Штрудель из лаваша с яблоками в духовке

Штрудель с яблоками – фото рецепт пошагово

Яблочный штрудель – знаменитый десерт из очень простых ингредиентов, весь секрет вкусной выпечки – в технологии его приготовления. Можно сократить время на готовку, если взять готовое магазинное тесто или приготовить его и самостоятельно.

Оцените рецепт:

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Мука: 250 г
• Яйцо: 1 шт.
• Вода: 100 мл
• Растительное масло: 1 ст. л.
• Соль: щепотка
• Яблоки: 1-2 шт.
• Орехи: 100 г
• Изюм: 100 г
• Корица: 2 ч. л.
• Сахар: 100 г
• Ванильный сахар: по вкусу
• Сливочное масло: 20 г

Инструкция приготовления

1. Как очень просто приготовить штрудель с яблоками? Муку просеиваем в глубокую миску. В горке делаем углубление и разбиваем в него яйцо, добавляем чуточку соли и ложку растительного масла. По чуть-чуть вливаем тёплую воду и постоянно мешаем. Как только начнет собираться комок, вымешиваем руками крутое тесто. Оставляем его на столе на полчаса.

2. Сейчас самое время заняться начинкой для пирога. Яблоки можно чистить или нет, если кожица тонкая, этот шаг можно опустить. Вырезаем сердцевинки и нарезаем яблоки небольшими кубиками.

3. Добавляем рубленые орехи, сахар по вкусу и корицу.

4. Изюм заливаем кипятком на 5 минут. Затем сливаем и отправляем к яблокам, перемешиваем.

5. Тесто раскатываем в пласт и смазываем кусочком масла. На одну сторону кладём сразу всю начинку.

6. Сворачиваем в рулет, края скрепляем.

7. В тарелке взбиваем яйцо с небольшим количеством воды или молока.

8. Застилаем сковороду или противень пергаментом, кладем заготовку. Хорошо смазываем яичной смесью, сверху делаем несколько надрезов, чтобы во время выпекания пар выходил наружу.

9. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем штрудель около 30 минут.

Готовый пирог отлично сочетается с мороженым, но можно украсить его сахарной пудрой и ягодами.

Последний этап — придаём форму будущему шедевру

На готовый пласт теста выгружаем начинку.

Красотища! Жаль аромата не слышно!

Затем тщательно защипываем края. Эти манипуляции можно сделать сразу на предварительно смазанном маслом противне… А можно и перенести уже почти готовый штрудель на силиконовой подложке.

На противне поворачиваем штрудель швом в низ (необязательно), подворачиваем края покрасивше, можно надрезы сделать, или же вилкой проколоть тесто, что бы лишняя влага вышла. Для красоты не забываем обмазать тесто взбитым яйцом.

Защипанный край можно вообще не прятать! Главное, чтобы костюмчик сидел не очень толстый то штрудель получился. 

Ну вот и он! Уже почти всё… немного осталось…

По толщине штрудель должен выйти примерно 1,5 — 2 см, на два пальца, если короче. При такой упитанности готовый десерт успеет равномерно прогреться (печётся то он достаточно быстро). Да и нарезать и подавать его будет удобно. А самое главное – при указанной толщине пропорция яблок и теста близка к идеалу!

Взбиваем сливки!

Какой же штрудель без взбитых сливок?! Это не по-христиански!

В.Вонка

Банальный способ взбить сливки… Кадр из х/ф “Чарли и шоколадная фабрика”, 2005 г.

Говорят, можно ещё жирные сливки 30% с сахарной пудрой каким-то миксером взбить, буквально за пару минут до устойчивых пиков… Или вообще из баллончика…

О_О

Да не… бред какой-то…

Остатки слоёного теста

Так как на остатки теста у меня были планы, то и вырезал я нужный мне фрагмент без зазрения совести…

В общем была у меня початая баночка не безызвестной орехово-шоколадной пасты. Промазываем остатки теста пастой → нарезаем → скручиваем → и в духовку.

Просто. Вкусно. Не приторно сладко. Божественно! 

Готово!

Комментарии

3.6 / 5 Рейтинг рецепта

valentina99

Спасибо за вкусняшку! Делала все по рецепту и получилось все на ура.

asya

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю ленивого полезного штруделя))) ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

dasha

Уже сделала. Все получилось! Берусь за постного штруделя.

gizatullina_97

Enterisin, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно! получилось идеально…

galka

Enterisin спасибо Вам за рецепты. Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Беланкова Софья

Приготовила!!! Всё получилось!!! Спасибо за рецепт!!

uglul

Я хочу приготовить ленивого полезного штруделя на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею). Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

aleksandra

Ленивый полезный штрудель прелесть, спасибо за рецепт

Катарина Злобина

Привет! Я не ем ленивого полезного штруделя!!! Никогда!!! Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня). Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел. Был скандал. Обалдеть!!!Спасибо.

rita96

Спасибо! ленивый полезный штрудель теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Штрудель из лаваша с творогом и яблоками

Ингредиенты:

• лаваш
• 4 яблока
• 300 гр творога
• 2 столов. ложки сметаны
• 2-3 стол.ложки сахара
• 1/3 ч.л. корицы
• сливочное масло для смазки лаваша

Пласт лаваша смазать размягченным сливочным маслом. Творог смешать со сметаной. Разложить творог на половину пласта лаваша тонким слоем.

Яблоки очистить и порезать небольшими кусочками, разложить сверху на творог. Яблоки посыпать сахаром с корицей.

Скатать  штрудель и перенести на лист для запекания, смазанный растительный маслом.

Испечь штрудель в нагретой до 180-200 градусов духовке.

Испеченный штрудель разрезать и посыпать сахарной пудрой.

Лакомства похудению не помеха: калорийность яблочного штруделя

Любое питание должно быть не только правильным и полезным, но еще и достаточно вкусным, чтобы все изменения проходили не в тягость, а в радость. Одним из блюд, безусловно достойным внимания является штрудель яблочный, ведь полностью отказаться от сладкого очень сложно, да и не совсем нужно.

Классический штрудель яблочный, калорийность которого в среднем составляет 250 килокалорий на 100 грамм готового изделия, имеет австрийские корни и является одной из самых легких, простых и вкусных видов выпечки.

При этом калорийность яблочного штрудля можно варьировать в ту или иную сторону за счет определенного выбора дополнительных ингредиентов и способа замеса теста. Так как данная статья посвящена диетическим вариантам приготовления различных блюд, включая выпечку и десерты, то целесообразно в дальнейшем рассматривать именно облегченный штрудель. Калорийность такой, как говорится лайт-версии может снизится до отметки в 160-180 ккал в 100 граммах готового изделия, то есть практически в два раза.

Для этого в первую очередь нужно изменить сам подход к приготовлению теста для штрудля, заменив трудоемкую тяжелую во всех смыслах этого слова вытяжку на более легкий вариант, схожий на тесто для домашней пасты. В этом случае необходимо минимум половину пшеничной муки заменить манной крупой, которая по своей сути фактически является мукой грубого боле крупного помола, а для эластичности вместо растопленного сливочного использовать несколько ложек рафинированного растительного масла.

В такое тесто не добавляют воду, полностью заменяя ее яйцами или чистыми белками (облегченный вариант). Тесто получается крутое эластичное и хорошо раскатывается на специальном полотенце до тех пор, пока через него не начинает просвечивать узор на ткани.

Само полотенце необходимо для того, чтобы в дальнейшем можно было легко свернуть в рулет яблочный штрудель. Калорийность готового изделия также очень сильно зависит от используемой начинки. Так, от таких дополнительных ингредиентов, как изюм, курага и прочие сухофрукты, орехи и даже мелкая крошка из панировочных сухарей лучше сразу отказаться, как и не стоит укладывать на пласт теста поверх яблочной начинки кусочки сливочного масла. Иногда, допустимым является использование ограниченного количества миндальных хлопьев, у которых очень легкая масса.

Сами яблоки рекомендуют тереть на крупной терке, хотя ту возникает довольно большой риск того, что начинка протечет, а тесто получится внутри рыхлым и не пропеченным. Во избежание подобных казусов, яблочный сок можно предварительно отжать через марлю или порезать фрукты тонкими ломтиками, после чего немного припустить их на сковороде с толстым дном с ложечкой жидкого меда.

Разложив готовую начинку по всей поверхности раскатанного пласта теста, можно смазать ее взбитым белком с небольшим количеством тростникового сахара. После проделывания всех перечисленных выше довольно нехитрых процедур, с помощью полотенца тесто с начинкой сворачивают рулетом и выпекают в течении 25 минут в духовом шкафу. Рулет можно присыпать сахарной пудрой.

Главным козырем яблочного штрудля является не только низкий показатель энергетической ценности, но и большое количество полезных качеств и свойств. Тончайшее тесто в изделии остается практически незаметным и основная нагрузка приходится на запеченные яблоки, которые являются настоящим кладезем железа.

Из данной статьи становится очевидным, то что никакого табу на выпечку и сладкое в целом при диетическом питании не накладывается. Если делать все с умом и употреблять подобные блюда в ограниченном количестве, то можно не только не навредить фигуре, но и получить заряд позитивных эмоций.

Штрудель из готового слоеного теста с яблоками

Классическое вытяжное тонкое тесто для штруделя требует времени и достаточных навыков работы с тестом, что не всегда есть у современной хозяйки, поэтому заменяем такое тесто готовым слоеным и через час у вас получается замечательная домашняя выпечка – штрудель с яблоками. Готовим на бездрожжевом тесте, и начинкой будут только яблоки, ароматизированные корицей.

Время готовки: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Тесто бездрожжевое слоеное – 250 гр.
• Мука – 3 ст.л.
• Масло сливочное – 2 ст.л.
• Яблоки – 6 шт.
• Сахар для начинки – 100 гр.
• Корица – ½ ч.л.
• Масло сливочное для смазывания – 1 ст.л.
• Сахар для посыпки – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготовьте ингредиенты для выпечки штруделя, согласно пропорции рецепта. Если у вас тесто замороженное, заранее разморозьте его в естественных условиях. Выберите яблоки кислых сортов, промойте их и удалите кожуру.

Шаг 2. Затем яблоки разрежьте пополам, удалите семенные коробочки и нарежьте тонкими дольками. Очень тонко нарезать не нужно, ведь они будут тушиться, и запекаться в тесте.

Шаг 3. В сковородке растопите две ложки сливочного масла.

Шаг 4. В горячее масло переложите всю яблочную нарезку, и ее объем при жарке уменьшится.

Шаг 5. Посыпьте их сахаром с молотой корицей.

Шаг 6. В течение 15 минут, при помешивании и на среднем огне готовьте яблоки до мягкости и полного выпаривания сока.

Шаг 7. Затем яблочную нарезку переложите в отдельную посуду и оставьте для остывания.

Шаг 8. Размороженное слоеное тесто разверните на присыпанной мукой столешнице и скалкой (в одну сторону) раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.

Шаг 9. На середину теста продольной горкой выложите яблочную начинку.

Шаг 10. Закройте начинку одним краем теста.

Шаг 11. Затем плотно заверните второй край и переложите штрудель на застеленный бумагой противень.

Шаг 12. Края штруделя плотно скрепите. Поверхность его смажьте сливочным маслом, посыпьте сахаром и сделайте несколько надрезов на поверхности.

Шаг 13. Духовку заранее разогрейте до 200°С. Выпекайте штрудель в течение 35-40 минут и до румяной корочки на поверхности.

Шаг 14. Испеченный штрудель из готового слоеного теста с яблоками остудите, порционно нарежьте и подайте к чаю с шариком мороженого или любым топпингом. Приятного аппетита!

Рецепт «Постный ленивый «штрудель»»:

В начинку я буду использовать рис пропаренный ТД Агро-Альянс. Возьму половину стакана ёмкостью 200 мл.

Готовим всё для начинки. Рис ставим варить в подсоленной воде. Его нужно немного не доварить (аль-денте). Яблоко нарезаем тонкими пластинами или как вам удобно, убрав серединку. Кожицу я не снимала. Чтобы оно быстро не окислилось (не потемнело), я всегда использую при нарезке керамический нож.

Рис сварился. Выкладываем в него мёд и масло оливковое (любое вами любимое растительное), дольки яблок, присыпаем корицей и всё соединяем. От лаваша я отрезала кусок длиной-35 см, ширина лаваша-25 см. Промазываем лаваш маслом по всему периметру.

Присыпаем поверх масла сахаром. Я использую коричневый. Выкладываем начинку, отступая от всех краёв примерно по 5 см. Это для того, чтобы удобно было завернуть лаваш в рулет. Сначала подвернула края покороче, а затем свернула рулетом. У меня «штрудель» получился длиной-24 см. Он у меня как раз поместился на форму антипригарную. Если будите выкладывать на обычный противень, то смажьте его маслом. Верх «штруделя»смазываем кисточкой с маслом и присыпаем сахаром. Ставим в духовку на 40 минут при т-180 С. Нужно чтобы «штрудель» красиво запёкся и чтобы начинка в нём дошла до готовности. Мне хватило этого времени. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готов! Перекладываем в посуду для подачи. Я переложила на деревянную доску.

На ней удобно сразу и нарезать «штрудель». Вот такой красивый и очень вкусный!

Я делала к чаю.

Пропаренный рис ТД Агро-Альянс отлично подошёл к этой выпечке. В начинке рис был «рисинка к рисинке». Вкусный ароматный коричный «штрудель» порадует вас вкусом в постные дни! Из нехитрых ингредиентов получается отличная выпечка.

Торт без выпечки с фруктами и желатином — рецепт с фото

Чизкейк по сути это и есть торт без выпечки. Летом, когда в саду, в лесу, ну или на базаре разнообразие фруктов и ягод, можно приготовить чизкейк с миксом из них. Здесь пригодятся любые ягоды и фрукты, которые есть на вашем столе, вкусно будет с любыми.

Нам понадобится:

• печенье песочное — 200 гр.
• сливочное масло — 150 гр.
• арахис жареный — 100 гр.
• творог или творожный десерт — 500 гр.
• сливки — 70 мл
• фрукты или ягоды — 200 гр.
• 1 лимон
• сахар — 70 гр.
• желатин  — 2 ст. л.
• фруктовое желе — 1 пачка
• вода — 400 мл

Последовательность приготовления всех чизкейков без выпечки приблизительно одинакова, сначала готовятся коржи из печенья, затем крем, а в конце по желанию наверх заливается желейная масса. Но в каждом рецепте все-таки есть свои особенности, давайте и этот чизкейк-торт без выпечки разберем пошагово и с фото.

1. Желатин заливаем 50 мл холодной воды и оставляем минут на 20 для набухания.

2. Печенье измельчаем с помощью блендера в мелкую крошку. Орехи (у меня арахис) предварительно обжарены, тогда у них появляется аромат и вкус. Арахис мы также измельчаем с помощью блендера. Сливочное масло растапливаем. Все ингредиенты смешиваем.

3. Выкладываем массу из печенья в форму, слегка утрамбовываем рукой или ложкой. Отправляем форму в холодильник для застывания.

4. Для приготовления крема подогреваем сливки (не кипятим!) и растворяем в них, постоянно помешивая, желатин. Помешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть.

5. Если вы готовите крем из творога, то не поленитесь протереть его через сито до однородной консистенции. Поверьте, разница между обычным творогом и протертым в десертах колоссальная. Я для десертов и выпечек покупаю готовую творожную массу, она уже протертая и очень нежная. Творог смешиваем с сахаром в отдельной миске и натираем на терке цедру одного лимона. Сюда же выжимаем лимонный сок для кислинки.

6. Добавляем в творожную массу желатиновую смесь, хорошо размешиваем.

7. Из холодильника достаем наш корж и сверху выливаем крем. Отправляем торт в холодильник на 2-2,5 часа. Иногда требуется и больше времени, проверяйте пока не застынет кремовая масса.

8. Украшаем наш десерт фруктами или ягодами как позволяет вам фантазия.

9. Пачку готового желе растворяем как написано в инструкции в воде, воды я наливаю немного меньше рекомендуемого количества. Растворяем желатин и даем немного остыть. Остывшим желе заливаем сверху фрукты. Ставим чизкейк в холодильник.

10. После того, как желатин застынет, вынимаем десерт из формы. А чтобы его легче вынуть из формы, проводим по краям ножом, отделяя его от стенок.

Печём штрудель

Мой духовой шкаф уже прогрелся, по сему, отправляем в его жерло наш штрудель! 200°С и обдув. 10-15 минут под контролем обоняния и зрения Начинка ещё горячая, а теста всего ничего! не сжечь бы!

Готовый штрудель!

Подаем готовый штрудель к столу горячим со взбитыми сливками. Не возбраняется вместо сливок шарик пломбиру или сметанки с сахарном подать. А если нет ничего – не расстраивайтесь… и так сожрут штрудель хорош сам по себе! А чай или кофе, думаю, найдётся

Приятного аппетиту!

Приятного аппетиту! И до скорой встречи! Ваш Лис Бабао!

Ингредиенты
Порции: –+6

• тесто слоёное без дрожжевое пол-пачки 250 г.
• Яблоко 3 небольших штуки (~300 гр.)
• Изюм 1 горсть
• ликёр 2-3 столовых ложки
• Корица (пряности) по вкусу
• масло сливочное 15-20 грамм, в яблоки и для смазывания пртивня
• Яйцо куриное 1 штука для обмазывания теста
• Сахар-песок по вкусу в яблоки
• Сахарная пудра по вкусу в сливки
• Сливки взбитые по вкусу

На порцию

Калории: 337 ккал

Белки: 3.9 г

Жиры: 17.3 г

Углеводы: 40.4 г

Штрудель выходит весом около 900 грамм, это 6 порций по 150 гр., включая взбитые сливки.

Готовим с корицей

Это простой вариант угощения, в начинку которого входят только яблоки и корица. Чтобы приготовить диетический штрудель, нужно просто уменьшить в рецепте количество сливочного масла.

Ингредиенты:

• лист тонкого лаваша – 1 шт.;
• свежие сладкие яблоки – 4 шт.;
• сахарный песок – 1/3 ст.;
• масло – 20 – 30 г;
• корица (обязательно свежесмолотая) – ½ ч. л.

Приготовление:

Промыть фрукты, тонко срезать с них кожуру. Удалить серединку с семенами. Оставшуюся часть яблок порезать средними кусочками любой формы.
Отправить фруктовую нарезку на сковородку вместе с корицей и всем сладким песком. Дождаться, пока сахар растопится

При этом важно помешивать его, чтобы сладкие кристаллики не подгорали.
Когда масса в сковородке закипит, слегка уменьшить нагрев и томить ее 7 – 8 минут до мягкости яблочных кусочков.
Растопить масло и промазать им весь лаваш. Удобно делать это при помощи силиконовой кисточки.
Сверху равномерно распределить содержимое сковородки.
Свернуть основу с начинкой в рулет. Уложить в жаропрочную форму.
Запекать лакомство чуть менее получаса при средней температуре.

Уложить в жаропрочную форму.
Запекать лакомство чуть менее получаса при средней температуре.

Как только верхняя часть лаваша «зазолотится», можно сразу доставать его из духовки и снимать пробу.

Watch this video on YouTube

Постный (веганский) штрудель с вишней, изюмом и орехами

Вишневый штрудель с изюмом из тонкого вытяжного теста. Отличительной особенностью этого теста является то, что его необходимо раскатать до полупрозрачного состояния. Если же вам лень этим заниматься – замените его лавашом, будет тоже вкусно. В начинку при желании можно добавить любые орехи, предварительно обжарив на сухой сковороде.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 150 г.
• Вода – 75 г.
• Масло оливковое – 25 г.
• Соль.

Для начинки:

• Вишня – 400 г.
• Изюм – 150 г.
• Крахмал кукурузный – 30 г.
• Сахар – 100 г.
• Корица – ½ ч. л.
• Овсяные отруби – 30 г.
• Коньяк – 1 ст. л.

Приготовление:

1. В глубокую миску просеиваем муку – этот процесс лучше повторить 2–3 раза. Затем в муку отправляем соль, растительное масло, воду. Замешиваем тесто руками или с помощью планетарного миксера до однородности и гладкости. После заворачиваем тесто в полиэтиленовый мешок и отправляем в холодильник на 30 минут.
2. Займемся начинкой; в сотейник отправляем вишню без косточек, сахар, кукурузный крахмал. Нагреваем смесь на малом огне, периодически помешивая, доводим до кипения. Варим в течение 2–3 минут. Снимаем сотейник с плиты, добавляем корицу, изюм и коньяк по желанию.
3. Спустя полчаса раскатываем тесто скалкой на чистом полотенце, слегка припыленном мукой. Когда оно станет максимально тонким, начинаем помогать руками, подтягивая с краев пальцами.
4. Раскатанное тесто присыпаем овсяными отрубями, распределяем по всей поверхности пласта. Сверху в один слой равномерно выкладываем вишневую начинку. По краям оставляем немного места, чтобы было удобнее все заворачивать.
5. Край теста, который ближе к нам, перекидываем на начинку, так же поступаем с боковыми частями. Сворачиваем все в рулет.
6. Переносим изделие на противень, застеленный ковриком для выпечки. Поверхность штруделя смазываем растопленным кокосовым маслом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 25–30 минут при 180 градусах до золотистой корочки. После разрезаем на кусочки и подаем.

Лаваш с творогом и яблоками на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Десерт из лаваша с творогом и яблоками

Простая, вкусная и быстрая еда способна собрать утром за завтраком всю семью. Лаваш с творогом и яблоками — идеальный вариант для такого полноценного завтрака или быстрого перекуса, ведь содержит сытный творог, сочные яблоки и быстрые углеводы.

Такой лаваш можно приготовить заранее (например, вечером), сложить в холодильнике в контейнер и хранить до 24 часов. В тот момент, когда у нас возникнет необходимость быстро приготовить блюдо (например, завтрак), достаточно будет окунуть заготовки в яйца и быстро обжарить на сковороде.

Подавайте блюдо с ароматным чаем или домашним какао — это действительно очень вкусно.

Как приготовить «Лаваш с творогом и яблоками на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

250 грамм творога соединить с 20 граммами сахара и 1 очищенным и натёртым на крупной тёрке яблоком. Перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Лаваш нарезать полосками размером 10х35 см. На узкий край полоски выложить 1,5 столовые ложки начинки. Завернуть начинку в лаваш.

Шаг 4 Ссылка

2 яйця взбить вилкой с 1 щепоткой соли.

Шаг 5 Ссылка

Окунуть заготовки, со всех сторон, в подготовленных яйцах.

Шаг 6 Ссылка

Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета, на горячей сковороде с подсолнечным маслом (всего 25 мл подсолнечного масла).

Шаг 7 Ссылка

Блюдо готово к подаче.

Яблочно-лимонный штрудель с ванилью

Аромат яблока можно разнообразить лимоном. Такой
рецепт понравится тем, кто любит необычные сочетания вкусов или предпочитает
начинку с лёгкой кислинкой. Привычную корицу можно заменить ванилью и
насладиться сладковатым запахом.

Ингредиенты:

• 2 пласта слоёного теста;
• 3 яблока;
• цедра 1 лимона;
• 1/2 ч.л. ванилина;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Яблоки нарежьте небольшими кусочками.
   Добавьте сахар и ванилин. Дайте настояться яблокам 20-30 минут, чтобы они
   выделили сок.
2. Добавьте лимонную цедру (можете оставить
   немного, чтобы посыпать ею уже готовый штрудель).
3. Тесто очень тонко раскатайте.
4. Выложите у края яблоки. Сверните в
   плотные рулеты оба пласта.
5. Сделайте несколько поперечных надрезов
   на одинаковом расстоянии.
6. В яйцо добавьте немного воды. Пропустите
   через сито. Смажьте полученным меланжем изделия.
7. Выпекайте 40 минут при 190°С.

Как приготовить «Яблочный штрудель диетический»

Подготовьте все ингредиенты.

Яблоки нарежьте небольшими кубиками.

Запеките яблоки в микроволновой печи до мягкости. В зависимости от сорта яблок и мощности микроволновки может уйти от 4 до 8 минут. Один-два раза яблоки необходимо в процессе перемешать.

Добавьте к яблокам корицу и мед по вкусу.

Добавьте сюда же по желанию измельченные грецкие орехи или изюм.

Хорошо все перемешайте.

Взбейте яйцо с сахаром.

Смажьте лаваш яичной смесью при помощи кулинарной кисти.

Распределите равномерно начинку, отступив немного от одного края.

Заверните лаваш с начинкой рулетом. Перенесите аккуратно рулет на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком и смажьте поверхность оставшейся яичной смесью. Выпекайте при 190 градусах около 15 минут.

Диетический яблочный штрудель готов. Приятного аппетита!

ПП-штрудель из лаваша с яблоками и творогом без сахара

Сытный творожный штрудель правильного питания с яблоками и апельсином. Готовится без возни с тестом, из лаваша. Очень вкусный, в меру сладкий, а тонкий лаваш вместо теста значительно сокращает калорийность десерта.

Ингредиенты:

• Лаваш – 100 г.
• Яблоко – 1 шт.
• Апельсин – 2 дольки.
• Чернослив – 10 г.
• Творог 5 % – 80 г.
• Сметана 15 % – 1 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Яблоко нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на сковороду. Немного томим на медленном огне.
2. Когда яблоки слегка потомились, добавляем к ним нарезанный кусочками апельсин и чернослив.
3. Затем берем творог, выкладываем в миску. Добавляем мед, сметану или греческий йогурт. Хорошенько все растираем с помощью вилки.
4. Далее на лаваш равномерно выстилаем творожную массу. Сверху выкладываем фрукты. Собираем рулет.
5. Противень застилаем фольгой и выкладываем заготовку. Сверху смазываем молоком. Запекаем при 180 градусах примерно 15 минут, до образования золотистой корочки.
6. После духовки немного посыпаем выпечку корицей. Когда штрудель немного остынет, но еще останется горячим, нарезаем его на порции.

Рецепт штруделя с яблоками и изюмом из слоеного дрожжевого теста

Штрудель можно просто приготовить из тонкого слоеного теста, особенно, если взять магазинную тестовую основу. Пикантная и вкусная выпечка понравится тем, кто любит яблоки. Лакомство радует тонким слоем теста и большим количеством сочной фруктовой начинки. Ароматным пирог станет, благодаря добавлению корицы и сухофруктов.

Нам понадобится:

• 500 гр. слоеного дрожжевого теста;
• 3 яблока;
• 30 гр. сливочного масла;
• 100 гр. изюма;
• 5 ст. л. сахарного песка;
• 100 гр. грецких орехов;
• 1 ч. л. молотой корицы.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и мелко нашинковать.  В растопленном на сковороде сливочном масле обжарить до мягкости яблочные ломтики.

Добавить к фруктам 3 столовые ложки сахарного песка с корицей. Изюм замочить в кипятке, перемешать с яблоками.

Орехи обжарить и пропустить через блендер, добавить оставшийся сахар. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 миллиметра на столе, притрушенном мукой.

Посыпать корж перемолотыми орехами, сверху выложить яблоки с изюмом.

Закрутить в плотный рулет, залепив края с обеих сторон.

Положить яблочный штрудель на противень, устланный фольгой, швом вниз. При желании смазать поверхность выпечки желтком, взбитым с водой. Поместить в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф, на 25 минут.

Пирог готовится довольно быстро, поэтому следует постоянно следить за ним, чтобы не допустить подгорания верхней корочки. Полезная выпечка подается на стол только после того, как она немного остынет. Рулет тогда нарезается просто идеальными порционными ломтиками, особенно красиво выглядит штрудель, посыпанный сахарной пудрой.

Как приготовить яблочный штрудель быстро

Яблоки моем и очищаем. Затем режем средними кусочками.

Выкладываем яблоки на сковородку и засыпаем сахарным песком. Для усиления вкуса можно добавить сливочное масло, но и без него начинка выйдет вкусной. Тушим яблочки под крышкой 10 минут на маленьком огне.

В это время готовим крем. В миске соединяем творог любой жирности и куриное яйцо. Ели оно мелкое, то добавляем еще одно.

Все перемешиваем, чтобы желток и белок соединились с творогом в однородную массу. Для аромата можно добавить немного ванилина.

Готовую начинку спустя время охлаждаем до комнатной температуры, чтобы не обжечься при сворачивании рулета.

Лаваш разворачиваем на ровной поверхности. На один край выкладываем слой остывшей начинки. При желании можно посыпать корицей.

Аккуратно сворачиваем рулет, помогая себе двумя руками. Каждое сворачивание лаваша предворяем смазыванием верха, как на фото.

Лучше воспользоваться силиконовой кисточкой. Когда весь лаваш будет закручен в рулет, обильно смазываем верх оставшейся намазкой.

Осторожно переносим изделие на противень. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут

Готовый ленивый штрудель из лаваша нарезаем на кусочки. Подаем в теплом или охлажденном виде.

Можно при желании присыпать верх сахарной пудрой.
При порционной подаче десерта красиво будет украсить его веточкой свежей мяты, а рядом положить шарик мороженого.

Красивое и простое кушанье придется как нельзя кстати, когда гости на пороге.

Штрудель из лаваша: разные рецепты

Штрудель из тонкого лаваша с яблоками легко приготовит любая хозяйка. Самое трудное в приготовлении десерта — тонкое тесто. Кто не умеет делать вытяжное тесто, можно предложить приготовить яблочный штрудель с пряностями из лаваша.

А в качестве начинки можно использовать не только яблоки. Традиционно в рулет заворачивают вместе яблоками изюм. Его можно заменить финиками. Они придадут блюду тонкий аромат и натуральную сладость.

Готовить блюдо можно в духовке или на сковороде. Второй вариант — упрощенный, он возможен благодаря тому, что лаваш продается уже готовый. Начинку нужно также подготовить заранее. Блюдо полностью готово, когда лаваш хорошо пропитает яблочная начинка и масло. Приготовим штрудель яблочный по следующим рецептам.

Приготовление рулета из лаваша: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить ленивый штрудель из лаваша, понадобится:

1. лаваш — 1 упаковка (2 листа);
2. яблоки — 800 г;
3. сливочное масло — 80-100 г;
4. орехи — 150 г;
5. финики — 100 г;
6. сахарный песок — 3-4 столовые ложки;
7. корица — 2 чайные ложки (без верха).

Рекомендуем к приготовлению:

5 проверенных рецептов рулета в лаваше с крабовыми палочками

Как приготовить ленивый яблочный штрудель из лаваша в духовке: пошаговый рецепт с фото

• Сначала нужно хорошо просушить орехи на сковороде. Так они приобретут приятный аромат. Поджаривать несколько минут без масла на горячей сковороде, охладить.
• Орехи размолоть в кофемолки до мелкой крупки.
• Сахар необходимо перемешать с корицей. 2 столовые ложки полученной смеси перемешать с дроблеными орехами, остальное оставить на яблоки.
• Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Порезать кубиками.
• На сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла. Выложить яблоки, посыпать оставшимся сахарным песком, перемешанным с корицей.
• Жарить на сильном огне, постоянно помешивая. Необходимо, чтобы вся жидкость испарилась, а яблоки стали мягкими. Лаваш с яблоками должны иметь одинаковую степень готовности.
• Порезать произвольно финики и перемешать с охлажденными яблоками.
• Разложить на поверхности 1 лист лаваша. Посыпать его немного смесью дробленых орехов и сахара с корицей.
• На него уложить второй лист, который нужно смазать сливочным маслом.

• Щедро посыпать смесь орехов, корицы и сахара.

• С короткой стороны уложить яблоки с финиками.
• Свернуть рулет.
• Рулет уложить на противень, сверху смазать взбитым яйцом.
• Выпекать в разогретой до 180ОС духовке до румяной корочки. Приблизительное время приготовления — 10-15 минут.

Яблочный штрудель с финиками из лаваша готов! Упрощенный вариант можно приготовить на сковороде.

Лаваш с творогом и яблоками на сковороде

Завернутый в рулет лаваш с творогом и яблоками: чем не штрудель? Приготовить его можно очень быстро, а полезен он будет как взрослым, так и детям. Выпекается он очень быстро и для этого не потребуется духовка. Секрет штруделя из лаваша состоит в том, что тесто не нужно выпекать. Соответственно начинка должна быть полностью готова.

Рекомендуем к приготовлению:

Чебуреки из лаваша — быстро и вкусно

Чтобы приготовить лаваш с творогом и яблоками понадобится:

• яблоки — 500 г;
• лаваш — 1 пачка;
• творог (жирный) — 1 пачка;
• сахарный песок — 3 столовые ложки;
• корица — 1 чайная ложка;
• ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• овсяное печенье — 200 г;
• растительное масло;
• 1 желток.

Как приготовить лаваш с творогом и яблоками

• Творог для приготовления яблочного штруделя из лаваша нужен обязательно жирный и хорошо отжатый. Если в нем присутствует жидкость, то творог необходимо откинуть на сито на час.
• Смешать сахарный песок с пряностями.
• Яблоки нужно почистить и порезать произвольными кусочками. Смешать их в половиной сахара.
• На сковороде разогреть растительное масло и пожарить яблоки до полного испарения жидкости, охладить.
• Творог перемешать с остатками сахара и готовой яблочной начинкой.
• Печенье перемолоть любым удобным способом.
• Разложить 2 листа лаваша (один на другой). Смазать их растительным маслом и посыпать размолотым печеньем.
• С одной стороны уложить яблоки с творогом и скатать рулет.
• Разрезать по размеру сковороды, положить швом вниз, смазать желтком.
• Жарить под крышкой на слабом огне 10-15 минут.

Штрудель с яблоками и творогом из лаваша готов, приятного аппетита!

Штрудель из готового слоеного теста

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 364 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: австрийская, немецкая.
• Сложность приготовления: легкая.

Штрудель из готового слоеного теста — вкусный и ароматный венский десерт. Приготовить его в домашних условиях не очень сложно. Сделать лакомство под силу хозяйкам, не имеющим особых навыков. Рецепт яблочного штруделя из готового слоеного теста отличается тем, что вам потребуется приготовить только фруктовую начинку. Брать можно дрожжевой или постный вариант покупного полуфабриката. Изюм можно не использовать. Если вам не по вкусу этот сухофрукт, замените его курагой.

• миндаль — 50 г;
• ром — 3 ст. л.;
• слоеный полуфабрикат — 0,5 кг;
• корица — 1 ч. л.;
• яблоки — 0,6 кг;
• сухари панировочные — 2 ч. л.;
• изюм — 100 г;
• сахар коричневый — 3 ст. ложки;
• масло сливочное — 40 г.

1. Тестовый полуфабрикат необходимо извлечь из холодильника и разморозить.
2. Яблоки очистите от кожуры и семян внутри, порежьте небольшими кубиками. Изюм промойте и замочите в кипятке, чтобы сухофрукт размягчился.
3. Возьмите половину сливочного масла, растопите его на сковороде. Всыпьте яблоки, обжаривайте фрукты до румяного оттенка и выпаривания сока на небольшом огне.
4. Добавьте в сковороду ром и сахарный песок, продолжайте готовить еще приблизительно 2 мин.
5. Выложите готовую смесь в глубокую миску. Всыпьте туда корицу, изюм и молотый миндаль. Все компоненты смешайте, остудите.
6. Раскатайте тесто. Отступив от каждого края примерно по 1 см, сделайте присыпку из панировочных сухарей.
7. На полученную основу выложите начинку. Сформируйте рулет, совершая аккуратные движения в направлении от себя. Сделайте плотные защипы по краям.
8. Штрудель нужно выкладывать на противень швом вниз, смажьте изделие растопленным на водяной бане сливочным маслом.
9. Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте внутрь противень с десертом. Остаться в духовом шкафу лакомство должно на 25-30 мин., чтобы оно приобрело румяный цвет.

Диетический яблочный штрудель с бананом, ягодами и орехами

Штрудель из очень тонкого бездрожжевого теста фило, которое по структуре напоминает бумагу. Рецепт постный, диетический, а самое главное – по вкусу совсем не уступает настоящему.

Ингредиенты:

• Тесто фило – 6 пластин.
• Яблоки (средние) – 2 шт.
• Бананы – 2 шт.
• Мелкие ягоды – 1 ст.
• Грецкие орехи – ½ ст.
• Овсяная мука – 3 ст. л.
• Лимонная цедра – 1 ч. л.
• Корица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки моем, чистим от кожуры и сердцевины. Нарезаем соломкой. Бананы чистим и тоже нарезаем соломкой.
2. Натираем цедру лимона. Грецкие орехи измельчаем толкушкой не слишком мелко.
3. Теперь в миске соединяем порезанные яблоки, бананы, измельченные грецкие орехи. Добавляем ягоды, у меня замороженная брусника, овсяную муку, лимонную цедру и корицу. Хорошенько перемешиваем до однородности. Масса получается довольно плотной.
4. Противень застилаем бумагой для выпечки. Затем выкладываем два листа теста фило. Сверху выкладываем начинку, заворачиваем в рулет. Из получившегося объема начинки должно получиться три рулета.
5. Отправляем заготовки в духовку, температура 190 градусов, 20–25 минут.
6. Спустя это время достаем, даем немного остыть и нарезаем на порционные кусочки. Подаем к столу.