Диета при метеоризме и вздутии живота у взрослых

Какие продукты вызывают газообразование и вздутие живота?

Стандартный набор симптомов сбоя в пищеварении включает колики и рези в области кишечника, сопровождаемые урчанием, тошноту, отрыжку кислым, неприятный привкус, проблемы с опорожнением (запоры или диарея), учащенное отхождение газов. Чаще всего расстройство ЖКТ обусловлено неправильным рационом и режимом приема пищи. Продукты, от которых пучит живот, также способны стать провоцирующим фактором для появления вздутия.

Однако часто вздутие живота на фоне употребления некоторых продуктов свидетельствует о наличии уже имеющихся проблем. К примеру, при диагностированном энтероколите и колите у больных появляется особенно сильное обострение симптомов от винограда, съеденного даже в небольшом количестве. Пациенты, имеющие болезни поджелудочной, печени и желчного пузыря, плохо реагируют на яичный желток, который вызывает у них обильное газообразование. По той же причине больные язвой и гастритом не могут есть большинство сортов сыра.

От овощей вздутие живота может случиться практически у любого. Причина тому – содержащиеся в них кислоты, а также грубые пищевые волокна. С одной стороны, клетчатка улучшает перистальтику ЖКТ, но с другой, если есть овощи вместе с несочетаемыми продуктами (например, углеводсодержащими), то появления метеоризма не избежать.

При употреблении каких овощей пучит:

от кукурузы,
от огурцов*,
от помидоров,
от фасоли,
от кабачков.

* можно есть тонкие молодые или зрелые огурцы в протертом виде.

Свежие фрукты «опасны» для больных, страдающих метеоризмом. От дыни вздутие живота происходит из-за большого количества фруктового сахара, присутствующего в мякоти плода. Сахар усиливает брожение, приводящее к отрыжке и скоплению газов. То же самое касается арбузов. От арбуза пучит живот особенно сильно, если съедать его в качестве десерта после основного приема пищи. От яблок метеоризм происходит по причине тормозящего эффекта кислых сортов данного фрукта на выработку птиалина (фермент, отвечающий за слюнное пищеварение). Печеные яблоки, с другой стороны, являются прекрасным диетическим продуктом, если употреблять их в умеренном количестве.

Раздражение кишечника вызывают многие сорта кислых фруктов и ягод (например, вишня). Если диспепсия нарушает привычный ритм жизни, лучше отказаться от них на продолжительный срок. Не стоит исключать все фрукты из рациона, иногда можно просто ограничить съедаемое количество. Так, часто от бананов пучит живот, когда их употребляют в большом количестве. В остальном это превосходный компонент диеты, который можно использовать для перекусов.

Метеоризм исключает употребление многих продуктов, но разнообразные крупы в рационе могут остаться. От овсянки, сваренной на воде, слизистая желудка быстро успокоится, что снизит раздражение во всем пищеварительном тракте. Нельзя есть овсяную кашу с молоком и сахаром: польза от такого блюда меньше, чем от обычного вареного овса. От гречки вздутие живота появляется в том случае, если человек страдает тяжелой формой гастрита: зерна гречневой крупы имеют довольно большую фракцию и могут тяжело перевариваться больным желудком. Рекомендуется есть сечку (дробленую гречневую кашу). У всех остальных употребление гречки не должно провоцировать метеоризм. Наоборот, она считается одним из наиболее оптимальных вариантов для диеты при диспепсии.

Гастроэнтеролог подробно разъяснит, какие овощи и фрукты вызывают вздутие живота, а также поможет подобрать курс препаратов, устраняющих дискомфорт в пищеварительной системе.

Запрещенные продукты при вздутии живота должны быть убраны из основного рациона минимум на месяц, пока не исчезнут все симптомы метеоризма и диспепсии. Диета будет работать более эффективно, если ее сочетать с физическими упражнениями и специальными препаратами, улучшающими пищеварение.

От какого хлеба пучит живот?

Дрожжевая выпечка и черный хлеб повышают кислотность в желудке, вызывают процессы брожения и, как следствие, повышенное газообразование. Метеоризм способны спровоцировать практически все виды выпечки, содержащей высокое количество углеводов. Свежие хлебобулочные изделия повышают вздутие живота сильнее всего. Страдающим вспучиванием рекомендуется употреблять только подсушенный пшеничный хлеб.

Может ли пучить от кофе?

Считается, что кофеин усугубляет проявления вздутия и метеоризма. Крепкий кофе вызовет раздражение слизистой желудка и кишечника. А это прямой путь к ухудшению симптомов СРК и появлению неприятных ощущений в виде распирания, схваткообразных спазмов и пр. Если после чашки крепкого напитка в животе появилось урчание и позывы к испусканию газов, кофе лучше исключить из рациона.

Рацион диеты при метеоризме

Придерживаться правил регулярных приемов пищи.
Исключить из рациона продукты, которые могут способствовать усилению метеоризма.
Употреблять пищу в небольших порциях и медленно жевать.
Избегать жирной и тяжелой пищи, острых приправ и газированных напитков.
Правильное сочетание продуктов питания в приемах пищи.
Запрет на использование алкоголя и курение.

Основные продукты, рекомендуемые при метеоризме:

Мясо (курятина, говядина)	Рыба (сельдь, треска)	Молочные продукты (кефир, йогурт)
Кисломолочные продукты (ряженка, творог)	Злаки и крупы (гречка, овсянка)	Овощи (морковь, кабачки)
Фрукты (яблоки, бананы)	Зелень (петрушка, укроп)	Чай (зеленый, травяной)

Запрещенные продукты в рационе при метеоризме:

Бобовые (горох, фасоль)
Капуста (свежая, квашеная)
Газированные напитки
Сладости (шоколад, пирожные)
Консервы (соленые, маринованные)

Сочетая правильное питание с другими методами лечения и принципами диеты, можно значительно снизить проявление симптомов метеоризма и вздутия. Причины развития метеоризма могут быть связаны с различными патологиями желудочно-кишечной системы, поэтому для успешного лечения рекомендуется проконсультироваться с врачом и придерживаться его рекомендаций.

Основные правила

Задачами диеты при метеоризме являются:

обеспечение полноценного питания;
нормализация моторной функции кишечника;
уменьшение процессов воспаления, брожения и гниения в толстой кишке;
исключение продуктов, к которым пациент имеет пищевую непереносимость;
восстановление нормальной микрофлоры кишечника.

В первую очередь, лечебное питание направлено на борьбу с гнилостной и бродильной диареей, в процессе которых усиливается газообразование.

Согласно классификации лечебных столов по Певзнеру диета при метеоризме соответствует столу №5. Но в каждом случае лечебное питание назначается индивидуально, с учетом физиологических особенностей пациента и наличия сопутствующих заболеваний пищеварительного тракта.

Суточное содержание питательных веществ в диете при метеоризме:

белки – 110-120г
жиры – 50г;
углеводы – до 200г, особенно ограничивают простые сахара.

Энергетическая ценность диеты снижена и составляет 1600 килокалорий.

Принципы питания при метеоризме:

Правила приема пищи

Каждый прием пищи должен происходить в спокойной обстановке, исключаются перекусы «на бегу». Пищу необходимо тщательно пережевывать, во время еды не разговаривать: так исключается, во-первых, заглатывание воздуха (аэрофагия), а, во-вторых, уменьшается нагрузка на пищеварительный тракт.
Кроме того, при метеоризме не рекомендуется пить во время еды.
Следует также соблюдать часы приема пищи, это настраивает желудочно-кишечный тракт на усиление работы в определенное время и предупреждает выработку желудочного сока, ферментов поджелудочной железы и желчных кислот в неурочные часы, предотвращая развитие осложнений в органах ЖКТ.
Стоит отказаться от жевательной резинки: она вызывает аэрофагию и увеличивает секрецию желудочного сока.

Режим:
Питание должно быть дробным, до 5-6 раз в день, небольшими порциями. За счет частого приема пищи питательные вещества своевременно расщепляются в кишечнике и всасываются, а остаточные пищевые волокна сразу же эвакуируются, что предупреждает их гниение и брожение.

Температура пищи:
Пища должна подаваться в теплом виде, следует избегать потребления горячих и холодных продуктов, так как они усиливают выделение соков желудка и поджелудочной железы, что способствует раздражению кишечника.

Сочетание продуктов:
Необходимо иметь представление о взаимоисключающих продуктах (соленое и сладкое, растительная клетчатка и молоко). Их совместное употребление приводит к повышению нагрузки на пищеварительный тракт, усилению перистальтики кишечника, а также к возникновению бродильных процессов.

Кулинарная обработка:
Лечебное питание при метеоризме призвано обеспечить механическое и химическое щажение желудочно-кишечного тракта. Поэтому блюда подаются в отварном, тушеном, запеченном виде или готовятся на пару.

Соль и жидкость:
Содержание поваренной соли в блюдах несколько ограничивают: до 6-8 грамм, чтобы не раздражать желудок и кишечник. Потребление жидкости должно достигать не менее двух литров в день: это обеспечивает своевременную эвакуацию каловых масс, препятствуя брожению.

Если вы больны, это не значит, что вы должны страдать.
Используйте неприятные ощущения как опору для прекращения страдания и развития счастья.

Узнать больше

Алкоголь

Некоторые диеты разрешают выпить бокал вина на ужин, но это максимум, который вы можете себе позволить. Да, калорийность алкоголя относительно невысокая (коэффициенты варьируются в зависимости от крепости и конкретного сорта напитка), но это совсем другие калории.

— Несмотря на то что у него калорийность совершенно другая, отличается от той же еды, и все считают, что расход алкоголя быстрый, — ничего подобного, — говорит Кристина Королькова. — Потому что алкоголь задерживает жидкость в организме. Калории ты, может быть, переработаешь, но жидкость-то у тебя останется. Кроме того, алкоголь — многоуглеводный. Там очень много углеводов, причем простых. Из чего делается большинство алкоголя? Из тех же самых дрожжей, сахара, всевозможных добавок, а это — простые углеводы.

Все перечисленные продукты работают одинаково для всех без исключения. Если какая-то другая еда вызывает у вас вздутие и временно увеличивает живот, это говорит об индивидуальной непереносимости и клинической истории. Кроме того, стоит учитывать, что чаще всего временно ничего не бывает. Разве что вода выйдет из организма естественным путем, остальное задержится в организме.

Необходимость соблюдения диеты

Коррекция питания — важный элемент терапии всех заболеваний ЖКТ. Вздувшийся живот является поводом пересмотреть своё меню. Как правильно питаться, расскажет врач. Лучше всего получить консультацию гастроэнтеролога. Он же объяснит, зачем нужно придерживаться определённых правил питания.

Диета позволяет избавить ЖКТ от излишней нагрузки. Все органы начинают правильно функционировать после полноценного отдыха.
Щадящий режим питания способствует регуляции работы пищеварительных желез. Это помогает наладить секрецию необходимых ферментов.
Правильно составленный рацион благотворно сказывается на способности кишечника сокращаться. Нормальная перистальтика обеспечивает продвижение переваренной пищи.
Ряд продуктов стимулирует развитие полезной микрофлоры в отделах кишечника. Это служит профилактикой дисбактериоза — частой причины метеоризма.

При появлении признаков вздутия важно перестроить режим питания. Часть продуктов запрещена к употреблению

Некоторые блюда, наоборот, оказывают положительное действие. Прежде чем ограничивать себя в пище, нужно проконсультироваться со специалистом. Важно исключить другие патологии пищеварительной системы, которые могут требовать медикаментозного лечения.

Как предотвратить излишнее скопление газов

Для предотвращения возникновения патологического состояния, людям следует следовать рекомендациям специалистов:

Важно регулярно и в одно и то же время питаться.
Суточный рацион следует разделить на шесть приемов пищи.
Специалисты рекомендуют употреблять пищу в небольших порциях, чтобы избежать переедания.
Во время еды необходимо избегать разговоров.
Пищу следует медленно жевать, чтобы каждый кусочек попадал в пищевод в пережеванном состоянии.
После еды не рекомендуется ложиться спать. Рекомендуется совершать пешие прогулки.
Перед сном не стоит есть

Если чувствуется голод, можно выпить стакан кефира.
Для вечерних приемов пищи рекомендуется готовить легкие блюда.
Специалисты советуют избегать привычки смотреть телевизор или читать во время еды, так как это может нарушить пищеварение.

В рационе людей, страдающих от повышенного газообразования, должны присутствовать продукты, подвергнутые термической обработке. Специалисты рекомендуют готовить блюда на пару, запекать, отваривать или тушить.

Список продуктов, способных предотвратить возникновение патологического состояния, можно расширить следующими:

Хлебобулочные изделия, приготовленные без добавления дрожжей;
Крупы: пшено, гречка, рис, приготовленные в рассыпчатой форме;
Кисломолочные продукты: ряженка, кефир, простокваша, натуральные йогурты;
Нежирные сорта рыбы и мяса: треска, индейка, курица;
Овощи и фрукты, подвергнутые термической обработке.

При приготовлении блюд можно использовать специи, которые помогают предотвратить метеоризм. Например, фенхель, майоран и тмин. Их можно добавлять в тяжелоусваиваемые блюда. Присутствие специй поможет облегчить пищеварение. Мята и корневище имбиря также способны предотвратить возникновение патологического состояния. Эти специи можно добавлять не только в блюда, но и готовить из них напитки. Взрослые и дети могут регулярно употреблять укропную или тминную водичку. Также можно использовать специальные лекарства, назначенные врачами, и народные рецепты.

https://youtube.com/watch?v=AiOOluhUw34

Причины и симптомы вздутия кишечника

Основные причины метеоризма включают:

Неправильный рацион питания, включающий в себя употребление определенных продуктов, таких как бобы, капуста, газированные напитки и другие, которые способствуют образованию газов в кишечнике.
Нарушение процесса пищеварения и абсорбции пищи в кишечнике, вызванное различными патологиями, такими как синдром раздраженного кишечника или хронические воспалительные заболевания кишечника.
Нарушение моторики кишечника, что приводит к замедлению передвижения содержимого по кишечнику и его задержке, что способствует избыточному образованию газов.
Сочетание правил питания с другими патологиями, такими как заболевания печени или желчных путей, которые могут изменять процессы пищеварения и влиять на формирование газов в кишечнике.

Симптомы вздутия кишечника могут включать боли и ощущение тяжести в животе, выделение газов, отрыжку, изжогу и урчание в животе. Эти симптомы могут быть различной степени тяжести и могут сопровождаться другими симптомами, такими как запоры или поносы.

Исключение из рациона продуктов, которые способствуют образованию газов, таких как бобы, капуста, лук, редис и газированные напитки.
Уменьшение потребления продуктов, богатых клетчаткой, таких как зерновые, овощи и фрукты, особенно в сыром виде.
Предпочтение разрешенных продуктов, которые не способствуют образованию газов, таких как куриное мясо, рыба, молочные продукты без лактозы, белый хлеб и нежирные продукты.
Соблюдение правил сочетаний продуктов при приеме пищи, чтобы улучшить пищеварение, например, не сочетать белки и углеводы в одном приеме пищи.

Важно также консультироваться с врачом, чтобы определить причину вздутия кишечника и назначить соответствующее лечение. Правильное питание является важной частью лечения и может помочь уменьшить симптомы и предотвратить возникновение вздутия кишечника

Продукты, провоцирующие газообразование (список)

Существует большой список продуктов, которые способны вызвать метеоризм. Отдельно стоит отметить те, которые привозятся из-за границы. Экзотическая кухня (особенно японская) подходит далеко не каждому. Если кишечник не подготовлен к такой пище, то пища начнет застаиваться. В таком случае лучше заменить авокадо, ананасы и другие заморские яства на более привычную пищу. В каждой группе продовольственных товаров имеются «провокаторы» газообразования.

Хлебобулочные изделия	К этой группе продуктов, вызывающих повышенное газообразование, относится свежая выпечка. Дрожжи – сами по себе – грибки, которые способствуют появлению брожения. Также метеоризм вызывается черным хлебом.
Молочная продукция	При частых газах не рекомендуется употреблять свежие молочные продукты, они вызывают метеоризм. К тому же некоторые люди имеют непереносимость лактозы. В этом случае запрещается употребление и твердых видов сыров. Однако есть и исключение – это кисломолочные продукты, которые наоборот, положительно влияют на кишечник (кефир, ряженка, простокваша).
Овощи	1.Список продуктов, повышающих газообразование, можно начать со всех видов капусты, особенно белокочанной. В ней содержится очень много серы и клетчатки. Они способствуют появлению брожения в кишечнике. Остальные виды капусты хоть и вызывают газообразование, но в меньшей степени. Для снижения вероятности брожения данный овощ лучше употреблять в тушеном виде. 2.Бобовые (особенно горох и фасоль). Они очень плохо перевариваются и в кишечник попадают нетронутые остатки. Благодаря им быстрее размножаются микроорганизмы, вырабатывающие газ. Чтобы избежать этого, бобовые перед приготовлением необходимо вымачивать в воде. Тогда они будут лучше перевариваться. Также к продуктам, вызывающим газообразование в кишечнике, относятся свежие: •огурцы; •молодая кукуруза; •помидоры; •картофель; •редис; •редька. Список можно дополнить свежей зеленью.
Фрукты	Из фруктов, к продуктам, вызывающих вздутие, относятся все, содержащие много сахара (он провоцирует брожение): • яблоки; •арбузы; •изюм; •персики; •груши; •виноград. Также, несмотря на полезные качества, брожение вызывают чернослив и вишня. Особенно если их употреблять в больших количествах.

Дополнить таблицу можно мясными блюдами (особенно свининой, бараниной), грибами и яйцами. В них содержится много белка, грубых растительных волокон и целлюлозы, которые также плохо перевариваются. В результате остатки пищи начинают гнить, а следом появляется брожение и начинают скапливаться газы

С осторожностью нужно есть продукты с простыми углеводами – шоколад, кондитерские изделия

Интересно! Чтобы предотвратить появление чрезмерного газообразования, свежие огурцы нужно заправлять растительным маслом и добавлять в салат тмин и укроп. Цветную капусту сначала отваривают, а только потом тушат.

К продуктам, усиливающим газообразование, не относятся рис и рыба. Однако, если их употреблять постоянно, это вызовет запоры. В результате появляется гниение и брожение, что провоцирует повышенное газообразование.

Организм любого человека индивидуален и для каждого имеется свой список продуктов, от которых наблюдается вздутие живота. Если пища оказывается в ЖКТ плохо пережеванной, не готовой к расщеплению, то она попадает в кишечник, как сложные соединения, которые не могут нормально всасываться. Это запускает процессы брожения, что и вызывает накопление газов.