Бразильский орех
Крупный, цельный орех, растёт в основном в Южной Америке, бразильский орех оказался в Старом свете относительно недавно, но быстро заслужил любовь у поклонников орехов, любителей сладкого и людей, беспокоящихся о своём здоровье. Ореха имеет приятный и нейтральный вкус, после употребления всего 4-5 орешков, чувство голода уходит. Бразильский орех содержит до 70 процентов нужных человеку жиров, а так же огромное число питательных веществ – протеин, клетчатку, селен, магний, фосфор и тиамин. Впрочем, при всей полезности ореха, не стоит пренебрегать его дозировкой – до пяти штук в день (детям 2 штучки).
Секреты выбора орехов
Но для начала следует разобраться в вопросе выбора орехов, ведь именно от свежести и качества зависит польза, которую они принесут. Для всех орехов правила выбора общие и заключены в следующем:
желательно выбирать плоды в скорлупе, так очень важно исключить нахождение ядер в антисанитарных условиях;
сырые орехи лучше, чем обжаренные (за некоторым исключением), потому что вы никогда не узнаете, как и на чем, какой свежести масле их обжаривали;
запах скорлупы должен быть не прогорклым, не неприятным, иначе внутри вас будет ждать разочарование;
оболочка должна быть сухой – во влажной среде может развиться плесень и грибки, такие орехи не только не полезны, но и опасны для здоровья.
Несколько слов о хранении плодов: темное, не сырое и не влажное место, стеклянная или деревянная посуда. Категорически запрещено хранить орехи годами. Они, как это ни странно, могут испортиться и потерять абсолютно все полезные свойства. Максимальный срок хранения в холодильнике 4 месяца, в морозилке – полгода.
Свойства бразильского ореха
Ядра бертолетова дерева содержат большое количество питательных веществ, которые оказывают положительное воздействие на организм человека.
Полезные свойства
Какими полезными свойствами обладают плоды бертолетова дерева:
- Укрепляют мышечную ткань, предотвращают появление спазмов, растяжение.
- Уменьшают уровень холестерина в крови, выводят шлаки из организма.
- Восстанавливают уровень сахара в крови, облегчают состояние при диабете.
- Увеличивают работоспособность, восстанавливают режим дня, борются с бессонницей.
- Улучшают работу ЖКТ, очищают кишечник от токсинов.
- Восстанавливают работу иммунной системы, борются с симптомами ОРВИ.
- Положительно воздействуют на органы зрения предотвращают появление катаракты.
Селен, находящийся в составе орехов, помогает предотвратить развитие онкологических патологий.
Для женщин
Бразильский орех полезен как для мужского организма, так и для женского. Какое действие ореха может ощутить на себе женщина:
- Благоприятно влияет на репродуктивную функцию, предотвращает развитие бесплодия.
- Минеральные компоненты положительно влияют на состояние кожи, убирают воспаления, прыщи. Полезные витамины способствуют выработке коллагена, омоложения кожного покрова.
- Аминокислоты восстанавливают состояние ногтей, волос, предотвращают развитие сечения, расслаивания.
- Полезные элементы в составе ореха благоприятно действуют на развитие плода беременной женщины, предотвращают появление мутаций и врождённых патологий.
- Активные минералы восстанавливают гормональный фон, препятствуют развитию проблем с щитовидной железой.
Важно! Насыщенный витаминами орех обогащает женский организм всеми необходимыми компонентами, предупреждает развитие авитаминоза в межсезонный период
Для мужчин
Какую пользу несут плоды для мужского организма:
- Повышают уровень тестостерона, восстанавливают работу половой системы.
- Снижают риск развития простатита.
- Предотвращают развитие бесплодия.
- Уменьшают процент возникновения раковых заболеваний.
- Повышают работоспособность и выносливость.
- Улучшают подвижность сперматозоидов.
Мужчина может заметить повышение общего психоэмоционального состояния. Также активные витамины в составе ореха выводят из организма токсины, очищают кишечник.
Для пожилых
В пожилом возрасте ядра восстанавливают работу сердца, расширяют сосуды, предотвращают развитие сердечно-сосудистых патологий. Активные минералы улучшают работу органов зрения, предотвращают развитие глаукомы, катаракты. Магний и цинк укрепляют костную ткань, снижают риск развития атеросклероза, радикулита.
Вред и противопоказания
Несмотря на пользу, бразильский орехи имеют некоторые противопоказания и могут нести вред для организма. Кому запрещено употреблять ядра бертолетова дерева:
- Людям, имеющим аллергию на некоторые компоненты в составе продукта.
- Тем, у кого диагностирована острая язва желудка.
- Пациентам с ожирением 2 степени.
Какие побочные реакции наблюдаются:
- Диарея.
- Тошнота, рвотные позывы.
- Покраснения на кожном покрове.
- Высыпания на коже.
- Болевые ощущения в области головы.
- Резкие скачки давления.
- Тахикардия, одышка.
Важно! При возникновении подобных симптомов необходимо в срочном порядке обратиться к врачу
2 Грецкий орех
Второе место – самый популярный и полезный из орехов. В ботаническом плане он является плодом-костянкой. Древние вавилоняне считали, что из-за внешней схожести с мозгом, плоды делают людей умнее, поэтому их запрещалось есть простому народу. А в Древней Греции их называли «желудями богов».
Поумнеть «желуди богов» вряд ли помогут, но помочь мозгу активно работать они способны. Химический состав продукта настолько разнообразен, что позволяет обеспечивать человека всеми необходимыми для жизнедеятельности веществами, включая те, что повышают концентрацию внимания, стимулируют работоспособность мозга, усиливают стрессоустойчивость, улучшают память и дают энергию для умственной и физической деятельности.
Считается, что если ежедневно съедать по одному ореху, снижается риск заболевания атеросклерозом. С «желудями богов» делаются народные укрепляющие средства – их смешивают с медом, желтками, алоэ, какао. Отличительной чертой плода является высокое содержание железа, а наличие йода – отличная профилактика для щитовидной железы. В лечебных целях используются листья, перегородки и зеленая оболочка, а из скорлуп изготавливается активированный уголь.
Как влияет на разные органы и системы организма человека?
На ЖКТ: крепят или слабят и как еще воздействуют?
Кешью, как и любой другой орех, – достаточно тяжелая пища для желудка из-за содержащихся в составе веществ, замедляющих процесс выработки ферментов. Поджелудочная железа в попытках обеспечить полноценный процесс пищеварения начинает давать сбои. Как результат – ощущение тяжести в желудке и дискомфорт в животе.
Поэтому при поедании орешков необходимо следить за их количеством. К тому же доза, превышающая рекомендованную, в состоянии обеспечить развитие диареи (поноса). Орехи слабят из-за высокого содержания жиров в ядрах.
На сосуды
Плоды этого ореха содержат медь. Это вещество улучшает эластичность сосудов, обеспечивая тем самым бесперебойную работу сердечно-сосудистой системы. Еще одно полезное свойство меди – вывод естественным путем вредного повышенного холестерина из крови и предотвращение поглощения вредных жиров.
На кровь
Калий и железо в составе кешью улучшают состав крови, влияя положительным образом на уровень гемоглобина, поэтому врачи рекомендуют систематически потреблять его тем, кто страдает от анемии.
Польза и применение масла кешью
Ореховое масло богато многими группами витаминов и активно применяется для заживления ран. Масками с маслом кешью можно решить проблему облысения.
Оно отлично сочетается с другими видами масел. Является неотъемлемым компонентом массажных лосьонов и кремов. Отлично справляется с солнечными ожогами.
Калорийность масла составляет 700 килокалорий на 100 грамм. Оно обладает широким спектром действия:
- снижает уровень холестерина при атеросклерозе;
- используется при лечении артрита и артроза, а также заболеваний желудочно-кишечного тракта;
- входит в состав лекарств, которые избавляют от зубной боли;
- является основой массажного масла;
- обладает омолаживающим, смягчающим действием;
- применяется при лечении бородавок;
- антибактериальное средство для очистки полости рта;
- активно применяется в ароматерапии.
Какие орехи самые полезные
Многие орехи, на самом деле, вовсе не являются орехами в соответствии с этим определением. Едва ли, настоящими орехами можно назвать каштаны, желуди и фундук. При этом арахис относится к бобовым, а бразильские орехи это — семя. Грецкие орехи, миндаль, пекан, фисташки, кешью, макадамия и кедровые орехи это — косточки.
Вот рейтинг орехов по наибольшей полезности от большего к меньшему. Процесс отбора этого списка в первую очередь был основан на содержании полезных жирных кислот, витаминов и микроэлементов в каждом виде орехов:
- Макадамия
- Грецкий орех
- Каштан
- Бразильский орех
- Фундук
- Желуди
- Кешью
5 самых полезных орехов
- Миндаль
- Пекан
Макадамия
Макадамия — это особенный орех, в котором содержание ненасыщенных жирных кислот очень высокое. В макадамии содержится омега-9 и олеиновая кислота. На 100 г этого ореха приходится до 43 г моно ненасыщенных жирных кислот.
Эти кислоты растворяют холестериновые бляшки в кровеносных сосудах. Чтобы в процессе приготовления десертов, пирогов и других блюд с данным орехом, не возникало гликотоксинов, тебе лучше не использовать высокие температуры выпекания.
Грецкие орехи
Грецкие орехи — по питательности уступают макадамии, но содержание ненасыщенных жирных кислоты в их составе, более разнообразно. Жировой состав представлен глицеридами линолевой, олеиновой, а также стеариновой, пальмитиновой и линоленовой кислот.
Каштан
Каштан — помимо грецких орехов, каштаны, особенно сладкие каштаны, содержат достаточное количество полезных жирных кислот омега-3. Каштаны тебе лучше всего хранить в холодильнике, т.к. жиры в них так же подвергаются прогорканию.
Бразильский орех
Бразильский орех — чемпион по содержанию селена среди орехов, а также источник поли ненасыщенной омега-6 и моно ненасыщенной омега-9 жирных кислот. Съедая лишь 1 орех в день, ты получаешь суточную норму селена, меди, фосфора и магния.
Фундук
Фундук — содержит большое количество витамина В9, лютеина, зеаксантина. В несколько раз превосходит по питательности молоко, творог и даже хлеб. Фундук богат такими минералами как кобальт, марганец, медь, хром и кремний. В состав ореха входят насыщенные жирные кислоты: пальмитовая. Моно ненасыщенные жирные кислоты: омега-9. Поли ненасыщенные жирные кислоты: линолевая.
Желуди
Желуди — самые сладкие плоды ты сможешь собрать на дубе мюленберга. Есть ещё ряд дубовых пород, на которых растут съедобные желуди: каштановый дуб, корзиночный дуб, карликовый дуб, дуб пушистый, болотный белый дуб, монгольский дуб, виргинский дуб. Желуди богаты марганцем и медью, а также пальмитовой жирной кислотой. В желудях много омега-9 жирной кислоты.
Кешью
Кешью — ещё один полезный орех, который в своем составе содержит ненасыщенные жирные кислоты, такие как омега 3,6 и 9. Так же кешью богат триптофаном и витаминами группы В. Также кешью рекордсмен по содержанию железа, меди и магния.
Миндаль
Миндаль — один из самых калорийных орехов, 100 г миндаля дают 575 ккал, при этом он малокалориен. В нем содержится омега 3 и омега 6, витамин Е и А, В1, В5, В6 и фолиевая кислота. Из микроэлементов: фосфор, магний, кальций, марганец и медь.
Пекан
Пекан — содержит много полезных жиров. Жировой состав пекана представлен по большей части моно ненасыщенными жирными кислотами, а именно: олеиновая и гадолеиновая (омега 9). А также в пекане много поли ненасыщенных жирных кислот: линолевая, линоленовая, омега 6 – жирные кислоты. Пекан богат марганцем и медью.
Арахис
Арахис содержит полезные стеролы, которые способствуют понижению холестерина, кроме того в арахисе много антиоксидантов. Причём, в обжаренных орешках (без использования соли и без сахарного сиропа) антиоксидантов большее количество, чем в сыром арахисе. Ещё в арахисе содержится паракумариновая кислота, которая, по мнению учёных, способствует уменьшить опасность развития рака желудка. Также данный орех богатый источник белка и растительных масел, имеет большую калорийность (на 100 гр. — 550 ккал.). Ну и безусловно, как это характерно многим орешкам, арахис включает целую категорию витаминов: A, D, E, B1, B2 и некоторые другие.
Арахис
Топ 5 самых полезных орехов замыкает арахис. Многие люди его считают орехом, но на самом деле это растение семейства бобовых.
Но, несмотря на этот биологический конфуз, плод содержит ценные антиоксиданты, которые незаменимы в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же, содержащаяся в арахисе фолиевая кислота, активно участвует в восстановлении клеток.
Арахис полезен для желудочного-кишечного тракта, потому рекомендуется к употреблению при гастритах и язве. Также он улучшает память, а специалисты недавно установили, что мужчинам он полезен для улучшения потенции.
6
Вредные свойства кешью и противопоказания
Каким бы ни был целебным экзотический плод дерева акажу при грамотном использовании, сильнейший вред кешью все-таки может нанести в свежем виде. В местности, где произрастают «чернильные орехи», не стоит пытаться расколоть их самостоятельно. На коже от токсичных фенольных смол возникают серьезные ожоги, а съеденный кешью, который не прошел должной термической обработки, грозит сильнейшим отравлением вплоть до летального исхода.
Несмотря на богатый набор полезных свойств кешью может проявить и свои вредные свойства в случае злоупотребления продуктом.
При следующих заболеваниях орех вообще употреблять нельзя:
- панкреатит (воспаление поджелудочной железы);
- камни в мочевом пузыре или почках;
- язвы органов ЖКТ;
- мигрень;
- ожирение;
- аллергические реакции.
Между прочим, контакт с любой частью растения (листьями, корой) чреват сильными аллергическими приступами. К ним относятся дерматиты, отек верхних дыхательных путей, удушье
Поэтому ни в коем случае не нужно пренебрегать мерами предосторожности
В каком виде есть орехи
Вопрос какие орехи самые полезные» относится не только к выбору продукта, но и в способе его употребления.
Я рекомендую все без исключения есть орехи только в сыром или подсушенном виде. Жарить орехи ни к чему, они не принесут пользу организму, а только навредят вашей фигуре. При термической обработке, нагревании с помощью высоких температур теряется ценность любых орехов, а полезные полиненасыщенные жиры, такие как линоленовая (Омега-3), линолевая (Омега-6), олеиновая кислота (Омега-9) и другие полиненасыщенные жирные кислоты образуют цепочки очень токсичных и вредных веществ.
Так ли полезно запекание в духовке?Чем опасна запеченная рыба?
Если вам уж больно хочется сохранить вкусовые ощущения, то можно просто слегка подсушить орехи на сковородке, и делать это стоит только с теми орехами, в которых содержание Омега 3 жирных кислот наименьшее. Так можно делать с арахисом, кедровыми орешками, фундуком и кешью.
Можно ли есть орехи при похудении: сколько и какие лучше
Помните, что орехи достаточно калорийные и содержат в себе среднем 55-60% жиров. Главная их фишка, как и всех жирных продуктов, о которой мало, кто знает, это постепенное чувство насыщения. Да, орехи, очень сытные, но прежде, чем вы почувствуете, что уже наелись, должно пройти какое-то время. И это далеко не 2, 3, 5 и даже не 10 минут. Для того, чтобы жирные кислоты начали усваиваться, требуется гораздо больше времени, из-за чего очень часто люди едят, едят, едят, а насыщение все не приходит и не приходит, но как только оно наступит, то оказывается, что 200 граммовой пачки орехов как и не было. Знакомая ситуация?
Мой самый любимый орех в детстве был арахис, как сейчас помню, если нужно было куда-то ехать долго на поезде или в автобусе, то покупала большую упаковку арахиса, и съедала ее за один раз!!! И только через полчаса, съев 2-х дневную норму своих жиров, я чувствовала нереальную тяжесть и даже тошноту. Еще бы. Слава богу, сейчас мои аппетиты не такие, и съесть даже 100 г орехов за раз для меня будет очень сложно, но все равно, чтобы предотвратить возможное переедание, я всегда расфасовываю по пакетикам свою норму орехов на день и беру с собой в дорогу. Лучше перестраховаться лишний раз, чем страдать потом и от тяжести в желудке, и от угрызений совести.
Главное — это знать меру, и это касается всего, не только орехов. Даже самые лучшие и полезные орехи могут стать врагами вашей фигуре, если употреблять их свыше вашей дневной нормы. Какая же это норма?
При поддержании веса суточная норма орехов составляет 30-40 грамм.
Время приема орехов до 17:00. Это связано с тем, что они являются довольно тяжелой пищей для организма, и ему необходимо как минимум 2-3 часа на их переработку и полное усвоение.
ВАЖНО!
Кедровый орех
Кедровый орех имеет 680 кал на 100 г. Это мощный стимулятор иммунитета, который сохраняет здоровье и возвращает жизненные силы. Содержит:
- олеиновая аминокислота – профилактика атеросклероза;
- триптофан – помогает успокоиться при нервном перенапряжении, способствует быстрому засыпанию;
- лецитин – регулирует уровень холестерина;
- витамины В, Е, РР – укрепляют волосы, ногти, костную ткань;
- грубые пищевые волокна – очищают кишечник;
- магний, цинк – улучшают работу сердца;
- медь, калий, железо, кремний.
Легкоусваиваемый белок особенно полезен спортсменам и вегетарианцам. Дневная норма – 40 г, тем, у кого проблемы с лишним весом стоит ограничить дозировку до 25 г.
svl861 — depositphotos.com
Рецепты для здорового питания
Фруктовый смузи с киви, яблоком и миндалем
- 1,6 г
- 2,5 г
- 8,2 г
- 63.2
5-10 мин.
Другие рецепты
Кешью общее описание
Плод с названием «кешью» (от англ. cashew) еще иногда называют Анакардиум западный ( в пер. с лат. Anacardium occidentale) — это по сути цветоножка, псевдофрукт, похожий на грушу. Однако называют сочный мягкий околоплодник яблоком, на конце которого подвешен настоящий плод — индийский орех. Он тоже по своей сути на самом деле является единственным семенем, вызревающим не внутри, а снаружи. Вот так все запутано и необычно.
Ботаническое описание
Кешью представляет собой вечнозеленое дерево семейства Сумаховых высотой от 13 до 30 м. Ближайшие родственники растения — манго, ядовитый плющ, фисташковое дерево. Страны, в которых произрастает: Бразилия, Азия, Индия, Азербайджан, Иран, Африка. Только во Вьетнаме выращивается треть всех индийских орехов. Краткое описание:
- плодовое дерево внешне очень похоже на яблоню;
- форма листьев — яйцевидная;
- крона широкая раскидистая;
- цветы — светло-желтые соцветия с красным оттенком в центре;
- плоды — орехоподобные семена, растущие на плодоножках, имеют форму боксерской перчатки, покрыты двухслойной оболочкой;
- цветоножка — золотистый или красный псевдофрукт с сочной волокнистой мякотью желтого цвета, кисло-сладкой на вкус.
Несмотря на приставку «индийские», родиной орехи избрали Бразилию. Растение тропическое, однако отлично приспосабливается к теплице или зимнему саду. Но наибольшее количество витаминов и минералов содержится в плодах, растущих на хороших почвах.
Кешью состав и калорийность
Кешью — превосходный источник редких микроэлементов, таких как марганец, ванадий, молибден, бор, медь, фосфор, селен, цинк. В 100 гр орехов содержится 553 ккал.
Несмотря на внушительный список витаминов и микроэлементов из которых состоит кешью, состав ореха включает в себя намного больше веществ. К ним относятся пурины, фитостеролы, щавелевая кислота, алкифенолы (антиоксиданты присутствующие только в кешью), омега-3-6-9, проантицианид (уникальное противораковое вещество).
Кедровый
В названии кедровый орех сразу 2 неточности: данный продукт — семена, причем не кедра, у него они несъедобные, а нескольких видов кедровых сосен:
- европейской;
- сибирской;
- корейской;
- кедрового стланика.
Все они растут в различных регионах России. Это величественные хвойные деревья высотой 40-60 м. Исключение составляет лишь кедровый стланик — его ветви стелются по земле, поднимаясь на высоту не более 50 см. Живет он в регионах с суровым климатом. Обильный урожай шишек случается раз в 3-10 лет. Созревают они в течение 14-15 месяцев, а иногда и до 3 лет. Величина шишек у разных видов немного различается, но семена практически одинаковые:
- масса — около 0,25 г;
- длина — от 7 до 9 мм.
Под твердой темной оболочкой скрывается нежное маслянистое светлое ядрышко.
Кедровые орехи — одни из самых калорийных из-за высокого содержания жира — 68.4%, но представлен он в основном ненасыщенными жирными кислотами. Срок хранения их недолог — в очищенном виде не более 3 месяцев, желательно в холодильнике. В скорлупе — полгода.
Всему виной — быстрое окисление жирных кислот. Несвежие орехи могут привести к отравлению. Еще меньше хранятся очищенные плоды-орешки средиземноморской сосны пинии, родственницы кедровых сосен: не больше 2 недель. Но это не мешает широкому применению пиноли (итальянское название семян пинии) в кулинарии. Среди всех сосен ее семена самые крупные — до 2 см в длину.
Есть и другие сосны, дающие съедобные орешки:
- сосна Джерарда — произрастает в Гималаях;
- сосна колорадская — обитает в Северной Америке;
- сосна мексиканская.
Читайте: 24 вида сухофруктов — самых вкусных и максимально полезных
Яблоки кешью
Яблоко кешью — это желтый или красный ложный плод в форме перца, который быстро портится, поэтому его нельзя упаковать и перевозить на большие расстояния. По этой причине он не экспортируется в другие страны и нам практически неизвестен.
Вместо этого яблоки кешью в течение 3 часов после сбора урожая перерабатываются в джемы, чатни, алкогольные напитки или соки, которые продаются в каждом супермаркете Бразилии. Особой популярностью здесь пользуется напиток Cajuína. Его используют в лечебных и ритуальных целях.
Яблоки кешью богаты витамином С, бета-каротином (оранжевый вариант) и антоцианами (красный вариант). Они укрепляют иммунную систему, оказывают антиоксидантное и мочегонное действие, используются как натуральное слабительное.
Бразильский
Дорогостоящий, но очень полезный. В составе содержатся важные компоненты: селен, медь, фосфор, тиамин. Бразильский орех – идеальный продукт для людей, ведущих здоровый образ жизни. Небольшое количество продукта способно надолго утолить голод.
Он является источником жирных кислот Омега-3 и -6. Выводит вредные вещества из организма, ускоряет обмен веществ, повышает выносливость и ускоряет период восстановления после высоких физических нагрузок. Благотворно влияет на кожу, повышает иммунитет.
Получить большую пользу от орехов можно, употребляя их на ежедневной основе, но не следует превышать норму — 2 штуки в день.
Советы по употреблению
Ниже рассмотрено несколько простых правил, которые позволят максимально увеличить эффективность орехов в уменьшении веса:
Предпочтительные виды орехов. С целью снижения веса можно кушать любые разновидности (даже самые калорийные) орехов. Прекрасно себя зарекомендовали следующие: грецкий, мускатный, кедровый и бразильский орехи, а также арахис, кешью, миндаль и макадамия.
Способ приёма. Наибольшее количество антиоксидантов и витаминов (которые также важны для снижения веса) наблюдается в свежих (сырых) только что очищенных от скорлупы и перегородок орехах. Любая термическая обработка (высушивание, обжаривание) снижают биологический потенциал. Также не рекомендуется принимать ореховое масло или молоко с целью похудения.
Длительное пережёвывание. Долгая работа жевательной мускулатуры увеличивает затраты энергии и приводит к более эффективному разрушению клетчатки, в итоге она быстрее вызовет насыщение организма и подавит аппетит.
Сочетание с другой пищей. Орехи идеально гармонируют с творогом, сухофруктами, мёдом, овсяными хлопьями и прочими злаковыми культурами. Подобные сочетания позволяют усилить липолитический эффект и улучшить спортивные результаты
Также важно помнить, что пищевые волокна угнетают всасывание жиров и уменьшают калорийность прочих блюд, насыщенных жирами.
Время приёма. Орехи рекомендуется есть утром на завтрак или днём
Приём вечером на ужин (особенно на ночь, перед сном) недопустим.
Дозировка. Суточная доза орехов для взрослых и детей старше 14 лет колеблется в пределах 30-50 граммов. Их обязательно нужно добавлять в меню за счёт снижения доли других продуктов и строго нормировать общую энергетическую ценность диеты.
Спортивные упражнения. Никакая диета не позволит полностью убрать жировые скопления в организме без вреда здоровью, если она не подкреплена активными посильными физическими тренировками.
Следование простым советам позволит значительно увеличить эффективность орехов в снижении веса.
Выбираем и храним кешью
Разобравшись, для чего полезен кешью, необходимо понять, как выбрать свежий и вкусный плод
При покупке стоит обратить внимание на его внешний вид. Поверхность должна быть гладкой и твердой
Лучше выбирать целые, неповрежденные орехи без постороннего запаха.
Хранить продукт следует в прохладном помещении. Попадание солнечных лучей на орехи кешью провоцирует их гниение. Находясь в морозильной камере, они сохраняют свежий вид до полугода.
Кешью – полезный продукт, используемый для похудения и увеличения мышечной массы. Он богат витаминами и минералами, оказывает неоценимую пользу беременным и кормящим женщинам. Является частой составляющей изысканных блюд, косметологических и лекарственных кремов, мазей, настоек. Польза ореха акажу превышает вред в несколько десятков раз.
Миндаль
Этот орех, который в средние века считался символом удачи, здоровья и благополучия, имеет 645 кал на 100 г.
Содержит:
- магний – укрепляет сердечную мышцу, предотвращает атеросклероз;
- марганец – помогает от диабета II типа;
- витамин Е – мощный антиоксидант, замедляющий старение и сохраняющий здоровый и сияющий вид кожи и волос.
Миндаль неоценимо полезен для женского организма уменьшает болезненные ощущения в дни менструации. Периодическое употребление миндаля – отличная профилактика рака груди. Нормализует кислотность желудочного сока, предотвращает возникновение гастрита, язвы. В день можно есть до 8-10 орехов.
artjazz — depositphotos.com
Целебные рецепты
Орехи являются частым ингредиентом многих рецептов, связанных с оздоровлением организма.
Для кожи
Масло кешью полезно намазывать пару раз в день на проблемные участки кожи, или же делать примочки на 20 минут. Это поможет при экземе, отслоении ногтевой пластины, дерматите, псориазе. Применять до полного выздоровления.
Для зубов
Снять зубную боль, а также воспаление десен, поможет смесь из меда и молотых орехов, которые нужно смешать в пропорциях 1:2.
Для волос
При втирании ореховой кашицы в корни волос на ночь на протяжении месяца можно не только укрепить волосы, но и забыть об их выпадении навсегда.
От камней
Ежедневное съедание масла плода (две столовые ложки) на протяжении месяца станет хорошей профилактикой от образований камней в мочевом пузыре.
Ореховое молоко
Употребление орехового молока — отличная профилактика онкологических заболеваний. Для этого необходимо растереть 30 грамм орешков в ступе, затем смешать со стаканом кипящего молока. Принимать один месяц утром натощак за полчаса до еды.
В нашей стране в приготовлении блюд участвуют только орехи. Они входят в состав соусов, салатов, десертов, различных кондитерских изделий, а также первых и вторых блюд. Для усиления аромата плоды слегка обжаривают на растительном масле.
9 Кедр
Когда речь заходит о кедровых орехах, любопытные умы ожидает подвох – лакомство не имеет никакого отношения к настоящему кедру (их плоды в пищу непригодны). Это семена кедровой сосны, которую часто называют сибирским кедром.
Плоды кедровой сосны примерно на 76% состоят из жира, что позволяет делать из них питательные сливки, не уступающие коровьим. Регулярное употребление орешков снижает риск поражения туберкулезом, наши предки лечили ими желудочные заболевания, а скорлупой женщины полоскали волосы, чтобы придать им силу, блеск и каштановый оттенок.
Изучение химического состава показало, что в орешках присутствует быстро усваивающийся высококачественный белок, а наличие клетчатки позволяет очищать кишечник, выводить вредные вещества, нормализовать работу ЖКТ. Наличие витаминов А, D, группы В и других полезных элементов (калия, магния, цинка, кальция и др.) благотворно действует на общее состояние, укрепляет иммунитет, снижает утомляемость. При диабете горсть орехов значительно снижает желание съесть что-то сладкое.
При покупке следует помнить, что в контакте с воздухом, происходит окисление, поэтому покупать орешки лучше в скорлупе.
Чем полезны орехи для организма человека — подводим итоги
Ввиду всего вышесказанного можно смело утверждать, что орехи являются одними из самых полезных продуктов на земле. И обладают удивительно обширным набором полезных веществ, которые помогут преумножить ваше здоровье. Это лакомство помогает в профилактике многих болезней и при малой дозе употребления способно поддерживать здоровье организма как изнутри, так и снаружи. Добавляйте орехи в салаты и выпечку, употребляйте жмых от орехов. А также используйте масло в средствах по уходу за волосами, кожей, ногтями и вам будут обеспечены здоровье, красота и сияющий вид.
Спасибо, что делитесь с друзьями!
- 1