Салат чафан

Видео: рецепт салата Чафан пошагово

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Калорийность: Не указана

Время приготовления: Не указано

О происхождении салата с загадочным названием «Чафан» практически ничего не известно, истории встречаются самые разные, одна необычнее другой. Да и сам салат необычный: наструганные соломкой свежие овощи, выложенные горками на большом блюде, а к ним жареное мясо, жареная картошечка, свежая зелень, ароматное масло. И все это буйство красок и гастрономическое изобилие называется салат «Чафан». Он способен заменить не то что ужин, а целый обед, и можно с уверенностью сказать, что этого салата много не будет, со стола уйдет все, что вы приготовите.
Классический салат «Чафан» делается с заправкой из растительного масла и жаренной говядиной, к столу его подают не перемешивая ингредиенты. Но со временем появились и другие версии салата: без мяса или с обжаренным мясом птицы, с нежирной свининой, ингредиенты стали перемешивать еще в стадии приготовления, а заправлять майонезом. Кстати, мы предлагали готовить , для которого обжаривались все овощи.
В предлагаемом рецепте салат готовится с жареной свининой, нарезанной тонкими брусками и замаринованной в чесноке со специями и соевым соусом. Салатная заправка на выбор – или майонез, или растительное масло.

Салат «Чафан» — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

— свекла сладкая (сырая) – 1 шт (небольшая);
— морковь сырая – 1 шт;
— картофель для жарки – 2 крупных клубня;
— лук репчатый – 1 шт (крупный);
— лук зеленый (или другая зелень) – 1 пучок;
— капуста белокочанная – 150-200 гр;
— нежирная свинина – 200 гр;
— чеснок – 2-3 крупных зубца;
— масло растительное (отдельно для жарки мяса и картофеля) – 3 ст. ложки;
— уксус или сок лимона – 1 ч. ложка;
— сахар мелкий – щепотка (для лука);
— соль – по вкусу;
— перец черный – 0,5 ч. ложки;
— соевый соус – 1 ст. ложка (для мяса);
— масло растительное, майонез – для подачи салата.

Пошаговый рецепт с фото:

Лук в этом рецепте салата «Чафан» играет ведущую роль. Именно в сочетании с жареным мясом и свежими овощами придает салату необычный вкус и пикантность. Поэтому лука должно быть много, чтобы хватило и к мясу, и к овощам. Нарезка лука не мелкая, и не крупная, удобнее всего нарезать его вдоль луковицы тонкими перышками.
Переложить в миску, влить уксус яблочный или сок лимона (можно заправить бальзамическим уксусом), кинуть по щепотке соли и сахара. Перемешать, чуть перетирая руками, оставить лук на 10-15 минут мариноваться.
Нарезка картофеля не совсем обычная – тонкой соломкой, гораздо тоньше, чем вы обычно режете для жарки. Сначала картофелину нужно нарезать тонкими пластинами, затем нашинковать длинной соломкой.
В сковороде разогреть 1,5 ст. ложки масла, высыпать в него картошку, сразу перемешать, чтобы тонкие брусочки не слиплись между собой. Не солить пока. Обжаривать до золотистой корочки, доведя до полной готовности. Посолить в самом конце жарки, когда картофель уже начнет зарумяниваться. Если картошки много, обжаривать ее удобнее в два-три захода.

сырую свеклукорейской терке

Капусту нашинковать тонко, как для салатов. Если капуста не очень сочная, присолить ее и слегка перетереть чтобы стала сочнее и мягче.
Все подготовленные продукты нужно выложить на большую плоскую тарелку, не перемешивая до подачи между собой. Выкладывать лучше горками, размещая овощи по кругу, чередуя по цветовой гамме.
Как выкладываются продукты для салата «Чафан»? В середину тарелки выложить горку обжаренного мяса, посыпать вокруг мелко нарезанным зеленым луком. Сверху на мясо и овощи разложить маринованный лук.
Необычный салат «Чафан» с жареным мясом готов. Заправлять его ничем не нужно, чтобы ваши гости сами выбрали подходящий вариант заправки: или растительное масло, или майонез. Если решите перемешать ингредиенты, то заправьте салат минут за пять до подачи, чтобы овощи и мясо успели пропитаться соусом. Приятного аппетита!
Автор Елена Литвиненко (Sangina)
Кстати, этот салат напоминает по виду

Салат с зеленой редькой

Ингредиенты:

• говяжья вырезка – 400 г
• луковица репчатая – 1 шт.
• свекла столовая – 1 шт.
• морковка – 1 шт.
• зеленая редька – 1 шт.
• капуста белокочанная – 300 г
• картофель молодой – 3 шт.
• подсолнечное масло – 65 мл
• уксус столовый – 60 мл
• сахарный песок – 70 г
• соль, острый перец – по необходимости
• чеснок – 3 дольки
• красный, черный молотый перец – по вкусу

В первую очередь следует приготовить маринад. Для этого смешать столовый уксус, соль, сахарный песок, подсолнечное масло и пряности.

Дальше требуется почистить редьку и натереть на терке для корейской моркови . Потом положить редьку в небольшое количество маринада, но перед этим помять ее немного руками.

Свеклу почистить и также натереть на крупной терке и залить маринадом. Морковку нужно также натереть на терке для корейской моркови и заправить этим же маринадом. Капусту необходимо нашинковать тонкой соломкой. Заправить капусту маринадом и размять руками.

Картошку почистить и нашинковать тонкой соломкой. Раскалить на сковороде подсолнечное масло и обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Готовую картошку выложить на бумажное полотенце, чтобы оно убрало лишний жир.

Мясо порезать на стейки толщиной примерно 1 сантиметр. Положить на сковороду и обжарить до румяного состояния. Порезать готовое мясо на небольшие полоски.

Все овощи слегка отжать от жидкости и выложить кучками на тарелку по кругу. Чередовать овощи с жареной картошкой. В центр блюда выложить жареные кусочки мяса. Лук требуется почистить и нашинковать полукольцами. Разложить лук вокруг мяса. Можно посыпать все составляющие салата свежей зеленью.

Когда придут гости, салат необходимо поставить на стол и перемешать все ингредиенты, а уж потом класть в тарелки.

https://youtube.com/watch?v=c1gSts9e2rw

Салат чафан с курицей, диетический рецепт

Всем хорош классический рецепт салата чафан, но калорийность смущает, особенно если готовить из свинины и говядины. В поисках диетического варианта многие останавливаются на чафане с курицей — рецепт нежен и низкокалориен, особенно если отказаться и от майонеза.

Ингредиенты и приготовление

• куриное филе 1 шт.
• морковь 1 крупная
• копченый сыр сулугуни косичка 100 г
• огурец 1 шт.
• свекла 1 маленькая
• картофель 2 шт.
• луковица 1 небольшая
• чеснок 1 зубчик
• зелень полпучка-пучок
• соль, белый перец
• растительное масло + 1 ч. л. винного уксуса

Приготовление не отличается от описанного выше. Курицу и картофель рублю брусочками, обжариваю на сковороде или запекаю в духовке при температуре 180 градусов. Овощи нарезаю соломкой и использую сырыми. Натираю на терке сыр, пюрирую чеснок, солю, сбрызгиваю маслом, смешанным с уксусом. Легко вспушиваю вилкой и подаю. Приятного аппетита!

Особенности приготовления салата «Чафан»

«Чафан» — это салатница, которую каждый гость «собирает» на тарелке из тех ингредиентов, которые ему нравятся. Это также уютный миксер с «открытой концепцией»: различные соусы, варианты подачи, композиция и оформление.

Ингредиенты и нарезка

«Чафан» привлекает четкой и запоминающейся кулинарной логикой. Мясной салат (основной ингредиент — жареная говядина) дополняется красочной палитрой свежих, маринованных и жареных овощей, расположенных в определенном порядке на большом блюде.

Какие овощи полезны? Вопрос производный. Самое главное — это нарезка, причем хорошо подходят овощи, которые можно нарезать соломкой: морковь, свекла, картофель, перец, капуста, огурцы. Нарежьте их тонко с помощью терки для корейского салата или острого ножа. Мясо нарезается а-ля бефстроганов такими же ломтиками, как и овощи. В классическом салате «Чафан» говядина не заменяется курицей, индейкой, свининой и колбасой, но вам не обязательно готовить классику! Салат содержит рубленую зелень.

Приготовление чафана

«Чафан» — это салат, который частично готовится на кухне, но не является теплым салатом, его едят холодным.

Картофель для салата жарят: хрустящий и рассыпчатый в небольшом количестве масла, как stir-fry, resetti, pai. Если вы хотите меньше калорий, отварите их (но, может быть, проще будет сделать другой салат?).

Другие овощи. Добавьте свежий лук или маринованный лук — в зависимости от вкуса: для более острого или мягкого вкуса. Чтобы натирание больше походило на здоровый рубленый салат, другие овощи лучше использовать свежими: Нарежьте их на соломку, это тоже подойдет. Но вы можете мариновать их выборочно (например, морковь) или все вместе — кулинарная свобода ограничивается только хорошим вкусом.

Мясо в идеале готовится в воке. Это быстро, полезно и менее калорийно. Если вы используете обычную сковороду, старайтесь готовить быстро, чтобы вкус мяса приобрел интенсивность и глубину. И, конечно же, легкая, аппетитная корочка!

Сборка и подача

Существует два способа приготовления салата «Чафинг»:

1. 1. Повторяйте слои в любом порядке, чередуя, придерживаясь принципа парности, ограничивая каждый слой. Самое главное — расположить их вокруг центрального блюда с мясным блюдом (тогда соусы будут располагаться рядом) или одним из возможных соусов. Каждый участник получает информацию о том, что и в каком количестве принимать.

2. салат смешивается и небрежно выкладывается на общее блюдо. Когда все ингредиенты тонко нарезаны и слегка перемешаны, получается прекрасный результат. Одно условие: Ингредиенты должны смешиваться на глазах у гостей, чтобы салат выглядел свежим.

Соусы и маринады для «Чафана»

Для «чафана» используются два вида заправок — на масляной основе и на основе майонеза. Майонез может быть как домашним, так и покупным. Еще лучше добавить в майонез зубчик чеснока и укроп. Или добавьте сметану в пропорции 1:1. Сложные соусы, такие как соус тартар и крупа, также приветствуются, и если у вас есть предпочтения, обязательно приготовьте их.

Салат можно заправить растительным маслом, которое менее калорийно. Однако растительное масло чаще всего используется в маринадах. Самый простой маринад: равные части рафинированного подсолнечного масла и светлого бальзамического уксуса, щепотка соли, сахара, белого или лимонного перца и зубчик тертого чеснока. Способ приготовления маринада: Доведите масло и уксус до кипения, растворите добавки, оставьте остывать и поместите овощи в маринад на полтора часа. Или очень просто: полейте овощи небольшим количеством уксуса и оставьте на некоторое время.

С картошкой-фри

Для этого блюда вы можете приготовить картофель-фри самостоятельно или купить готовую картошку – значения не имеет.

Все овощи, входящие в салат: свеклу, огурчик, морковку и картофель, которые нужно взять по 200 г, пропускаем через терку. Чеснок и луковицу шинкуем любым удобным способом. Все овощи (кроме огурца) маринуем (как замариновать овощи посмотрите в других рецептах).

350 г. индейки поджариваем, добавив в процессе лучок, а оставшийся мы выложим позже на блюдо

Важное правило в оформлении салата: все овощи раскладываются в тарелке отдельно, их не нужно смешивать

Для украшения продукты можно посыпать укропом, картофель-фри выкладывается сверху, а в центр тарелки сметанный соус с чесноком (приготовьте его отдельно; просто смешайте майонез с нашинкованным чесноком).

Оригинальный салат с маринованными овощами

Салат Чафан, пошаговый рецепт с фото (классический вариант является основой всех вариаций блюда) которого имеет несколько интерпретаций приготовления, — угощение очень сытное, поэтому часто употребляется вместо второго блюда. Закуска яркими красками украшает любое торжественное событие и радует приглашенных насыщенным вкусом маринованных овощей с мясом.

Какие ингредиенты понадобятся

Оригинальный рецепт предполагает наличие свежих овощей. Блюдо станет еще вкуснее, если их предварительно замариновать.

Рецепт требует наличия таких составляющих:

• 5 клубней картофеля;
• 0,5 кг свиной мякоти;
• 3 свежих огурца;
• 2 упругих помидора;
• 2 морковки;
• 250 г капусты;
• 3 средние свеклы;
• 3 шт. репчатого лука;
• 1 ст. постного масла;
• 0,5 ст. дистиллированной воды;
• 2 дольки выдавленного чеснока;
• 3 ст.л. уксуса;
• соль и перец – по вкусу;
• маленький пучок укропа (можно взять петрушку).
• по 2 ч.л. сахарного песка и поваренной соли.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы украсить стол ароматным салатом, стоит обратить внимание на такие шаги в приготовлении:

1. Первым делом требуется помыть под проточной водой свиную мякоть, обсушить бумажными полотенцами или салфетками. После этого в мясо добавляется поваренная соль и черный молотый перец.
2. Далее следует вылить на раскаленную сковороду несколько столовых ложек постного масла. В нее выкладывается свинина и жарится до появления румяной корочки. Готовое мясо высыпается на тарелку, накрытую салфетками.
3. Теперь необходимо почистить картофельные клубни и нарезать тонкими полосками с помощью острого ножа. Можно их потереть на терке для морковки по-корейски.
4. В сковородку добавляется еще немного масла, потоп сего она ставится на огонь. Туда выкладывается картошка и жарится приблизительно 12 мин. до образования коричневого оттенка. В конце приготовления продукт нужно немного посолить. Готовый картофель пай перекладывается в отдельную емкость с бумажным полотенцем.
5. Затем следует тонко нашинковать белокочанную капусту. Морковка со свеклой очищаются от кожуры и режутся тонкими полосками (либо натираются на терке для морковки по-корейски). Репчатый лук требуется также освободить от шелухи, промыть в воде и тонко нарезать. После этого он перекладывается в отдельную миску, туда выливается крутой кипяток. Смесь оставляется приблизительно на 15 мин. для маринования.
6. В другой посуде нужно смешать уксус, 100 мл постного масла, сахарный песок, очищенную воду и поваренную соль. Смесь тщательно перемешивается. Чесночные зубчики выдавливаются сквозь пресс или мелко нарезаются. После этого они добавляются в замаринованный лук. Овощи заливаются одинаковым количеством маринадной жидкости (морковка, белокочанная капуста и свекла) и оставляются примерно на 20 мин.
7. С лука требуется слить воду. Овощи также достаются из маринада и обсушиваются с помощью салфеток. Огурцы с помидорами тщательно моются и нарезаются тонкими полосками.
8. Посередине плоской тарелки выкладывается в виде горки поджаренная свинина. Вокруг мяса размещается овощная нарезка.

Правила подачи и украшения

Чтобы вид закуски вызывал эстетическое наслаждение, следует выдавить большие майонезные капли и уложить по краям свиной мякоти. Угощение украшается любой зеленью. Оно подается гостям не перемешанным. Приглашенные самостоятельно возьмут необходимое количество продуктов и выберут соус (на основе майонеза, сметаны или оливкового масла).

↑ Рецепт салата «Чафан» с редькой

Салат под названием «Чафан» – отличное блюдо для тех, кто любит, чтобы еда была полезной. Его готовят со многими овощами, чаще всего сырыми. Их можно замариновать, испечь, сварить перед добавлением в кушанье. Главное, чтобы в салате было минимум три вида овощей и мясо. В классическом варианте – говядина.

Сегодня в этот салат кладут любой вид мяса, который есть под рукой – свинину, курятину и даже колбасу (будем считать, что она приблизительно равняется мясу).

Салат «Чафан» с редькой – еще один вариант блюда, с ним салат станет более полезным. Редька вкусно дополнит его привычные составные – морковку со свеклой и капусту с луком и картошкой.

Обязательное условие подачи салата – все ингредиенты выкладываются горками на плоской тарелочке. Их можно так и оставить, или смешать по желанию гостей или близких.

Ингредиенты:

• говядина – 400 г;
• редька – 1 шт.;
• картофель – 3 клубня;
• капуста – четверть кочана;
• свекла, луковица, морковка – по 1 шт.;
• соль поваренная – по вкусу;
• зерна половины граната.

Заправка:

• растительное масло и уксус – по трети стакана;
• сахар – 100 г;
• смесь молотых перцев;
• перец чили – на кончике ножа.

Как приготовить:

1. Приготовление салата начнем с подготовки овощей. Шинкуем капусту. Почистим свеклу, морковку, редьку, ополоснем чистой водичкой. При помощи терки для корейской морковки измельчим. Каждый овощ кладем в отдельную тарелочку.
2. Очищенный картофель нарежем тонкой соломкой. Разогреем сковородку с маслом и слегка обжарим со всех сторон. Присолим кусочки. Отправим их на бумажную салфетку.
3. Мясо нарезаем пластинками в сантиметр толщиной, быстро обжариваем на разогретой сковородке с небольшим количеством масла. Его нельзя пересушивать.
4. Лук разрезаем на полукольца и разделяем на перышки. Кладем на дуршлаг и заливаем кипятком. Затем обжариваем его вместе с редькой.
5. Готовим большую плоскую тарелку. Раскладываем овощи горками по периметру. Между ними кладем кучки картофеля.
6. В середине тарелки размещаем мясные кусочки. Сверху раскладываем редьку с луковыми перьями.
7. Приготовим заправку. Смешаем все ее компоненты в глубокой мисочке. Равномерно разольем ее на овощи и мясо.
8. Зерна граната разместим по краям тарелки.

Салат можно не перемешивать, а предоставить возможность каждому едоку выбирать то, что наиболее по вкусу.

Необычная закуска с курицей

Салат Чафан состоит из многообразия продуктов. Они между собой не перемешиваются. По этой причине каждый может добавить в свою тарелку любимый ингредиент. Куриное мясо делает блюдо диетическим и нежным (в отличие от свинины). Этот вариант приготовления салата выделяется из остальных закусок еще и тем, что маринуется в подогретом масле.

Салат Чафан, рецепт приготовления с курицей.

Данная процедура уменьшает время маринования и совокупный период готовки.

Какие ингредиенты понадобятся

Стандартный набор продуктов для салата с курицей:

• 0,2 кг морковки;
• 0,2 кг свеклы;
• 0,2 кг картошки;
• 0,2 кг белокочанной капусты;
• 0,2 кг филе курицы;
• 100 мл столового уксуса;
• молотый перец, поваренная соль и любые другие пряности по вкусу;
• 200 мл постного масла.

Из указанного количества ингредиентов выйдет примерно 3-4 порции закуски. Ее приготовление займет около 50 мин.

Пошаговый процесс приготовления

Приблизительный алгоритм действий:

1. Сначала нужно капусту, свеклу и морковь нашинковать узкими полосками и каждый продукт переложить в разную посуду. В овощи добавляется перец, соль, пряности, столовый уксус. После этого нарезка заливается кипящим подсолнечным маслом.

2. Затем необходимо филе порезать кусками и немного отбить, посыпать поваренной солью с перцем и обжарить на среднем огне. После этого мясо режется тонкой соломкой.

3. Теперь следует порезать тонкими ломтиками картошку и поджарить в сковороде с добавлением большого количества постного масла.
4. Посередине плоской тарелки ставится блюдце с заправкой (майонез, сметана или подсолнечное масло), а по кругу выкладываются овощи, филе и картошка пай.

Правила подачи и украшения

Заправка объединяет все продукты салата в единое целое и делает упор на его вкусовых качествах. До сих пор не доказано, каким соусом правильнее заправлять блюдо. Точно так же, как и не доказана страна происхождения салата Чафан. Одни думают, что оригинальная закуска делается исключительно с постным маслом, но в ресторанных вариантах встречаются и другие виды заправок.

Обычно соус подается в таких вариациях:

• майонезная заправка (200 г майонеза, немного молотого черного перца и выдавленного чеснока, порезанный укроп);
• соус на основе сметаны и майонеза: готовится, как и предыдущая заправка, но базовыми компонентами являются майонез со сметаной в одинаковых количествах;
• постное масло, в которое добавляется разведенный уксус (1:1 с водой), небольшое количество сахарного песка, поваренной соли и пропущенного сквозь пресс чеснока.

Первые два вида заправки следует подавать в специальной соуснице. Она устанавливается в центр плоской тарелки, где находятся другие компоненты. В соусе из подсолнечного масла овощная нарезка сначала маринуется и только после этого подается гостям.

С говядиной

Салат «Чафан» получается очень красивым и ярким. Еще бы! Ведь в него входят разноцветные, а главное полезные овощи. Давайте скорее узнаем рецепт.

Говядину – будет достаточно 300 г, нарезаем соломкой и обжариваем до состояния готовности (это примерно по 5 минут с каждой стороны). Чтобы лучок не горчил, просто положим его в воду на 20 минут.

Далее, нашинкуем перечисленные овощи: 150 г. свеклы и морковки и столько же капусты. 250 г. картофеля обжариваем на сковороде, предварительно нарезав соломкой. Измельчаем петрушку.

Теперь подошли к самому главному – формированию салата

В середину выкладываем говядину, а по кругу все овощи (важное правило: лучок раскладываем рядом с мясом). Отдельно к салату подаем чесночно-майонезный соус

С колбасой

К выбору колбасы для «Чафана» подходите ответственно – нужно выбрать качественную вареную колбасу, желательно с добавлением жира. Для салата приготовьте соус из чеснока и майонеза.

Нашинкуем 250 г. огурца и 300 г. капусты. Морковку – 300 г. отвариваем, а затем измельчаем теркой. Каждую заготовку посолим и поперчим по своему вкусу (главное – не переборщите!)

Колбасу – 400 г. нарезаем узенькими полосками, помидор дольками. 60 г. синего лука замаринуем ненадолго. В центр тарелки или салатницы выкладываем вареную колбасу, а по бокам формируем горки из других ингредиентов, также можно добавить немного кукурузы.

Как сделать салат Чафан с мясом

Самым питательным блюдом всегда будет то, где присутствует животный белок. Такой салат Чафан с говядиной готовится не сложнее традиционной версии, рассмотренной выше. Единственное, что отнимет немало времени – работа с мясом. Говядина, которую используют для такого Чафана, суховата, поэтому требует длительное маринование. Картофель при желании можно запечь.

Ингредиенты:

• морковь – 3 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• репчатый лук;
• говядина – 270 г;
• перец молотый;
• соль;
• свекла – 200 г;
• майонез.

Способ приготовления:

1. Говядину нарезать очень (!) тонкой соломкой, ссыпать на разогретую сковороду. Добавить масло, специи. Обжаривать, выставив максимальную мощность, до явного румянца.
2. Вынуть мясную соломку из сковороды, разложить по бумажной салфетке.
3. Аналогично приготовить брусочки картофеля.
4. Свеклу с морковью нарезать соломкой ножом-овощечисткой, луковицу нашинковать полукольцами.
5. Раскладка пошагово: двигаясь по часовой стрелке, сделать горку моркови, картофеля, свеклы, и повторить этот порядок еще раз. По центру – мясная соломка с луком. Майонез подать отдельно.

Приготовление салата «Чафан»:

Шаг 1: Обрабатываем мясо.

Мясо говядины очистить от прожилок, хорошо промываем под проточной водой. Берём доску и нарезаем мясо тонкой соломкой. Сковороду ставим на плиту, вливаем подсолнечное масло и обжариваем до готовности мясо. Во время жарки несколько раз следует перемешать, чтобы мясо не подгорело. За 5 минут до готовности накрываем сковороду крышкой, чтобы потомилось мясо немного и смягчилось. После того как наше мясо готово, перекладываем на тарелку и остужаем его до комнатной температуры.

Шаг 2: Подготовим картофель.

Необходимо очистить картофель и вымыть под краном. Выложить на салфетку и дать стечь воде. Берём тёрку (для корейской морковки) и натираем на ней очищенный сырой картофель. Также обжариваем на растительном масле, на среднем огне. Не следует доводить картофель до полной готовности, лучше слегка до полуготовности, он должен быть полусырой. Перекладываем на тарелку и остужаем его.

Шаг 3: Подготовим морковь и свеклу.

Морковь, свеклу хорошо моем под водой. Натираем на тёрке (для корейской морковки) овощи они будут у нас сырыми (при подаче на стол сырых овощей не ощущается, никто из гостей и не догадается). Откладываем в сторону по отдельным тарелкам.

Шаг 4: Подготовим белокочанную капусту.

Белокочанную капусту моем, очищаем и стараемся нарезать тонкой соломкой. Перекладываем отдельно на тарелку в сторону (кому в тягость резать тонко, можно натереть на терке для капусты, от этого вкус салата не меняется).

Шаг 5: Подготовим репчатый лук.

Репчатый лук очищаем от кожуры и моем, режем на тонкие полоски и заливаем его кипятком на минут 20 (это делается для того, чтобы убрать резкий запах и горечь). После немного отжимаем лук и перекладываем на тарелку.

Шаг 6: Подаём салат «Чафан».

Берём большое круглое блюдо и выкладываем кучками подготовленные продукты в следующем порядке – в середину тарелки выложить горкой обжаренное мясо, вокруг мяса следуют наши приготовленные ранее ингредиенты, следует выкладывать их кучками — морковь, картофель, лук, свеклу и белокочанную капусту. Причём стараемся края тарелки оставлять на 2 сантиметра свободными. Берём майонез и распределяем на каждый ингредиент по немного. Кому не хватает остроты и соли, пожалуйста, присаливаем и посыпаем чёрным молотым перцем сверху. Для придания красоты можно украсить салат зеленью петрушки или укропа. Когда гости за столом, салат «Чафан» перемешиваем ложкой и наслаждаемся удивительным вкусом.
Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — Он так же может содержать толику остренького, ведь если туда поставить острую корейскую морковку, ему не будет равных. Какой же мужчина не любит остроты? А я лично этот салат готовлю в основном по просьбе мужа. Он получается ну очень вкусным и питательным, потому что содержит так же мясо.

– — Кто не любит сырой лук, предлагаю его поджарить на растительном масле, это придаст салату нежно-сладковатый вкус.