сыр “Филадельфия” и красная малосольная рыба.
• Твёрдый сыр с помидорами черри и руколой.

️Свежие:

• Помидор, авокадо и пара листьев салата.
• Листья салата, отварная куриная грудка и помидор.
• Помидоры с зеленью и шампиньонами.

️Кислые:

• Натуральный йогурт и чёрная смородина или вишня по 50 г.
• Творог, лимон и натуральный йогурт.

Среди множества других вариантов Вы сможете подобрать вкус для себя.

Оригинальная рецептура стрипсов как в KFC

Отличная закуска не только для ваших близких, но и для друзей в уютной компании. Бесподобное сочетание специй, аппетитной корочки и дразнящего мясного аромата никого не оставит равнодушным.

• 3,5 стакана пшеничной муки.
• 1/2 стакана молока.
• 900 грамм куриного филе.
• 0,5 литра подсолнечного масла.
• 1 яйцо.
• Около 2 больших ложек смеси трав (орегано, карри, базилик, имбирь, чеснок) — по необходимости, или обычная приправа для курицы.
• Маленькая ложка острого красного перца (по желанию).
• 3 столовые ложки молотого красного перца.
• Большая столовая ложка соли.

Рецепт приготовления полосок в стиле KFC:

1. Куриное филе разморозить и нарезать тонкими ломтиками (2х8 см). Это размер оригинальных деталей,
2. Приготовьте соус в глубокой посуде: Взбейте яйцо с половиной стакана молока. Вы можете использовать миксер.
3. Добавьте 0,5 стакана муки, большую ложку порошка паприки и соль. Взбивайте, пока смесь не станет густой и кремообразной. Если консистенция жидкая, добавьте муку, если густая, добавьте молоко.
4. Замочите кусочки в соусе на несколько минут.
5. Для такого количества филе этот процесс необходимо проделать дважды: В прочный целлофановый пакет положите острый перец (для острого варианта), 1,5 стакана пшеничной муки, столовую ложку паприки, смесь трав по вкусу.
6. Сожмите пакет рукой и энергично встряхните его.
7. Налейте пол-литра масла в глубокую сковороду (или кастрюлю). Пока он готовится, извлеките из смеси 6-7 кусочков курицы, положите их в пакет и встряхните. Одного пакетика хватает примерно на два раза, а затем нужно сделать еще один пакетик с точно такой же смесью.
8. Положите ломтики в кипящее масло, которое должно полностью покрывать мясо (но вы также можете придавить его вилкой). Обжарьте их со всех сторон в течение примерно трех минут, выньте их шумовкой и положите на впитывающую бумагу.
9. Пока вы жарите первую партию курицы, встряхните следующую партию в пакет.

Из 900 граммов куриного филе получается четыре стрипса KFC в четырех партиях по шесть штук. Подавайте этот кулинарный шедевр с томатным или горчичным соусом.

Можно приготовить оригинальный соус с хреном и сметаной:

1. Положите густую сметану (400 г) в глубокую емкость.
2. Добавьте три большие ложки приготовленного хрена и рубленый свежий укроп, приправьте солью и перемешайте.

Для остроты добавьте чайную ложку или две чайные ложки острого красного молотого кайенского перца.

Соус чипотле прекрасно сочетается с куриными полосками.

Куриные стрипсы с кунжутом

• Время: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 285 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: американская.
• Сложность: легкая.

Очень красивой, сытной и вкусной закуской станут куриные стрипсы с кунжутными семечками. По рецепту их необходимо обжаривать на большом количестве масла. Из соображений калорийности, чтобы куриные палочки в кунжуте были не такими жирными, их можно запечь. Для этого подготовленные ломтики нужно выложить на противень, застеленный пищевой фольгой или пергаментом и отправить в разогретую духовку на 20-30 минут.

Ингредиенты:

• куриное филе – 400 г;
• мука – 200 г;
• кунжут – 150 г;
• соевый соус – 100 мл;
• масло подсолнечное – 100 мл;
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Порежьте куриное филе на длинные полоски, толщиной до 2 сантиметров.
2. Переложите в глубокую миску, залейте соевым соусом и оставьте мариноваться на 1 час.
3. В отдельной емкости взбейте 2 куриных яйца.
4. Распределите муку и кунжутные семечки на двух отдельных плоских тарелках.
5. Каждый замаринованный ломтик после обваливания в муке окуните в яйцо, затем запанируйте в кунжуте.
6. Разогрейте подсолнечное масло и обжарьте палочки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
7. При подаче стрипсы можно выложить на салатные листья.

Рецепт запекания в духовке

Продукты:

• крылышки кур. – 1 кг;
• мука – 220 г;
• хлопья кукурузные – 220 г;
• сахар – 2 ч. л.;
• соль – 3 ч. л.;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• перец чёрн. мол. – 2 ч. л.;
• перец белый – 0,3 ч. л.;
• перец красн. мол. – 0,3 ч. л.;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• чеснок – 0,5 ч. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• молоко – 200-300 мл;
• соус соевый – 2 ст. л.;
• вода – 1 л.

Инструкция:

1. Перед маринованием каждое крылышко разрежем по суставам на три части.
2. Приготовим рассол: в литре воды растворим соль и соевый соус. В полученном рассоле кусочки куриных крылышек выдержим 2 часа. Далее их достанем и обсушим.
3. Приготовим тарелку с панировкой из смеси муки, измельчённых хлопьев, соли, сахара и всех подготовленных специй.
4. Приготовим кляр из яиц и молока в отдельной ёмкости.
5. Обваляем кусочки крылышек в муке, затем окунём в кляре, после этого обваляем их в панировке из муки и хлопьев. Каждый обработанный кусочек выложим на противень, дно которого смазано растительным маслом. Уложенные куриные крылышки взбрызнем растительным маслом.
6. Запечём крылышки как KFC в духовке, установив температуру 180-200 градусов. Готовить 40-50 минут до образования поджаристой коричневой корочки. Приготовленные в духовке аппетитные кусочки крылышек можно употреблять как закуску к пиву, как самостоятельное блюдо, а также с любым гарниром.

Стрипсы в овсяных хлопьях

Хрустящие палочки с нежной серединкой покорят сердца ваших гостей. Что нужно сделать, чтобы приготовить хрустящие и вкусные стрипсы, как в KFC? Рецепт нехитрой закуски перед вами:

• 500 граммов куриного филе, порезанного на одинаковые полоски, замаринуйте в соевом соусе, смешанном с приправами для курицы и миксом пряных трав.
• Через пару часов натрите на мелкой терке твердый сыр, насыпьте в отдельную миску овсяные хлопья, а в третьей чашке взбейте куриное яйцо с солью.
• Обмакните заготовки в таком порядке: сначала в яйцо, потом в овсяные хлопья, снова в яйцо и в последнюю очередь в сыр. Сразу же обжарьте курицу на сковороде в разогретом масле.

Подавайте закуску к столу, украсив ее свежей зеленью и листьями салата.

Блины пп на молоке рецепт. ПП блины из муки овсяной без вреда для фигуры: рецепты

Большинство из нас любят вкусно и сытно поесть. В погоне за стройной фигурой многие отказываются от разных вкусностей, например, от блинов. Традиционное русское блюдо обычно готовят не только на Масленицу. И тут многих волнует вопрос, как полакомиться вкусными блинами и не набрать лишний вес? Оказывается, ничего невозможно нет в том числе и в кулинарии. Любители здорового питания уже давно придумали рецепты диетических блинов, которые, можно спокойно есть не переживая за фигуру.

ПП блинчики

Сейчас большинство современных людей стало отдавать предпочтение здоровому и правильному питанию. В связи с этим употребление разных вкусностей стало для них недопустимым. Не каждый может устоять против соблазна и постоянно отказывать себе в сладостях и мучных продуктах.

Диетологи считают, что правильно приготовленные блины или оладьи совсем невредны для здоровья. В некоторых случаях они могут заменять хлеб. Они не нанесут вреда фигуре, если в рецепте будут подобраны правильные продукты с низкой калорийностью.

Блины могут получиться сытными и обезжиренными, если согласно рецепту использовать полезные ингредиенты. Дело здесь не только во вкусной и полезной начинке, тесто ПП блинчиков также должно быть легким и нежным, главное, правильным.

Чтобы не навредить фигуре, необходимо сделать правильную начинку для ПП блинчиков, а также употреблять их в нужное время. Лучшим временем для лакомства блинами является утро, поэтому желательно есть их на завтрак.

Продукты для приготовления блюда

Диетические продукты должны жариться без масла, поскольку простые углеводы лучше не сочетать с жирами. Если не соблюдать это правило в диетическом питании трудно избавиться от жировых отложений, они только прибавятся. Для приготовления ПП блинчиков лучше использовать сковороду с керамическим или тефлоновым покрытием.

В качестве основы для блинов можно взять муку:

• овсяную;
• гречневую;
• ржаную;
• пшеничную II либо I сорта.

По рецепту вместо молока необходимо использовать сыворотку или минеральную воду. Также подойдет молоко с минимальным процентом жирности либо обезжиренный кефир. Желтки нельзя использовать в приготовлении диетических блинов . Нужно отделить белки, чтобы затем их добавить в тесто. Если тщательно взбить белки, а затем их добавить в тесто, оно получиться воздушным и легким для желудка.

Блины обычно едят со сметаной, но ее лучше заменить натуральным йогуртом. Можно есть и сметану, но только с минимальным процентом жирности. Вместо привычного варенья желательно, применить начинки из ягод или фруктов . К ним необходимо вместо сахара добавить натуральный мед либо заменитель сахара. К несладким блинчикам для начинки подойдет:

• нежирный творог с зеленью;
• рыба с зеленью и овощами;
• салат овощной с отварной куриной грудкой;

Вариантов начинки для ПП блинов много, необходимо только правильно подобрать ингредиенты и приготовить блюдо.

ПП блинчики из овсянки

По этому простому и доступному рецепту блюдо получается очень вкусными и нежными почти как по бабушкиному рецепту. Пищевая ценность и калорийность на 100 гр готового продукта будет составлять:

• белки — 32,27%;
• жиры — 23,96%;
• углеводы — 43,77%.

Общее количество калорий всего 74 единицы. Время приготовления занимает примерно полчаса , всего получается 12 порций. Согласно рецепту для блинов понадобятся такие продукты:

• крупа овсяная — 200 гр;
• обезжиренное коровье молоко — 350 гр;
• заменитель сахара по вкусу;
• куриное яйцо — 2 шт;
• масло растительное (подсолнечное) — 2 чайных ложки.

Все готовиться очень просто и быстро. Овсянка заливается водой и взбивается в блендере очень тщательно. После этого добавляются остальные продукты, и смесь снова перемешивается.

Жарить блины нужно только на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы не добавлять масла . Так, они смогут поджариться с красивой золотистой корочкой. В готовые блины по желанию можно добавить начинку.

Блины из овсяной муки

Такое блюдо имеет калорийность в 100 гр больше, чем в предыдущем рецепте — 154,4 ккал: белков — 6,7, жиров- 2,4, углеводов — 27,4 гр.

Необходимы следующие продукты для приготовления 5 порций блюда:

• овсяная мука — 3 ст ложки;
• ржаная мука -3 ст ложки;
• яичный белок — 2 шт.;
• сметана 10% — 30 гр.

Мука из овсянки и все ингредиенты тщательно смешиваются. Это можно сделать в блендере или с помощью венчика . Блины нужно жарить на сильном огне без масла с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Вот такиеможно готовить и баловать себя, съедая их за завтраком. Они будут не только вкусными, но и полезными для здоровья . При правильном употреблении таких ПП блинов можно оставаться всегда в отличной форме и не беспокоиться о лишнем весе.

Домашние стрипсы из курицы во фритюре с кукурузными хлопьями

Стрипсы конечно очень популярное блюдо, но многие их путают с наггетсами КФС. И правда мясо в приготовление используется одно и процесс приготовления тоже схож. Единственное отличие данного вида фастфуда в том, что наггетсы делают небольших размеров и перед приготовлением их панируют в сухарях. Стрипсы же режутся длинными полосками и к ним применяют несколько способов панировки. При этом используют специальную технологию обваливания, что и делает их необыкновенно аппетитными кусочками, обладающими незабываемым вкусом.

В ниже приведённом рецепте мы рассмотрим вариант приготовления стрипс из курицы в домашних условиях во фритюре.

Ингредиенты:

Для маринада:

• Вода 250 мл.
• Растительное или подсолнечное масло 2 ст. л.
• Винный уксус 2 ст. л.
• Специи: соль, красный и чёрный перец, сахар, чеснок сушёный — 0,5 ч. л.

Для Куриных стрипс:

• Куриная грудка 2 шт.
• Масло подсолнечное для жарки

Для панировки:

• Белки 2 шт.
• Мука 1 стакан
• Кукурузные хлопья 400 гр.
• Соль
• Перец чёрный и красный 0,5 ч. л.
• Сухой чеснок 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. В первую очередь нам нужно приготовить пряный маринад для куриного филе. Плюс домашних стрипс в том, что мясо в нём можно продержать подольше. Тем самым в результате мы получим очень нежное мясо, которое после жарки будет очень сочным под хрустящей корочкой. Для этого в глубокую миску вливаем воду, 2 столовые ложки подсолнечного масла и винный уксус. Всё перемешав добавляем специи-соль, сахар, а так же по пол чайной ложки черного, красного перца и сушёного чеснока. Постарайтесь перемешать маринад в однородную консистенцию.

2. Ну а сейчас пришло время заняться и самим мясом. Тщательно промытую и просушенную грудку нарезаем на красивые одинаковой ширины полосочки.

3. После отправляем кусочки мяса в подготовленный маринад и накрываем чашку крышкой или пищевой плёнкой. Хорошим вариантом будет замариновать мясо с вечера, чтобы оно простояло ночь в холодильнике. Ну а если вы спешите или у вас к примеру гости на пороге, то можете продержать ну хотя бы пару часов.

4. Теперь у нас есть время для приготовления панировки. В небольшую посуду разбейте два яйца прежде удалив желтки. Нам понадобятся только белки смешанные с двумя видами перцев и сушёным чесноком.

5. Далее в отдельной миске соединяем стакан муки и одну чайную ложку соли.

6. Не сладкие кукурузные хлопья нужно подробить. Для этого можете использовать скалку или толкушку. Еще быстрее с этим справиться блендер, главное проконтролировать, чтобы не получилось слишком мелко.

7. После того как ваше мясо для стрипсов промариновалось можно приступать к готовке. Каждую куриную полосочку окунаем в белок со специями, затем опускаем в мисочку с мукой при этом хорошо обваливаем со всех сторон.

8. Далее вновь помещаем в белок и лишь потом в кукурузные размельчённые хлопья.

9. Очень удобно обжаривать стрипсы во фритюре. Поэтому складывайте готовые куриные палочки сразу в сетчатую чашечку.

10. Масло для обжарки должно быть разогрето до 100 градусов. Готовиться мясо будет около 10 минут до золотистой корочки. Если вы жарите стрипсы на сковороде – то будьте готовы к тому, что цвет их будет немного темнее.

11. Заранее подготовьте тарелочку на которую будите выкладывать готовые изделия. Обязательно застелите её вафельным полотенцем или бумажными кухонными салфетками. Таким образом мы избавимся от не нужного количества жира.

Вот так всё просто и быстро готово! Правда очень заманчиво? Хочется тут же пойти на кухню и приготовить для себя нечто подобное. Подавайте к таким стрипсам любой соус, который вам пришелся по вкусу.

Такие стрипсы-это замечательный перекус не только для родных и близких, но и друзей в тёплой, приятной компании. Бесподобная аппетитная корочка и сочетание ароматных специй с мясом ни кого не оставят равнодушным.

Закуска с кунжутом

Присутствие кунжута является главным отличием от оригинального рецепта КФС. Эта приправка придает кушанью помпезный вид и особый вкус.

• Филе курицы – 400 г;
• Мука – 3 большие ложки;
• Специи для птицы, соль;
• 2-3 яйца;
• Кунжут – «на глаз».

Рецепт домашних стрипсов с фото:

1. Порежем продолговатыми брусочками мясо;
2. Перемешаем муку со специями, присолим, и в этой панировке хорошенько обваляем курицу;
3. Обмакнем полуфабрикаты в предварительно взбитое яичко, обваляем в кунжуте;
4. Выложим на смазанный маслом противень. Выпекаем минут 30.

Поместим кушанье на красивое блюдо, украсим листьями салата. Можно подать ароматное яство с картофелем фри и любой заправкой, какую вы любите.

Пряные стрипсы

Это блюдо готовится быстро и несложно. Оно очень порадует ваших гостей своей пикантностью.

• 50 г соевого соуса;
• 700 г куриного филе;
• Пряные травки (эстрагон, розмарин), специи, перец молотый и соль – на вкус;
• По маленькой ложечке яблочного уксуса и сухого чеснока;
• Сухари панировочные – «на глаз»;
• 3-4 яйца.

Готовим куриные стрипсы дома:

1. Птицу нарежем на равные по ширине кусочки;
2. Чтобы сделать маринад, смешаем яблочный уксус, соевый соус, перец, травки, присолим;
3. Курицу поместим в смесь и уберем на два часа;
4. Приготовим компоненты для панировки: в одну емкость разобьем яички, присолим, подбавим перчик, в другую — насыплем муку, в третью – сухари панировочные, сдобренные сушеным чесночком и специями для курочки;
5. Опустим заготовки поочередно в каждую миску, обжарим со всех сторон в масле подсолнечника. Его должно быть достаточное количество.

Готовые изделия выложим на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Пряные стрипсы

Это блюдо готовится стремительно и нетрудно. Оно весьма повеселит ваших гостей собственной пикантностью.

• 50 г соевого соуса;
• 700 г куриного филе;
• Пряные травы (эстрагон, розмарин), специи, перец молотый и соль – на вкус;
• По малеханькой ложечке яблокового уксуса и сухого чеснока;
• Сухари панировочные – «на глаз»;
• 3-4 яичка.

Готовим куриные стрипсы дома:

1. Птицу нарежем на равные по ширине куски;
2. Чтоб создать маринад, смешаем яблоковый уксус, соевый соус, перец, травы, присолим;
3. Курицу поместим в смесь и уберем на два часа;
4. Приготовим составляющие для панировки: в одну емкость разобьем яйца, присолим, подбавим перчик, в другую — насыплем муку, в третью – сухари панировочные, сдобренные сушеным чесночком и специями для курочки;
5. Опустим заготовки попеременно в каждую миску, обжарим со всех сторон в масле подсолнечника. Его обязано быть достаточное количество.

Готовые изделия выложим на бумажное полотенце, чтоб избавиться от излишнего масла.

Пищевая ценность порции

Белки

64 г

Жиры

43 г

Углеводы

66 г

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия.

Овсяные хлопья, включенные в постоянный рацион, приносят большую пользу организму, так как помогают выводить токсины и снижают уровень холестерина в крови.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Укроп, согласно ботаническому описанию, однолетнее пряно—ароматическое растение из семейства зонтичных подсемейства сельдереевых. Он неприхотлив в разведении, переносит низкие температуры, дает отличные всходы и летом, и осенью, хорошо растет в домашних условиях.

Источник

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать полосками (если брать свинину, можно сделать как отбивные) и замариновать в специях + лимон + оливковое масло, перемешать и дать немного настояться. Каждый ломтик мяса запанировать мука + яйцо(яйцо взболтать вилкой) + овсянка и обжарить на растит.масле с 2-х сторон до золотистой корочки, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб удалить лишнее масло. Подавать с любимым соусом или гарниром. Такие куриные наггетсы хороши как в горячем, так и холодном виде, очень сытно и удобно брать с собой и в школу, и на работу. Люблю такие панировки типа как кунжут, орехи, мак, овсянка и др.хлопья.

Источник

Стрипсы как в KFC – горячая закуска для большой компании

Стрипсы – очень популярное блюдо в меню КФС, которое представляет собой кусочки белого нежного мяса курицы в хрустящей панировке. Отличие этого фастфуда от наггетсов — в способе приготовления и размере. Наггетсы делают небольшими и перед обжаркой панируют в сухарях. Стрипсы режут длинными полосками и применяют несколько способов панировок и специальную технологию обваливания.

Калорийность яства в среднем составляет 290 ккал на 100 г и зависит от ингредиентов. В острых изделиях калорий меньше. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить стрипсы в домашних условиях пошагово без всякого труда, чтобы они были очень похожи на оригинал.

Закуска с кунжутом

Наличие семян кунжута — главное отличие от оригинального рецепта КФС. Эта приправа придает блюду помпезный вид и особый вкус.

• 400 г куриного филе.
• Мука — 3 большие столовые ложки.
• Приправа для птицы, соль.
• 2-3 яйца.
• Семена кунжута — «на глаз».

Наш рецепт домашних полосок с фотографиями:

1. Нарежьте мясо длинными ломтиками.
2. Смешайте муку и специи, посолите и хорошо обмажьте курицу этой панировкой.
3. Готовые изделия обмакнуть в предварительно взбитое яйцо, обвалять в кунжуте.
4. Поместите их в смазанную жиром форму для выпечки. Выпекайте около 30 минут.

Разложите на красивом блюде и гарнируйте салатом. Вы можете подать этот вкусный вианд с чипсами и соусом по вашему выбору.

Тайное становится явным

Если заинтересовал рецепт, как в KFC, то вы наверняка задумывались: что скрывается за этой аббревиатурой? Оказывается все просо и понятно это Kentucky Fried Chicken, или кентуккский жареный цыпленок. По некоторым сведениям в фирменный состав панировки входят 11 трав и специй. И привозят их в рестораны по всему миру уже смешанными и расфасованными, с тем, чтобы повара не сумели разгадать тайну вкуса знаменитого фаст-фуд.

Тем не менее любознательные и активные люди, давно уже научились готовить крылья по рецепту, как в KFC. Они точно изучили процесс разделывания крыла. Оно состоит из трех частей. Нас интересуют лишь две из них, в которых есть мясо. Третья часть — кончик, выбрасываем за ненадобностью.

Всем, кто хоть однажды пробовал жареные крылышки как в КФС, то, скорее всего, имел желание приготовить это невероятно вкусное блюдо дома. Несмотря на то, что точную рецептуру приготовления нежнейшего, сочного, ароматного куриного мяса в хрустящей поджаристой корочке повара знаменитой компании быстрого питания держат уже более ста лет в секрете, вполне реально и посильно приготовить этот шедевр кулинарии в домашних условиях разными способами.

Продукты:

• крылья кур – 1 кг;
• мука – 200 г;
• овсяные хлопья – 230 г;
• яйцо – 1 шт.;
• табаско – 5 капель;
• паприка – 1 ч. л.;
• куркума – 2 ч. л.;
• перец красн. остр. – 1/2 ч. л.;
• аджика – 2 ч. л.;
• соль – 3 ч. л.;
• масло растительное – 350 мл.

Инструкция:

1. Возьмём ёмкость, поместим в неё вымытые и обсушенные куриные крылья. Добавим соль, перец, паприку, аджику, соус табаско. Всё перемешаем и оставим мариноваться на 4 часа.
2. В подготовленную посуду разобьём яйцо, добавим воду, перемешаем содержимое.
3. Приготовим две тарелки: с мукой и с измельчёнными овсяными хлопьями. И в муку, и в хлопья добавим куркумы. Тщательно перемешаем содержимое обеих тарелок.
4. Каждое крылышко обваляем в муке, окунём в яичную смесь, обваляем в хлопьях. Подготовленные к жарке кусочки аккуратно разложим на тарелке.
5. Нальём масло во фритюрницу и поставим её на плиту. В горячее масло уложим крылышки и обжарим их с обеих сторон 3-4 минуты до образования хрустящей корочки.
6. Готовые куриные крылья выложим на салфетки. Через 2 минуты крылышки как в KFC, приготовленные на сковороде, можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Куриные стрипсы (как в KFC)

Куриные стрипсы — это нежные кусочки куриного филе, обжаренные в хрустящей панировке. Так же, как и наггетсы, стрипсы очень популярное блюдо всех ресторанов фастфуда. Многие люди любят фастфуд, но часто приобрести то или иное лакомство не позволяет бюджет или соображения о правильном питании, ведь сегодня очень популярен здоровый образ жизни — смущает обжарка во фритюре, т.е. в большом количестве жира. Да, фритюр — не самый полезный способ приготовления, к тому же часто в ресторанах не соблюдаются требования к жирам, нарушается порядок их повторного использования и технология жарки. Но немногие знают, что приготовить стрипсы или наггетсы очень легко в домашних условиях и, главное, без вреда для своего здоровья. Домашняя кухня сэкономит ваш бюджет, а приготовление в духовке сделает это популярный фастфуд безопасным для всей семьи — куриным стрипсам из духовки будут рады и взрослые, и дети.

Вам понадобится: (на один противень)

• куриные грудки 2 шт
• кукурузные хлопья несладкие 2 стакана (или панировочные сухари)
• яйца 2 шт
• растительное масло без запаха 1 ст.л.
• мука 3 ст.л.
• соль
• черный молотый перец

По этому рецепту можно приготовить и куриные крылышки.

Если вы хотите разнообразить вкус готовых стрипсов, добавьте любимые специи или предварительно замаринуйте грудки в маринаде, например, в соевом.

Соевый маринад для курицы:

• соевый соус 1 ст. л.
• мед 1 ст. л.
• горчица 1 ст. л.
• растительное масло 1 ст. л.
• чеснок 2-3 зубчика
• специи по вкусу (например карри 1 ч.л.)

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Разрежьте грудки на тонкие брусочки, приблизительно 2х8 см. Это размер оригинальных заготовок, но совсем не обязательно соблюдать именно этот размер, вы же у себя дома — долой математику, здесь только любовь.

Если вы решите предварительно мариновать филе, то смешайте все ингредиенты для маринада и залейте кусочки курицы, перемешайте и оставьте минимум на 30 минут. Если не будете мариновать, то просто посолите и поперчите филе.

Измельчите кукурузные хлопья. Я надрезаю пакет, чтобы не мешал воздух и дроблю хлопья скалкой. С обычными панировочными сухарями стрипсы получаются не хуже.

Смешайте яйца и растительное масло до однородности.

Каждый кусочек курицы отдельно обваляйте в муке, окуните во взбитое яйцо и обваляйте в измельчённых хлопьях.

Подготовленный таким образом стрипс положите на противень, который лучше застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Так повторите со всеми кусочками. Запекайте стрипсы в предварительно разогретой духовке t 180° С 15 минут на одной стороне. переверните и запекайте ещё 15 минут на другой стороне. Всего стрипсы запекаются 30 минут.

Куриные стрипсы, приготовленные в духовке, лучше есть горячими — с пылу, с жару, но, в отличие от стрипсов приготовленных во фритюре, они хороши и в холодном виде, поэтому их можно взять для перекуса в офис или на пикник.

Только любимый вкус – и ничего лишнего!

Фаст фуд, который можно приготовить дома:

Булочки для бургеров можно испечь по этому рецепту ⇒ Жаворонки

Куриные стрипсы. Краткий рецепт.

Вам понадобится: (на один противень)

• куриные грудки 2 шт
• кукурузные хлопья несладкие 2 стакана (или панировочные сухари)
• яйца 2 шт
• растительное масло без запаха 1 ст.л.
• мука 3 ст.л.
• соль
• черный молотый перец

Если вы хотите разнообразить вкус готовых стрипсов, предварительно замаринуйте грудки в любом маринаде, например, в соевом.

Соевый маринад для курицы:

• соевый соус 1 ст. л.
• мед 1 ст. л.
• горчица 1 ст. л.
• растительное масло 1 ст. л.
• чеснок 2-3 зубчика
• специи по вкусу (например карри 1 ч.л.)

Разрежьте грудки на тонкие брусочки, приблизительно 2х8 см. Если вы решите предварительно мариновать филе, то смешайте все ингредиенты для маринада и залейте кусочки курицы, перемешайте и оставьте минимум на 30 минут. Если не будете мариновать, то просто посолите и поперчите филе. Измельчите кукурузные хлопья. Смешайте яйца и растительное масло до однородности. Каждый кусочек курицы отдельно обваляйте в муке, окуните во взбитое яйцо и обваляйте в измельчённых хлопьях. Подготовленный таким образом стрипс положите на противень, который лучше застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Так повторите со всеми кусочками. Запекайте стрипсы в предварительно разогретой духовке t 180° С 15 минут на одной стороне. переверните и запекайте ещё 15 минут на другой стороне. Всего стрипсы запекаются 30 минут.

Источник