Сколько калорий нужно в день, чтобы худеть эффективно и безопасно?

Диета по калориям­

Для тех, кто имеет проблемы с весом, диетологи разработали специальную систему – подсчет калорийности употребляемых продуктов по таблице. Сидя на этой диете вам не нужно отказываться от любимых вкусных блюд, ведь схема системы максимально проста – нужно лишь уменьшить количество порций и их объем. Отзывы о таком рационе питания говорят о том, что за месяц можно без труда потерять от 4 кг лишнего веса (зависит от изначальной массы). Диета абсолютно безопасна для здоровья, при условии, что вы не будете снижать суточную калорийность ниже минимального порога в 1200 ккал.

Диета, в основе которой лежит подсчет калорий, не заставит вас голодать. В этом вы убедитесь, взглянув на ее примерное меню:

• завтрак – 200 г салата (свежая капуста и морковь), заправленного 0,5 ч. л. постного масла, кусочек вареной колбасы (50 г) или куриная котлета, хлебец и несладкий чай;
• перекус – 100 г цитрусового желе, стакан киселя из лимона;
• обед – 150 г супа с фасолью, 150 г овощного жаркого со свининой, чашка рябинового чая, 100 г картофельного печенья;
• полдник – стакан кваса, приготовленного из экстракта, 2 хлебца, покрытых тонким слоем абрикосового джема;
• ужин – 100 г гречки, 100 г отварного куриного филе, чашка чая с яблоком;
• на ночь – стакан обезжиренного кефира.

Как выбирать диетические рецепты с калорийностью

Каллоражная таблица для похудения может и не помочь в достижении цели, если вы систематически будете нарушать правила. Так, собравшись вести подсчет калорий, следует:

1. Ограничить потребление жиров. Животный жир вдвое калорийнее, нежели углеводы. Если в меню жира не более 30%, то организм не требует увеличения дозы углеводов и белка, за счет этого калорийность рациона становится меньше на 10%.
2. Минимизировать потребление сахара. Любой вид сахара или его заменителя повышает аппетит, из-за чего человек переедает, что неприемлемо при похудении. Здоровое меню должно содержать не более 20 г сахара/сутки.
3. Увеличить потребление клетчатки (она содержится в кашах, фруктах, овощах) и пектинов. Такого рода пища лучшее для похудения – она медленнее усваивается и быстрее насыщает.

Вычисляем количество калорий

Сколько в день можно калорий, чтобы похудеть? У всех норма разная. И сейчас мы узнаем, как ее вычислить:

((вес в кг *10) + (рост в см*6,25) — (кол-во полных лет*5)) — 161

Давайте объясним наглядно. Женщина ростом 158 см и весом 60 кг. Согласно формуле, мы считаем так: ((60*10) + (158*6,25) — (30*5)) — 161 = 1276,5.

Теперь полученное число умножаем на:

• 1,2 — при отсутствии физической нагрузки или ее минимуме.
• 1,375 — при средней интенсивности физической нагрузки (2-3 раза в неделю).
• 1,550 — если интенсивность физической нагрузки высокая (5 раз в неделю).

В нашем случае мы должны умножить 1276,5 на 1,2. Получим цифру 1531,8. Женщина при росте 1,58 см и весе 60 кг должна употреблять 1500 ккал ежедневно, чтобы похудеть.

Не забываем, что необходимый ежесуточный минимум калорий — 1200 ккал.

Сколько калорий в день нужно человеку, чтобы похудеть?

Основным правилом любого похудения является тот факт, что необходимо тратить больше калорий, нежели получать. Для определения количества калорий в день человеку для похудения нужно сначала рассчитать общую сумму необходимых килокалорий. Рассчитать необходимую норму калорий возможно в несколько действий.

В первую очередь определяют, какой цифровой показатель энергетической ценности уходит на поддержание естественных процессов в организме – дыхания и терморегуляции, например. Обычно считают, что на эти цели нужно около 20% веса.

Далее, сколько калорий в день человеку нужно, зависит от образа жизни. Для определения этого показателя, умножаем полученное первоначально число на коэффициент активности. Если вы ведете сидячий образ жизни – коэффициент равен 0,2. Если же вся ваша активность сводится к делам по дому и прогулкам – умножаем на 0,3. Люди, которые регулярно, но не слишком часто занимаются спортом или тяжело работают по месту службы, умножают число на 0,4. Профессиональные спортсмены берут в качестве коэффициента число 0,5. Полученное число суммируем с первым пунктом.

Для определения числа калорий, затрачиваемых на переваривание пищи, берем последнюю цифру и выделяем от нее 10 процентов. Это и будет энергия, затраченная на пищеварительные процессы. Итоговое число необходимых калорий в день человеку составит сумма трех полученных чисел.

Теперь можно определить, сколько нужно калорий в день человеку, который стремится похудеть. Понятно, что число должно бы меньше, чем полученное при расчетах. Однако диетологи рекомендуют уменьшать норму килокалорий постепенно, чтобы организм не испытывал стресса. Для безопасного снижения веса рекомендуется умножить суточную норму калорий на 0,8, то есть снизить ее примерно на 20%. Для быстрого похудения можно уменьшить дневную норму на 40%, но не более того.

Существует даже специальная методика снижения калорий для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. В соответствии с методикой «Зигзаг калорий» в течение недели необходимо ежедневно снижать норму на 100-150 килокалорий. Такой метод полностью избавит организм от лишних нагрузок и предотвратит возникновение стресса. Особенностью методики является то, что снижение нормы веса тела человека происходит неравномерно, есть более калорийные дни и менее калорийные. Таким образом, можно не только быстро сбросить вес, но и найти идеальное соотношение затрачиваемых и получаемых килокалорий.

Расход нутриентов при дефиците килокалорий

Отдельно вкратце стоит пробежать по расходу нутриентов при создании дефицита калорийности питания. При правильно составленном меню и возникновении небольшого дефицита калорийности все зависит исключительно от частоты питания и наличия нагрузок.

Случай 1: Человек незначительно уменьшил калорийность и занимается спортом

В этом случае – хорошее и качественное похудение обеспечено, пускай и с не очень большими темпами. Спорт и незначительное уменьшение калорийности уменьшают запас гликогена, в виду чего поступающая энергия идет не в жировое депо, а в мышцы. Что касается самого жира – то в виду небольшого дефицита, он активно расходуется во время тренировки сразу за полным исчерпанием гликогена. Белки участвуют в активном строении мышц.

Случай 2: Человек значительно уменьшил калорийность и занимается спортом

В этом случае можно обеспечить экспресс результат похудения, после чего оно замедлиться. В первые 2-4 дня после урезания калорийности – организм по инерции будет расходовать жировую ткань. Когда количество энергии не возобновиться, процесс пойдет несколько иным путем. Произойдет уменьшение мышечной массы (как основного энергопотребителя), снижение скорости метаболизма. При этом поступающие белки и жиры пойдут не на создание анаболического фона а напрямую будут запасаться в жировом депо. Такая диета позволит похудеть только на коротких отрезках (до 6 дней).

Случай 3: Человек незначительно уменьшил калорийность и не занимается спортом

Ничего не произойдет. Так как гликогеновые запасы исчерпываются очень медленно, организм просто начнет превращать в энергию белки и жиры, для компенсации дефицита. При большем дефиците произойдет замедление обмена веществ.

Случай 4: Человек незначительно уменьшил калорийность и увеличил количество приемов

Каждый раз после приема пищи – гормон инсулин будет открывать транспортные клетки и высвобождать избыток энергии. Если она будет потрачена, то человек избавится от излишков жира, если нет – то перед закрытием клеток, энергия будет обратно преобразована в жир. Безболезненное но низкоскоростное похудение. За счет повышения скорости обмена веществ.

Случай 5: Человек значительно уменьшил калорийность и увеличил количество приемов

При большом дефиците, организм с разогнанным обменом веществ будет жечь всю энергию (которая требуется на поддержание жизненных сил), в ход пойдут и мышцы и жировая ткань. Самый быстрый способ похудеть, часто используемый женщинами, которые не стремятся сохранять мышечную ткань. Неэффективен для спортсменов из-за возможности потерять форму и результативность. Белки уходят на восполнение энергии, а не на строительство тканей.

Sentavio — depositphotos.com

Как рассчитать калории для похудения женщине

Универсальной формулы для определения калорийности пищи, при которой все люди будут сбрасывать вес, не существует. Мужчине и женщине требуется разное количество энергии, ввиду физических особенностей организма. Так, активным девушкам необходимо порядка 2 тыс. в день, а спортивным мужчинам уже понадобится 2,5 тысячи. В то же время, калорийность рациона не может быть ниже 1200 ккал в сутки для девушек и ниже 1600 ккал для мужчин любой комплекции и образа жизни. Любые диеты, предполагающие уменьшение количества потребляемых калорий ниже этих значений, опасны для здоровья. Они могут вызвать серьезные нарушения в организме.

Чтобы эффективно сбрасывать вес, при этом не подвергать риску психологическое и физическое состояние, женщинам разных возрастных групп и телосложения следует постепенно уменьшать калораж рациона. Например, девушка 30 лет 75 кг ведет умеренно активный образ жизни. Чтобы оставаться в форме и не набирать лишний массу, ей следует употреблять не больше 2070 килокалорий в день. Для потери веса диапазон калорийности пищи составляет 1670 – 1880 кал. Привести меню к «худеющим» показателям нужно в несколько этапов, за 5-7 дней.

Ежедневное уменьшение калорий в вашем меню развивает полезную пищевую привычку, которая поможет не только сбросить лишние килограммы, но и не набрать их снова, после отказа от строгой диеты. Главное условие – подсчет калорий следует вести ежедневно, особенно в начале пути к идеальной фигуре. Первые 2-3 недели процесс похудения всегда находится под риском срыва, в силу отсутствия ярко выраженных результатов. Точный калькулятор, определяющий нормальную калорийность меню по весу, возрасту и образу жизни женщины, становится лучшей мотивацией к продолжению диеты.

Шаг 4: углеводы

Калории, белки и жиры – три самых важных аспекта диеты. После определения нормы калорий, белка и жира, оставшиеся “свободные” калории приходятся на углеводы. Вот где диета усложняется: количество углеводов зависит от уровня активности, чувствительности к инсулину, личных предпочтений.

Активному человеку нужно больше калорий (а следовательно и углеводов), малоактивному – меньше. Стройному человеку на диете можно есть больше углеводов (2-4 грамма на кг веса), человеку с ожирением – меньше из-за плохой чувствительности к инсулину (но не меньше 100 грамм в день).

Все остальное – время приема пищи, сочетание продуктов между собой, количество приемов пищи, добавки и БАДы – играет очень маленькую роль.

Таблица суточной нормы калорий

Если не брать во внимание людей с явным нарушением обмена веществ, то средние показатели дневного потребления у женщин выглядят вот так:

Уровень дневной активности	Возраст 18-35 лет	Возраст 35-50 лет	Возраст 50-70 лет
Сидячая работа	2000 — 2500 ккал	1800 — 2300 ккал	1600 — 2100 ккал
Работа на ногах (продавец-консультант, промоутер)	2200 — 2800 ккал	2000 — 2500 ккал	1800 — 2300 ккал
Тяжелый физический труд (например работа в огороде)	2500 — 3100 ккал	2200 — 2800 ккал	2000 — 2600 ккал

При таком потреблении можно не опасаться появления лишних килограммов, однако для похудения стоит уменьшить дневную калорийность рациона. Но ни в коем случае нельзя пускаться во все тяжкие, практически полностью исключая приемы пищи. Есть такие значения, ниже которых опускаться нельзя ни в коем случае.

Немного юмора не по теме:

https://youtube.com/watch?v=HNC1s_z0Ius

Что такое базальный метаболизм?

Расчет суточной калорийности начинается с вычисления показателя базального метаболизма (ПБМ) — объема энергии, необходимого организму для обеспечения процессов жизнедеятельности. Тело человека, даже находясь в состоянии покоя, постоянно расходует калории на дыхание, пищеварение, кровообращение и другие физиологические процессы. Суточная калорийность должна быть выше ПБМ, иначе организм не сможет нормально функционировать.

Определить уровень базального метаболизма можно двумя методами: прямым и косвенным.

В первом случае человека помещают в специальную камеру, где измеряется количество расходуемого им тепла, после чего вычисляется ПБМ. Такой метод исследования является наиболее точным, но при этом малодоступным.

Косвенный метод подразумевает расчет базального метаболизма по специальной формуле. На сегодняшний день существует несколько основных способов расчета. Приведем основные из них.

Как повысить мотивацию?

Перед решением любой задачи важно сформулировать для себя конечную цель. Этому поможет список бонусов, которые станут доступными после похудения

Это может быть новая одежда, свидания, красивое тело. Но параллельно стоит составить и список с причинами, стоящими на пути к цели. Обычно это банальные слабохарактерность, лень, нехватка времени. Оба списка надо постоянно держать перед глазами, помня о цели и преградах на пути к ней.

Осознание своих слабостей поможет понять, как действовать дальше. Стоит подробнее описать препятствия – это поможет с ними справиться.

Что такое «слабая воля»? Это не абсолютное понятие, а применимое к чему-то конкретному, к тем же тренировкам. Укреплять волю можно привитием новых привычек. Стоит попробовать дать себе обещание сделать хотя бы посильный минимум тренировок. Выполнение обета заставит себя чувствовать сильнее. Аналогично можно поступать и с другими своими слабостями.

Сколько калорий, чтобы похудеть?

Потребление калорий важно для всех, но многие думают, что калории необходимы только тем, кто сидит на диете. Проще говоря, калория – это единица энергии, которая помогает измерить количество энергии в пище и напитках, которые вы потребляете

Когда дело доходит до здоровой потери веса, вам нужно есть меньше калорий или сжигать больше калорий с помощью упражнений / упражнений для похудания. По данным ВОЗ, чтобы похудеть, нужно сжечь больше калорий, чем съесть.
Любой план похудания, который вы применяете для уменьшения избыточного обвисания, часто основан на потреблении калорий для похудания. Что ж, перейти к сути, вы можете по каждой из калорий, которые вам нужны для календарь похудения, с помощью калькулятора калорий в день.

Срок «500 калорий в день»

Людям, желающим сбросить фунт; Им нужно сжечь дополнительно 3500 калорий. В неделе 7 дней; Если вы хотите сбросить полкилограмма за неделю, то ежедневный дефицит в 500 калорий необходим. Итак, используйте наш точный калькулятор потери веса калорий, чтобы узнать свой статус дефицита калорий.

Сколько веса вы можете похудеть за одну неделю?

Похудание за неделю зависит от различных продуктов и физических нагрузок. Когда дело доходит до здоровой потери веса, потеря от 1 до 3 фунтов в неделю является отличным подходом и настоятельно рекомендуется для безопасной и устойчивой потери веса.

Сколько калорий мне нужно съесть, чтобы похудеть?

Это самый типичный вопрос, который часто задают те, кто на самом деле пытается похудеть. Что ж, никогда не сдавайся в битве за похудание! Здесь мы расскажем вам о калориях, необходимых для похудения, которые могут вам помочь! Просто воспользуйтесь нашим эффективным ежедневным калькулятор похудения, чтобы отслеживать ежедневное потребление калорий и соблюдать следующие требования:

• Вам необходимо потреблять 1300 (100 дополнительных) калорий в день и добавить короткую ночную прогулку в свой распорядок дня; помогает сжигать лишние 700 калорий в неделю (используйте наш расширенный трекер похудения, чтобы узнать количество калорий)
• Необходимо потреблять 1400 (200 дополнительных калорий) в день, а чтобы похудеть мгновенно, вам следует добавить HIIT-тренировку в свою программу упражнений «два раза в неделю» и «три 30-минутные прогулки в течение недели», это помогает сжечь дополнительные 1400 калорий в неделю.
• Вам необходимо потреблять дополнительно 1500 (300 калорий) в день; Кроме того, вы должны придерживаться 45 минут умеренных или интенсивных упражнений в своей ежедневной программе тренировок, в результате ваше тело будет сжигать дополнительные 2100 калорий в неделю.

Выше указано количество калорий для похудения: прежде чем вы начнете употреблять эти калории, составьте план похудания и проконсультируйтесь с врачом, вам также следует контролировать счетчик калорий с помощью простого калькулятора веса.

Что кушать, не считая калорий, и худеть

Как питаться, если не хочется считать калории? Все просто!

• Сырые овощи и фрукты должны составлять минимум 60 % от всего рациона. Первые даже можно кушать больше, так как на их переваривание организм тратит больше энергии.
• Нужно исключить из рациона сахар и сахаросодержащие продукты. В 1 ч. ложке сахара содержится 28 ккал. Можно использовать сахарозаменитель, если невозможно представить жизнь без сладкого. В нем содержится в разы меньше калорий.
• Нужно есть мало, но часто. Уже через несколько дней легко заметить как уходят сантиметры в талии и бедрах.
• Обязательны физические нагрузки. Даже если с трудом дается бег, можно заменить его на плавание в бассейне. Если нет времени посещать тренажерный зал, можно записаться на зумбу или джамп-фитнес на батутах.

Пример питания на день, если не считать килокалории:

Ключевое значение в рационе имеет завтрак

• завтрак: овсяная каша на молоке или воде с бананом и медом (200 г);
• перекус: персик (2 шт.);
• обед: рис с кусочком курицы на гриле (250 г);
• перекус: орехи (50 г);
• ужин: овощи на гриле с кусочком рыбы (200 г);
• перекус: орехи (50 г), яблоко (1 шт.).

Ключевое значение в рационе имеет завтрак. Он должен быть насыщенным и питательным, ведь это дает силы на весь день, заряжает энергией. Это может быть сытная каша или яичница с овощами, апельсиновый сок и т. д. Самое интересное, что, если организм соскучился по сладкому, то можно позволить съесть шоколадку или пирожное именно на завтрак до 12.00, тогда те вредные килокалории, которые были съедены, сожгутся в течении дня. Поэтому нельзя есть сладкое и мучное вечером, так как во время сна эти килокалории откладываются в жир.

К сведению! Очень важна сила воли в этом деле. Если человек продержится 21 день в таком режиме, то с легкостью сможет и дальше так питаться. Учеными доказано, что привычки формируются именно за такое количество дней.

Большинство психологов считает, что если никак не получается похудеть даже после подсчета калорий и ежедневного спорта, то нужно искать проблемы в голове. И решить их поможет только психолог. Потому что возможны какие-то психологические проблемы, выливающиеся в переедания. Если человек сам это осознает, обязательно нужно об этом сообщить специалисту, который поможет пережить заново эмоции, мешающие жить нормально. Только так получится полюбить жизнь и настроиться на трансформацию своего тела в красивое и стройное. После решения психологических проблем организм сам не захочет принимать вредную пищу. А когда человек отпускает ситуацию и начинает принимать себя таким какой он есть, запускается процесс похудения в организме.

Возможно, для кого-то эта статья покажется сложной, так как не каждый захочет тратить время на какие-то расчеты калорий, калькуляторы калорийности и переборы продуктов на полезные и вредные. Многие, вообще, мечтают о волшебной пилюле, после которой сами собой исчезнут лишние килограммы. Но такое бывает только в сказке. В реальности, чтобы похудеть хотя бы на 5 кг, нужно приложить недюжинные усилия!

Сжигание калорий при тренировках (виды тренировок и калории)

Количество потраченных калорий во время занятий спортом зависит от разных факторов. Первым является вид тренировки. Любые кардионагрузки менее эффекты, чем тренировка с весом. Вторым фактором является то, насколько долго человек занимается спортом. У новичка расходуется большее количество энергии, чем у натренированного человека. Однако это не говорит о том, что новичок сразу должен приступать к работе с большими весами, это может нанести травму.

И последним фактором является желание и получение удовольствия от тренировки. При положительных эмоциях выделяются эндорфины, которые помогают человеку регулярно заниматься спортом, а также блокируют болевые рецепторы. Еще один гормон , катехоламин, который позволяет выводить ненужный жир из организма.

При занятиях с весами тратится следующее количество калорий:

• при массе тела 50-70 кг , 350-550 ккал/час,
• при массе тела 80-90 кг , 600-700 ккал/час,
• при массе тела свыше 100 кг , 700-800 ккал/час.

Если человек прыгает на скакалке, то на 10 кг массы тела затрачивается 72 ккал. Например, парень весом 72 кг, прыгая на скакалке, затрачивает 518,4 ккал.

Занимаясь на велотренажере, будет затрачиваться следующее количество калорий (на 1 кг массы тела):

• скорость 3,5 км/час , 2,54 ккал,
• скорость 10 км/час , 4,26 ккал,
• скорость 15 км/час , 6,05 ккал,
• скорость 20 км/час , 8,56 ккал.

На эллипсе за 30 минут можно сжечь 60 ккал на 10 кг массы тела человека. Благодаря этому тренажеру развивается выносливость, он не травмирует мышцы и суставы. Занимаясь на эллипсе, лучше не держаться за ручки, так будет сжигаться больше калорий.

Израсходовать калории можно, бегая на беговой дорожке. Количество будет зависеть от того, как настроить дорожку: скорость, подъем. Также количество потраченных калорий зависит от веса человека, времени бега или ходьбы и самого способа.

Бюджетным вариантом, подходящим для занятий дома, будет являться степпер. Это тренажер, который не наносит вреда коленям, но обладает высокой эффективностью. Чем быстрее темп, тем эффективнее. С таким тренажером не нужно беспокоиться по поводу появления целлюлита и «ушек» на бедрах, ноги остаются стройными, а ягодицы подтянутыми. При таком темпе расходуется примерно 450-550 ккал/час.

Важная информация! Чтобы калории сжигались быстрее, жир уходил, а рельеф появлялся, необходимо сочетать кардиотренировки с силовыми нагрузками и обязательно следить за своим питанием.

Таблица белков, жиров, углеводов (БЖУ) продуктов

Подбирать пищу нужно в соответствии с этими данными.
При выборе следует учитывать её полезность для организма, наличие витаминов, минералов, клетчатки и других полезных элементов, которые непосредственно участвуют в росте и регенерации клеток и правильном функционировании всех внутренних органов и систем.

Меню должно быть разнообразным. По-возможности включать в себя молочные и кисломолочные продукты, мясо, рыбу, крупы, фрукты, овощи, мучное, орехи, сладкое.

При составлении сбалансированного рациона отличным помощником станет эта таблица:

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность на 100г
арахис	26,3	45,2	9,9	551
арбуз	0,7	0,2	10,9	38
банан	1,5	0,1	21,8	89
баранина	16,9	17,4	1,2	219
блины	6,1	8,4	27,9	206
болгарский перец	1,3	0,1	7,2	26
борщ	2,7	3,1	3,8	56
бурый рис отварной	2,7	0,8	24,7	116
варенье малиновое	0,6	72,6	275
вишня	0,8	0,5	11,3	52
вода
геркулес	11	6,2	65,7	305
говядина	20,4	12,7	0,5	193
говяжья печень	18,8	4,2	3,4	125
горбуша	20,8	6,8	0,5	147
горох зелёный	5	0,2	13,8	73
гречка	12,6	3,3	68	335
грибы лисички	1,6	1,1	2,2	20
грудка индейки	20,5	3,2	0,1	111
груша	0,4	0,3	10,9	42
дыня	0,6	10,3	38
жареные кабачки	1,2	6,6	7,1	96
изюм	1,8	72,2	262
кабачок	0,6	0,3	5,2	23
какао-порошок	24,2	17,5	33,4	380
кальмар	19	2,6	1,3	105
капуста белокочанная	1,8	0,1	6,8	27
картофель	2	0,4	18,1	80
картофельное пюре	2,5	3,3	14,4	96
картошка фри	3,2	12,7	31,3	252
кета	21,3	6,1	1,1	140
кефир нежирный	3	0,05	3,8	30
кешью	22,6	49	17,5	606
киви	1,3	1	9,8	52
клубника	0,6	0,3	7,2	33
колбаса копчёная	17	40,3	2,1	431
котлета	15,4	18,1	8,2	248
кофе чёрный	0,2	0,3	2
крабовые палочки	6	1	10	73
кукуруза	3,5	2,8	15,6	101
курага	3	68,5	227
куриная грудка	23,9	2,9	0,7	124
куриная печень	19,8	6,7	1,1	143
куриное бедро	19,4	11,5	2	187
куриный бульон	3,2	1,6	1,4	32
куриный фарш	17,7	9,9	0,6	164
курица	21,3	9,7	1,3	175
лаваш	9,1	1,1	56,2	277
лосось	20,8	10,1	1,3	172
лук репчатый	1,4	10,4	41
макароны молочные	11,5	2,9	67,1	345
макароны твёрдых сортов	10,4	1,1	74,9	337
малина	0,8	0,3	14,1	42
манка	10,3	1	73,3	328
минтай	16,5	1,3	0,6	78
молоко коровье сырое	3,2	3,6	4,8	64
морковь	1,3	0,1	9,3	34
моцарелла	21,2	20,7	0,7	264
мука пшеничная высшего сорта	10,3	1,1	70,6	334
мёд натуральный	0,8	80,3	314
овсянка	11	6,1	65,4	303
огурец	0,8	0,1	3,8	14
оладьи	6,6	7,6	35,3	229
отварная грудка	25,4	3,2	0,4	130
отварной рис	3,3	1,7	24,8	130
отруби пшеничные	15,1	3,8	33,5	191
пельмени	11,5	14	25,8	265
перец сладкий	1,3	7,2	27
перловка	9,3	1,1	73,7	320
персик	0,9	0,1	11,3	46
пицца	9,3	13,4	24,7	260
плов	10	9,9	26,5	211
помидор	1,1	0,2	5	23
пшеница твёрдая	13	2,5	66,6	301
пшеничный зерновой хлеб	8,1	1,4	45,6	231
пшенная каша	4,9	2,4	25,7	138
рис	7	1	77,3	330
салат	1,5	0,2	3,1	17
сахар-песок	99,8	379
свекла	1,5	0,1	11,8	42
свинина	20,5	11,5	0,04	209
сметана 10%	3	10	2,9	115
сосиски	11,2	23,9	2,3	256
спагетти	9,9	1,4	59,2	293
спаржа	3,8	2	4,4	46
стручковая фасоль	1,2	0,1	3,1	16
сыр «голландский»	26	26,8	0,6	352
творог нежирный	18	0,6	1,8	88
томат	1,1	0,2	5	23
треска	17,1	1,1	0,6	81
тунец	22,5	2,6	0,3	115
тушеная капуста	3,4	4	7,4	66
фасоль	21	2	54,5	292
филе индейки	20	4,1	0,2	117
финики	2,5	72,1	271
форель	20,3	7,9	0,4	152
цветная капуста	2,5	0,3	2,4	30
черешня	1,1	0,4	11,5	50
чеснок	6,5	6	46
чизбургер	13,9	11,9	28,6	281
чёрная смородина	1	0,2	11,5	38
чёрный хлеб бородинский	6,8	1,3	41,8	207
яблоко	0,4	0,4	11,8	45
яичница	14,2	16,8	1,2	211
яйцо куриное варёное	12,7	10,7	0,8	144

Правильное питание для женщин: мифы и факты

Рекомендаций по правильному питанию женщин разного возраста можно найти огромное количество, но прежде чем брать что-то из них на вооружение, лучше попытаться всё-таки разобраться в вопросе. Может быть, не на уровне профессионального диетолога, но на уровне “продвинутого обывателя”.

Миф №1: белковая пища помогает худеть

Вокруг белковой пищи идут постоянные споры. Белковая пища обычно имеет невысокую калорийность, поэтому женщины, которые хотят похудеть, переходят на рацион с повышенным содержанием белков. Порой в стремлении избавиться от лишних килограммов они игнорируют советы диетологов и увеличивают употребление белков в несколько раз, превышая все рекомендованные нормы.

Мало кто знает, но такая тактика может привести к обратному эффекту. Избыточный вес не уйдёт, а жировых запасов станет только больше. Наш организм может запасать некоторые полезные вещества и расходовать их по мере необходимости, но запасать белки он не умеет. В результате сложных биохимических реакций избыток белков трансформируется в жировую ткань и лишние сантиметры на талии.

Белки женщинам необходимы для поддержания азотного баланса в организме, но для этого достаточно будет употреблять 45-50 граммов белка в сутки. У беременных женщин норма немного выше — 48-60 граммов белка. Регулярно и чрезмерно превышать эту норму не рекомендуется, иначе можно столкнуться с негативными последствиями:

• ускоренным угасанием функций почек;
• нарушением обмена цистеина, что повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• ускоренным вымыванием кальция из костной ткани;
• повышением риска развития онкологических заболеваний.

Миф №2: женщинам нужно употреблять как можно больше питательных веществ

Питательные вещества необходимы организму для полноценного функционирования, но правило “чем больше, тем лучше” здесь не работает. Избыток питательных веществ может “выйти боком”, поэтому нужно стремиться к умеренному потреблению. Это же касается и беременных женщин, которые в стремлении обеспечить всем необходимым себя и будущего ребёнка начинают горстями есть витамины и фрукты.

Принято считать, что свежие фрукты и овощи — главные поставщики витаминов в организм, поэтому летом люди стараются есть как можно больше фруктов и овощей, чтобы “витаминизировать” свой организм на год вперёд. К сожалению, такая схема не работает.

Большая часть витаминов, которые содержатся во фруктах и овощах, водорастворимые, поэтому они не накапливаются в организме для долгого хранения. Витамины должны поступать в организм регулярно и дозировано. Если витаминов поступило слишком много, они просто выводятся из организма естественным путём. Организм берёт ровно столько, сколько ему нужно на данный момент, остальное — “в утиль”. Это правило не работает, пожалуй, только в отношении витамина B12.

Однако не все вещества так просто выводятся из организма как витамины. Некоторые вещества, наоборот, способны задерживаться и при превышении допустимой нормы становиться опасными для здоровья. Лишняя “энергия” преобразуется в запасы жира и гликогена, что постепенно приводит к ожирению и жировой дистрофии печени. Витамин A накапливается в печени и может со временем провоцировать нарушения её функций. Из жирорастворимых витаминов не может накапливаться в организме только витамин K.

Резюмируем

Основная цель статьи — рассказать желающим расстаться с лишним весом о том, сколько калорий нужно употреблять, чтобы похудеть. Выделим основные аспекты статьи:

• Ежедневная калорийность рациона не должна превышать 1500 ккал при малоактивном образе жизни.

• Если худеющий съедает менее 1200 ккал, это чревато осложнениями для здоровья. Стандартный рацион состоит из 1200-1500 ккал в день.

• Чтобы узнать свою норму калорий, воспользуйтесь предложенной выше формулой и рассчитайте, учитывая свой вес, рост и возраст.

• Чем хороша данная система питания? Можно кушать все, главное — укладываться в коридор калорийности.

• Кому запрещено такое питание? Беременным и кормящим, подросткам, людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Вообще, тем, у кого гастриты и прочие заболевания желудка, а также поджелудочной железы, противопоказаны какие-либо диеты, кроме лечебной.

• Ограничивая себя в калориях, не забываем про спорт. Не обязательно потеть в зале, как профессионал. Два-три раза в неделю занимайтесь дома. Длительность тренировки — не менее 40 минут. Отличной тренировкой станет скандинавская ходьба или бег для тех, кто располагает свободным часом времени по вечерам.

Есть и худеть

Даже самая щадящая формула все-таки заметно корректирует наш повседневный рацион. Уже нельзя позволить себе лишнее мороженое или пончик к вечернему чаю. Куда полезнее и выгоднее потратить это количество калорий на тарелку супа или кусок мяса! Постарались учесть некоторые пожелания отчаянных «диетиков» американские диетологи, предложившие, как рассчитать калории на день для похудения.

В 1919 году был опубликован труд Бенедикта и Харриса о базальном метаболизме человека, но с того времени условия жизни существенно поменялись. Так, в 1990 году формулу усовершенствовали ученые Марк Миффлин и Сатико Сан-Жеор. При этом принцип расчета сохранился, но поменялись базовые цифры. Сегодня американская ассоциация диетологов признает именно эту формулу максимально точной. Какое же здесь предлагается количество калорий в день для похудения?

Для женщин формула Миффлина-Сан-Жеора выглядит так:

(10 × вес в килограммах) + (6,25 × рост в сантиметрах) − (5 × возраст в годах) − 161.

Для мужчин:

(10 × вес в килограммах) + (6,25 × рост в сантиметрах) − (5 × возраст в годах) + 5.

Если в качестве примера взять абстрактную женщину лет 30, ростом в 179 см и весом в 65 кг, то для нее норма калорий составит 1401,5. Но не забываем про физическую активность, по которой к данной цифре прибавляется коэффициент. Если нагрузки отсутствуют, то результат умножайте на 1,2. При небольших пробежках или легкой гимнастике коэффициент равен 1,375. Регулярные небольшие тренировки 3-5 раз в неделю и результат умножайте на 1,55. С полноценными тренировками — на 1,725. А если ваша работа напрямую связана с физическим трудом, то — на 1,9.

Но и эта формула актуальна не для всех людей, ведь каждый человек имеет свою индивидуальную скорость метаболизма и особое количество мышечной массы. В целом эта формула применяется для тех, чей вес находится в пределах нормы. Для безопасного и плавного снижения веса итоговый показатель надо сократить на 250 калорий. Для быстрого похудения калораж надо снизить на 500 единиц. Для женщин критической отметкой является граница в 1200 калорий. Для мужчин — это 1400 калорий. Меньше потреблять нельзя даже самым отчаянным адептам похудения.

Попробуем применить формулу Миффлина-Сан-Жеора на практике. И за пример возьмем уже рассмотренную абстрактную даму с нормой калорий в 1401,5. Допустим, она 3-5 раз в неделю ходит на шейпинг и хочет плавно сбрасывать вес до лета. Подставляем все данные в формулу и отнимаем от результата 250 единиц. В итоге получаем 1922,325 калории. Такого количества калорий ей будет достаточно, чтобы терять примерно 250 граммов в неделю. Если ей потребуется ускоренная потеря веса, то калораж по формуле будет равен 1420 калориям. При этом в неделю будет уходить до 500 граммов, причем даже без дополнительной физкультуры.

Как правильно следить за количеством потребляемых калорий?

Если хочешь похудеть, калорий в суточном рационе должно быть меньше нормы на 20 %. Тогда организму придётся брать энергию из жировых депо. Если необходимо поправиться, калорий в организм должно поступать больше, чем расходоваться.

Для расчёта калорий в питании тебе понадобятся кухонные весы, чтобы определять вес продуктов и таблицы калорийности (в блокноте или гаджете). В них ты будешь вносить количество съеденного.

Как подсчитывать калорийность блюда

В базовых таблицах продуктов указан вес продукта в сухом виде — учитывай это и считай всегда одинаково. Не стоит смешивать — считать калорийность одного блюда в готовом виде, другого — в сыром

Почему это важно? Допустим, ты готовишь кашу из 100 г гречневой крупы (ядрицы). В сыром виде её калорийность составляет 313 ккал на 100 грамм продукта

Если ты приготовишь кашу, в зависимости от количества воды у тебя получится 200-300 г каши. Но калорийность блюда не изменилась, если не добавлять сахар и масло. И невзирая на то, что объём блюда вырос в 2-3 раза, его калорийность осталась прежней — 313 ккал. Поэтому если ты съешь 100 г каши, в организм поступит не 313 ккал, а в 2-3 раза меньше.

Другая ситуация происходит с мясом — оно уваривается и ужаривается. Так в 100 г куриной грудки 165 ккал, но в процессе приготовления она уменьшается в размерах до 70-80 г. Но калорийность меньше от этого не станет, и в 70 г грудки будут те же 165 ккал.

Взвешивая продукт, записывай чистый вес — банан без шкурки, картофель без кожуры, мясо без костей. Учитывай всё, что ешь и пьёшь. Тот же чай с сахаром, кофе, молоко — всё содержит калории, кроме воды, разумеется.

Используй специальные приложения и сайты

Все приложения для ведения пищевого дневника похожи — указание калорийности продуктов облегчает учёт. При выборе приложения отдавай приоритет тем, в которых можно задать желаемый результат и отслеживать свой прогресс. Хорошо, если есть чат для общения с единомышленниками. Это здорово мотивирует и помогает избежать ошибок и срывов.

Как составлять и корректировать рацион питания

Составляй рацион на основе своих индивидуальных предпочтений. Если ты будешь ориентироваться только на рекомендации специалистов и не учитывать свои желания, долго не продержишься. Организм не обманешь. Поэтому 80% твоего рациона должны составлять полезные продукты, а 20% — чуть менее полезные, но любимые. И даже если один раз в неделю выпьешь 0,5 л кока-колы — страшного не случится. 

Проверяй суточную калорийность — при дефиците калорий добавляй более калорийные продукты или увеличивай порции. Если потребляешь калорий больше запланированного, уменьши порции или замени некоторые блюда на менее калорийные аналоги. И не забывай о балансе белков, углеводов и жиров в ежедневном рационе.