Фантастические постные блюда для весеннего детокса

Ощелачивание организма

Начиная со времен глубокой древности, все врачи считали, что основа здоровья – это сбалансированный рацион. Современные специалисты по питанию основывают свои диетические рекомендации на «разработках», которые известны человечеству на протяжении многих веков. Так, учение об алкалиновой (щелочной) и кислой пище изложено еще в древних индийских писаниях. Йоги делили пищу на закисляющую и ощелачивающую.

ACID — закисляющяя пища, ALKALINE- ощелачивающая пища

К щелочной пище относятся все свежие овощи, фрукты и такие жидкие кисломолочные продукты как, например, пахта и простокваша. Щелочная пища очищает организм и при переваривании образует небольшое количество отходов, поддерживая оптимальную среду в организме.

Кислая пища – напротив, трудна для переваривания и зашлаковывает организм кислыми продуктами обмена. К закисляющим продуктам в той или иной степени относятся все ненатуральные и термически обработанные блюда, в том числе – орехи, даже сырые (кроме миндаля).

Сливочное и топленое масло относят к нейтральной пище, а яйца и творог – к концентрированной, употребление которой следует ограничивать и больным и здоровым.

Баланс диеты йогов – две трети щелочной и одна треть кислой пищи. В этом случае организм будет защищен от опасного перенасыщения кислотой. Современные нормы несколько выше, считается, что на одну часть кислой пищи необходимо употреблять в 6 раз больше ощелачивающей.

Помните, в главе о том, как быть, если праздник обещает быть несыроедным, мы говорили о том, что к животным белкам и орехам необходимо подавать большое количество зелени и сырых овощей? Как видите, с точки зрения ощелачивающего питания это действие также необходимо.

То есть, если вы за праздничным столом к 1 части термически обработанной пищи добавите 6 частей свежей зелени и сырой овощной клетчатки, то кислотно-щелочной баланс организма не пострадает.

Показания и противопоказания

Чтобы не вызвать нарушение работы внутренних органов и не ощущать негативных последствий после неправильно проведенного детокса, нужно придерживаться определенных правил, проводя его в домашних условиях.

Подходит эта методика голодания тем, кто испытывает проблемы от переедания, хочет избавиться от лишнего веса и уменьшить нагрузку на почки и печень. Также детокс в домашних условиях могут проводить те, у кого наблюдаются ухудшение состояния кожи.

При этом нужно учитывать противопоказания:

• к детоксу в домашних условиях нельзя прибегать беременным женщинам и кормящим матерям;
• проводить детокс в домашних условиях людям старше 45 лет нужно под контролем врача;
• растущему организму (до 18 лет) также не стоит пользоваться лечебным голоданием;
• людям, страдающим острыми или хроническими заболеваниями желудка и кишечника строго противопоказана данная методика, проводимая в домашних условиях;
• во время обострения хронического заболевания или при наличии инфекционного не рекомендуется проводить детокс;
• людям с сахарным диабетом детокс также строго запрещен.

Детокс программа для очищения организма в домашних условиях

Программа, кроме пользы, имеет и недостатки, поэтому перед проведением процедуры очищения организма необходимо ознакомиться с ее плюсами и минусами.

Ее польза

Она имеет ряд полезных свойств:

• Улучшение состояния кожных покровов, волос, ногтей;
• Улучшение работы сердца и мозга;
• Повышение работоспособности;
• Укрепление иммунитета;
• Нормализация работы ЖКТ.

Возможный вред

Вред возможен непосредственно во время процесса очищения организма. После его завершения организм полностью восстанавливается. 

• В начале программы может появиться усталость и головокружение;
• Из-за недостатка полезных веществ, посольку питание несбалансированное, может снизиться иммунитет;
• Возможно нарушение водно-солевого баланса;
• После программы придется восстанавливать микрофлору кишечника; 
• Дискомфорт из-за отказа от привычного образа жизни.

Противопоказания

Процедура очищения организма противопоказана:

• При наличии камней в почках и желчном пузыре;
• Обострении заболеваний ЖКТ;
• При сахарном диабете;
• С заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
• Людям до 18 лет и после 60;
• Перед хирургическим вмешательством и в послеоперационный период;
• Во время беременности и кормления грудью;
• С заболеваниями суставов.

Программу проводить лучше весной, когда организм эмоционально находится на подъеме и ограничения будут переноситься легче, или осенью, когда организм насыщен необходимыми для его нормального функционирования витаминами.

Подготовительный период

Для более эффективного очищения и меньшего стресса для организма необходимо провести предварительную подготовку:

• За месяц до начала программы следует исключить из рациона соль, сахар и специи;
• За 2-3 недели отказаться от фаст фуда и других вредных продуктов: жареных, соленых блюд, копченостей, выпечки, алкоголя, кофе и крепкого чая, от сигарет;
• Подготовить себя эмоционально к новому пищевому рациону и к проведению дополнительных мероприятий;
• Составить меню на все 4 недели. 

Тартар из авокадо с томатным джемом с семенами чиа

Романа Палкина, шеф-повара ресторана Ladurée à-la Russe

Чтобы детокс не казался мучительной процедурой, не отказывайте себе в полезных десертах советует обзор 10 интересных рецептов для детокса

Авокадо спелый — 5 шт.Томат спелый — 2 шт.Мед — столовая ложкаТимьян веточкаЛайм —1 шт.Масло оливковое — 60 млСоль, перец по вкусуСемена чиа

Для мусса измельчить в блендере один авокадо до однородной массы, добавить в мусс немного соли и сока лайма, для легкой кислинки. Томат очистить от кожицы и семян, порезать крупно, протушить с медом и тимьяном, в конце добавить сок четверти лайма и охладить. Очистить авокадо, так чтобы сохранились две половинки кожицы (не выбрасываем кожицу — она нужна для подачи). Нарезать авокадо кубиком 1см. Заправить его оливковым маслом, соком лайма, добавить томатный джем, довести до вкуса солью и перцем. Выложить готовый тартар в кожицу от авокадо. Поверх нарезанного авокадо выложить ровным слоем мусс из авокадо. Поверх мусса выложить вымоченные семена чиа в виде кнели или в форме косточки.

Наш любимый рецепт и положительный опыт

Несмотря на описанные недостатки, салат хорошо вписался в нашу систему разгрузочных дней.

Лучшее время для приготовления «Щетки» — зима и весна. Продукты легко доступны, а обилие витамина С поддерживает иммунитет в течение 2 низкокалорийных дней, пусть и без долгой диеты.

Наш любимый рецепт «Щетки» для очищения и похудения отличается от классического. Он легче для кишечника и содержит яблоко, стебель сельдерея и зелень. Во время 2 дней разгрузки мы добавляем белки — до 1200 ккал в день.

В наш обычный рацион входят салаты с сырой свеклой и капустные нарезки. Мы привыкли к нормальному поступлению клетчатки — «Щетка» переносится легко.

На заметку!

Даже если похудение — не ваша цель, сырые салаты со свеклой, капустой и морковью — хороший способ для гармоничной работы кишечника и регулярного очищения.

«Щетка» с яблоком, сельдереем и зеленью

Продукты для приготовления:

• По 100 грамм свеклы, моркови, капусты (шинкуем на терке «Бернер»)
• 1 стебель сельдерея (режем кусочками по 0,5 см толщиной)
• 2 столовые ложки зелени (мелко рубим укроп и петрушку)
• 1 зеленое яблоко (чистим и режем небольшими кусочками)
• 1-2 столовые ложки лимонного сока
• 1-2 чайные ложки оливкового масла

Скидка на терки и измельчители! Мегамаркет: купитьРукой мнем свеклу, капусту и морковь. Добавляем зелень, кусочки яблок, заливаем соусом (лимонный сок + масло), перемешиваем.
Разгрузка на 2 дня каждые 2 недели в течение всей зимы — эффективный режим диеты с капустной Щеткой.
Наладит очищение кишечника, прост в приготовлении — рецепт стоит попробовать!В разгрузочный день можно съесть 2 таких салата, 1-2 куриных яйца и 1-2 порции постного мяса (по 100 грамм). Переносится диета сравнительно легко. Режим понравится всем, кто любит сырые овощи.

Лучшие рецепты

В представленной подборке собраны лучшие рецепты очищающих напитков, которые можно с легкостью приготовить в домашних условиях.

Зеленый фреш

Сок надолго утоляет чувство голода, при этом не оставляя ощущение тяжести. Такой эффект получается благодаря удачному сочетанию авокадо с зеленью и огурцом.

Для фреша понадобятся:

• вода – 200 мл;
• мякоть авокадо – 1 шт.;
• петрушка – 5 веточек;
• огурец – 1 шт.;
• соль – по усмотрению.

Этапы:

1. Нарезать мякоть авокадо на небольшие кубики.
2. Очистить огурец от кожуры. Произвольно нарезать овощ.
3. Взять петрушку, удалить стебли и нашинковать зелень.
4. Взбить компоненты в блендере.
5. Добавить соль по вкусу, воду и перемешать сок.

Зеленый фреш

Фреш из сельдерея и яблока

Представленный напиток – кладезь витаминов и минеральных веществ. Если употреблять такой фреш каждый день, уже через неделю появится чувство легкости. Кроме того, мощный очищающий напиток поможет сбросить лишний вес без изнурительных диет.

Для фреша понадобятся:

• вода – 170 мл;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• мед – 1 ч. л.;
• сельдерей – 0,5 стебля;
• шпинат – 1 пучок.

Этапы:

1. Очистить зеленое яблоко от кожуры, удалить сердцевину и порезать на небольшие кубики.
2. Порвать руками шпинат.
3. Произвольно нарезать сельдерей.
4. Поместить все ингредиенты в блендер и взбить их.
5. Добавить воду и мед. Перемешать.

Фреш из сельдерея и яблока

Цитрусовый фреш

Он является источником витаминов группы B, C, E, H и PP, а также микро- и макроэлементов: кремния, кальция, меди, фосфора и магния. Именно поэтому этот рецепт мощно воздействует на организм. Низкокалорийный напиток укрепляет иммунитет, выводит шлаки и токсины, нормализует работу пищеварения и очищает печень.

Для фреша понадобятся:

• брокколи – 5 соцветий;
• грейпфрут – 1 шт.;
• кунжут – 1 ч. л.;
• сельдерей – 0,5 стебля;
• готовый зеленый чай без сахара – 1,5 ст. л.;
• соль – по усмотрению.

Этапы:

1. Очистить грейпфрут от кожуры. Отделить мякоть фрукта от пленки.
2. Мелко нарезать сельдерей и брокколи.
3. Поставить сковороду на средний огонь. Как только поверхность нагреется, необходимо обжарить кунжут до появления золотистого оттенка. Масло добавлять не нужно, иначе оно испортит вкус и ценность напитка.
4. Взбить все ингредиенты в блендере. Должна получиться кремообразная масса. Добавить соль и зеленый чай.

Цитрусовый фреш

Мятный фреш

Она лечит заболевания желудка, улучшает пищеварение и способствует потере лишних килограммов.

Для фреша понадобятся:

• огурец – 1 шт.;
• мята – 1 пучок;
• сельдерей – 1 стебель;
• вода – 1 ст. л.;
• лайм или лимон – 0,5 шт.;
• зеленое яблоко – 1 шт.

Этапы:

1. Взять мяту, удалить стебли, а листья измельчить.
2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и нарезать его дольками.
3. Выжать из лайма сок.
4. Очистить огурец от кожуры, после чего порубить овощ на небольшие кубики.
5. Произвольно нарезать сельдерей.
6. Взбить все ингредиенты с водой в блендере.

Мятный фреш

Фруктовый фреш

Это не только вкусный, но и сытный напиток. Его рекомендуется пить прямо с утра, чтобы получить заряд энергии на весь день.

Для фреша понадобится:

• банан – 1 шт.;
• вода – 170 мл;
• шпинат – 1 пучок;
• киви – 1 шт.;
• орехи – по усмотрению.

Этапы:

1. Очистить фрукты от кожуры, после чего нарезать их на небольшие кусочки.
2. Взять шпинат, удалить стебли, а листья порвать руками.
3. Поместить все компоненты в блендер и взбить их.

Фруктовые фреши

Детокс – комплекс, помогающий без вреда очистить организм с помощью свежеизготовленных соков. Прежде чем начинать программу, к ней необходимо подготовиться. Только после этого можно включать в рацион натуральные напитки из овощей и фруктов.

Дополнительные варианты рецептов вы узнаете, посмотрев видео:

5 важных правил

Разводите соки водой, в идеале – 1:1. Это поможет уменьшить нагрузку на поджелудочную железу.
В период разгрузочных дней пейте больше чистой воды без газа (лучше – теплой, так как она имитирует наполненность желудка, чем притупляет чувство голода, и стимулирует перистальтику кишечника), газированные напитки исключите вовсе.
Откажитесь на период диеты от высокоинтенсивных тренировок, поскольку организму будет не хватать необходимых веществ для восстановления. Замените привычный бег, бодибилдинг, HIIT и прочее на йогу, легкий стретчинг и т.д.
Несмотря на то, что джуссинг предполагает употребление в течение определенного времени только фрешей, при ощущении сильного голода не отказывайте себе в перекусе

Подойдет, например, очищенный огурец, небольшая порция арбуза, стебель сельдерея – все эти плоды по большей мере состоят из воды, потому не испортят общий режим, при этом помогут вам продержаться до завершения диеты.
Важно правильно выходить из разгрузочных дней. В первый день в рационе должны присутствовать только овощи и фрукты (предварительно очищенные от плотной кожуры), на второй день можно вводить каши с малой дозой растительного масла и небольшую порцию (с горсть) орехов, с третьего дня организм уже будет настроен на переваривание других привычных для вас продуктов (но постарайтесь, чтобы в меню не было жирных и жаренных блюд, иначе они могут спровоцировать боль в желудке или ощущение тяжести).

Тартин с овощами гриль и хумусом из батата

Евгения Александрова, шеф-повара кафе «Печорин»

Нут (консервированный) — 1 банкаСок лимона — 10 млЧеснок — 4 гТахинная паста — 40 гКумин (молотый) — 1 гБатат печеный — 120 гРассол от нута — 40 млСоль — 1 г

Хлеб гречневый — 1 ломтикХумус с бататом — 70 гОвощи гриль — 170 гСоус песто — 16 гКинза — 3 гСалат Кресс-Афила — пара листиковМасло оливковое — 2 млПерец черный — 1 г

Все ингредиенты для хумуса собираем в блендере и пробиваем до однородного состояния. При необходимости разбавляем массу рассолом от нута, добиваясь лучшей консистенции. Добавляем соль и лимонный сок по вкусу. Поджариваем тонкий ломтик хлеба и выкладываем на него хумус. Прогреваем в сотейнике овощи гриль с соусом песто, выкладываем поверх хумуса, добавляем кинзу, кресс-афила, сбрызгиваем оливковым маслом, перчим.

Самые популярные виды

• Голодание на воде;
• Голодание на овощном отваре;
• Потребление только сока или смузи;
• Овощной детокс;
• Вегетарианский детокс;
• Удаление из рациона вредной, обработанной пищи с консервантами и аллергенами.

Голодание на простой воде

Самый эффективный и самый сложный для преодоления вид очищения. Начните с 24 часового голодания — самого легкого, которое можно проводить самостоятельно, даже консультация врача не требуется. Цель — продержаться без еды сутки.

Человеческий организм не умеет бездействовать. Он постоянно в работе. Ежедневная его загруженность: переваривание пищи, извлечение энергии, распределение. При отсутствии такой задачи он находит способ себя занять — он себя чистит. То есть голодать будете не только вы, но и ваша микрофлора, все бактерии, заселяющие ЖКТ, все паразиты, вирусы и грибки — вся веселая компания. Голодание и избавит от ненужного нам балласта.

При голодании на воде допустимо пить только воду, в любых количествах, и никакой еды. Проводить его можно от завтрака до завтрака или от ужина до ужина. Если вы решились на кратковременное голодание, то от одного раза эффекта вы не дождетесь. В любом начинании важна система. Проводите детоксикацию на воде раз или два в неделю в течение месяца. Вы можете почувствовать слабость, озноб (организм включит энергосберегающий режим, уменьшит температуру обогрева), к концу суток вы уловите от себя запах ацетона (это нормально).

Самое негативное на этом этапе — ваш мозг постоянно будет толкать вас что-нибудь съесть, рисуя в сознании сочный стейк, ароматную булку с румяной корочкой или кусок торта. Вы — кремень, если с этим справитесь. Если вы прекрасно себя чувствуете (а бывает и такое), продлите голодание дальше, так как самая эффективная чистка начинается после 24 часов голодания. У некоторых (не у всех) появляется тошнота и рвота. Это израсходовался весь гликоген в печени. Затем печень начнет расщеплять жир с образованием жирных кислот. Из них могут образовываться кетоны, один из которых ацетон. Его запах и будет слышен от вас при голодании.

В общем-то, организму нужны и другие вещества, белок, например. Он будет брать его из мышц, около 100 г в сутки

И теперь внимание, предполагается, что ваше тело для этого будет использовать дефективные, больные клетки. В этом и заключается чистка. По окончании программы начните с легкого овощного салата (морковь, капуста, например)

По окончании программы начните с легкого овощного салата (морковь, капуста, например).

Голодание на овощном отваре

Вам нужен любой отвар из овощей, всего суточный объем 600 мл в три приема по 200 мл. В отвар добавляют различные приправы: имбирь, куркуму, лимонный сок, петрушку. Делают отвары из:

• брокколи;
• цветной капусты;
• свеклы;
• стеблей сельдерея;
• моркови;
• тыквы или кабачков;
• корней пастернака.

Травяной чай и воду допускается пить в любых количествах. Очистка рассчитана на 3 дня. Это тоже не для каждого преодолимое препятствие. Если не выдержать весь срок, можно проводить короткими циклами по 24 часа два раза в неделю.

Соковый детокс

В этом варианте рациональнее выбрать овощные соки и смесь соков из овощей и фруктов. Чистые фруктовые соки содержат много сахара. Это вызовет значительные скачки сахара в крови. Вторая причина минимизировать фруктовые соки: вредная микрофлора обожает сахар.

Соковый детокс длится в среднем от 3 до 10 дней. Он несет следующие полезные свойства:

Фрукты и овощи богаты минералами и витаминами. Любой сок может дать вам дополнительные полезные вещества и улучшить общее здоровье.

Сок богат противовоспалительными веществами, которые могут улучшить работу иммунной системы и помочь вам стать энергичнее.

Овощной сок полезен для микрофлоры кишечника. В яблочный, огуречный или лимонный сок добавляйте ваниль и кайенский перец. За три дня на соках вы не только очистите организм, но и потеряете 1.7 кг веса.

Смузи детокс

Для здоровья кишечника добавьте клетчатку — ее получают из чиа, льна или овса. Большая часть смузи по весу состоит из фруктов или овощей. Нужен также жир (авокадо и кокосовое масло).

Для базы использовать можно воду или кокосовое молоко. Фрукты — натуральный подсластитель, сахара добавлять нельзя.

Овощной детокс

Прекрасный вариант для тех, кто хочет начать очищение. Он самый простой и щадящий. Цель — есть только овощи: свежие, вареные, печеные. Чем больше выбор овощей, тем лучше. Едим пять-шесть раз в день небольшими порциями.

Вегетарианский детокс

Для веганов такая диета — норма. Но для большинства людей переход на вегетарианский рацион — тяжелое решение.

Попробуйте 5 дней питаться только растительной пищей, сюда входят и крупы. Никакого мяса, полуфабрикатов, фаст-фуда, выпечки, хлеба, шоколада и сладостей.

Полезный детокс-суп с авокадо и огурцом

детокс рецепт суп из авокадо огурец перец имбирь

Ингредиенты:

• 2 очень спелых авокадо

• 1 большой огурец

• ½ зеленого перца

• 1 кусок свежего имбиря

• Сок одного лайма

• 1 чайная ложка цедры лайма

• 2 чайные ложки спирулины

• 1 чайная ложка молотого кориандра

• 1 щепотка морской соли

• 200 мл воды

• 1 пучок свежего кориандра

• Конопляное или льняное масло

Подготовка:

1. Вымойте овощи, нарежьте их кубиками и поместите в чашу блендера. Добавьте авокадо к овощам. Также добавьте лимонный сок и цедру, очищенный свежий имбирь, специи и воду. Смешайте все это.

2. Разлить по маленьким мискам и обильно посыпать свежими листьями кинзы и цедрой лимона.

мои Впечатления от программы

Честно скажу, что меня пугают любые краткосрочные “диеты”, поэтому сначала я отнеслась к идее с осторожностью – если бы не сразу несколько моих знакомых, которые ее рекомендовали, я бы даже читать про нее не стала. Однако когда я влезла в теорию вопроса, эта теория мне показалась достаточно солидной – каждый компонент на своем месте, и понятно, как задачи программа решает. Меня немного смутила рекомендация принимать пробиотики в количестве 50 млн единиц (полезные бактерии), но я посоветовалась со своим врачом, отправила ей программу и она меня практически благословила

Ура!

Меня немного смутила рекомендация принимать пробиотики в количестве 50 млн единиц (полезные бактерии), но я посоветовалась со своим врачом, отправила ей программу и она меня практически благословила. Ура!

Однако когда я влезла в теорию вопроса, эта теория мне показалась достаточно солидной – каждый компонент на своем месте, и понятно, как задачи программа решает. Меня немного смутила рекомендация принимать пробиотики в количестве 50 млн единиц (полезные бактерии), но я посоветовалась со своим врачом, отправила ей программу и она меня практически благословила. Ура!

Затарившись всем необходимым, я приготовилась к серьезным испытаниям – три дня не есть, ужас! Чего не сделаешь чтобы быть прекрасной, стройной и умереть здоровой. Саму программу я решила начать в субботу утром, чтобы не таскаться на работу три дня с коктейлями, в понедельник обеденный смузи сделала заранее и взяла с собой в офис — он прекрасно дожил до обеда в холодильнике.

Утром в субботу выпила зеленый чай (я, вообще-то, кофейная душа, но уже после первого детокса стараюсь пить как можно меньше кофе – это реально очень хорошо отражается на здоровье кожи), и сделала себе смузи. Со смузи проблем не возникло – я очень люблю такие коктейли, и часто их себе делаю, но в этот раз порция получилась огромная, я ее еле допила.

Вкусно.

До обеда я дожила абсолютно спокойно, никакого чувства голода или желания закинуться печеньем не возникло. Коктейль на обед мне понравился меньше, я не фанат сельдерея, но в целом – очень даже ничего, по сравнению с иными диетами так и вовсе шикарно.

Проблемы начались ближе к вечеру: где-то за час до ужина разболелась голова, но доктор предупреждает о том, что в первый день такое возможно – и это даже хорошо, так как сигнализирует о том, что процесс пошел. После полулитра смузи, выпитого на ужин (говорю же, по рецепту получается большая порция), голова прошла.

Второй и третий день прошли совсем легко, чувства голода не было, и сами смузи на самом деле вкусные, я не вру – если вы любите фруктовые коктейли, то вы эту программу пройдете с удовольствием. Мои ощущения после третьего дня: легкость, ощутимо прибавилось энергии, я прекрасно спала, ушли темные круги под глазами, и я чуть-чуть сбросила в весе (я с весны хорошо привела себя в форму, поэтому меня результат устроил; думаю, что если есть ощутимый лишний вес, то уйдет больше).

А дальше что?

Дальше – здоровый образ жизни, что же еще. Возвращаться к старым привычкам смысла нет, если вы не собираетесь ничего менять в своем меню и образе жизни, то и проходить программу бессмысленно — она запускает процессы, которые нужно поддерживать дальше.

Доктор дает список из 9 продуктов, которые поддерживают механизмы самоочищения организма, и которые рекомендуется вводить в свое меню после окончания программы, замещая ими сахар, плохие жиры и прочие пиццы-сосиски, которые мы все так любим.

Рекомендации для приготовления

Состав смузи

Полезный напиток для очистки организма готовится из нескольких компонентов:

1. Жидкость. Хорошо подходит питьевая вода, зеленый чай или любое растительное молоко, приготовленное из кокосов, миндаля или другой разновидности орехов. Иногда используется натуральный йогурт без подсластителей и других добавок. Лучше приготовить молочный продукт самостоятельно, поскольку магазинный йогурт может содержать консерванты, красители и другие компоненты искусственного происхождения, вредящие здоровью.
2. Зелень. Рекомендуется добавлять шпинат или листья салата. Такая зелень обладает нейтральным вкусом. Если хочется сделать кисловатый напиток – можете бросить немного щавеля. Приятный аромат поможет создать укроп, мята, петрушка. Сочетайте зелень между собой, руководствуясь своими вкусовыми предпочтениями.
3. Ягоды, фрукты. По желанию.

Если употребляете смузи вместо полноценного обеда или завтрака – обязательно добавляйте дополнительные ингредиенты с высокой энергетической ценностью. Например, семена подсолнечника, овсяные хлопья или кунжут. Они позволят утолить чувство голода. Старайтесь не пользоваться сахарным песком при приготовлении напитка. Не добавляйте пакетированные соки, которые могут содержать красители или ароматизаторы, созданные искусственным путем. Если хотите сделать напиток сладким – добавляйте натуральный пчелиный мед, курагу или финики. Кроме сладкого вкуса перечисленные продукты приносят пользу организму. Если перестарались с добавлением сладких продуктов – капните немного сока лайма или лимона.

Консистенция

Правильно приготовленный смузи должен быть густым и немного напоминать молочный йогурт. Некоторые предпочитают есть продукт ложкой. Кроме того, отслеживайте однородность структуры. Компоненты должны быть полностью измельчены до однородного состояния. Если желаете сделать кремовый напиток – кладите авокадо или бананы.

Цвет

Чтобы напиток приносил эстетическое удовольствие, важно правильно смешивать компоненты. Не рекомендуется соединять между собой малину и землянику – несмотря на отличные вкусовые качества, смузи приобретает некрасивый коричневый цвет

Температура

Температура

Вкусовые качества смузи раскрываются только после охлаждения ингредиентов. Поскольку при измельчении продуктов содержимое блендера существенно нагревается, следует заранее охладить питьевую воду. Поставьте жидкость в холодильник на несколько часов. Дополнительный способ регулирования температуры – добавление нескольких кубиков льда. Также можно пользоваться замороженными фруктами, ягодами, овощами. Время употребления

Пейте напиток утром, если хотите взбодриться и получить заряд энергии.

Если стремитесь сбросить лишний вес – начинайте каждое утро со стакана питьевой воды с добавлением небольшого количества лимонного сока. Такая жидкость запускает обменные процессы. Через полчаса выпейте стакан недавно приготовленного смузи. Сладкие напитки пейте утром, кислые – вечером.

Употребляйте продукт сразу после приготовления. Максимальная продолжительность хранения смузи при комнатной температуре составляет 3 часа. После истечения указанного времени начинают разрушаться витамины и другие полезные вещества, оздоровляющие организм. Фактически, после длительного хранения напиток становится бесполезным для здоровья. В холодильнике длительность хранения составляет 24 часа.