Рецепты с печенью трески к празднику и на каждый день

Как употреблять печень трески с пользой для организма мужчины

Суточная норма: 30-50 г в сутки. Врачи рекомендуют употреблять печень 2-4 раза в неделю. Каждый день давать такую серьезную нагрузку на органы пищеварения не следует.

Важно: масло из банки всегда нужно сливать – это консервант. Продукт хорошо сочетается с рисом, яйцами, зеленым и репчатым луком, свежими огурцами и зеленью

Продукт хорошо сочетается с рисом, яйцами, зеленым и репчатым луком, свежими огурцами и зеленью.

Паштет из печени трески

Самый простой способ приготовления − перетереть печень через сито, предварительно слив масло. Можно смешать со сливочным сыром в пропорции 1:1 или добавить мелко порубленного и обжаренного лука.

Закуски

Закусок на основе печени трески масса. Мы приведем пару классических рецептов.

№1

Компоненты:

• Банка печени трески.
• 7 оливок.
• 2 вареных мелко порубленных яйца.

Печень размять вилкой, далее ввести яйца и мелко порезанные оливки. Майонез добавлять нежелательно, поскольку закуска получится слишком жирной.

№2

Компоненты:

• 5 вареных яиц.
• Банка тресковой печенки.
• 2 головки репчатого лука.
• Зелень петрушки.

Яйца порезать пополам, отделить желтки. Лук мелко порезать и поджарить. Смешать его с печенью и желтками. Можно взбить блендером. Полученную массу разложить по половинкам яиц и украсить петрушкой.

Салат с печенью трески

Компоненты:

• 115 г печени.
• 3 вареных яйца.
• Огурец.
• 100 г твердого сыра.
• Маленькая головка репчатого лука.
• Пучок петрушки.
• Соль и перец по вкусу.
• 4 столовых ложки кукурузы.

Печень выложить на салфетку или в сито, чтобы полностью стекло масло. Лук, сыр, огурец, печень и яйца порезать кубиками. Все компоненты аккуратно смешать, добавить специи, немного майонеза или оливкового масла.

Что запомнить

Печень трески является ценным источником омега-3 кислот, которые регулируют гормональный фон, оздоравливают сердечно-сосудистую систему, способствуют повышению либидо и фертильности.
Продукт очень жирный, в нем высокая концентрация витаминов А, Е и D, меди и кобальта. При частом употреблении возникнут признаки передозировки этими нутриентами.
Вкусная и полезная — только качественная печень

Обращайте внимание на маркировку, тип сырья, консистенцию и цвет самого продукта.
При наличии патологий пищеварительной системы, сахарного диабета, склонности к аллергии перед употреблением печени следует проконсультироваться с врачом.

Что еще нужно почитать по этой теме:

• 5 доказанных свойств любистка для мужчин и простые рецепты для улучшения потенции;
• Чем полезна клюква для мужчин и что из нее можно приготовить;
• Все о пользе и вреде граната для мужчин и 8 рецептов для улучшения потенции.

Расскажите, как вы употребляете печень трески.

Источники

1. https://cmtscience.ru/article/omega-3-i-risk-serdechno-sosudistyx-zabolevanij-stakan
2. https://cyberleninka.ru/article/n/omega-3-polinenasyschennye-zhirnye-kisloty-v-lechenii-bolnyh-s-serdechno-sosudistymi-zabolevaniyami
3. https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/665.php
4. https://befirst.info/blog/omega-3-povyshaet-kachestvo-spermy
5. https://fish2o.ru/blog/kak-vybrat-pechen-treski-i-raspoznat-poddelku/
6. https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=140623

Можно ли детям

Педиатры рекомендуют вводить в детский рацион с 3-х лет. В раннем возрасте продукт способен вызвать нарушение функций ЖКТ, так как организм малыша не вырабатывает достаточное для переваривания жирной пищи количество ферментов.

Ребёнок до 6 лет может есть 20 грамм печени 1 раз в неделю, с 6 до 10 лет — 30 грамм, с 10 до 14 — по 30 грамм 2 раза в неделю. С 14 лет можно постепенно увеличивать дозировку до взрослой.

Плюсы рыбного субпродукта для детей:

• предотвращение развития рахита;
• улучшение памяти;
• ускорение восприятия новой информации;
• снижение риска переломов при падении;
• предотвращение образования угрей и прыщей.

Польза для женщин

12. Полезна при беременности.
Жиры имеют решающее значение для репродуктивного здоровья и хорошего течения беременности. Они помогают организму вырабатывать половые гормоны, включая эстроген и прогестерон. Печень трески оздоравливает яичники и нормализует их тестикулярную функцию.

Она обеспечивает организм жизненно важными питательными веществами (омега-3 и витамин D), которые помогают поддерживать нормальную работу эндокринной системы.

Печень трески поддерживает надпочечниковые, гипоталамоидные и гипофизарные железы, которые контролируют выделение половых гормонов, принимающих участие в повышении либидо, фертильности и вынашивании беременности. Было обнаружено, что женщины, которые употребляли печень трески на ранних сроках беременности, имели более высокую вероятность рождения здоровых детей.

13. Улучшает качество грудного молока.
Также женщины, употребляющие печень трески, имеют значительно более высокий уровень DHA и EPA (полезные жиры, о которых говорилось в начале статьи) в своем грудном молоке, что положительно влияет на развитие ребенка.

Результаты исследования, проведенного в 2003 году в Университете Осло в Норвегии, показали, что дети, родившиеся у матерей, которые употребляли печень трески во время беременности и лактации, набирали больше баллов в тестах на интеллект в возрасте четырех лет по сравнению с детьми, чьи матери не употребляли печень трески.

Польза для кожи

14. Борется с акне.
Акне не наносит серьезного вреда здоровью или коже, но влияет на внешний вид.

Они могут быть вызваны избыточным производством кожного сала (в основном вызванное гормональными эксцессами), мертвыми клетками кожи, которые располагаются на поверхности кожи и забивают поры и бактериальным загрязнением кожи.

Большинство людей хотят незамедлительно избавиться от прыщей. Это объясняет, почему они спешат в аптечные магазины и покупают лекарства. Самый большой недостаток таких готовых смесей, которые поступают в виде гелей, кремов или мазей, заключается в том, что они содержат химические вещества.

Люди с чувствительной кожей усугубляют ситуацию после применения этих растворов. Вместо них можно использовать масло из печени трески. Оно содержит ряд питательных веществ, полезных для здоровья человека.

15. Витамин А оздоравливает кожу.
Витамин А, содержащийся в печени трески, играет важную роль в обновлении клеток. Он помогает новым клеткам кожи заменить поврежденные. Это помогает устранить шрамы от прыщей. Витамин А также уменьшает размер сальных желез. Сокращение производства кожного сала может привести к тому, что акне будут полностью устранены.

Таким образом, количество кожного сала, доступное для засорения пор кожи и смешивания с микробами, уменьшается. Витамин А из печени трески лучше, чем синтетические витаминные добавки. Такими же свойствами обладает и витамин D, который также в больших количествах содержится в печени трески.

16. Омега-3 жирные кислоты улучшают состояние кожи.
Омега-3 жирные кислоты, такие как DHA и EPA, обнаруженные в печени трески, идеально подходят для борьбы с акне. Они помогают в борьбе с воспалениями кожи. Таким образом, печень трески может быть особенно полезна при борьбе с кистозными акне. Поскольку жирные кислоты омега-3 действуют как естественные противовоспалительные средства, вы избавляетесь от риска побочных эффектов.

17. Более быстрое заживление шрамов от угревой сыпи.
Использование печени трески не только помогает в очистке кожи от угрей, но также помогает в удалении рубцов. Большинство акне оставляет на коже уродливые шрамы. Поскольку витамин А способствует регенерации клеток кожи, заживление произойдет быстрее. Однако у вас должны быть реалистичные ожидания. Как правило, заживление будет происходить в течение месяца.

Польза для волос

18. Улучшает состояние волос.
Неоднократно говорилось о том, что в печени трески содержится большое количество омега-3 жирных кислот. Эти кислоты благотворно сказываются на состоянии волос. Они питают волосяные луковицы изнутри, увлажняют волосы, делают их более гладкими и упругими.

Особенно полезной будет печень трески для представительниц прекрасного пола, страдающих от тонких, ломких волос и секущихся кончиков. Помимо всего прочего, жирные кислоты устраняют шелушение кожи головы, избавляя вас от перхоти.

Печень трески – противопоказания

Имея огромное количество полезных свойств и преимуществ, этот продукт обладает своими недостатками, знать о которых обязательно. Есть люди, кому противопоказана тресковая печень. Это случается:

• при непереносимости – аллергии на рыбу и морепродукты;
• при сильных проблемах с печенью и желудком – организм не в состоянии переварить настолько жирную и тяжелую пищу;
• при проблемах, связанных с желчным пузырем;
• если у человека очень низкое артериальное давление.

Помимо этого, всегда стоит обращать внимание на состав и срок годности. Как выбрать консервы:

1. Можно просто отравиться и плохо себя чувствовать даже при близкой дате просрочки продукта. Многие говорят, что если пища не достигла крайнего срока – значит, ее можно есть. На деле же стоит ориентироваться и на вид, запах продукта.
2. Кроме того, на этикетке банки есть указание сырья. Надпись источника печени укажет, полезна ли консерва. Например, если указана свежезамороженная рыба любого сорта, то конечный продукт содержит минимум питательных веществ. Если название сырья и вовсе не написано – откажитесь покупать такую консерву.

Лучше обойти несколько магазинов в поисках нужного продукта, чем отравиться или навредить своему организму. В большинстве случаев врачи склоняются к тому, чтобы рекомендовать людям есть тресковую печень. Так, многим беременным и девушкам во время грудного вскармливания в персональном рационе отдельно указано, что необходимо принимать 1 раз в неделю треску. Употребление такой пищи каждый день чревато вредом ребенку. Во всем важна мера – переедание, как и избегание ценного продукта, принесет только вред здоровью.

Стоит обращать внимание на сырье и его свойства, из которого изготовлены консервы – это важно. Если часто употребляется печень трески – польза и вред продукта могут оказаться несопоставимыми. Несколько наглядных примеров, что может случиться при «передозировке»:

Несколько наглядных примеров, что может случиться при «передозировке»:

• сильная тошнота;
• полное отсутствие аппетита;
• рвота каждый раз при приеме пищи;
• развитие проблем, связанных со здоровьем (от изжоги как реакции на жирное до воспаления желчного пузыря).

Как выбрать печень трески

Как выбрать печень трески

Печень трески принадлежит к быстро портящимся продуктам. Поэтому ее можно найти в свежем виде только в местах добычи рыбы. В основном ее покупают в виде консервов. Чтобы в полной мере насладиться вкусом морского продукта и получить максимальную пользу, следует правильно выбрать его, так как от этого будет зависеть польза и вред для организма.

Чтобы правильно выбрать печень трески, важно акцентировать внимание на следующие моменты:

Внешний вид упаковки. Запрещено приобретать консервы, если металлическая банка повреждена. При возникновении вмятин происходит нарушение внутреннего покрытия, продукт начинает контактировать с железом и окисляться. Опасна печень и во вздутых упаковках. Это свидетельствует о том, что она испорчена и внутри размножаются вредные бактерии.

Место изготовления. Лучше отдавать предпочтение консервам, сделанным в приморских регионах, вблизи места вылова трески. Высокий процент, что перед изготовлением сырье не подвергалось заморозке. Продукт из свежей печени отличается нежностью и сочностью. На таких консервах производители указывают – высший сорт.

Информация на упаковке

Важно выбирать продукт, сделанный по ГОСТу. В соответствии с правилами, в натуральной печени трески не должны находиться добавки, помимо соли, перца, листа лаврового

Период потребления не должен быть больше30 месяцев от даты производства, при условии, если продукт хранится при оптимальном температурном режиме и не подвергается резким скачкам температур.

Дата изготовления. Эта информация должна быть выбита на крышке банки. Если ее прописали на этикетке, то приобретать подобную продукцию не рекомендуется, поскольку большая вероятность получить подделку.

Количество сырья в банке. Для определения объема заливки в консервах, нужно встряхнуть банку. Если присутствует булькающий звук, то дополнительных компонентов больше, чем положено по нормам.

Цена продукции. Качественные консервы не могут иметь бюджетную цену.

Вскрытую банку с печенью трески нельзя долго хранить, лучше употребить субпродукт в пищу сразу либо максимум на протяжении 12 часов после открытия упаковки.

Если есть возможность купить сырую печень трески, то важно акцентировать внимание на то, как она пахнет и выглядит. Хорошее сырье обладает не резким морским ароматом, молочным цветом с розоватыми вкраплениями. Наличие желтых пятен на продукте сигнализирует о том, что он долго пробыл на открытом воздухе и жир начал окисляться

Такая печень будет сильно горчить

Наличие желтых пятен на продукте сигнализирует о том, что он долго пробыл на открытом воздухе и жир начал окисляться. Такая печень будет сильно горчить.

Как выбрать консервированную печень трески

При выборе печени трески в консерве, следует обращать внимание на несколько факторов:

1. Состав. Проверьте список ингредиентов на упаковке, чтобы убедиться, что печень трески является единственным или главным ингредиентом

Также обратите внимание на содержание соли и консервантов, которые могут быть вредными для здоровья

2. Вид упаковки. Печень трески может быть упакована в различные виды консервных упаковок, такие как банки, тубы, пакеты и т.д. Выберите упаковку, которая соответствует вашим потребностям и предпочтениям.

3. Бренд. Выбирайте известные и надежные бренды, которые производят качественную продукцию.

4. Срок годности. Проверьте дату изготовления и срок годности на упаковке. Обычно печень трески в консервах имеет длительный срок годности, но лучше выбирать продукты с более поздней датой изготовления и более длительным сроком годности.

5. Рейтинги и отзывы. Исследуйте рейтинги и отзывы других покупателей о продукте, который вы собираетесь купить. Это может помочь вам выбрать более качественный продукт.

В целом, при выборе печени трески в консерве, важно обращать внимание на качество и состав продукта, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Бутерброды с печенью трески

Бутерброды с печенью трески

Слоеный салат из печени трески с яйцом и сыром

Предлагаю вашему вниманию еще одно не менее красивое и тоже очень вкусное блюдо.

Готовится легко и просто и съедается обычно первым!

Состав продуктов:

• печень трески — 1 банка
• картофель и морковь – по несколько штук
• яйца — 3 штуки
• сыр голландский – 60 гр.
• парочка соленых огурцов
• пучок зеленого лука,
• майонез,
• соль по вкусу

Как готовить:

Отварить овощи и яйца. Основной ингредиент сегодняшней статьи извлечь из банки, слить масло, и по возможности промокнуть салфеткой и растереть вилкой.
Отделить яичные белков от желтков и измельчить те и другие на терке по отдельности. Снять кожуру с огурцов, слить соленую воду и перетереть их на терке или меленько нарезать ножом. Мелко порезать лук. Измельчить сыр с помощью терки.
Начинаем сборку. Выкладываем слоями все ингредиенты на блюдо при помощи специального кольца или подручных средств.

Последовательность может быть такой: картофель и печень.

Далее по порядку: морковь, зеленый лук, соленые огурцы, морковь, сыр.

Ну и сверху яичный белок и желтки.

Или, например, порядок может быть такой:

Все слои, посолив и поперчив по вкусу, смазываются майонезом. Сверху блюдо можно украсить зеленью.

Печень трески — польза и возможный вред

Данный рыбный продукт богат витаминами А, С, D, Е и группы В, а так же полиненасыщенными — омега-3 жирными кислотами. Не зря древние скандинавы считали, что он улучшает зрение, и даже позволяет видеть в темноте. Салаты с печенью трески не только украсят вашу трапезу своим нежным вкусом, но и обогатят организм целым букетом полезных, биологически активных веществ.

Использование в еде печени трески содействует таким благотворным действиям на организм, как:

• понижение значений уровня кровяного давления;
• нормализация  сердечного ритма и свертывания крови;
• сведение к норме характеристик уровня холестерина;
• профилактика тромбоза суставов (особенно показана к использованию больным, испытывающим страдания от атеросклероза);
• при помощи витамина А восстанавливается сетчатка глаза;
• увеличивается трудоспособность, выносливость и концентрация внимания, благодаря витаминам категории В, которые входят в состав печени трески;
• витамин D гарантирует и обеспечивает наилучшее усвоение организмом кальция, так необходимого для всей костной системы,  а также и кожи;
• содержание в тресковой печени сильнейших антиоксидантов —  витаминов С и Е — делает ее использование очень полезным для иммунной системы, возрождения и омоложения клеток;
• в разумных количествах печень трески рекомендована даже при диабете.

При всей полезности этого деликатеса, есть и некоторые ограничения для его применения:

• завышенное количество витамина D или кальция в организме;
• урологическая мочекаменная болезнь;
• не рекомендуется людям, с нарушениями функций щитовидной железы;
  с низким артериальным давлением;
• печень трески полезна и при беременности, однако в ограниченном количестве – не стоит кушать ее слишком часто;

Я для того, чтобы выбирать правильный продукт в магазине я предлагаю вам ознакомиться с данной таблицей с результатами исследований российского института потребительских испытаний.

И в завершение, хочется сказать, что печень трески является считается универсальным блюдом, всепригодным яством, рекомендованным многим, за исключением людей с перечисленными выше особенностями.

Польза

Основная польза субпродукта заключена в главном компоненте – рыбьем жире, который хорошо усваивается организмом.

1. Помогает снизить уровень «плохого» холестерина, а также чистит стенки сосудов от холестериновых бляшек.

2. Помогает нормализовать работу сердца и снизить давление, предотвращает аритмию, является профилактикой всех сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Железо необходимо для профилактики анемии и помогает повысить уровень гемоглобина.

4. Печень трески необходима для людей пожилого возраста для профилактики болезни Альцгеймера.

5. Деликатес положительно влияет на мозговые процессы и нервную систему, улучшает работу мозга и укрепляет память.

6. Очень полезен для суставов и костей. Благодаря Витамину D и кальцию снимается воспаление суставах, улучшаются обменные процессы в хрящах, укрепляется структура костей. Поэтому этот продукт рекомендуется включать в свой рацион при артритах, больших физических нагрузках, при остеопорозе.

7. Витамины красоты и молодости – А, С и Е замедляют процессы старения, улучшают внешний вид кожи, она становится более гладкой, шелковистой и нежной.

8. Помогает восстановить зрение и является профилактикой куриной слепоты.

9. Витамин С борется с простудными заболеваниями, укрепляет иммунитет, помогает восстановить жизненные силы.

Консервированная печень трески

Полезные свойства печени трески

Противовоспалительный эффект. За счет высокого содержания омега-3 жирных кислот печень способствует уменьшению продуцирования простагландина. Поэтому продукт помогает скорейшему выздоровлению. Устранению воспалительных процессов благоприятствуют также витамины A и D. Первый является мощным антиоксидантом. Уменьшая окислительный стресс, он препятствует воспалению. Благодаря вышеперечисленным полезным свойствам печень трески становится эффективным средством в лечении артритов. Она служит альтернативой аптечным препаратам — нестероидным противовоспалительным лекарствам.

Укрепление сердца и сосудов. Полиненасыщенные жирные кислоты предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, нормализуют уровень холестерина в крови. Употребление продукта поможет избавиться от аритмии, снизить кровяное давление.

Профилактика онкологических заболеваний. Деликатес оказывает антипролиферативное и проапоптотическое воздействие на клетки. Говоря простыми словами, печень трески предупреждает образование раковых опухолей и поддерживает организм в борьбе с ними.

Профилактика диабета, снижение рисков серьезных осложнений от этого заболевания. Жизненно важные жиры помогают контролировать резистентность к инсулину. Продукт участвует также в регулировке уровня сахара в крови. Если у больного диагностирован диабет, благодаря употреблению печени можно предупредить развитие осложнений, например, патологий выделительной системы.

Питание мозга

Все те же жирные кислоты улучшают функцию мозга, что особенно важно в детском и в пожилом возрасте (во избежание старческого регресса). Регулярное употребление продукта гарантирует хорошую концентрацию внимания

Оно способствует развитию памяти.

Укрепление костной системы. Эффект достигается благодаря витамину D, которым деликатес очень богат. Поэтому он крайне полезен детям в период роста и развития скелета. Можно при помощи вкусной печени трески получать суточную норму кальциферола и дамам в преддверие климакса. Некоторые врачи даже рекомендуют включать такое кушанье в меню спортсменам, постоянно нагружающим организм по максимуму. Оно будет полезно в период восстановления после травмы, перелома.

Поддержка желудочно-кишечного тракта. Возможна за счет цитопротекторного действия. Продукт способствует улучшению состояния и выздоровлению при гастритах. Никотиновая кислота же служит профилактическим средством от болезней ЖКТ.

Укрепление репродуктивного здоровья. Причем есть польза от печени трески и для женщин, и для мужчин. Очень ценен деликатес в период беременности, так как он поддерживает нормальную выработку половых гормонов. Его вдвойне полезно употреблять, готовясь к зачатию. Так как он обогатит организм фолиевой кислотой, пополнит запасы витаминов, которые нужны будут и маме, и плоду. Продукт оказывает поддержку яичникам, регулируя тестикулярную функцию. Комплекс веществ, которые содержатся в печени, крайне важен для здоровой работы надпочечников, гипофиза и гипоталамуса. Это в свою очередь благоприятно отражается на фертильности и либидо. Мужчины отмечают, как блюда из печени трески помогают улучшению потенции. Они инициируют выработку тестостерона, повышают качество спермы и положительно воздействуют на подвижность сперматозоидов.

Улучшение состояния кожи и волос. Витамин A запускает процессы регенерации клеток, уменьшает размер сальных желез, что приводит к нормализации выработки кожного жира. Полиненасыщенные жирные кислоты крайне важны для питания волосяных луковиц. Пряди получают поддержку, благодаря которой становятся крепкими, уходит проблема секущихся кончиков.

Отдельно стоит отметить, что богатая витамином Д печень трески полезна даже маленьким деткам, которые находятся на грудном вскармливании. Если мама балует себя периодически и в меру деликатесом, ценнейшие вещества вместе с молочком получает и малыш. Все они в комплексе помогают лучшему умственному и физическому развитию грудничка.

Еще стоит вспомнить о том, что витамин A крайне необходим органам зрения. Поэтому печень рекомендована для поддержания глаз. Ее можно и нужно добавлять в рацион школьников, офисных работников, которые целый день проводят за компьютером.

Рецепты с печенью трески

Из печени трески можно приготовить множество разнообразных блюд, которые придутся по вкусу всей семье и разнообразят привычный рацион. Одно из самых полезных блюд в зимне-весенний период – салат с субпродуктом и овощами. Весной организм нуждается в большом количестве витаминов, которые в большом количестве содержатся в деликатесе.

Рецептов блюд с печенью трески существует множество. Подходящий вариант можно подобрать и для взрослых, и для детей.

Классический рецепт салата

Блюдо пользуется особой популярностью за счет простоты приготовления и невысокой стоимости входящих в него ингредиентов. Вместо лакомства разрешается использовать консервированную рыбу любых сортов.

Употребление печени трески полезно особенно в осенне-зимний период, когда организм больше нуждается в витаминах и аминокислотах

Составляющие блюда:

• банка тресковой печени – 200 г;
• яйца- 3 штуки;
• луковица – 1 штука;
• соль;
• специи (перец, соль по вкусу).

Рецепт приготовления блюда прост: яйца отваривают до полной готовности, остужают и мелко нарезают; шинкуют луковицу; печень разминают вилкой и добавляют к остальным ингредиентам. Готовые компоненты смешивают в одной емкости, перчат и солят. Заправить блюда можно маслом от трески, сметаной, майонезом или зернистой горчицей.

Салат с рисом

Блюдо считается сытным и быстро готовится. Салат с печенью трески и рисом может подаваться на застольях или для семейного обеда.

Салат с рисом — очень легкий в приготовлении салатик для любителей консервированной печени трески

Список ингредиентов:

• консервы с печенью – 200 г;
• круглозерный рис – 100 г;
• петрушка и укроп – несколько веток;
• лист салата – 1 штука;
• перепелиные яйца – 6 штук;
• консервированная кукуруза (желательно сладких сортов) – 200 г;
• болгарский перец – 1 штука.

Рецепт приготовления салата с треской и рисом: отваривают крупу и перепелиные яйца до полной готовности; консервы выкладывают из банки и разминают при помощи вилки; лук режут кольцами или полукольцами; перец делят на мелкие дольки. Все подготовленные ингредиенты смешивают, добавляют в них мелко нарубленную петрушку и укроп, заливают майонезом.

Салат с деликатесом и огурцами

Блюдо может украсить любой праздничный стол и понравится любителям сладко-соленого сочетания продуктов. При регулярном потреблении такого салата можно забыть об анемии и авитаминозе. Салат с треской и огурцами можно также давать детям, старше 3 лет.

Ингредиенты для приготовления блюда:

• консервы с печенью трески – 200г;
• куриные яйца – 2 штуки;
• помидоры или томаты черри – 200 г;
• огурцы – 150 г;
• несколько веточек любой зелени (укроп, зеленый лук, петрушка);
• маслины – 50 г;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое или кукурузное масло.

Способ приготовления салата: яйца отваривают и крупно нарезают; огурцы и помидоры измельчают дольками; листья салата промывают и рвут руками на мелкие куски; печень трески отделяют от масла и измельчают. Все компоненты смешивают в салатнице, заправляют 20 мл масла, солят и перчат по вкусу. Для украшения разрешается использовать зелень, маслины без косточек.

Кулинарное применение печени трески

Чтобы использовать печень трески в кулинарии, ее необходимо подготовить и сохранить. Сначала печень очищают, разрезают и помещают в банки вместе с солью и перцем. Затем банки стерилизуются, и именно в таком состоянии продукт доступен для покупки. Печень трески часто употребляют как отдельное блюдо, ведь она обладает насыщенным вкусом. Кроме того, ее можно добавлять в салаты, чтобы придать им особый аромат и вкус.

Рецепт паштета из печени трески

В качестве основного ингредиента используется консервированная печень, которую можно смешать с разнообразными продуктами на свой вкус. Оливки, маринованные огурцы, зеленый лук и отварные яйца прекрасно подойдут. Этот паштет отлично сочетается с хлебом и может быть подан к столу.

Фото: pixabay.com

Печень трески	1 банка
Яйца вареные	2 шт.
Оливки	7 шт.

Из банки с печенью нужно слить жидкость, размять ее вилкой до состояния пюре. Добавить мелко нарезанные яйца и оливки, хорошо перемешать. По желанию можно добавить немного майонеза. Полученную массу намазать на ржаной или белый хлеб, также можно использовать хлебцы.

Показать больше

Салат с тресковой печенью: низкокалорийный и нежирный

По сравнению с другими вариантами салатов с тресковой печенью, этот является одним из самых легких и не слишком жирных. Поэтому его можно есть даже тем, кто не переносит тяжелую пищу.

Фото: pixabay.com

Тресковая печень	1 банка
Помидоры	2 шт.
Зеленая стручковая фасоль	200 г
Куриные яйца	3 шт.
Оливки или маслины	10 шт.
Листья салата	1 пучок
Растительное масло	1 столовая ложка
Чеснок	1 зубчик
Соль, черный молотый перец, сок лимона	по вкусу

Приготовьте яйца вкрутую, очистите и нарежьте их на четвертинки. Фасоль можно потушить на сковороде или отварить в воде до готовности. Тщательно помойте овощи и салат, нарежьте помидоры крупными дольками, а салат раздробите руками. Откройте банку с печенью и слейте из нее жидкость.

Для приготовления заправки для салата смешайте соль, перец, масло и лимонный сок, а также измельченный чеснок.

Соберите салат на широкой тарелке: выложите листья салата, сверху положите фасоль, оливки, помидоры и яйца. Произвольно распределите по тарелке кусочки печени и полейте все готовым соусом.

Поделитесь своим собственным рецептом

Отправьте рецепт вашего уникального блюда на адрес r

Рулет из лаваша с тресковой печенкой

Данное кушанье можно подавать в качестве основного или как дополнение к первым блюдам.

Компоненты:

• Плавленый сыр – 100 г;
• Печень трески – 200 г;
• Четыре-пять вареных куриных яиц;
• Один тонкий лаваш;
• Зеленый лук и укроп – по одному пучку;
• Огурец;
• Майонез – две-три большие ложки.

Инструкция готовки:

1. Яйца освобождаем от скорлупы и натираем на крупной терочке;
2. Мелко режем мытый укроп;
3. Огурец очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кусочки;
4. Удаляем упаковку с плавленого сырка и трем его на мелкой терке;
5. Открываем банку с консервированной печенью трески и выкладываем в салатник. Разминаем ее вилкой, добавляем натертое яйцо, лук, зелень, огурец, плавленый сыр. Прибавляем майонез и тщательно вымешиваем вилкой;
6. На поверхности стола расстилаем лаваш и аккуратно промазываем его полученной массой. Заворачиваем его рулетиком и убираем в холодильник пропитываться на несколько часов;
7. Разрезаем рулет на небольшие кусочки поперек острым ножом и раскладываем на тарелку.

Простая и быстрая закуска готова.