Диета дан

Диета дюкана меню. Меню диеты Дюкана на каждый день

Как известно, в основу меню для похудения по диете Дюкана поставлено белковое питание, которое на разных этапах дополняется другими продуктами. Если на первом этапе главным источником энергии является исключительно белок, то на следующих этапах в рацион постепенно вводятся овощи, фрукты, хлеб, зерновые продукты и даже картофель и макаронные изделия.

Для каждого этапа (а их всего четыре) разработано отдельное меню, при этом оно достаточно разнообразное на протяжении всей диеты. К примеру, только на первом этапе в меню входит 72 белковых продукта. Питание в остальные три фазы становится еще более полным, поэтому данная система питания, предложенная французским доктором Пьером Дюканом, переносится очень легко и может стать основной на протяжении всей жизни. Рассмотрим меню каждого этапа отдельно.

Меню фазы Атака диеты Дюкана на каждый день

Первый и самый эффективный этап Диеты Дюкана – «Атака», меню которого каждый день состоит исключительно из белковых продуктов. Это нежирное мясо, птица, рыба и морепродукты, молочная продукция 0% жирности, яйца. Всего в меню входит 72 продукта. Учитывая такое разнообразие продуктов, даже первая неделя диеты переносится достаточно легко.

На переваривание белковой пищи организм затрачивает даже больше калорий, чем содержится в самих продуктах. Название «Атака» говорит само за себя, ведь в этот период как будто предпринимается нападение на организм, но именно за этот короткий промежуток времени максимально теряется вес. Это наиболее короткий этап (3-10 дней в зависимости от изначального веса), но при этом самый сложный.

Главное правило первого этапа диеты Дюкана – практически полное отсутствие в меню жиров и углеводов. Каждый день организм будет испытывать недостаток глюкозы, что приведет к активному сжиганию собственных жиров в качестве необходимой ему энергии.

Продолжительность фазы «Атака» составляет от 3-х до 10-ти дней. В среднем длиться 5 дней, которых будет вполне достаточно, если лишний вес не превышает 20 кг.

Разрешенные продукты на фазе «Атака» диеты Дюкана

любое нежирное мясо (кроме свинины и баранины): индейка, кролик, мясо птицы, говядина, телятина, ветчина из индейки или курицы;морепродукты и рыба, в том числе жирных сортов и консервированная без томатного соуса и добавления масла;куриные и перепелиные яйца (желтков не более двух в день);субпродукты;нежирные молочные продукты: кефир, ряженка, йогурт, творог, сыр тофу, нежирные творожные сырки;напитки (питьевая и минеральная вода, чай, кофе, цикорий).

Есть можно без ограничений, в любое время, но исключительно белковую пищу.

Запрещается : сахар (кроме сахарозаменителей), кетчуп, любое масло, алкоголь и все остальные продукты, содержащие углеводы и жиры.

Разрешается : добавлять в блюда различные приправы и специи.

Обязательно : каждый день принимать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в чистом виде или добавлять в блюда; выпивать 1,5-2 литра воды (чай и кофе не считаются).

Способы приготовления : все продукты, входящие в меню диеты Дюкана, можно варить, тушить, готовить в мультиварке, запекать, но без использования масла.

Подробное меню фазы Атака на неделю

Ниже в таблице приведено меню этапа «Атака» диеты Дюкана, рассчитанное на 7 дней. Каждый день включает четыре приема пищи, по желанию их количество можно увеличить. Ты можешь придерживаться диеты как неделю, так и меньше или дольше. Но имей ввиду, что на фазе «Атака» нельзя находиться более 10 дней.

3-х недельная диета

Основана на смене блюд еженедельно, то есть в течение всех 7-ми дней меню одинаково изо дня в день и меняется рацион только на следующей неделе. Из-за такого однообразия в питании выдержать ее крайне сложно. Но если худеющий справляется с голодом и другими негативными спутниками похудения, он получит приятный бонус в качестве уменьшения жировых отложений на животе, бедрах и других частях тела.

Основные продукты и принципы, используемые в такой диете:

• питание 3-х разовое, на один прием пищи – яйцо отварное и апельсин. Можно добавить, но не более 200 гр – отварной говядины или рыбы, салат из капусты или томатный сок;
• на все 3 приема пищи употребляют сваренную на воде кашу. На протяжении дня едят только один вид. Исключается манная и перловая, ввиду высокой калорийности;
• разрешены к употреблению овощи и фрукты (несладкие) в сыром или обработанном виде.

Плюсы и минусы

Французская диета, как и другие методики снижения веса, имеет свои преимущества и недостатки.

Плюсами являются:

• быстрая потеря лишнего веса;
• если после завершения диеты придерживаться основ здорового питания, то достигнутый эффект во время похудения сохраняется на продолжительный срок;
• питательность и разнообразность блюд способствуют похудению без сильного ощущения голода;
• большое количество овощей, присутствующих в ежедневном рационе, за исключением белков, имеют медленно действующий крахмал, который обеспечивает чувство насыщения и помогает сжечь жировую прослойку, а не мышечную ткань;
• рекомендуемые во время диеты блюда готовить легко и просто;
• соблюдение достаточно питьевого режима (2-3 л чистой негазированной воды в день) помогает вывести из организма вредные вещества, токсины и шлаки, что не только благотворно влияет на потерю веса, но и оказывает омолаживающий эффект.

К недостаткам относят:

• наличие противопоказаний к соблюдению из-за несбалансированного соотношения жиров, белков и углеводов;
• скудное содержание фруктов в меню может привести к авитаминозу;
• во время диеты практически каждый день приходится пить кофе, вследствие чего диета становится недоступной гипертоникам и пожилым людям.

Плюсы диеты Дюкана

1. Самый главный плюс диеты Дюкана — потерянные килограммы не возвращаются. Даже возврат к обычному режиму после диеты, не вызывает повышения веса на протяжении сколь угодно длительных сроков (требуется соблюдать всего 4 простых правила).
2. Эффективность диеты Дюкана весьма высокая с показателями 3-6 кг в неделю.
3. Ограничения диеты крайне незначительны, так что ее можно проводить дома, в обеденный перерыв на работе, и в кафе и даже в ресторане. Допустим даже алкоголь, так что вы не будете белой вороной, будучи приглашенной на юбилей или корпоратив.
4. Диета максимально безопасная — не предполагает применение каких-либо химических добавок или препаратов – все до одного продукты полностью натуральные.
5. Отсутствует ограничение на количество употребляемых продуктов (этим могут похвастать лишь небольшое число диет — гречневая, диета Монтиньяка и диета Аткинса).
6. Нет жестких ограничений на время приемов пищи – подойдет и тем, кто встает рано, и тем, кто любит поспать.
7. Потеря веса значительная уже с самых первых дней диеты – вы сразу же убеждаетесь в ее высокой эффективности. Причем эффективность не уменьшается, даже если другие диеты вам уже не помогают (как и в медицинской диете).
8. Диету очень легко соблюдать – несложные правила не требуют предварительных расчетов меню. А большое количество продуктов дают возможность проявить свои кулинарные таланты (это для тех, кто любит и готовить и покушать).

Плюсы и минусы

Диета Дюкана имеет ряд преимуществ:

• обеспечивает быструю потерю жировых отложений, особенно на начальном этапе, что значительно повышает мотивацию;
• позволяет питаться полезной и безопасной для здоровья едой;
• дает возможность придерживаться установленного рациона не только дома, но и на работе или в путешествиях;
• не требует подсчета калорий, не накладывает ограничений на размеры порций и время приема пищи.

Недостатки диеты Дюкана:

переизбыток белка в рационе, который создает повышенную нагрузку на все органы, особенно почки, печень, сосуды, а также ведет к повышению холестерина в крови;
недостаточное количество клетчатки, что приводит к запорам, нарушениям микрофлоры кишечника и другим проблемам ЖКТ.
чтобы снизить вредное воздействие, весь период диеты необходимо употреблять достаточное количество воды, которая будет выводить остатки белкового распада из организма, а также витаминно-минеральные комплексы для его поддержания

Кроме того, очень важно соблюдать противопоказания к каждому этапу диеты.. Минусы системы Дюкана могут иметь значение, если не соблюдать все рекомендации автора и использовать ее самовольно

Доктор Дюкан четко указывает, что переходить на предложенную схему питания нужно только под наблюдением диетолога, что связано с избыточным поступлением животных белков в организм. Это чревато серьезными осложнениями, в первую очередь нарушением углеводного обмена – кетоацедозом, возникающим из-за дефицита инсулина. Если такие отклонения не будут выявлены своевременно путем сдачи обычных анализов, в организме могут произойти непоправимые изменения

Минусы системы Дюкана могут иметь значение, если не соблюдать все рекомендации автора и использовать ее самовольно. Доктор Дюкан четко указывает, что переходить на предложенную схему питания нужно только под наблюдением диетолога, что связано с избыточным поступлением животных белков в организм. Это чревато серьезными осложнениями, в первую очередь нарушением углеводного обмена – кетоацедозом, возникающим из-за дефицита инсулина. Если такие отклонения не будут выявлены своевременно путем сдачи обычных анализов, в организме могут произойти непоправимые изменения.

Диета Дюкана является белковой и предполагает употребление очень большого количества белка, который дает огромную нагрузку печень, почки, сосуды. Поэтому при наличии хотя бы малейших нарушений в работе этих органов необходимо отказаться от данной методики.

Теплая китайская диета

Подогретая пища отлично стимулирует обменные процессы. Следует пить теплые напитки, есть салаты и даже свежие овощи.

Диета на китайском чае ПУЭР

Сбросить лишние килограммы на Пуэр несложно. Для этого один прием пищи заменяется легендарным напитком. Он очищает организм от токсинов, притупляет голод, снижает тягу к сладкому.

Интересные факты. Для полезного чая требуется правильное сочетание воды. Она должна быть из родника, нейтрального и мягкого вкуса. Пьют чай в пиалках по 20-30 мл мелкими глотками до 2 литров в день.

Бессолевая диета

Курс на похудание, взятый с помощью китайской бессолевой диеты, благоприятно сказывается на организме: нормализует работу сердечно- сосудистой системы, предотвращает мочекаменную болезнь, улучшает функционирование почек.

Оздоровительная программа подразумевает соблюдение правил:

• блюда готовятся и подаются без соли;
• пища принимается мизерными порциями 4-6 раз в день:
• еда паровая, тушеная, запеченная;
• масло ограничивается.

Белковая диета

Суть системы похудения строится на составлении списка продуктов из белков. Сокращаются жиры и углеводы. Организм, испытывая потребность в пополнении энергии, использует резервные запасы организма из жировых отложений.

Белковая система использует не менее 60% содержащих белок продуктов. Овощной и фруктовый стол сбалансирует скромную трапезу.

Часто задаваемые вопросы

Полезна или опасна белковая диета для мужчин?

Методика Дюкана разработана для сбрасывания лишнего веса и не зависит от половой принадлежности. Правильное питание по схеме, ежедневные занятия спортом позволят постепенно лишиться избыточной массы тела и улучшить самочувствие, как у мужчин, так и у женщин.

Можно ли есть арбуз на диете Дюкана?

В период «Атака», «Круиз», «Консолидация» рекомендовано воздержаться от употребления фруктов, за исключением ягод Годжи и Ревеня, которые можно кушать с фазы «Чередование». Данные плоды имеют низкое содержание натурального сахара, являются эффективным средством от запоров и выступают источником антиоксидантов. После сбрасывания лишних килограммов и достижения идеального веса, разрешено включить в рацион следующие фрукты: арбуз, груша, манго, киви, дыня, яблоки, персик, клубника, малина.

Можно ли мед на диете Дюкана?

Категорически запрещено, поскольку он на 100% состоит из сахара, который абсолютно не допустимо добавлять в белковый рацион питания в процессе и после похудения.

Чем опасна диета Дюкана?

В настоящее время некоторые диетологи обеспокоены тем, что данная методика похудения может привести к нарушению метаболизма, а именно, при интенсивном употреблении только белковых продуктов могут перестать усваиваться жирорастворимые витамины, что способствует возникновению дефицита кальция в организме.

С особой осторожностью рекомендуется практиковать данную систему питания людям, больным на сахарный диабет, поскольку процесс усваивания сахара из некоторых овощей и фруктов происходит гораздо быстрее, чем при его приеме в чистом виде

Именно поэтому непринятие данного фактора во внимание может привести к ухудшению состояния больных

Запор при диете Дюкана что делать?

В период привыкания организма к новому рациону питания часто может возникнуть проблема затруднения дефекации.

Для устранения столь неприятного явления специалисты рекомендуют:

увеличить количество потребляемой жидкости в день до 2л, при этом важно за 35 мин. до приема еды выпить 0,25-0,5л воды;
есть волокна, например, компот из ревеня;
изменить режим питания, а именно чередовать белковый и белково-овощной дни по схеме 1:1;
увеличить количество занятий спортом, в частности, сделать акцент на быструю ходьбу и качание пресса;
включить в рацион питания парафиновое масло.

Что такое СОМ в Диете дюкана?

Часто в белковой методике похудения встречается аббревиатура «СОМ», она обозначает сухое обезжиренное молоко 1,5%.

Диета Дюкана можно ли алкоголь?

Употребление спиртных напитков в чистом виде в процессе похудения категорически запрещено. Однако, допускается их использование при приготовлении основных блюд, соусов, без накрытой крышки (до 3 ст. ложек в день) на стадии «Круиз». Это обусловлено тем, что в период нагревания алкоголь улетучивается, оставляя только безукоризненный аромат.

Какой сыр можно на диете Дюкана?

На всех этапах допускается употребление всех обезжиренных сортов сыра (0%).

На стадии «Чередование» разрешено включить в ежедневный рацион питания 30 г тертого швейцарского и плавленного сыров, с максимальным содержанием жира до 6%, а во время фазы «Закрепление» – до 40 г. сорта наиболее богатого белками, (например, Гауда, Веселая буренка, Пармезан, Эдам, Сен-Нектер, Эмменталь, Реблошон), до 50 г – с жирностью 20%, до 60 г – с 10%.

Можно ли семечки на диете Дюкана?

Из-за повышенной жирности и калорийности, во время похудения данный продукт рекомендуется полностью исключить из рациона питания. Допускается употребление семечек в умеренном количестве только после достижения желаемого результата, на стадии «Стабилизация».

На сколько можно похудеть на диете Дюкана?

В случае строгого выполнения всех условий, данная методика поможет сбросить от 5 до 50кг и более. Убедиться в этом можно просмотрев отзывы и результаты с фото, худеющих людей.

Можно ли кукурузу на диете Дюкана?

В виду содержания высокого уровня крахмала, использовать данный продукт в период похудения категорически запрещено. Допускается употребление кукурузы в ограниченном количестве на стадии «Стабилизация».

Можно ли куриный бульон на диете Дюкана?

Да, начиная с первой фазы, при условии, что он приготовлен из филейной части.

Соблюдение вышеперечисленных условий правильного питания и распорядка дня помогут достигнуть желаемого результата без «потерь» для здоровья.

Как выйти из диеты

Правильный выход из диеты — залог сохранения полученного результата на длительное время. Чтобы сброшенный вес не вернулся, в течение 2 недель после ограниченного режима питания нужно придерживаться таких правил:

1. Вес каждой порции не должен превышать 200-250 г. В день необходимо есть 3 раза, желательно без перекусов. Самая калорийная пища должна быть принята в первой половине дня. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 4 часа до сна.
2. Придерживаться питьевого режима, выпивать ежедневно до 2,5 л чистой воды без газов.
3. Чай и кофе пить без сахара. Если же желание подсластить напитки велико, то можно добавить 1 ч.л. сахарного песка.
4. В ежедневном рационе должны присутствовать свежие овощи и фрукты (с минимальным содержанием сахара).
5. Мясные и рыбные блюда лучше готовить на пару или варить.
6. Раз в месяц обязательно делать разгрузочный день, например, на кефире или яблоках.

Принцип диеты

Этот способ похудения подразумевает 7 дней придерживания диетических принципов. Каждый день используется определенный продукт. Чтобы достичь лучшего эффекта, необходимо следовать строгому рациону и не отклоняться от меню.

Меню может на первый взгляд показаться даже разнообразным. В него входят белковая и молочная пища, овощи и фрукты. Однако, потреблять их следует по отдельности друг от друга, в разные дни.

Подобный подход вызывает в организме усиление обмена веществ. Он основывается на суждении, что при приеме определенного одного продукта тело затрачивает большее количество энергии для того, чтобы его переварить. Насытившись, к примеру, белковым продуктом, тело больше нормы не будет усваивать его, то есть количество съеденных продуктов не влияет на калорийность рациона. Помимо этого, есть мнение, что прием белка в отдельности от углеводов, сокращает риск накопления полученной энергии в виде жировых отложений.

Данные сведения легли в базу принципов данной диеты:

• Один день – определенная разновидность продуктов. Ежедневно необходимо употреблять одну группу похожих продуктов.
• Контролирование объема употребленных продуктов.
• Опыт в соблюдении разгрузочных дней. Меню диеты достаточно скудное и жесткое. По этой причине для новичков это может стать непосильной диетой уже спустя 2 дня. Для оценки собственных сил рекомендовано испробовать разгрузочные дни такого диетического рациона заранее. К примеру, на протяжении одного дня употреблять лишь овощи в конкретном объеме, а спустя неделю попробовать кушать только жидкие блюда. Если подобное меню не провоцирует протеста организма, можно попробовать сидеть на такой диете.
• Только 7 дней. Есть разновидность рациона данной диеты и на 14 дней, однако следовать ему довольно опасно. Меню этого рациона очень скудное для такого долгого следования. При продолжительном соблюдении могут прослеживаться расстройства в деятельности ЦНС и пищеварительной системы, упадок сил, понижение иммунитета, гормональный дисбаланс.

Человеческий организм каждый день нуждается в целом комплексе питательных компонентов, витаминных групп и минеральных веществах. Продолжительное исключение из меню даже одного элемента вызовет нарушение деятельности организма. Не стоит стараться сидеть на данном диетическом рационе больше недели, поскольку его меню не сбалансировано и чрезмерно ограничено.

Правила и рекомендации

Основные правила диеты ДАН:

1. Много пить основным напитком считается чистая вода. Она помогает предотвратить обезвоживание, которое ведет к сбоям обменных процессов, снижает чувство голода и улучшает пищеварение.
2. Не превышать разрешенную дневную норму калорий от 500 до 700, в зависимости от дня. Стоит помнить, что это слишком малое количество и, если соблюдать это правило очень трудно, для состояния, худеющего характерен упадок сил, апатия, нервозность, снижается работоспособность нужно пересмотреть калораж и увеличить его. Это приведет к более медленному, но здоровому похудению.
3. Сделать питание дробным. При таких жестких ограничениях гарантировано возникнет сбой метаболизма. Частые и не объемные приемы пищи помогают частично предотвратить это. Кроме этого дробное питание помогает легче переносить диету психологически большее количество приемов пищи создает иллюзию, что употребляется больше пищи.
4. Старательно и долго жевать пищу так насыщение будет наступать немного быстрее. Также это помогает ощутить вкус употребляемой пищи, получить от него удовольствие. Больные нервной анорексией испытывают отвращение к любой еде, воспринимают ее как главного «врага» и испытывают удовлетворение только когда ощущают голод. Как только появляется этот симптом, следует бить тревогу и обращаться к специалистам.
5. Свести к минимуму физическую активность, но побольше бывать на свежем воздухе. При таком рационе человек не способен полноценно тренироваться только в состоянии покоя взрослому в среднем нужно 2000-2300 калорий, а если он ведет активную жизнь, то 2500-2800. Поэтому 700 калорий слишком мало и для спокойного ритма жизни, а для интенсивного тем более. Свежий воздух необходим всем людям, даже не худеющим для всех систем организма.
6. Планировать диету на максимально спокойные периоды жизни кроме физических нагрузок, энергия израсходуется и при переживаниях и стрессах. экзамены, отчеты, подготовка к важным мероприятиям не подходящее время для ДАН.
7. Обязательно принимать витаминные комплексы. Резкие ограничения калорий и продуктов неизбежно приведут к дефициту полезных микроэлементов, даже если выбрать максимально сбалансированные варианты меню для диеты анорексички начинающей. Это скажется на работе всех систем и внешнем виде.

Если говорить о рекомендациях специалистов касательно этого способа похудеть, то главная из них отказаться от ДАН. Остальные схожи с теми, которые даются при похудении на жестких рационах:

Правильно морально настроиться, чтобы не срываться. Срывы, кроме аннуляции результатов похудения и нагрузки на пищеварительную систему негативно сказываются на психическом состоянии. Каждый из них заставляет худеющего чувствовать вину, заниматься самобичеванием. Это, в свою очередь, приводит к появлению целой гаммы негативных эмоций, которые люди, озабоченные своим весом, в 80% случаев склонны заедать сладким, мучным, фастфудом.
Хорошо высыпаться и избегать стрессов и негативных эмоций

Это важно для поддержания нормального гормонального фона и избегания физического и эмоционального истощения. Вести пищевой дневник, чтобы легче себя контролировать

Там можно писать меню, список необходимых продуктов, результаты, которых удалось достичь, мотивирующие фразы. Это отвлекает, помогает проникнуться своим похудением.

Что происходит во время голодания?

Голодает человек или нет, организм все равно нуждается в энергии. Его основным источником энергии является сахар, называемый глюкозой, который обычно поступает из углеводов, включая зерно, молочные продукты, фрукты, некоторые овощи, бобы и даже сладости. Печень и мышцы накапливают глюкозу и выпускают ее в кровоток, когда это необходимо организму. Однако во время голодания этот процесс меняется. Примерно через 8 часов голодания печень использует последние запасы глюкозы. В этот момент организм входит в состояние, называемое глюконеогенезом, что означает переход организма в режим голодания. Исследования показали, что глюконеогенез увеличивает количество калорий, сжигаемых организмом. При отсутствии углеводов организм создает собственную глюкозу, используя в основном жир. В конце концов, организм исчерпывает и эти источники энергии. В этот момент метаболизм человека замедляется, и его тело начинает сжигать мышечную ткань для получения энергии.

Истинный режим голодания возникает только после нескольких последовательных дней или даже недель без пищи. Таким образом, можно безопасно обходиться без еды в течение дня, если нет сопутствующих заболеваний.

Отдельные виды диеты ДАН

Есть отдельные разновидности диет анорексички начинающей, рассчитанные на более короткий период времени, чем классический вариант. К ним относятся различные питьевые диеты, среди них самые популярные — обычная питьевая и шоко-питьевая.

Питьевая

Продолжительность диеты составляет 7 дней и в течение этого времени можно пить такие напитки:

• Кефир 0% жирности — до 1 л, включая жиросжигающие кефирные напитки с корицей, отрубями и клетчаткой;
• Чистая вода, не сладкий зеленый чай — неограниченно;
• Вода Сасси, имбирные чаи и напитки — до 2 л в день;
• Свежевыжатые яблочные, морковные, цитрусовые, арбузные соки, разбавленные водой;
• Ягодные и овощные смузи, можно добавлять семена чиа;
• Молоко 0-1% — до 0,5 л.

Пример меню на день:

Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
Ягодный смузи с семенами чиа	Имбирный чай	Томатный сок	Морковно-яблочный сок	Кефир с корицей

Более жесткий вариант питьевой диеты — в течение 3-7 дней пить только чистую воду, в крайнем случае — зеленый чай без добавок или с молоком.

Шоко-питьевая

Питьевая шоколадная диета длится тоже 7 дней, твердая пища полностью исключается, разрешенные напитки:

• Чистая вода;
• Какао, сваренное на обезжиренном молоке;
• Горячий шоколад.

Меню простое: утром горячий шоколад с чайной ложкой меда, на обед и ужин — какао. Подслащать напитки можно органическими сахарозаменителями. В промежутках между этими напитками следует пить обычную воду.