Школьный учитель питался в макдональдсе и скинул 30 кг за 6 месяцев + еще 3 реальных истории

На сколько можно похудеть и как быстро?

Самый актуальный вопрос — цифры.

Если не косячить, соблюдать питьевой режим и идти строго по плану, то, гарантирую — 10 кг за 3 месяца вы сбросите! Причём, уйдут именно 10 кг жира!

Похудение будет выглядеть примерно так: 2-3 кг в первую-вторую неделю, а потом по 300-400 г каждую следующую.

Да, будут и скачки, будут и “плато”, но ориентируйтесь не только на весы — объёмы стабильно уменьшатся!

Сбалансированное меню на 1400-1500 ккал в день можно использовать и для того, чтобы сбросить 2-3 кг к какому-то событию. Я, конечно, это не приветствую, но всё же лучше так, чем строгие диеты, после которых стабильно идёт возвращение к прежним цифрам.
Например, если уже сейчас закупиться продуктами и кушать только то, что в меню, то минус 4-5 кг точно увидите на весах через 3 недели.

Но самое главное даже не это! Уже за 3 недели такого питания вы привыкнете к нему, ведь не зря говорят, что привычка формируется за 21 день!

Коррекция питания

Первое, что надо сделать — пересмотреть своё питание. Но даже если стоит задача набрать вес, не стоит набрасываться на сладкую газировку, поглощать килограммами выпечку и травить организм фастфудом. Да, весы покажут увеличение массы, но это будет за счёт роста жировых клеток. А задача поправиться не значит — обрасти жиром.

Правильное питание

Нутрициологи советуют оптимальную пропорцию БЖУ — 25/30/45. Если цель — набрать мышечную массу, баланс надо скорректировать в пользу белков, а количество углеводов уменьшить — 30/30/40.

В рационе должны быть: яйца, мясо, рыба, сыр тофу, творог, бобовые — это всё источники белка.
Добавляй полезные жиры — жирную рыбу с Омега 3, авокадо, оливковое масло, топлёное масло, орехи.
Среди углеводов предпочтение однозначно за долгими — цельнозерновой хлеб, овсянка, макароны из твёрдых сортов пшеницы, овощи.

Количество калорий — ключ к набору веса

Калорийность суточного рациона должна превышать его расход. Чтобы рассчитать суточную потребность в калориях — она у каждого своя, воспользуйся онлайн-калькулятором. Если нужно набрать вес быстро, потребляй в сутки на 700-1000 ккал больше суточной нормы. Если «не горит», спешить не надо, увеличивай суточную калорийность на 200-300 ккал.

Режим питания

Если у тебя недостаток веса, скорее всего ты ела мало и редко. Чтобы набрать вес, придётся изменить подход к питанию и поменять представление о размере порции.

Чтобы быстро набрать вес девушке, нутрициологи советуют переходить на 6-ти разовый приём пищи: 4 основных (первый завтрак, второй завтрак, обед, ужин) и 2 перекуса, или 3 основных (завтрак, обед, ужин) и 3 перекуса.

Пищу выкладывай на большие тарелки — так даже много еды покажется меньшей порцией и всё съесть будет психологически легче. Не забывай пить воду, но воздержись от этого перед едой. Иначе вода заполнит часть желудка, и ты съешь меньше планируемого. Если страдаешь от того, что порции еды большие, добавляй калории везде, где только можно: пей кофе со сливками, а не с молоком, добавляй в салат горсть орехов, вместо воды пей жирное молоко.

Питательные добавки

Если сложно добрать необходимое количество белка из продуктов питания, его дефицит можно компенсировать питательными добавками. Рынок спортивного питания предлагает различные белковосодержащие добавки: протеиновые, аминокислотные комплексы, моноаминокислоты и ВСАА.

Какие добавки выбрать

При выборе обращай внимание на состав продукта. Идеально, если в нём нет сахара и отсутствуют другие вредные добавки

Хороший выбор — протеиновые коктейли. Это такой же белок, но в жидкой легкоусвояемой форме. Специально подготовленный белок без лишних жиров и углеводов поможет нарастить мышцы и набрать вес. Если ты не занимаешься фитнесом, спортом и твой рацион включает необходимое количество белка, дополнительно принимать протеин не надо.

Самые типичные причины недобора веса

Расстройства пищевого поведения

Когда расход калорий превышает их поступление. Так происходит, когда девушки пытаются сбросить лишние килограммы и «сидят» на строгих диетах, злоупотребляя препаратами для подавления аппетита или слабительными средствами. На поверку оказывается, что килограммы эти совсем не лишние, а их обладательница доводит себя до анорексии из-за искажённого представления о теле, восприятии себя большего размера, чем есть на самом деле.

Нарушения пищеварения

Диабет, непереносимость глютена, недостаток ферментов, нарушения полостного пищеварения — из-за этих и подобных патологий организм не усваивает питательные вещества.

Другие причины

Если организм получает все необходимые вещества и усваивает их, но до тканей они не доходят. Эти ресурсы что-то (или кто-то, например, глисты), поглощает. Это могут быть безвредные факторы — например, слишком интенсивные тренировки. И тогда достаточно снизить физические нагрузки.

Но также это могут быть серьёзные проблемы:

глисты — паразиты истощают организм, поглощая питательные вещества;
гипертиреоз — организму требуется больше энергии, поэтому ускоряется метаболизм;
опухоли — для их роста требуется энергия, которую они забирают у тела;
инфекции — организм на борьбу с ними бросает все силы, поэтому масса тела снижается.

Если рацион питания остаётся прежним, образ жизни не меняется, а весы показывают минус 3-5 кг за пару недель, надо срочно обратиться к врачу. Даже в том случае, если ничего не беспокоит.

В этой статье мы не будем касаться тяжёлых заболеваний и клинических случаев. Это прерогатива узких специалистов. Советы нутрициологов адресованы тем девушкам, у которых нет патологий, мешающих набрать массу, кто здоров и хочет набрать вес.

Добавление белков и углеводов

Белок — строительные кирпичики организма, а углеводы — его топливо. И то и другое организму жизненно необходимо.

Выбор продуктов для добавления белков

При дефиците белка организм компенсирует его отсутствие, начиная поглощать мышцы. А при наборе веса расти должны именно мышцы, а не жировые отложения. Взрослому человек требуется примерно 0,8 г белка на килограмм веса и чуть больше, если активно занимаешься спортом.

Больше всего белка содержат животные продукты, в растительных его меньше, что нужно учитывать вегетарианцам. Преимущества животных белков в том, что они обеспечивают организм всеми необходимыми аминокислотами, в том числе и незаменимыми. Это те аминокислоты, которые организму необходимы, но самостоятельно вырабатывать их он не может, остаётся один вариант — получать их с пищей.

Таблица продуктов с наибольшим содержанием белка

Продукт	Содержание белка на 100 г продукта
Красная икра	36
Соя	36
Сыр пармезан	36
Куриная грудка	31
Тыквенные семечки	31
Тунец	29,15
Постная говядина	29
Чечевица	22
Творог	8
Яйца	6
Молоко	3,5

Стоит помнить, что переизбыток белка для организма не идёт во благо, напротив, увеличит нагрузку на почки, провоцирует головные боли, обезвоживание и электролитные нарушения.

Выбор продуктов для добавления углеводов

Суточная норма углеводов не должна превышать 4-5 г на один килограмм веса

В рацион важно включать, в основном, сложные углеводы. Их преимущество в том, что они долго усваиваются

И в течение всего этого времени организм продолжает получать и расходовать энергию, а не откладывать жир.

К ним относятся: клетчатка, пищевые волокна, гликоген, крахмал в чистом виде.

Таблица медленных углеводов

Продукт	Содержание углеводов на 100 г продукта
Рис	78
Гречка	74
Макароны твердых сортов	65
Белая фасоль	61
Цельнозерновой хлеб	46

Но и быстрые углеводы исключать из рациона нельзя. Сладкое должно присутствовать в питании, поскольку глюкоза просто необходима для нормальной работы мозга. Оптимальное соотношение сложных и простых углеводов в суточном рационе 3:1.

Физические упражнения

При наборе веса физические нагрузки необходимы. Они дадут прирост мышечной массы, ИМТ повысится, фигура станет подтянутой и красивой.

Вес будет увеличиваться за счёт роста мышц, поэтому предпочтение отдавай силовым тренировкам. А вот от кардио придётся отказаться — они сжигают жир и на прирост мышц влияния не оказывают.

Включая в распорядок дня тренировки, учитывай, что расход калорий у тебя повысится. Значит, как минимум, на это же количество калорий увеличивай суточную калорийность. Организму потребуется больше белка и других веществ для строительства мышц и восстановления, значит, белка в меню должно быть больше. Но не переусердствуй, слишком много белка — дополнительная нагрузка на почки.

Какие упражнения выбирать

Отжимания

Из упора лёжа, сгибая руки в локтях, опустись вниз как можно ниже, в идеале — коснись грудью пола. Плавно возвращайся в исходное положение. Дыши правильно — опускайся на вдохе, отжимайся на выдохе

Следи за тем, чтобы корпус с ногами составлял прямую линию — это важно для предупреждения травм

Девушкам обычно сложно выполнять классические отжимания, поэтому начни с отжиманий от стены, потом от стола, от скамейки и так постепенно перейдешь к классическим горизонтальным отжиманиям.

Подтягивания

Повисни на турнике прямым хватом (ладони направлены от тебя), руки на ширине плеч. Подтягивайся до касания перекладины подбородком, медленно опускайся в исходное положение. Если сложно, поменяй хват на обратный — ладони разверни к себе. Девушкам так подтягиваться легче, так как бицепсы, которые выполняют основную работу при обратном хвате, обычно сильнее, чем мышцы спины. Если не получается, попробуй австралийские подтягивания — когда перекладина находится на уровне талии. Возьмись за перекладину прямым хватом, пятки упри в пол, подтягивайся до момента касания турника плечами.

Приседания

Из положения стоя, ноги на ширине бёдер, опускайся до тех пор, пока бёдра не станут параллельны полу. Зафиксируй положение на 1-2 секунды, вернись в исходную позицию.

Сколько раз в неделю заниматься

Всё зависит от характера нагрузки. Если ты выполняешь каждое упражнение по 10-12 раз, можешь заниматься хоть каждый день. Если тренировка включает несколько подходов, например, каждое упражнение включает 3 подхода по 12-15 раз, тогда двух-трех тренировок в неделю достаточно. Мышцы должны отдыхать и восстанавливаться. Только так возможен их рост.

Обязательна минимальная разминка — примерно 10 минут. Затем работа в спокойном темпе с весом собственного тела — отжимания, подтягивания, выпады, приседания. Хорошо миксовать тренировки с собственным весом с отягощениями. Отличный выбор — тренировки с гантелями. Заканчивай тренировку упражнениями на статическую растяжку.

Чем больше, тем вреднее

Вредный эффект фастфуда дозозависим, он связан с регулярностью употребления пищи такого рода. В одном из наиболее авторитетных исследований по этой теме ученые проанализировали вес и риск развития сахарного диабета 2 типа у более чем трех тысяч человек, за которыми наблюдали 15 лет. Оказалось, что люди, которые едят фастфуд два раза в неделю, становятся в среднем на 4,5 килограмма тяжелее, чем их сверстники, потребляющие «мусорную еду» один раз в неделю. У тех, кто придерживался режима «два раза в неделю», устойчивость тканей к инсулину была в два раза выше, что указывало на риск диабета в будущем. Научная работа 2012 года подтверждает и дополняет эти данные: употребление фастфуда чаще двух раз в неделю увеличивает риск развития сахарного диабета и болезней сердца.

У людей, которые едят фаст-фуд 1-3 раза в неделю и чаще, риск ожирения – общего и центрального – выше на 20-129%. Каждая дополнительная порция быстрой еды в неделю связана с увеличением индекса массы тела. Американские диетические рекомендации 2010 года содержат формулировку «наиболее сильная связь обнаружена между употреблением фастфуда и ожирением, если употреблять фастфуд один раз в неделю и чаще».

Что вызывает дефицит веса и чем он опасен

Из-за нехватки веса возникают опасные для здоровья факторы.

Слабеет иммунитет — у организма не хватает ресурсов на борьбу с инфекциями и вирусом. Поэтому все болезни протекают тяжелее, возрастает риск осложнений.
Кожа становится тусклой, ногти и волосы — ломкими, ухудшается здоровье зубов.
Снижается сексуальное влечение вплоть до фертильности. Из-за недостатка веса менструальный цикл, который может стать причиной бесплодия.
Кости теряют прочность, суставы становятся менее гибкими.
В особо тяжёлых случаях дефицит веса приводит к депрессии и психическим проблемам.

Если у тебя есть вопросы по питанию: набору веса или похудению, запишись на бесплатную консультацию к нашим коллегам Dietology.live. С помощью специалистов ты быстрее достигнешь желаемого результата.

Все понятно, но сколько конкретно?

Руководства по правильному питанию не сообщают нам, как часто можно есть фаст-фуд без тяжелых последствий для здоровья. Из них мы знаем, что такая еда вредна, а также какое количество ее опасных компонентов (соли, добавленного сахара и насыщенных жиров) можно получать.

Разрушительные эффекты вредной пищи проявляются при ее регулярном употреблении. Если есть ее иногда, последствий быть не должно

Важно найти грань между этими «регулярно» и «иногда»

Вредную пищу безопасно есть только при правильной диете

По мнению Дэвида Каца (David Katz), директора Йельского центра профилактических исследований, употребление фастфуда один раз в неделю можно назвать нерегулярным, эпизодическим. То есть, время от времени – не чаще одного раза в неделю – можно съесть порцию опасной, но вкусной еды: организм нормально перенесет это. Эксперт добавляет, что в ресторанах фастфуда все чаще появляется сравнительно здоровая пища. Это связано с тем, что спрос на нее растет, а забегаловки не хотят терять клиентов.

В то же время Кац подчеркивает, что формула «раз в неделю можно» слишком проста для реальной жизни. Вредную пищу мы можем получать не только в заведениях общепита. Эксперт уточняет, что единичное употребление фастфуда неопасно на фоне здоровой диеты. Однако для тех, чей рацион нельзя назвать здоровым, фаст-фуд только усугубит риски для здоровья

Кроме того, нужно обращать внимание на то, как часто происходит «случайное» употребление вредной пищи, и не позволять себе излишеств

Для чего и когда стоит набирать вес

Вес стоит набирать в том случае, если есть дефицит массы тела — показатель ИМТ ниже 18,5 единиц. Рассчитать индекс массы тела просто: нужно разделить свой вес (в килограммах) на рост в квадрате (в метрах).

Надо ли волноваться по поводу набора веса девушке с весом 55 кг и ростом 1,70 м?

Считаем: 55:(1,7Х1,7) = 19,0

Вывод: состояние не критичное, вес в пределах нормы.

А если вес 45 кг?

45:(1,7х1,7) = 15,5

Здесь рекомендация одна — нужно срочно набирать вес. Организм не получает необходимых питательных веществ, что чревато грозными последствиями. Такими темпами можно и до смерти похудеть. И это не страшилка.

Фастфуд, которого мы не знали….

На самом деле, наш организм не понимает, ЧТО именно он ест. Он потребляет готовый продукт, состоящий из N количества белков, жиров и углеводов. То, как оформлено ваше блюдо, может разжечь аппетит или напротив, отбить желание поглощать что-либо, но на количестве калорий это не отразится и никак не скажется на усвояемости пищи.

Словом, нужно всегда задумываться, что кушаешь. Анализировать, не полагаться на мнение. Не жить стереотипами. Думать собственной головой. Впрочем, последнее пригодится всегда и везде. Полезно не только приверженцам ЗОЖ.

Можно ли есть фаст фуд? Питаться интуитивно?

Очень полезно делать все вдумчиво, уметь отличать одно от другого и формировать хоть изредка новые привычки. И, конечно же, слушать себя и свое тело.

Разберем на примерах.

У Маши проблемы с юности с лишним весом. Она прыгает на скакалке, ходит в бассейн, приседает с огромной штангой. Но желаемого результата нет. В чем же загвоздка? Конечно, в питании. Тренер сказал Маше, что ей нужно питаться 6 раз в день небольшими порциями. Курогрудь, греча, овсянка. Вроде бы, все полезное. Но Маше такое питание не подходит. Спустя месяцы, девушка переходит в другой режим – старается кушать все, но только в дневное время. Вечерний прием пищи вполне может состоять из кефира или протеинового батончика. Маша похудела, чтд.
Миша мечтает набрать вес, но не может этого сделать. Он кушает гамбургеры и сало, картошку и антрекоты, бабушкины оладушки, сахарную вату и шоколад. Но без толка! И снова он решает изменить пищевые привычки. Выбирает (как принято считать) менее вредное и калорийное «качковское» питание, добавляет гейнеры и, вуаля! Эффект достигнут.

Иными словами, желая приобрести форму – похудеть или поправиться, не принципиально, прислушивайтесь к себе и не бойтесь экспериментировать в разумных пределах. Не подошло пятиразовое питание – пробуйте шестиразовое. Не худеете, кушая трижды в день – попробуйте уложиться в два приема пищи.

Разумеется, это рекомендации для физически здорового населения. Если у вас имеются проблемы со здоровьем, тут уже не до опытов. Тем более на себе любимом (ой).

Единственное, что на самом деле запрещено – различные жиросжигатели, химические добавки, снижающие тягу к еде на психологическом уровне. Такого рода препараты калечат не только пищеварительную систему, но и мозг. И это, пожалуй, одно из немногих правил, которое не следует нарушать.

Но причем же здесь все-таки фаст-фуд, спросите вы?

Фаст фуд и здоровье

А притом, что вопреки расхожему мнению, вы можете его кушать в разумных пределах. Раз в месяц или чуть реже вы всегда можете себе позволить пару сэндвичей или кусочков пиццы. Лучше без газировки – сладкие газированные напитки сильно мешают нормальному усвоению пищи и содержат огромное количество лишних калорий.

Здоровое питание – не краткий отрезок, а образ жизни. Это – ваш выбор, которого нужно придерживаться всегда, либо не придерживаетесь вовсе. И, конечно же, слишком жесткие рамки будут только мешать. Иначе вы просто сдуетесь и сдадитесь, как это часто и происходит.

Позволяйте себе небольшие гастрономические радости, особенно, если вы это заслужили. Отпахал месяц без халтуры – скушал вкусный сэндвич. Кстати, со временем тяга к вредным продуктам совсем исчезнет. Постепенно. Сама. Без насилия над собой.

Коротко о принципах пп-меню для снижения веса

Про основы правильного питания во время похудения, мы уже говорили, повторятся ни к чему. Напомню главные правила безопасного и эффективного похудения:

Самое важное, первоочередное — каждый день для снижения веса пьём воду! Чистую! Со стакана воды начинаем день, завтрак — через 20-30 минут.
Стараемся не допустить голода, то есть кушаем 5 раз в день через равные промежутки времени — от 2 до 4 часов.
Кушаем порциями не более 500 мл за раз (сюда входит всё, даже просто чай!). Это нужно, чтобы желудок не разбить

Меньше можно, а вот больше уже ни к чему.
Углеводы получаем только из круп, фруктов, овощей и только до 15 часов.
Сахар, мед, мучные изделия (даже сухарики в салатах), лимонады, бухлишко — табу!
Белок — наше всё! Рыба, мясо, субпродукты, творог, сыр (сыром только не увлекаемся).
Ужинаем после 18 часов! Не стаканчик кефира, не яблочко, а именно ужин! Подробнее про принципы ужина тут.