Диета №8 при ожирении: меню и рекомендации

Каковы мои шаги-цели

Выполнение упражнений на диете волюметрии основано на количестве шагов — ваше идеальное количество шагов каждый день зависит от вашего возраста, пола и уровня активности. Подсчет шагов обычно начинается с дополнительных 150 шагов в день, побуждая вас стать более активными, не сосредотачиваясь на определенных видах упражнений. Конечная цель — работать до 10 000 шагов в день. Как и в случае с количеством еды по сравнению с точным подсчетом калорий, цель волюметрических упражнений — побудить людей развить более здоровые привычки, а не сосредотачиваться на сожженных калориях, съеденных калориях и цифрах на шкале. Хотя потеря веса является целью диеты, ожидайте, что она будет медленной и устойчивой по мере увеличения уровня активности.

Волюметрическая (объемная) диета. Основные принципы

Барбара Роллс делит продукты на четыре категории:

овощи и фрукты, не содержащие крахмал, а также жидкие супы. Их можно употреблять в неограниченных количествах. Смысл в том, что если продукт содержит большое количество воды и имеет большой вес, то он малокалориен;
цельнозерновые крупы, нежирные сорта мяса и рыбы и молочные продукты с умеренным процентом жирности, но не обезжиренные. Их можно употреблять свободно. Сюда же можно добавить крахмалистые овощи и фрукты;
хлеб, жирное мясо и сыр. Их можно употреблять маленькими порциями;
орехи, сладости, а также жареная и жирная пища. Эти продукты опасны для фигуры, от них стоит отказаться.

В последней категории даже в небольшом количестве продукта будет содержаться огромное количество калорий. Диетолог предлагает как можно чаще заменять продукты из группы 3 или 4 на продукты из группы 1 или 2. При этом исключать продукты из двух последних групп категорически запрещается.

Помимо этого, диетолог рекомендует подвергать продукты минимальной термической обработке, тем самым сохраняя их объем. Если чувство насыщения не приходит, можно съесть еще одну небольшую порцию.

В процессе похудения рекомендуется обращать внимание на достаточное поступление кальция в организм, добавляя в рацион, например, творожные продукты. Среди недостатков этой диеты можно выделить то, что она не предполагает употребления большого количества калорийных орехов и семечек, которые содержат
полезные мононенасыщенные жиры и жирные кислоты омега-3

Среди недостатков этой диеты можно выделить то, что она не предполагает употребления большого количества калорийных орехов и семечек, которые содержат
полезные мононенасыщенные жиры и жирные кислоты омега-3.

Также при подтверждении экспертами эффективности волюметрической диеты, нужно быть готовым
к тому, что похудение будет проходить медленно. Но это даже не недостаток, а более правильная составляющая процесса похудения и поддержания тела
в стройной форме.

В то же время эта диета не имеет ни одного продукта, запрещенного на все 100%. Для претворения системы питания в действие нужно просто в первое время
привыкнуть составлять собственный рацион на неделю вперед, которому неуклонно следовать.

Естественно, волюметрическая диета предполагает обязательные
занятия фитнесом или иной физической активностью,
без которых даже небольшое количество лишних калорий будут оседать на ягодицах, бедрах и животе.

Что ж, вполне разумная система питания для поддержания себя в хорошей форме. А при достаточной поддержке со стороны
ЗОЖ-инфлюенсеров данная волюметрическая (объемная) диета Барбары Роллс может вполне конкурировать
со средиземноморским типом питания.

Вегетарианская система

Еще в далеком 2009 году была составлена и гибкая вегетарианская диета. Ее родоначальником стал диетолог Доун Джексон Блатнер после того, как ввел в обиход этот термин и написал свою книгу на эту тему.

Эта система подразумевает возврат к употреблению в пищу мяса и молочной продукции после основного курса. Другое название системы — «флекситарианская» диета. Она показала высокую эффективность в борьбе с лишним весом. На протяжении многих лет она считается одной из самых полезных для организма диет.

Гибкость подхода заключается в том, что иногда в пищу употребляют и мясо, но в сильно сокращенном количестве.

Приверженцы системы имеют в своем рационе пять типов продуктов:

Замена мяса – фасоль, бобы, орехи, семена, яйца и тофу.
Фрукты и овощи.
Цельные зерна.
Молочная продукция.
Специи с сухими травами и подсластителями.

Традиционный курс длится на протяжении пяти недель. Питание происходит таким образом: 300 калорий на завтрак, на обед – 400 ккал, на ужин – 500 ккал и 150 ккал на перекусы. Средняя общая калорийность составляет 1500 ккал.

Значительное сокращение употребления в пищу животных белков сказывается положительно на состоянии здоровья. В то же время включение в рацион мясной продукции в сокращенном объеме позволяет избежать срывов.

Первоначальный, самый легкий уровень включает в себя лишь 2 дня в неделю без мяса. На втором уровне диеты мясо употребляют лишь трижды в неделю. На последнем уровне животные белки едят лишь раз в 7 дней. В оставшиеся дни приходят им на замену белковые продукты неживотного происхождения. В среднем в день употребляется примерно 0,5 г белка на 1 кг веса.

Такая система не приводит к замедлению обмена веществ, но позволяет снизить вес и оздоровить тело.

К основным плюсам подхода относится то, что человек не будет мучиться чувством голода, так как рацион достаточно плотный. Также белки остаются в меню, что делает питание сбалансированным. Нет запрета ни на одну группу продуктов. Чаще всего курс диеты короткий, но он дает долгосрочный результат. Такая система питания понижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Важно помнить, что для достижения впечатляющего результата нужно дополнять режим питания активными тренировками

Правила диеты

Основное правило, выведенное Барбарой — чувство насыщения зависит не от калорийности съеденного, а от объема. Тем самым Роллс рушит стереотип, что питаясь обильно, похудеть не удастся. Есть можно много, разнообразно и при этом худеть, доказала она. Принципы и правила, предложенные Барбарой, помогают добиться фантастических успехов в области снижения веса и моделирования фигуры.

Роллс советует заменять высококалорийные тяжелые продукты на большие по объему порций, но меньшие по энергетической ценности аналоги. Так, половина шоколадки содержит около 300 калорий. Столько же — в порции греческого салата с оливковой заправкой. При этом, съев сладость, человек скоро ощутит чувство голода снова, а овощи заполнят желудок надолго, обеспечат сытость с комфортом, без чувства тяжести.

Четыре группы продуктов

Главный принцип этой системы питания — отказ от пустых калорий в пользу более легких, но объемных блюд, особенно богатых клетчаткой. В соответствии с этим диетолог делит известные продукты на 4 группы.

В первую группу входит пища, которую можно есть в любых количествах: овощи (кроме картофеля), ягоды и фрукты.
Во вторую — все те продукты, которые можно есть не в каждый прием пищи: крупы и злаки, нежирное мясо и рыба, молочные и кисломолочные продукты (творог, кефир, сыр), яйца.
Продукты из третьей группы Барбара Роллс рекомендует употреблять не чаще 2–3 в неделю в количестве не 150 граммов. Это: хлеб, жирная рыба и мясо, картофель.
Продукты из четвертой группы рекомендуется употреблять как можно реже, не чаще 1 раза в неделю. Это: шоколад, жирные десерты, орехи, сухофрукты, сало, бекон, выпечка.

Составлять рацион на диете следует в соответствии с делением продуктов на указанные группы. Пищу из 3 и 4 группы употреблять не чаще, чем положено. Исключений из правила делать нельзя, это будет тормозить процесс похудения. Питаться рекомендуется небольшими порциями, так часто, как в этом возникает потребность. Максимальный объем — до 350–400 граммов пищи за раз.

Овощи автор методики советует есть ежедневно, лучше — в каждый прием пищи. Например, добавлять в омлеты, делать с ними бутерброды и закуски, готовить преимущественно овощные гарниры. Предпочтительнее есть овощи в сыром виде (в салатах), но допускается готовить их на гриле, отваривать, тушить, запекать, но не жарить в масле и фритюре.

Десерты тоже не запрещены. Однако Роллс рекомендует заменить торты с кремом на более безобидные сладости: зефир, пастилу, мармелад. В них есть глюкоза, но нет жира. Однако если очень хочется, то можно даже изделия с кремом (не чаще, чем 1–2 раза в месяц).

Ключевые принципы диеты Вальтера Лонго

Чтобы жизнь была долгой и счастливой, необходимо руководствоваться некоторыми базовыми принципами.

Снижение общей калорийности рациона. В первый день достаточно употребить 1090 калорий, из них 10% — белок, 56% — кислоты жирного типа, 34% — углеводы. В течение следующих четырех дней нужно есть на 725 калорий примерно в таком же соотношении БЖУ.
Знание меры при употреблении белка. Организм нуждается в аминокислотах, которые отвечают за строительство клеток и тканей, поэтому белок должен присутствовать в организме в достаточном количестве. Однако превышение этой нормы недопустимо, достаточно есть 0,8 г белка на каждый килограмм массы тела в день.
Следование растительному рациону. В качестве основы питания выступают растения. От жирных сортов мяса нужно отказаться в обязательном порядке, а вот без рыбы не обойтись, даже если она жирная.
Дополнительный прием витаминных комплексов. С его помощью организм сможет «добрать» недостающие вещества. Потребуется железо, B12, Омега-3. Возможно, понадобится рыбий жир, витамин E, кальций.

Следуя этим рекомендациям, можно будет грамотно войти в диету и выйти из нее.

Принципы диеты Вальтера Лонго

Правила питания на волюметрической диете

Барбара Роллс утверждала, что на любое недоедание организм всегда отвечает жиронакоплением. Поэтому своей целью она сделала создание такой системы питания, на которой было бы комфортно худеть без голода, без стресса и без отказа от любимой еды.

Именно из-за этого ее волюметрическая диета уникальна! В ее меню нет запретов. Но профессор разработала ряд дополнительных правил, которые носят рекомендательный характер, но делают похудение более эффективным.

Правила питания от Барбары Роллс

Важно соблюдать принципы дробного питания: есть часто и маленькими порциями. Это включает режим жиросжигания.
Во время приготовления пищи использовать жир по минимуму и посуду с антипригарным покрытием, стеклянную или керамическую.
Почаще заменять в меню майонезы и жирные соусы на заправки с низким содержанием жира: бальзамический уксус, лимонный сок, биойогурт, хрен, горчицу, сметану, сальсу.
Приветствуются на диете волюметрической специи и приправы.
Соль в меню стоит заменить на морскую или на перец с лимонным соком.
Добавление овощей к макаронам, мясу и бутербродам сделает блюдо легче по калорийности примерно на 1/3, сохранив привычный объем порции.
Огромное значение в похудении имеет клетчатка, поэтому важно добавлять в меню пищу, богатую пищевыми волокнами

Это бобовые, батат, выпечка из цельнозерновой муки, капуста, картофель молодой или приготовленный в мундире.
Привычную порцию гарнира Барбара Роллс советует заменить овощным салатом или запеченными (отварными, гриль) овощами или же оставить не более 1/3 от привычной порции.
Кальций хорош не только на диете при остеопорозе, но и как мощный жиросжигатель. Худея человек теряет много этого минерала, поэтому на определенном этапе наступает эффект «плато» и жир перестает сгорать. Поэтому важно употреблять богатую кальцием пищу.
Ни в коем случае (!) не исключать из своего меню продукты из 3 и 4 категории. Это позволит удержаться от срывов в питании и стресса, который их вызывает, а также сохранит баланс полезных веществ.
Начинать прием пищи следует с салата или супа.

К правилам питания профессор диетологии добавила еще одно обязательное правило: двигательная активность. Она настаивала, что похудение и нормализация веса будут более эффективны, если правила питания сочетать с энергичной ходьбой 5-7 раза в неделю.

Администрация сайта vse-pro-dieti.com напоминает, что диета Волюметрическая Барбары Роллс, как и любая действенная система питания, цель которой – снижение веса и оздоровление, носит долгосрочный характер. Поэтому ждать моментальных результатов от нее не стоит. Но зато полученные результаты сохранятся надолго.

Противопоказания и побочные эффекты

В большинстве случаев схема FMD хорошо переносится, даже в течение длительного времени. Однако у методики имеется определённый перечень противопоказаний. К ним относятся:

Дефицит массы тела (ИМТ менее 18,5).
Сахарный диабет I типа.
Гипертиреоз на фоне любых патологий щитовидной железы.
АВ блокада II-III степени. Любые тахисистолии.
Хроническая печёночная, почечная или сердечная (степень IIб-III) недостаточность.
Артериальная гипотензия (систолическое артериальное давление менее 90 мм.рт.ст.).
Гипертоническая болезнь, устойчивая к медикаментам.
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Желчнокаменная болезнь.
Беременность и период грудного вскармливания.
Возраст более 70 или менее 14 лет.

При наличии противопоказаний диета может причинить значительный вред организму.

В ходе соблюдения режима также возможно развитие ряда побочных эффектов:

Чувство слабости, снижение физической и умственной активности.
Чувство зябкости.
Головные боли.
Нарушение сна. Проявляется в виде сонливости днём и повышенной активности в ночное время.

При появлении побочных эффектов следует временно отказаться от диеты ФМД и проконсультироваться с врачом относительно целесообразности продолжения интервального голодания.

Режим питания, имитирующий голодание, даже несмотря на широкий спектр положительных свойств, не лишён недостатков. При развитии побочных эффектов или наличии противопоказаний придерживаться методики недопустимо.

У диеты имеются противопоказания, также возможно развитие побочных эффектов. Рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом.

Как подготовиться к волюметрической диете. Советы

Волюметрическая диета делит продукты на четыре группы в зависимости от их калорийности и энергетической плотности.

Первая группа: продукты с низкой плотностью, в том числе фрукты и некрахмалистые овощи, обезжиренное молоко и супы-бульоны.Группа вторая: продукты с низкой плотностью, такие как зерновые, необработанное мясо, бобовые, фрукты и овощи.Группа третья: продукты средней плотности, которые следует есть небольшими порциями. Это рафинированные углеводы и содержат много жира и сахара, такие как мясо, сыры, картофель фри, мороженое и выпечка.Четвертая группа: продукты с высокой плотностью, которые следует употреблять только время от времени. В этих продуктах больше жиров и углеводов, чем в продуктах третьей группы, к которым относятся масло, орехи, крекеры, конфеты, масло и печенье.

Образец списка покупок для диеты

Поскольку план питания является гибким с точки зрения выбора продуктов, это не окончательный список покупок.
Вы можете найти другие продукты, которые лучше всего подходят для вас, если вы решите следовать этому плану питания.

Постный белок (птица без кожицы)
Тилапия
Треска
Свежие фрукты и овощи (яблоки, помидоры, огурцы и кабачки)
Замороженные фрукты и овощи (ягоды, вишня, горох, стручковая фасоль)
Цельнозерновые
Фасоль и бобовые (черная фасоль, фасоль, горох)

Примерный план питания на волюметрической диете

Вы можете есть три раза в день плюс перекусы.
Это не комплексный план питания, и если вы соблюдаете диету, вы можете найти другие блюда, которые лучше всего подходят для вас.

1 день

Завтрак: овсянка с ягодами, миндальным молоком и тыквенными семечками
Обед: салат с жареной тилапией, заправленный лимонным соком и оливковым маслом
Ужин: запеченная куриная грудка без кожи; отварной картофель; обжаренный шпинат
Перекус: обезжиренный творог с яблоками и корицей

День 2

Завтрак: вареные яйца, спаржа на пару и цельнозерновой тост
Обед: суп из нута и овощей с овощным салатом
Ужин: куриная грудка, грибы и сладкий перец в соусе маринара с лапшой из черной фасоли
Перекус: обезжиренный греческий йогурт с ягодами

День 3

Завтрак: омлет (цельное яйцо плюс яичные белки, ) с цельнозерновой лепешкой, молодым шпинатом и нежирным сыром
Обед: тунец с авокадо, огурцом и листьями салата на цельнозерновом хлебе
Ужин: постный стейк на гриле; рисовый плов; жареные грибы, перец и лук
Перекус: хумус из нута с морковью, виноградными помидорами и цельнозерновым лавашом

Меню диеты «Волюметрикс»

Если диеты со строгими правилами и ограничениями могут свести с ума, этот план питания дает повод порадоваться, поскольку больше не нужно считать калории, взвешивать пищу или соблюдать определенные интервалы в диете. Волюметрикс – это не точно прописанный план питания, а концепция и общий подход к питанию.

На диете «Волюметрикс» продукты питания подразделяются на 4 группы. Цель: употреблять больше продуктов из группы один и два, быть внимательным к размерам порций из третьей и минимизировать выбор из группы 4. Однако нет ничего полностью запрещенного.

Первая группа: овощи и фрукты, обезжиренное молоко и суп на бульоне.
Вторая группа: крахмалистые фрукты и овощи, зерно, хлопья, нежирное мясо, бобовые, нежирные смешанные блюда, такие как спагетти.
Третья группа: мясо, сыр, пицца, жареный картофель, майонез, хлеб, крендели, мороженое и торт.
Четвертая группа: крекеры, чипсы, шоколадные конфеты, печенье, орехи, сливочное и растительное масло.

Ниже приведен возможный дневной рацион:

Завтрак: овощной омлет с тостами из цельной пшеницы
Перекус: нежирный йогурт с фруктами
Обед: нежирное мясо с фасолью и овощами
Полдник: попкорн (без масла) со стаканом молока
Ужин: рыба, овощи на пару

Список продуктов

Соблюдая противохолестериновую диету, нужно придерживаться списка «правильных» продуктов и отказаться от нежелательных блюд.

Основную опасность для сохранения здоровья и стройного тела представляет повышенное содержание липидов в организме.

Поэтому, составляя меню на каждый день, стоит корректировать его в соответствии с количеством холестерина.

Таблица содержания холестерина в популярных продуктах:

Мясные продукты	мг/ 100 г	Молочные продукты	мг/ 100 г	Рыбные продукты	мг/ 100 г
Свинина	75	Коровье молоко	15	Карп	260
Баранина	75	Козье молоко	35	Сельдь	210
Говядина	90	Творог жирный	70	Камбала	230
Телятина	120	Творог обезжиренный	50	Скумбрия	290
Кролик	45	Сливки 10%	40	Минтай	100
Говяжий жир	120	Сливки 20%	90	Хек	130
Свиной и бараний жир	110	Сметана 30%	120	Треска	40
Почки говяжьи	290	Кефир 3,2%	20	Ставрида	390
Язык говяжий	140	Сгущенка	40	Криль (консервы)	1240
Сердце говяжье	150	Сливочное масло	70	Птица
Печень говяжья	260	Сыр российский	120	Куриное мясо	90
Печень свиная	140	Сыр голландский	120	Утиное мясо	60
Язык свиной	60	Майонез	90	Гусиное мясо	100
Сердце свиное	130	Сливочное мороженое	60	Индейка	200

Запрещенные

Эти ингредиенты противопоказаны:

мясные субпродукты (язык, почки, сердце, печень);
жирное мясо баранины и свинины и деликатесы из него;
красное птичье мясо и кожица;
бульоны из мясных продуктов;
масло пальмовое, сливочное, кокосовое и маргарин;
майонез и другие соусы, содержащие жир;
икра и любые морепродукты, кроме рыбы (креветки, кальмары, крабовое мясо);
сладкие молочные продукты и с высоким процентом жирности (пломбир, глазированные сырки, сладкая творожная масса, сгущенное молоко, сливки, йогурты);
макаронные изделия и полуфабрикаты (пельмени, вареники, пакетированные супы, котлеты, фрикадельки);
копченые и колбасные изделия (сосиски, сало, мясные консервы);
выпечка, сладости и пшеничный хлеб (булочки, пряники, торты, конфеты, шоколадки);
сладкие напитки с газом и черный зерновой кофе, пакетированные соки;
крепкое вино, ликер, пиво.

Эти продукты излишне богаты жирами и холестерином и способствуют зашлакованности сосудов. К тому же они очень калорийны и не способствуют похудению.

Употребляемые с ограничениями

Не стоит полностью отказываться от компонентов этого списка. В них содержатся полезные жиры, витамины и микроэлементы, а также необходимый для строительства клеток белок.

Только употреблять их можно не чаще пары раз в неделю.

однопроцентный творог и кефир;
курятина и постное говяжье мясо;
рыба речная;
блюда из грибов и картошки (картошку требуется заранее подержать в воде для вымывания излишнего крахмала);
ржаной подсушенный хлеб и тосты из него;
крупа гречневая, вареная на воде без всякого добавления масла и сахара;
специи, острая горчица, соус томатный и соевый, мед;
чай с полным отсутствием сахара;
яйца (не более 3);
орешки грецкие, фундук и миндальные;
изредка можно себе позволить выпить бокал сухого белого вина или немного коньяка.

Как следовать диетическому плану Volumetrics?

Хотя при соблюдении плана Volumetrics вам не нужно считать калории, вы должны соизмерять порции и размеры порций и выбирать продукты, основываясь на показанной ниже энергетической плотности продуктов.

Вместо того чтобы есть небольшие порции энергетически плотных продуктов, план питания объемной диеты поощряет потребление низкокалорийных продуктов, которые являются объемными, чтобы вы могли съесть большее количество пищи, не потребляя много калорий.

Таким образом, план питания волюметрической диеты опирается на концепцию калорийности продуктов. Отдавая предпочтение продуктам, имеющим низкую энергетическую плотность по отношению к размеру или объему, вы можете съесть больше пищи, сохраняя при этом низкое потребление калорий.

Подумайте о разнице между виноградом и изюмом в отношении энергетической плотности и общего объема пищи.

В одной чашке свежего винограда содержится 104 калории, а в одной чашке изюма (сушеного винограда) — 493 калории.2FoodData Central. (n.d.). Fdc.nal.usda.gov. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102665/nutrients.

Это почти в пять раз больше калорий на тот же объем пищи в том же самом продукте. Здесь вы можете съесть тот же объем винограда за 389 меньших калорий!

Диета Volumetrics относит все продукты к одной из четырех групп в зависимости от их энергетической плотности и плотности питательных веществ.

Эти группы расположены от наименее калорийных в группе 1 до наиболее энергетически плотных в группе 4.

Согласно данным Международного совета по пищевой информации, продукты распределяются по группам следующим образом:3Международный совет по пищевой информации. (n.d.). Международный совет по продовольственной информации. https://ific.org/

Группа 1: Продукты с наименьшей калорийностью, такие как свежие фрукты с низким содержанием сахара (ягоды, цитрусовые, дыня, виноград и т. д.), некрахмалистые овощи, супы и бульоны на основе бульонов и нежирное молоко.
Группа 2: Продукты с низкой энергетической плотностью, такие как крахмалистые овощи (картофель, кукуруза, горох, сладкий картофель и т.д.), зерновые, фрукты с низким содержанием сахара (ананасы, манго, бананы, вишня и т.д.), постные белки, бобовые (горох, чечевица, фасоль), цельное зерно, завтраки с низким содержанием сахара хлопьяи смешанные блюда с низким содержанием жира.
Группа 3: Продукты с относительно высокой калорийностью, такие как мясо, сыр, хлеб, макароны, крендели, батончики гранола, мороженоепицца, бублики и т. д.
Группа 4: Это продукты с самой высокой энергетической плотностью. В них, как правило, много рафинированных углеводов, сахара и/или жира, например сливочное маслоорехи, арахисовое масломасла, крекеры, печенье, шоколад, конфеты и чипсы.

Продукты первой группы считаются ‘свободными продуктами’.

Если вы знакомы с диетической программой Weight Watchers (теперь она называется WW diet), то эти ‘свободные продукты’ — по сути, продукты, которые вы можете есть без ограничений, и они не ‘засчитываются’ в вашу общую дневную норму питания.

Вы можете есть продукты первой группы без ограничений, потому что это продукты с высоким содержанием питательных веществ, но не с высоким содержанием энергии.4Национальный институт рака. (2011). Словарь онкологических терминов NCI. Национальный институт рака; Cancer.gov. https://www.cancer.gov/publications/dictionaries/cancer-terms/def/nutrient-dense-food.

Это означает, что они содержат большое количество питательных веществ на калорию и очень мало калорий на грамм или чистый вес продукта.

Затем, по мере продвижения от группы 2 к группе 4, вы должны все больше следить не только за размером порций, но и за частотой употребления этих продуктов с высокой энергетической плотностью.

Для каждого человека существуют особые рекомендации относительно того, сколько продуктов из каждой группы можно употреблять во время диеты Volumetrics.

Рекомендуется три приема пищи и два перекуса в день.

Также центральное место в диете Volumetrics для снижения веса занимает физическая активность и рекомендация заниматься спортом не менее 30 минут каждый день.

Раздельное питание как альтернатива любой диеты

Раздельное питание — не менее эффективный способ наладить обменные процессы и, тем самым, скорректировать лишний вес. Принципы раздельного питания прекрасно подойдут какоснова для Ваше диеты, особенно, когда вы не знаете, как правильно сочетать продукты в своем рационе питания.

Главный принцип раздельного питанияо заключается в том, что бы употребление продуктов происходило с учетом совместимости их в химическом и биологическом плане. То есть, сначала употребляем продукты, которые насыщены углеродом, а потом — продукты, насыщенные белками.

Белок нуждается в кислой среде, а углеводы в щелочной. Когда эти продукты смешиваются, то возникает перенагрузка организма, происходит нарушение обмена веществ и жировые отложения неполное переваривание и все это превращается в жировые отложения.

Надо отметить, что такой способ борьбы с лишним весом достаточно эффективен. У данного метода имеются противопоказания: им не могут пользоваться люди, которые имеют проблемы с сердцем, желудком, печенью или почками.

Очень важно не просто меньше есть, а задать организму тот стресс, который заставил бы его работать в полную силу. Стремление к цели, сила воли и систематическое выполнение требований диеты, непременно приведут к успеху

Волюметрическая диета — немного необычная, но эффективная диета! Ешьте много — и худейте!

Волюметрическая диета основана на идее, что объем съеденной пищи, а не подсчет калорий, приводит к снижению веса.
Когда потребляется больше пищи, вы испытываете чувство сытости и удовлетворениа в психологическом смысле. Диета следует скорее за неструктурированным подходом к питанию, чем за тем, который ограничивает определенные продукты и строго ограничивает ежедневное потребление калорий.

Эта диета была разработана Барбарой Роллс / Barbara Rolls, доктором философии, исследователем питания и ожирения в Университете штата Пенсильвания.

Она опубликовала свое исследование в книге под названием «The Ultimate Volumetric Diet». Книга содержит рецепты и советы, которые помогут вам придерживаться этой диетической психологии или психологогической диеты.

В рейтинге лучших диет US News and World Report за 2022 год диета Volumetrics занимает пятое место в рейтинге лучших диет в целом и дает ей общий балл 3,7 из 5.
Диета также заняла первое место в рейтинге «Лучшая диета для похудения» и пятое место в рейтинге «Лучшие диеты для здорового питания».

Волюметрическая диета на практике

Если вы хотите похудеть с помощью Volumetrics, вам следует есть как можно больше свежих фруктов, овощей и супов или тушеных блюд на водной основе.
Также рекомендуется употреблять большое количество клетчатки. Эти пищевые компоненты, неперевариваемые человеком, не содержат калорий. Однако они разбухают в кишечнике и усиливают чувство сытости. Они также способствуют перистальтике кишечника и, таким образом, пищеварению.
Помимо фруктов и овощей, продукты из цельного зерна с высоким содержанием клетчатки также входят в список продуктов для похудения Volumetrics.

Так называемое объемное значение показывает, подходит ли пища для похудения или нет

Эта мера плотности энергии рассчитывается из килокалорий на грамм пищи.
Как правило, продукты для похудения Volumetrics редко содержат более 1,25 калорий на грамм.

Общая энергетическая плотность пищи имеет решающее значение.

Например, дополнительные овощи снижают энергетическую плотность еды и быстро и хорошо насыщают.
Научные исследования показывают, что жидкие блюда являются идеальным средством для похудения.

Пионер программы Volumetrics Барбара Роллс подавала испытуемым курицу и рис в виде супа или жаркого. Участники, которые ели суп, потребляли примерно на 26 процентов меньше калорий. Предположительно, суп насыщает быстрее, потому что он более объемный. Исследователи добились аналогичных результатов с вспененными молочными коктейлями.

Пять принципов волюметрики

Покупайте продукты с высоким содержанием воды или клетчатки. Конечно, это фрукты, овощи, салаты и цельнозерновые продукты, которые всегда были частью каждой диеты. Но подходят и некоторые готовые изделия. Некоторые компании предлагают готовые супы, содержащие менее ста калорий.

Много пейте до и между приемами пищи или съешьте яблоко. Они наполняют желудок. В следующий прием пищи можно обойтись меньшей порцией.

Дополняйте готовые блюда объемом. Положите дополнительные ломтики помидора на пиццу. Всегда ешьте мороженое или торт с фруктами, но не взбитые сливки. Можно развести густые готовые супы небольшим количеством воды или бульона. Соусы — настоящая калорийная бомба. Используйте их меньше, чем указано в рецептах.

Ешьте медленно, желательно с короткими перерывами. Используйте маленькие тарелки. Побалуйте себя супом и салатом в качестве закуски. Все эти уловки заставляют мозг думать, что в еде больше энергии.
Вы предпочитаете шесть небольших приемов пищи или только три больших приема пищи? Исследования последних лет разрешили старый спор в пользу трех больших приемов пищи. Французы, которые следуют этому принципу, являются одними из самых стройных людей в мире, несмотря на их богатую кухню. Несколько обильных приемов пищи насыщают вас лучше, чем серия небольших перекусов, ни один из которых не насыщает нас по-настоящему.

Диета №8 при ожирении: меню к диете

Каковы мои шаги-цели

Волюметрическая (объемная) диета. Основные принципы

Вегетарианская система