Вопрос-ответ:
Что такое карнивор-диета?
Карнивор-диета — это вид питания, основанный на потреблении исключительно продуктов животного происхождения, таких как мясо, рыба и молочные продукты, и полном отсутствии продуктов растительного происхождения.
Какие преимущества может дать карнивор-диета?
Карнивор-диета может помочь в улучшении состояния кожи, улучшении пищеварения, повышении уровня энергии, снижении веса, контроле аппетита и поддержании здоровья сердца и сосудов.
Вредна ли карнивор-диета для здоровья?
Карнивор-диета имеет свои риски и может привести к недостатку важных питательных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка. Она также может увеличить риск развития некоторых заболеваний, таких как диабет и рак.
Должны ли дети и беременные женщины следовать карнивор-диете?
Дети и беременные женщины не рекомендуются следовать карнивор-диете, поскольку они имеют особые потребности в питательных веществах, которые могут быть недостаточно удовлетворены этим режимом питания.
Можно ли совмещать карнивор-диету с другими диетами?
Карнивор-диета может совмещаться с некоторыми другими типами питания, такими как кето-диета или палео-диета. Однако, необходимо учитывать потребности организма в питательных веществах и проконсультироваться с врачом или диетологом перед внесением изменений в режим питания.
Какие продукты можно есть на карнивор-диете?
На карнивор-диете можно есть продукты животного происхождения, такие как мясо всех видов (говядина, свинина, птица, рыба), молочные продукты (молоко, сыр, йогурт), яйца и некоторые продукты, содержащие жиры, такие как масло.
Принципы Карнивор диеты
Главный принцип такой диеты — полный отказ от продуктов растительного происхождения: овощей, фруктов, круп, зелени. В рационе истинного карниворца должно остаться только мясо. Чтобы внести некоторое разнообразие в свой рацион, худеющие используют различные способы приготовления блюд: мясо на гриле, отварная грудка, запеченная рыба, морские гребешки под сливочным соусом. Особенно ярко разнообразие проявляется на первом этапе, когда к потреблению разрешено наибольшее количество продуктов. Но и на последней ступени можно питаться разнообразно, включив смекалку и кулинарные навыки.
На такой диете не запрещено заниматься спортом. Наоборот, тренировки благодаря мясному рациону станут более эффективными, а мышечная масса скорее обретет желаемые объемы. Главное условие — достаточное потребление жидкости
Без воды организм долго не протянет, поэтому так важно обеспечить ему полноценное насыщение жидкостью
Рецепты для мясной диеты
Мясные фрикадельки можно приготовить по следующему рецепту.
Ингредиенты:
- фарш из курицы, свинины, говядины – 500 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – по вкусу.
Последовательность действий:
- Вбейте в фарш сырое яйцо, тщательно перемешайте, добавьте соль.
- Сформируйте из фарша шарики, поместите в сотейник.
- Налейте воды так, чтобы она закрывала половину высоты фрикаделек.
- Через 10–15 минут долейте жидкости, закройте блюдо крышкой и готовьте на медленном огне 20–30 минут.
Мясные чипсы домашнего приготовления.
Мясные чипсы подходят для этой диеты.
Ингредиенты:
- свиной карбонад – 500 г;
- соль, приправы – по вкусу.
Рецепт:
- Нарежьте мясо на куски толщиной 3–4 см.
- Добавьте соль и специи, дайте настояться не менее 30–40 минут.
- Наколите ломтики на 2 деревянные шпажки и поместите в духовку с открытой дверцей, разогретую до +60℃.
- Сушите в течение 4 часов.
Птица в молоке готовится несложно.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 500 г;
- молоко – 500 мл;
- соль, приправы – по вкусу.
Карнивор-диета: врачи не советуют
Врачи не рекомендуют придерживаться плотоядной диеты. Они сходятся во мнении, что долгосрочные последствия такого типа питания для организма просто не изучены, поэтому невозможно точно сказать, как оно повлияет на здоровье через несколько лет.
Хотя комплексных исследований, посвященных плотоядной диете, немного, существует ряд исследований, в которых оценивалось влияние чрезмерного потребления мяса на конкретные показатели здоровья. Эта работа говорит о том, что выбор диеты только из мяса не поможет вам стать здоровее.
Варианты генов и разнообразие бактерий, живущих в кишечнике, влияют на метаболизм, привычки питания и выбор продуктов. С помощью генетического теста Atlas и теста на микробиоту вы сможете лучше узнать свой организм и осознанно планировать свой рацион.
Мой карнивор — это не цель, и даже не средство. Эзотерические причины
Кетогенная безуглеводная диета Карнивор началась для меня с иррационального «хочу!»
Если по Дизайну Человека ты — спонтанный генератор, и живешь корректно, то именно так — из отклика — для тебя начинается большинство подобных мероприятий.
Я не имел намерения похудеть. У меня (тьфу-тьфу-тьфу) не было диабета 2 типа, эпилепсии или аутоимунных заболеваний, которым для ремиссии полезна диета без углеводов. Я вообще до этого мало интересовался диетами и способами питаться.
Когда в подобных случаях меня спрашивают: а для чего, а в чем цель того или иного моего увлечения — я обычно начинаю из ума судорожно выдумывать объяснения и аргументы, и что-то сбивчиво излагать.
Но это — всегда не совсем искренне. Поскольку истинная причина только одна: захотелось.
В такие моменты сразу понимаешь, что всё равно это сделаешь. Вне зависимости от того, что там думает ум или говорят окружающие.
Тем не менее, ум не замедлил подключиться.
Понимая, что последнего слова за ним не будет, ум у меня давно и мудро занял позицию: «Если не можешь противостоять какому-то движению — надо его возглавить!» Так ум поддерживает у себя иллюзию, что он все контролирует, и всё равно главный.
Поэтому он начал воодушевленно искать обосновывающие аргументы к моему порыву.
Ум сказал:
«Да, я и правда давно хотел как-то контролировать свое питание. Ведь от него зависит очень многое. Но по нынешним тенденциям «контролировать питание» — в 80% означает двигаться в сторону вегетарианства, сыроедения и т.п. А я всегда чувствовал, что это не моё. Даже долгое проживание в крайне вегетарианской Индии меня к этому не склонило.
Тем более, насчет сыроедения — у нас же 3 цвет левый тон по питанию. А значит, если отбросить нюансы, еда должна быть выше температуры тела. Сыроедение отпадает.
А что касается вегетарианства — у нас ведь Луна напряжена Марсом и Плутоном. А значит, жрать мясо — отличное компенсаторное размещение для этих энергий. А вот не жрать — наоборот, хреновое.
Точно! Эта диета — это же еще и астрологическая компенсаторика. Идеальное решение! Сколько зайцев одним махом можно будет убить. И съесть — в рамках мясной диеты, бугага.»
Короче, хитрый ум всё придумал, и остался по этому поводу очень собой доволен. Он опять доказал себе, что это — его решение, и что он сам так и хотел.
Тут выражение «Чем бы дитя ни тешилось — лишь бы жить не мешало» уместно как никогда.
Я перечитал в интернете огромное количество информации про карнивор и кето, и еще раз ощутил, что, да, теперь всё равно не остановлюсь, пока не попробую — даже если бы ум оказался против. А значит речь идет только о том, когда начать.
Честно признаюсь, что воистину гениальная практика «Делай сразу» — совсем не моя сильная сторона. Даже когда мне чего-то очень хочется — я могу это надолго отложить по самым разным причинам, и начать прокрастинировать через другую деятельность.
Ум не очень догадывается, но вот именно тут он (пусть даже это и бессознательные его установки) как раз пока еще может чем-то управлять.
Астрологически же это олицетворяет квадрат Солнце-Марс — не вполне проработанный пока внутренний конфликт меж «хочу» и «делаю».
Но в данном случае желание было настолько выраженным, что меня не удержало даже самое страшное: придется научиться покупать мясо и готовить его. По счастью, как раз в тот момент я временно кантовался у своей мамы — и она меня многому научила.
В целом я не то чтобы чужд кулинарии. Но все мои таланты ограничиваются лишь кухней холостяка. А именно — сотнями рецептов приготовления яичницы, макарон и горячих бутербродов. Тут мне нет равных.
Но покупать чужую плоть (а именно так я ощущаю мясо), брать ее руками, мыть, резать… А потом еще непонятно как жарить или варить… Это было настолько за зоной моего комфорта, что никакая кето-адаптация не могла сравниться с этим по дискомфорту.
А кето-адаптация, меж тем, тоже оказалась весьма нелегкой.
Недостатки диеты-карнивор
Из-за крайне ограничительного характера и полной ликвидации большинства пищевых групп, диета-карнивор имеет множество недостатков.
Высокий уровень содержания жира, холестерина и натрия
Учитывая, что диета-карнивор состоит исключительно из продуктов животного происхождения, она может содержать много насыщенных жиров и холестерина.
Насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина ЛПНП (плохой), что может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний ().
Однако недавние исследования показали, что высокий уровень потребления насыщенных жиров и холестерина не сильно связан с более высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, как считалось ранее (, ).
Тем не менее присутствие большого количества насыщенных жиров в диете-карнивор может вызывать беспокойство. Ни одно исследование не проанализировало влияние употребления в пищу исключительно продуктов животного происхождения. Следовательно, последствия потребления таких высоких уровней жира и холестерина неизвестны.
Кроме того, некоторые обработанные мясные продукты, особенно бекон, также содержат большое количество натрия.
Употребление большого количества этих продуктов может привести к чрезмерному потреблению натрия, что связано с повышенным риском развития высокого кровяного давления, заболеваний почек и других негативных последствий для здоровья ().
Потребление обработанного мяса также было связано с более высокими показателями некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки и прямой кишки ().
Может привести к дефициту определенных микроэлементов и полезных растительных соединений
Диета-карнивор исключает богатые питательными веществами продукты, такие как фрукты, овощи, бобовые и цельное зерно, которые содержат полезные витамины и минералы.
Хотя мясо питательно и обеспечивает организм микроэлементами и витаминами, оно не должно быть единственной частью вашего рациона. Соблюдение строгой диеты, такой как диета-карнивор, может привести к дефициту некоторых питательных веществ и чрезмерному потреблению других ().
Более того, диеты, которые богаты растительными продуктами, ассоциируются с более низким риском развития некоторых хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака, болезнь Альцгеймера и сахарный диабет 2 типа (, , ).
Это связано не только с высоким содержанием витаминов, клетчатки и минеральных веществ в растительной пище, но также с их полезными растительными соединениями и антиоксидантами ().
Диета-карнивор не содержит этих соединений и не имеет каких-либо долгосрочных преимуществ в отношение здоровья.
Не содержит клетчатки
Клетчатка – неперевариваемый углевод, который способствует здоровью кишечника и улучшению перистальтики кишечника – содержится только в растительной пище ().
В связи с этим диета-карнивор не содержит клетчатки, что может привести к запорам ().
Кроме того, клетчатка невероятно важна для правильного баланса бактерий в кишечнике. На самом деле, субоптимальное здоровье кишечника может привести к ряду проблем и даже может быть связано с ослабленным иммунитетом и раком толстой кишки (, ).
Фактически, одно исследование с участием 17 мужчин с ожирением показало, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов значительно снизила уровень их соединений, которые помогают защитить от рака толстой кишки, по сравнению с диетами с высоким содержанием белка и умеренным содержанием углеводов ().
В целом, соблюдение диеты-карнивор может нанести вред вашему здоровью.
Может не подходить для некоторых групп населения
Диета-карнивор может быть особенно проблематичной для определенных групп населения.
Например, те, кому необходимо ограничить потребление белка, в том числе люди с хроническим заболеванием почек, не должны соблюдать эту диету ().
Кроме того, те, кто более чувствителен к холестерину в пищевых продуктах, должны проявлять осторожность при употреблении столь большого количества продуктов с высоким содержанием холестерина (). Кроме того, группы людей с особыми потребностями в питательных веществах, вероятно, не смогут удовлетворить их, соблюдая диету-карнивор
К этим группам людей относятся дети и беременные или кормящие грудью женщины
Кроме того, группы людей с особыми потребностями в питательных веществах, вероятно, не смогут удовлетворить их, соблюдая диету-карнивор. К этим группам людей относятся дети и беременные или кормящие грудью женщины.
Наконец, те, кто беспокоится о своем рационе питания или имеют проблемы с ограничительным питанием, не должны пробовать эту диету.
Карниворы не едят клетчатку
В мясе нет клетчатки (пищевого волокна).
Часто говорят, что для пищеварения и здоровой микрофлоры кишечника она нужна. Клетчатка якобы может снижать вероятность запоров и даже вероятность болезней сердца.
Американская Ассоциация Сердца рекомендует получать 25-30 грамм клетчатки с едой каждый день. Карниворы не видят для этого оснований
Но есть парадокс. Другие исследования говорят о прямо противоположном — диета, лишенная клетчатки, наоборот улучшает пищеварение. Например, снижает частоту запоров и вздутий, лечит дивертикулит. Многие из этих проблем как раз вызываются клетчаткой, на что часто указывают карниворы.
По этим же причинам почти ни одна элиминационная диета, где исключаются аллергены и раздражители при расстройствах кишечника или аутоиммунных болезнях, не исключает красное мясо. Это как будто базовая еда для людей.
Почти ни у кого нет непереносимости красного мяса.
И к тому же, в красном мясе отличное соотношение белков и жиров, и в нем есть все жизненно необходимые витамины
А клетчатка не является жизненно важной в еде
Поэтому мясная диета может помогать такому большому количеству людей, испытывающих проблемы со здоровьем.
Часть 1 — Почему работает карнивор
Меньше значит больше
Эксперты согласны, что карнивор, вероятно, помогает людям есть меньше.
Мясо насыщает — оно заставляет нас чувствовать сытость. Оно вкусное, но его трудно переесть. В отличие от таких блюд, как пицца или мороженое, которые мы можем есть даже когда уже сыты.
Доктор Лейн Нортон соглашается: “Если я дам вам тарелку картофеля фри, например, 200 грамм, и 200 грамм мяса, даже очень нежирного, то по сытости мясо определенно победит. Вы будете больше насыщены от мяса”.
“Я думаю, что это эффект ограничения калорий”, говорит доктор Дом Д’Агостино, исследователь и сторонник популярной (и также спорной) кетогенной диеты.
Как и кетогенная диета, карнивор, естественно, богат белком и беден углеводами. Это влияет на подавление аппетита путем воздействия на ключевые гормоны голода: лептин и грелин.
К тому же, однообразие в рационе — когда человек постоянно ест одно и то же — может помочь уменьшить количество потребляемых калорий. Это связано с тем, что с ростом привычки к определенному виду пищи, она начинает нас меньше привлекать и, соответственно, мы меньше едим. Таким образом, постоянное употребление одного и того же типа пищи может снизить желание переедать и в целом уменьшить потребление калорий.
Эти три фактора вместе составляют хороший аргумент в пользу гипотезы об ограничении калорий:
- Мясо насыщает и его трудно переесть.
- Диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов подавляет наш аппетит на гормональном уровне.
- Монотонная диета снижает наше потребление калорий на привычном уровне.
Для многих, кто придерживается карнивор диеты, ее сочетание с различными методами голодания является ключевым. Эти методы голодания, обладающие научно подтвержденными преимуществами, включают в себя, например, диету, имитирующую голодание, разработанную доктором Вальтером Лонго, а также стратегию интервального голодания. Эти подходы могут дополнить и усилить потенциальные положительные эффекты карнивор диеты.
Для Михаэлы Петерсон и многих других, кто питается по карнивору из-за проблем с аутоиммунными заболеваниями, здесь есть важная связь:
Доктор Патрик ссылается на исследование доктора Лонго, которое показало селективную замену аутоиммунных клеток здоровыми у мышей, находящихся на диете, имитирующей голодание, а также улучшение симптомов у людей с множественным склерозом (МС), которые использовали диету, имитирующую голодание, в течение одной недели.
Сыроедение
Сыроедение предполагает полный отказ от пищи, подвергшейся термической обработке. Как правило, сыроедение является видом веганской диеты — потребление в пищу сырого мяса или рыбы в него не входит. Приверженцы такого типа питания редко руководствуются желанием похудеть. Чаще сыроедение соблюдают по этическим причинам. Или из-за веры в пользу для здоровья: термообработка уменьшает количество полезных веществ в пище, а значит, сырая пища полезнее. Это не совсем верно. Количество некоторых веществ при приготовлении снижается, но другие, например бета-каротин, становятся более биодоступными.
Исследования же говорят, что польза сыроедения весьма сомнительна. С одной стороны, оно уменьшает процент жира в организме, а также уровни триглицеридов и холестерина в крови. Но несмотря на это, сыроеды чаще умирают от болезней сердца, чем ово-лакто-вегетарианцы. По-видимому— из-за повышенного содержания гомоцистеина и низкого уровня ЛПВП в их крови. Кроме того, это сочетание приводит к еще одной проблеме: снижению биодоступности оксида азота. Это, в свою очередь, ведет к дисфункции клеточной оболочки кровеносных сосудов — и к еще большему риску возникновения болезней сердца.
Кому показана карнивор-диета
Похудательный эффект безуглеводного питания безусловен. Питание на основе белковой пищи – один из самых быстрых и эффективных способов избавиться от лишних килограммов, так как избыток энергии в первую поступает в организм именно с углеводами.
Причем последователи белкового питания, которые придерживаются его годами, называют самый широкий спектр заболеваний, от которых у них получилось избавиться, благодаря мясоедению.
Однако традиционная диетология ставит под сомнение безопасность такого метода похудения даже при условии соблюдения всех требуемых правил.
Поэтому прежде чем думать о стройности талии подобной ценой, тысячу раз взвесьте, насколько вы готовы ставить рискованные эксперименты на собственном здоровье.
Уровни и особенности
Суть безуглеводной диеты в том, что на завтрак и ужин вы будете есть только мясо. При этом классический протокол данной системы (по Шону Бейкеру – первому, кто предложил современному миру карнивор рецепты и карнивор меню) предполагает три уровня питания. Рассмотрим каждый из них подробнее:
Уровень 1: морепродукты и мясо, яйца и рыба, птица и животные жиры, молочные продукты (жирные) и вода, чай и соль, кофе и электролиты.
Уровень 2: только рыба, мясо, птица, морепродукты, вода и соль.
Уровень 3: только говядина (строго лугового (травяного) откорма), соль и вода.
Кроме того, и на втором, и на третьем этапе непременно стоит продолжать приём витаминов. Что же касается непосредственно мясного меню, то в данном случае нужно выбирать сорта с максимальной жирностью.
Да, дневной рацион состоит только из завтрака и ужина – в день два приёма пищи. И да, достаточно много ограничений имеет карнивор: хлеб, сладости и даже фрукты, овощи под безусловным запретом. Однако стоит понимать, что результатом такого питания станет не только потеря лишнего веса, но и значительное общее оздоровление организма. Впрочем, об этом подробнее будет далее.
30 дней – именно такая продолжительность каждого этапа данной белковой диеты. Возвращаться к привычному рациону следует также постепенно, но в обратном порядке. По отзывам о карнивор диете, полностью прошедших данный опыт, большой плюс этой системы питания – в её безусловном комфорте. Потому многие не торопятся прощаться с меню карнивор диеты и гораздо, гораздо дольше, чем обязательные 3 месяца.
Двухразовое питание, на которое предусмотрен переход уже на втором месяце диеты, на самом деле, не вызывает никаких особых трудностей практически ни у кого. Более того, некоторые приверженцы карнивор дней с лёгкостью переходят и на однократный приём пищи. Разумеется, всё зависит от образа жизни и индивидуальных особенностей людей. Для кого-то одноразовый приём пищи – норма, а для кого-то и пятиразового недостаточно… И пара слов о перекусах. Карнивор питание, меню на каждый день их не предусматривает вовсе. Более того, адепты безуглеводной диеты считают, что и физиологическая потребность в перекусах отсутствует
Внимание! Единственное послабление в плане перекусов допустимо только на первом этапе карнивор диеты, и то только для того, чтобы не провоцировать «зверского» аппетита: человек подобно истинному хищнику, просто обязан быть сытым… Важно понимать, что последнее – основная идея карнивор диеты
Каждый человек уникален
Не существует универсальной диеты. Люди сильно различаются в своих метаболических потребностях. Люди могут быть более адаптированы к белкам, жирам или углеводам, чем другие, и наши гены и микробиом значительно диктуют, как мы реагируем на определенные продукты.
Многие вещи, которые полезны для человеческого тела, на самом деле являются стрессом. Упражнения, голодание, воздействие тепла и холода — все это вызывает стрессовую реакцию нашего тела, которая приносит чистую пользу. Фитохимические вещества в растениях — еще один мягкий стрессор, из которого мы извлекаем пользу.
Но что, если мягкий стресс от растительной пиши на самом деле является сильным стрессом? Что, если генетическая полиморфия или дисбаланс в микробиоме заставляют ваше тело атаковать само себя после употребления порции овощей? Есть все основания полагать, что для некоторых людей это так.
Важный вопрос: если человек реагирует отрицательно на растительную пищу, можно ли это исправить, модифицируя микробиом?
После 8 лет анорексии, Мария Лаврова перешла на сырое мясо, восстанавливает здоровье и утверждает: карнивор – лучшая система питания.
От Cilantro: Карнивор диета (carnivore diet) – это система питания, выстроенная полностью на продуктах животного происхождения. Нам нравится карнивор, но данных по ней недостаточно, чтобы однозначно рекомендовать ее большинству. Маша – не специалистка по питанию. Все ниже – ее личный опыт. Маша придерживается строго raw карнивор – только мясо и ничего кроме мяса. Сырого.
Если вы читаете блог cilantro.ru, то вы уже знаете о низкоуглеводном питании, о пользе кето, вы урезаете углеводы как черт в погоне за этим волшебным кетозом.
А что, если я скажу вам: кетоз – не необходимость? Что можно забыть о подсчёте углеводов, равно как и о том, чтобы гуглить каждый продукт и разбираться, годится он для кето или нет?
Да, вы можете постоянно себя убеждать, что с каждым кетоблинчиком становитесь здоровее, что вам необходима клетчатка, витамины и минералы из овощей.
А что, если я скажу вам, что кето – тоже бизнес? Такой же, как и сахарный? И что вы просто поменяли одну зависимость на другую, хотя и то, и то сводится к тому, что вы – зависимый от еды человек.
Я не доктор, и не специалист по питанию. Все, что я утверждаю, я утверждаю не с точки зрения врача, а с точки зрения человека, оставившего позади восемь лет РПП. Я восемь лет зависела от еды, то ограничивала себя, то срывалась и тратила кучу денег на то, что заведомо спущу в унитаз. В прямом смысле.
Я не доктор, и вы можете со скепсисом относиться к моим словам, но я, полностью восстановившаяся после столь затяжной анорексии и поправившаяся с болезненных двадцати девяти килограммов до здоровых пятидесяти, знаю, о чем я говорю.
Конечно, карнивор кажется сумасшествием – питаться только мясом не говоря уже про только сырое мясо. Вы изумитесь: как же так – жить без кулинарных изысков. Это же скучно!
Это не скучно: это здорово (с любым ударением). Вот мои
Может ли плотоядная диета помочь тебе сбросить вес?
Определенные аспекты плотоядной диеты могут привести к потере веса. В частности, некоторые исследования показали, что высокобелковые и низкоуглеводные диеты могут способствовать потере веса.
Предлагаем вам: План питания с низким содержанием углеводов и меню для улучшения вашего здоровья
В основном это связано с тем, что белок может помочь тебе чувствовать себя более сытым после еды, что может привести к снижению потребления калорий и последующему снижению веса. Белок также может увеличить скорость твоего метаболизма, помогая тебе сжигать больше калорий.
Поэтому следование плотоядной диете, скорее всего, приведет к тому, что ты будешь чувствовать себя более сытым и в целом съедать меньше калорий — по крайней мере, в краткосрочной перспективе.
В одном 3-месячном исследовании на 132 взрослых людях с избыточным весом или ожирением сравнивались эффекты потери веса от 4 диет с ограничением энергии, содержащих разное количество углеводов и белка.
Те, кто питался высокобелковыми диетами с содержанием 0,4-0,6 грамма белка на фунт (0,9-1,3 грамма на кг) массы тела в день, потеряли значительно больше веса и жировой массы, чем те, кто потреблял 0,3-0,4 грамма белка на фунт (0,6-0,8 грамма на кг) массы тела в день.
Другие исследования показывают аналогичные результаты, предполагая, что увеличение потребления белка и снижение потребления углеводов может привести к более устойчивому снижению веса, чем диеты, в которых меньше белка и больше углеводов.
Однако тебе не нужно исключать углеводы, чтобы похудеть. Скорее, снижение общего потребления калорий, что может быть легче сделать при более высоком потреблении удовлетворяющего белка, является основным фактором потери веса.
К тому же, крайне ограничительный характер плотоядной диеты делает её сложной для долгосрочного соблюдения.
Плюсы и минусы карнивор-диеты
Что она из себя представляет и кому противопоказана?
Что такое карнивор диета?
фото: teletype.in
Carnivore diet или “диета хищника” предполагает систему питания, построенную только на продуктах животного происхождения. Со списком, что нельзя, а что можно, все предельно просто. Разрешается есть все натуральные продукты животного происхождения и запрещается любая растительная пища. Карнивор диету изобрел врач-ортопед из США Шон Бейкер, согласно которому в ней есть три уровня.
Первый включает в себя все продукты животного происхождения: рыбу, мясо, морепродукты, птицу, яйца, животные жиры, молочные продукты, чай, кофе, воду, соль и электролиты. А если необходимо, то и пищеварительные ферменты. Второй уровень состоит только из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, соли и воды. А третий и вовсе включает лишь луговую говядину, воду и соль. Кажется безумием? Возможно, но только на первый взгляд…
Дело в том, что до появления сельского хозяйства наши древние предки только и делали, что карниворили. У мяса и пищи животного происхождения могут быть критики, но есть ее можно и нужно. Несмотря на то, что диета мало изучена как способ питания, диетолог Сергей Клименков считает, что она не подходит только людям с обострением некоторых заболеваний, таких как почечная недостаточность, воспаление суставов, кожная аллергия и панкреатит.
По ее словам, такая диета опасна для людей с мощным пищевым расстройством, серьезными нарушениями жирового обмена веществ и острыми состояниями от гастрита до инфаркта и ОРВИ, а всем остальным не навредит.
В чем плюсы карнивор диеты и как на нее перейти?
фото: freepik.com
При этой системе питания не нужно ничего считать. Вы просто едите досыта натуральные продукты животного происхождения, исключая из рациона крупы, фрукты и овощи. Карнивор диета позволяет быстро и комфортно похудеть, выявить продукты, которые негативно сказываются на вашем здоровье, увеличить уровень как физической, так и умственной энергии, снабдить организм жирными кислотами и незаменимыми аминокислотами.
Мясная диета подойдет тем, у кого наблюдается усталость и мышечная слабость, а также проблемы с кишечником: дисбактериоз, вздутие, болезнь Крона и СИБР. Последователям кето-диеты перейти на карнивор проще, поскольку их жировой обмен веществ уже налажен и нет зависимости от углеводов. Разница между кето и карнивором в еще большем количестве белка и в еще меньшем количестве углеводов.
Тяжело переход на такую диету может даться веганам и вегетарианцам, в том числе в психологическом плане. Приверженцам ПП тоже может быть тяжело, т. к. им нужно заново учиться переваривать животный жир. Но с любого пищевого поведения можно перейти к карнивор диете, просто скорость и адаптация отнимет разное время.
Тем, кто не привык есть много мяса, нужно начинать с легко усвояемого белка – морепродуктов и рыбы, постепенно добавляя птицу и мясо, уменьшая процент растительной пищи. Цель диеты – вернуться к видовому питанию и ограничить количество продуктов-провокаторов. Сделать это легко. Нужно свести весь рацион к мясу, а затем понемногу возвращать разные продукты и следить за реакцией организма. Если без зелени и ягод совсем никуда, то их можно есть в летний сезон.
Но помните, прежде чем перейти на любую диету, стоит посоветоваться с лечащим врачом!
Статья была полезна? Поделитесь ею с друзьями в соцсетях и приходите к нам еще!
История вопроса
Популяризация подобного метода питания началась с одноименной книги Шона Бейкера, вышедшей четыре года назад. Это очень неоднозначная и спорная персона. Он работал в одном из штатов врачом-ортопедом. Местные медвласти в 2017 году лишали его лицензии из-за некомпетентности. Затем, правда, вернули в 2019.
Впрочем, он не вернулся к медицинской практике и сегодня занимается активным продвижением карнивор диеты через социальные сети, занимается постоянно бодибилдингом, консультациями и чтением лекций по вопросам здорового питания и сопутствующим направлениям. Также он стал одним из учредителей специализированной клиники, занимающейся уникальной, по его заявлению, специальной терапией. Ее суть составляет работа искусственного интеллекта, который составляет план под каждого человека с удалением из рациона ряда продуктов, вызывающих хронические заболевания.
Одновременно он периодически высказывает довольно странные и подозрительные с точки зрения современной медицины идеи. Речь про поддержку тех людей, которые во время эпидемии коронавируса COVID-19 активно отказывались от обязательной вакцинации и использования масок в общественных местах.